מתכוני מנות עיקריות

צלו או טגנו חזה עוף במחבת והגישו עם רוטב פסטו תרד, צנוברים ופרמזן. רוטב זה קרמי ועדין יותר בטעמו מאשר רוטב מסורתי...

כדי להאכיל קהל גדול, פאייה של פירות ים עדיפה לבשל במחבת גריל גדולה. לא רק שהבישול עצמו הופך למעניין וכיפי יותר, אלא שהמרכיבים הצלויים...

הכינו צלעות חזיר ברביקיו בסגנון אסייתי. כדי להבטיח צלעות עסיסיות ורכות, תחילה יש להשרות אותן לילה שלם בתערובת הדומה לרוטב הויסין סיני. לאחר מכן, לאט לאט...

סביצ'ה הוא מתאבן פופולרי באמריקה הלטינית, העשוי מדגים או פירות ים נאים מושרים במיץ ליים או לימון. בפרו, סביצ'ה אינו רק מאכל מסורתי, אלא מאכל לאומי...

לקוסקוס ישראלי, או פתיטים, אין הרבה מן המשותף עם קוסקוס ערבי. זהו יותר מנת פסטה, מה שהופך אותו למרכיב עיקרי מצוין במנה משביעה...

למתכון הזה, עדיף להשתמש בצלעות חזיר שנחתכו מהחזה; הן שמנות וגידיות יותר, מה שהופך אותן לעסיסיות להפליא כאשר הן מעושנות כראוי. עישנו את הצלעות על הגריל ב...

בשר טלפיה כה רך עד שלפעמים דג זה מכונה "עוף הים". הוא מושלם לדיאטה או לארוחת ערב קלה למי שמחפש ארוחה בריאה, שכן הוא מכיל...

בארה"ב, כאשר קבוצה גדולה מתאספת לאכול שרימפס, מקובל לבשל אותם במקום פשוט לבשל אותם. בדרך כלל מכינים בוילי בחוץ בסירים גדולים, שבהם...

פרה דיאבולו, שמתורגם מאיטלקית כ"אח השטן", היא פסטה איטלקית חריפה המבוססת על פירות ים. היא נקראת על שם גיבור השודדים האיטלקי מישל פצה, שכינויו...

עוף ברביקיו טעים ומלוח ניתן לבשל בבית בתנור או לעשן על גריל חיצוני. טעמו העשיר מגיע ממרינדה העשויה מרוטב איטלקי ותבליני ברביקיו...

אם אינכם הבעלים הגאים של גריל חיצוני, אל דאגה, כי תוכלו גם לבשל צלעות חזיר מעולות בתנור. המתכון לא יכול להיות פשוט יותר, ובזכות השימוש ב...

ריח חזה בקר מעושן בלבד מספיק כדי לעורר את התיאבון. כשהוא מוכן כך, חזה בקר רך וטעים להפליא, ולא יתעכב במקרר לאורך זמן.

צלו קבב עוף על הגריל והגישו אותו בסגנון הודי. מרינדה של גאראם מסאלה וצ'אטני אפרסק טרי יוסיפו לבשר את הטעמים והארומות הייחודיים של המטבח ההודי.

מנה זו מוכנה באמצעות צלעות קצרות, חתוכות מהצדדים או חזה. הן בשרניות יותר וניתן לבשל אותן ללא עצמות. למרות שבשר צלעות קצרות קשה למדי, הוא...

צלעות חזיר, אמנם אינן נתח הבשר הבשרי ביותר, הן פופולריות מאוד כמתאבן טעים. אם אין לכם זמן לעשן או לצלות אותן, תוכלו להשתמש במתכון הזה...

נתח חזיר מושרה בתערובת של בירה בלגית ותבליני ברביקיו אמריקאים הוא עסיסי וטעים להפליא. צלו אותו על גחלים עם עץ מעושן, והבשר...

יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב שהוא...

בריסקט עסיסי, רך וטעים, משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. אנצ'ו (פובלאנו) הוא גם אלטרנטיבה טובה...

כדי להבטיח עוף צלוי עסיסי, רך וטעים, יש למרוח אותו בחומר משחה יבש מעורבב בצורה מושלמת ולהשרות אותו במרינדה למשך הלילה. בזמן הצלייה, יש למרוח אותו ב...

צלי עוף על האש. כדי לשמור על עסיסיות ורכות הבשר, מומלץ להשרות את העוף במי מלח במשך מספר שעות. המלח עוזר לשמור על לחות בבשר, ומונע מהעוף שלכם...

גרילים מודרניים לחוץ כבר מזמן אינם רק גריל לטיגון בשר. כעת, בעלי המזל של ציוד כזה יכולים לבשל, ​​לבשל על אש קטנה, לעשן, וכמובן ישירות...

נמאס לכם מצלעות, קציצות ומנות בשר אחרות, מצפים לאורחים, או רוצים לפנק את עצמכם במשהו חדש? יש לנו את זה! צלעות חזיר אהובות על כולם, אפויות בתנור ואז צלויות על הגריל...

ברביקיו טקסני משתמש בדרך כלל בחזה בקר. הוא מתובל, מושרה למשך הלילה ומעושן במשך חצי יום. מתכון זה יאיץ את תהליך הבישול של חזה הבקר שלכם ו...

חטיף בירה קיץ אהוב יכול להפוך גם לארוחת צהריים משביעה על ידי הרתחת סרטנים עם ירקות ונקניקיות. מתכון זה להכנת בירה בוילי ייחודי גם בכך שהתבלינים מבושלים תחילה במים, ומעניקים להם טעם חריף...

ברביקיו בממפיס, טנסי, שונה מסוגים אחרים של ברביקיו אמריקאי בכך שהבשר מעושן בעיקר בעישון יבש. צלעות חזיר או בקר משופשפות בחומר משפשף יבש ו...

שפמנון בשרי, רך וטעים להפליא, מכיל מינימום עצמות. הוא שומר על כל עסיסיותו במהלך הבישול ויוצא רך מאוד. הבלילה הפריכה...

צלעות חזיר המבושלות על ברביקיו מעושן הן זהובות-חומות, פריכות ועסיסיות, ומתגאות בקרום טעים. ציפוי של רוטב מתוק-חריף מוסיף טעם פיקנטי...

צלעות חזיר אפויות בנייר כסף הן מאכל טעים. כאשר הן מבושלות בנייר כסף, הבשר ספוג במיצים משלו ובטעם של ציר יין לבן. כתוצאה מכך, הצלעות...

קשה לפשל במנה אם ההוראות פשוטות להפליא. זה נכון גם לגבי מתכון האומלט הקלאסי - מנה שלמרות שהיא די רגילה, יכולה להאיר את ארוחת הבוקר...

מנת הבשר הבריטית המסורתית הזו עם קרום פירה תתגמל אתכם בטעמה, אך הכנתה דורשת מעט סבלנות. נהוג לחשוב שלפשטידת רועים...

תבשיל זה מהווה תוספת נהדרת לבשרים על האש, וגם כמנה עיקרית דשנה. לאחר הוצאת התבנית מהתנור, ניתן לפזר מוצרלה על פני השטח. אם תעשו את אותו הדבר עם...

קציצת בשר הודו עם פטריות לחה ושומרת על צורתה היטב, כאשר כל ביס ספוג בטעם עשיר. התאימו את כמות המלח בהתאם...

אל תתנו לשם המנה הזו להפחיד אתכם, אבל בדרום ארצות הברית, שם מנגלים נפוצים ביותר, קצוות שרופים נחשבים למעדן מיוחד. זה...

מתכון עישון זה משתמש בצלעות חזיר שהוסרו מהבטן. למרות שהן פחות בשרניות ומכילות יותר רקמת חיבור, מרינדה יבשה ותערובת מיוחדת...

מנה מלכותית הכוללת את אחד הירקות האהובים על כולם: כרובית ממולאת במילוי גבינה ובייקון, מצופה בפירורי לחם ונאפית בתנור עד שהיא רכה. אפשר להכין...

אספרגוס מוסיף נופך תוסס למנה הקלאסית הפשוטה והמהירה הזו של ערב חול. הרצועות הירוקות הדקות משתלבות נהדר עם אטריות פטוצ'יני ומבהירות את הפסטה עם נגיעה של צבע.

מה יכול להיות יותר איטלקי מסלט קפרזה? בזיליקום טרי וארומטי, מוצרלה רכה ועגבניות בשלות יוצרים לא רק את הטעם הייחודי של סלט מסורתי...

מדינת צפון קרוליינה, כמו שאר הדרום, קשורה באופן בלתי נפרד למסורות ברביקיו, כאשר לחלקים המזרחיים והמערביים של המדינה יש שיטות בישול והגשה ייחודיות. מתכון זה...

צלעות חזיר, שהוצאו מהמותן, מצופות בשכבה של בשר רך, מה שמקצר משמעותית את זמן ההשרייה והעישון. בשלו את הצלעות במרינדת בירה רותחת ותנו להן לעשן למשך...

הכינו קציצת בשר צמחונית על ידי החלפת בשר טחון בבשר טחון עם פטריות. ניתן לאפות את קציצת הבשר ככיכר שלם ולאחר מכן לפרוס אותה, או להגיש מנות אישיות בתבנית רמקין.

"מול פריטס" הוא מאכל בלגי מסורתי המורכב ממולים וצ'יפס. המולים מוגשים בדרך כלל באותו סיר בו בושלו, כאשר הצ'יפס מוגש על צלחת נפרדת.

הכינו ארוחת ערב ים תיכונית קלה עם מולים בסגנון צרפתי מבושלים ברוטב שמנת שום ריחני ויין עם עשבי תיבול. למנה זו, השתמשו רק ב...

תבשיל עם שעועית ירוקה מוכן באופן מסורתי בארצות הברית לחג ההודיה כתוספת להודו. מנה זו, שהומצאה במקור בשנות ה-50, לא דרשה הכנה רבה.

תוספת קלאסית זו נחשבת למנה עיקרית להודו או לכל עוף אפוי אחר. ניתן להוסיף תפוחים, פטריות, נקניקיות, אגוזים או ערמונים אם רוצים. מגישים...

כיכר לחם בשר נחשבת למנה מסורתית של המטבח הבווארי, למרות שהיא נושאת את השם האנגלי הטהור meatloaf (שפירושו המילולי "כיכר בשר") והבריטים עדיין טוענים למחבר היסטורי...

קציץ בשר הוא מאכל רב-תכליתי האהוב על טבחים ברחבי העולם. ניתן להגישו כמנה עיקרית, כמנה ראשונה, כמנה פרוסה, או כתחליף לנקניקיות וקטלטים, והכל תוך שהוא קל להכנה באופן מפתיע ודורש רק כמה מרכיבים...

קשה להרשים מישהו עם מנת עוף, אבל המתכון הזה יעזור לכם ליצור מנה יוצאת דופן ממרכיב כל כך נפוץ. בשר קל לבישול זה כמעט ולא דורש אפייה...

עוף בגריל לפי מתכון זה לא רק מקבל טעם מקורי ויוצא דופן וארומה מדהימה, אלא גם מראה מדהים - התוצאה באמת פריכה,...

כתף חזיר מבושלת בבירה היא מאכל משביע וגברי באמת. חזיר מבושל בצורה זו הוא רך, עסיסי ונימוח להפליא. לרוטב הברביקיו יוצא הדופן יש טעם חריף ומתוק...

מנה טעימה זו תפאר כל שולחן ובטוח תשמח את אוהבי הברביקיו החריף. ציפוי של דבש וחלפיניו מעושן מוסיף טעם תוסס...