מתכוני מנות עיקריות

מנה זו מושלמת הן לארוחת ערב משפחתית והן לארוחה קבוצתית. הפסטה הזו מהירה וקלה להכנה, והתוצאות עולות על כל הציפיות. הצדפות מעניקות לרוטב טעם ייחודי...

מנה עשירה אך קלילה עם שילוב כמעט מושלם של זיתים, צלפים ובזיליקום. בסיס רוטב המרינרה (עגבניות טריות ושום) מקבל חיים חדשים לגמרי...

סביצ'ה, מאכל פרואני מסורתי, הוא אחת הדרכים הטעימות ביותר להגיש דגים נא. אם יש לכם פירות ים טריים בהישג יד ואתם בטוחים באיכותם, זהו תירוץ מצוין...

ניו אינגלנד, אזור בחוף האטלנטי של ארצות הברית, ידוע בפירות הים שלו ובמתכוני פירות הים המשובחים ביותר. רכיכות מאודות נחשבות לאחד...

כמו כל פסטה איטלקית, רביולי משתלב נהדר עם ירקות. אבל במקום רוטב ירקות, הגישו אותם עם חצילים ועגבניות מבושלים קצוצים דק. חצילים בטעם מושלם...

מתכון מרייצ'ל ריי, מגישת תוכנית הבישול "ארוחות ב-30 דקות", שפית מפורסמת, אשת עסקים וכתבת אוכל. רייצ'ל מקדמת סגנון בישול "מהיר וקל"...

מתכון פשוט מאוד לתבשיל קישואים צעירים, המוכן עם כמה מרכיבים בסיסיים בלבד שנמצאים בכל בית. טגנו את הקישואים, הבצל, השום, עשבי התיבול והרוטב המושרה...

ניתן ליהנות מאפונה סוכרית לא רק כחטיף ירקות אלא גם כתוספת מלאה. אפונה צעירה כל כך רכה וטעימה שאפשר לאכול אותה בשלמותה.

"בשר חזיר טחון נתן לנו הזדמנות לאלתר", משתפים השפים. "רצינו להחדיר למרכיב המוכר הזה טעם. מילאנו את המנה, נאמנה לסגנון הנבחר, בטעם עשיר..."

ירקות רגילים בגריל יכולים לקבל תוספת טעם חדשה לגמרי עם ציפוי בלסמי. קל לראות זאת כשמכינים חצילים מיני לפי המתכון הבא. בדרך כלל,...

בחום הקיץ, כשלא בא לכם להדליק את התנור אבל עדיין רוצים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בתפוח אדמה אפוי טעים, תוכלו להשתמש בגריל. התוצאה היא מנה משביעה עם...

משהו קסום באמת קורה בתנור בזמן שלחם התירס הזה נאפה. התוצאה היא פאי בן שלוש שכבות עם מילוי קרמי וחמאתי. זה פשוט...

אלטרנטיבה פחות שמנונית וקלה יותר להכנה לצ'יפס היא קישואים אפויים עם גבינת פרמזן. ניתן להגיש את המקלות הפריכים האלה עם המטבל האהוב עליכם או, למשל, עם רוטב גבינה מעל. הנה...

עגבניות לא בשלות יכולות להיות מרכיב ייחודי במנות. כדי לראות זאת בעצמכם, נסו לטגן אותן בשמן עמוק. הציפוי בפירורי לחם מעניק לירקות מראה חיצוני פריך,...

אם אתם מחפשים דרך חדשה לבשל קישואים בצורה טעימה, אולי תרצו לנסות את המתכון הבא. מנה זו פופולרית כמאכל מהיר איטלקי. כדאי לציין שלפני טבילה בביצים...

איטלקים מתים על פסטה, אוכלים אותה כמנה עיקרית, מוסיפים אותה לסלטים ואפילו אופים אותה. כשאופים, הם בדרך כלל משתמשים בכמות נדיבה של גבינת מוצרלה, הידועה במרקמה הרך...

במתכון זה, פרוסות חציל נצלות תחילה בתנור ולאחר מכן מבושלות בווק, מה שמעניק שפע של טעמים אסייתיים. מנה טעימה זו מציעה מגוון רחב של...

מנה איטלקית גבינתית, לעיסית ומשביעה, "פרמזן חצילים", הכוללת פרוסות חצילים מטוגנות אפויות ברוטב עגבניות עם מוצרלה ופרמזן. היא מושלמת ל...

חציל בגריל טעים ובריא, והוא לא סופג את השמן, ושומר על טעמו הטבעי. פרוסות חציל בגריל מוגשות כאן עם...

חציל פרמזן הוא מאכל איטלקי טעים ועסיסי, דומה מאוד ללזניה, אך חציל מחליף את הפסטה. בגרסה הקלאסית, החציל מטוגן במחבת,...

תפוחי אדמה (בטטות) מתוקים וחריפים במידה בינונית מבושלים על הכיריים עד שהם רכים, ומשאירים את התנור פנוי למנות חג אחרות...

פסטה טרנט, העשויה מחיטת דורום, היא אטריות בעבודת יד שיכולות להכיל פלפל שחור ומושלמות לרטבי אביב עדינים. השילוב הקלאסי של טרנט ורוטב פסטו ליגוריאני...

מתאבן או תוספת חצילים טעימים להפליא. הפריכות ופרץ החריפות שבא בעקבותיה ישאירו אתכם פעורי פה. טיגון בשמן עמוק לא בדיוק נחשב לאופציה בריאה על ידי רבים...

המנה הזו טעימה לא רק בפני עצמה, אלא גם כריך. פשוט הניחו אותה בין שני חצאי לחמנייה קלויה ורכה מחיטה מלאה. מה שיכול היה להיות סתם עוד מנה רגילה...

דרך מקורית, טעימה ובריאה לאכול חצילים היא להכין "סטייקים" עם מרכיבים של סלט יווני. מנה זו מתאימה גם למי שלא אוכל בשר. אבקה...

החצילים מצופים באופן ייחודי בקמח שקדים, אשר הופך פריך מבחוץ באפייה. קייל מבושל ברוטב עגבניות מוסיף טעם וערך תזונתי. זוהי דרך נהדרת להגדיל...

מנה איטלקית זולה שתשמח אתכם בקלות ההכנה ובטעמה הנפלא. אם רוצים, ניתן להוסיף עוף מבושל לפסטה חצילים. כמו כן...

מלבד היותם בריאים הרבה יותר, חצילים מאודים שומרים על טעמם המקורי לחלוטין. הוסיפו אותו לתווים האגוזיים של שמן שומשום ומיץ לימון. והגרעינים...

האם אפשר להכין כדורי בשר בלי בשר? כן, אם מחליפים חציל. אפייה בתנור, חציל מפתח טעם בשרי, מה שהופך אותו לבסיס מצוין לקציצות.

חציל הוא ירק בריא מאוד עם טעם ייחודי ועשיר בחומרים מזינים וסיבים תזונתיים. לכן, מנות המוכנות ממנו הן לא רק טעימות אלא גם בריאות. חציל בגריל...

מתכון לחצילים ועגבניות אפויים בתנור מהשפית האיטלקית-אמריקאית הנודעת ומנחת תוכנית הטלוויזיה "ג'יאדה בבית", ג'יאדה דה לורנטיס. מנה זו אינה דורשת...

מנת הפסטה הבריאה הזו, עם טעם ומרקם טעימים הודות לרוטב מתוק של בצל מטוגן, בזיליקום טרי ושפע של כרובית רכה, ניתנת להכנה תוך זמן קצר...

מתאבן כרובית אפויה זה הוא אלטרנטיבה קלילה יותר לכנפי עוף, כי הוא טעים בדיוק כמו רוטב באפלו האהוב על כולם: רוטב סריראצ'ה חריף ושום ו...

תוספת שקל להכין בתנור במחבת אחת היא הכרובית הזהובה של גיא פיירי. הוא מוסיף למנה הזו תערובת של ארבע תבלינים, הכוללת זרעי כמון ארומטיים וכורכום,...

המרכיב המרכזי בתבשיל הירקות הטעים הזה הוא רוטב הגבינה הסמיך שאינה גרטן משתמשת בו כדי להשלים את הכרובית. לשכבה העליונה, היא משתמשת בתערובת של גבינות פרמזן וגרוייר, המקנות...

כיסוני תפוחי אדמה (Pol. pierogi), המשמשים כבסיס לסלט, הם מאכל פשוט למדי העשוי מרכיב מוכן מראש. עם זאת, טבחים ביתיים מיומנים בדרך כלל נמנעים מכיסונים מוכנים מראש ומכינים בעצמם. עבור...

רטבי פסטה הם אמנות קולינרית, ושכלולם אף פעם לא משעמם. ריגטוני, הצינורות הקצרים של פסטה איטלקית, מושלמים לחליטת רטבים. ב...

קונג פאו חציל הוא גרסה צמחונית למנת הקפיצה הסינית המפורסמת, עוף קונג פאו. תערובת חלקה של רוטב אסייתי ותבלינים, המאכלים המזינים והבשריים האלה...

פסטה איטלקית עם חצילים, בשר בקר טחון, רוטב מרינרה ומוצרלה מהווה את המילוי המושלם לקיש טעים. הכינו כל מרכיב בנפרד: הרתיחו את הקפליני,...

תוספות ירקות תמיד נמצאות על שולחן האוכל, והכנתן דורשת מיומנות מועטה. מכל הירקות, גזר הוא מרכיב נפוץ במיוחד. לחלופין, שקלו...

למרות שאנחנו קוראים לזה כיסוני ניוקי איטלקיים, הם עדיין נחשבים לפסטה. וכמו כל פסטה, הם משתלבים נהדר עם כל רטבים וירקות. מלבד העובדה שניוקי יכולים להיות פשוט...

מוסאקה, תבשיל חצילים יווני, כבשה לבבות ברחבי העולם זה מכבר עם טעמה המעודן. היא ארומטית, משביעה וקיצית כל כך. למה לא להפוך אותה למרכיב עיקרי בתזונה שלכם?

טימבלס הפך לתכשיט שבכתר של המטבח העילי הצרפתי בחצר המלוכה עוד במאה ה-18. באותה תקופה, הכנת טימבלס נחשבה לסימן לטעם טוב ולתפיסות קולינריות מתקדמות. המונח עצמו...

המאפיין העיקרי המייחד גראטנים מתבשילים אחרים הוא הקרום הפריך והזהוב-חום שלהם, העשוי מפירורי לחם או גבינה מגוררת. מתכון גראטנים זה כולל קרום טעים של...

יחד עם לזניה, חציל פרמזן נחשב לתבשיל השכבות האיטלקי הפופולרי ביותר, אהוב לא רק באיטליה אלא ברחבי העולם. החצילים מצופים מראש ו...

השילוב ההרמוני של רוטב לסלט צרפתי ומאכל איטלקי ירשים את אוהבי הפסטה. הרוטב הוא מרכיב חיוני במתכוני לזניה והוא עשוי לרוב מ...

ניתן להכין ירקות ממולאים מוכרים עם טוויסט יוצא דופן שישנה את התפיסה שלכם לגבי מאכל מוכר. גולת הכותרת של מתכון זה היא פקורינו רומנו, גבינה קשה ומלוחה, אחת מ...

באופן מפתיע, נראה שתבנית עוגה עגולה עם חור תוכננה במיוחד למתכון העוף והתפוחי אדמה הזה. היא מושלמת לבישול עוף ותפוחי אדמה בו זמנית, מה ש...