מתכונים לרטבים לצליית בשר וירקות (גלאזים)

אם נשאר לכם קצת קורנביף אחרי ארוחת חג, הפכו אותו להמבורגר שהמשפחה שלכם תדבר עליו שוב ושוב. חשבו על זה ההמבורגר המושלם בסגנון פאב:...

פנו את התנור לתוספות וקינוחים, וצלו את תרנגול ההודו לחג שלכם! החום העקיף של הגריל יבשל אותו כמו בתנור, יבטיח בישול אחיד, והעור יהיה טעים.

לטומטילו (סוג של צמח עגבנייה) יש טעם חמצמץ יותר מאשר לעגבנייה רגילה. הוא אידיאלי לסלסה ירוקה מלוחה, ולטעם עמוק ועשיר יותר, צלו אותו...

טורטייה קלה ופריכה מוגשת עם עוף בסגנון יוקטן מגורר, מושרה במיץ תפוזים וצלוי על הגריל. העוף משלים סלט פלפלים אדומים טריים...

טעמי ההדרים התוססים של תפוז ולימון משלימים את שאר המרכיבים ברוטב ברביקיו ביתי זה, המשמש כמרינדה, ציפוי ומטבל משולשים. השרינו בו את העוף...

תירס קיץ טרי ומתוק מבושל בסגנון ברביקיו במתכון זה. התירס, המצופה בתיבול מתוק-חריף ומרוח ברוטב ברביקיו חמצמץ, מצופה בטעם טעים...

צלי זה יספק גם אוהבי בשר עסיסי וגם חובבי צלעות חזיר. קנו צלעות חזיר עם שש צלעות, ואז הפרידו בזהירות את הצלעות מהבשר. שוב שני חתיכות...

רוטב ברביקיו של אלבמה שונה מכל רוטב ברביקיו אחר שניסיתם אי פעם. ראשית, הוא לבן, לא אדום, ומיוצר עם מיונז ולא עגבנייה או פירות. הרוטב...

אם החלטתם לצלות נתחי חזיר עם עצם על גריל חיצוני, הכינו רוטב ברביקיו מיוחד העשוי מריבת אפרסקים, חרדל גרגירי ובורבון. ניתן להכין את הרוטב...

ברביקיו הוא חלק חשוב בתרבות צפון קרוליינה, עם מסורות וערכים משלה. מתכון זה מציע לבשל הודו מעושן על גריל בסגנון צפון קרוליינה. לפני העישון...

פלנטיינים מתוקים מחליפים עגבניות ברוטב חריף זה הפופולרי בפיליפינים, שם מחסור בעגבניות ועודף בננות הובילו להמצאת...

תירס בגריל עם חמאת סטייקהד ניתן ליהנות כחטיף עצמאי או כתוספת לסטייק. מיד לאחר הצלייה, מרחו את התירס בתערובת של חמאה, רוטב סטייק ו...

רוטב ברביקיו מתוק וחריף עם רמז לעשן וצ'דר חד עוזר להפוך שאריות של חזיר מפורק ללחם טעים שמושלם להגשה במסיבת בית כמתאבן במקום...

עקרון הבישול של שוקיים אלו אינו שונה בהרבה מכל ברביקיו אחר: משפשפים אותם בתערובת תבלינים, משריינים אותם, ואז צולים אותם על הגריל, מורחים אותם ברוטב מופ. ומה שנותן להם...

מרינדה פשוטה זו משלבת את הטעמים והארומות האהובים של המטבח האסייתי. מנה אחת של מרינדה מספיקה ל-700 גרם עוף (רצוי חזה או ירכיים ללא עור). אם אתם צולים היום,...

מתכונים איטלקיים רבים דורשים רוטב מרינרה, אבל למצוא מוצר איכותי בסופרמרקטים יכול להיות קשה יותר מאשר להכין בעצמך. עם המתכון הזה, תקבלו את רוטב המרינרה הכי טעים...

רוטב ברביקיו לא חייב להיות קנוי בחנות; אפשר בקלות להכין אותו בעצמכם בבית. מתכון זה מאפשר לכם להכין במהירות רוטב באמצעות עגבניות משומרות, וכדי לתת לו את הייחודיות...

הרוטב טעים כמו רוטב היינץ קנוי - מרינדה ותוספת לבשר. למרות שרוטב ברביקיו ביתי עשוי מקטשופ קנוי ורוטב סטייק, הטעם יהיה ייחודי ו...

למתכון הזה, אפשר להשתמש ברוטב ברביקיו המקורי של פטריק וג'ינה נילי או ברוטב קנוי. ג'ינה מוסיפה מיץ תפוחים סמיך ולא מסונן וכף של...

רוטב ברביקיו פשוט זה עשוי ללא תוספת סוכר או חומץ, אך השילוב של קטשופ, רוטב הויסין ושרי יבש מעניק לו את הטעם המתוק-חמוץ הנעים האופייני ל...

גולת הכותרת של הרוטב הזה היא קפה חזק, אשר משפר את הטעם ומבליט את התווים החריפים והמלוחים של שאר המרכיבים. סוכר טורבינדו הוא מעולה...

רוטב יוצא דופן זה ימשוך כל מי שמחפש לנסות רטבי ברביקיו חדשים ושילובים חדשים. שני סוגי חרדל - גרגר וחרדל דיז'ון - מבושלים על אש קטנה עם תבלינים, חומץ תפוחים ו...

רוטב ברביקיו בסגנון קנזס הוא רוטב על בסיס עגבניות בעל טעם מתוק וחריף ייחודי. הוא משתלב בצורה מושלמת עם כל בשר, עוף או צלעות צלויות. הרוטב עשוי עם קטשופ ורוטב עגבניות...

למרות שצלעות אלו אפויות בתנור, יש להן טעם עשיר בהשראת ברביקיו, כאילו הרגע נמשכו מהגריל. צלעות בשרניות מתאימות ביותר לצלייה,...

צליית צלעות בסגנון אסייתי. מתכון זה משתמש בצלעות בקר קצרות עם הרבה שומן, מה שמוסיף טעם מעושן. חתכו אותן לחתיכות ניתנות לניהול ו...

בשר בגריל יקבל טעם ייחודי וברק נפלא כאשר מצופים בו רוטב ברביקיו דלעת. רוטב זה שונה מהרוטב הקלאסי בטעמו העשיר והחריף יותר ובטעם הדלעת...

רוטב הברביקיו הזה מכיל רק חמישה מרכיבים בסיסיים והוא פשוט להפליא להכנה: פשוט להוסיף הכל לסיר, לערבב ולבשל על אש קטנה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. טעם הרוטב מורכב ו...

צלעות חזיר נצלות עד להזהבה, ולאחר מכן מוגשות בתנור. אפשר אפילו להשתמש בגריל חשמלי ביתי - הטעם יהיה מדהים! הסירו את הקרומים...

מתכון זה משתמש בצלעות חזיר בשרניות שנחתכו מהירך. הצלעות משופשפות בתערובת תבלינים ונאפות בתנור עד שהן רכות, ולאחר מכן צלויות על הגריל. כאשר...

המתכון משתמש בצלעות חזיר עבות, פרוסות כך שלכל חתיכה יש שתי צלעות. הצלעות משופשפות בתערובת של פלפל שחור טחון, סוכר חום ו...

לרוטב ברביקיו הוואי יש טעם מתוק הדומה לטריאקי. שלבו אותו עם ג'ינג'ר, שום וחומץ תפוחים ובשלו בתערובת צלעות חזיר מצופות בצ'ילי.

צ'יזבורגר ברביקיו זה, עם קציצת בקר עסיסית וגבינה מותכת, מלא בטעם בזכות רוטב ברביקיו מתוק וחריף והצלייה. התחילו עם הרוטב,...

כדי להכין את הכריכים האלה בהשראה מקסיקנית, ירכי עוף ללא עצמות מבושלות לאט במשך מספר שעות, ואז מטוגנות במחבת עד להזהבה ו...

שוקיים עוף בגריל המוכנים לפי מתכון זה יוצאים עסיסיים להפליא, עם קרום פריך ומבריק וטעם ברביקיו מתוק וחריף להפליא. לפני הצלייה, שוקיים העוף משפשפים עם...

נתחי חזיר עם עצם הם בשר רך וניתן לבישול מהיר, מושלם לארוחות יומיומיות וחגיגיות. הם מושלמים לצלייה על הגריל. יש להשרות את נתחי החזיר מראש...

אנשים רבים בוחרים יותר ויותר בעוף לצלייה בגלל זמינותו, מחירו הסביר וזמן הבישול המהיר יחסית. אבל ניתן להכין עוף גם באופן שלא ידרוש...

מתכון זה לצלעות חזיר יצא מדהים, אפילו לטבחים מתחילים. אפשר להשתמש בצלעות ירך (הן מתבשלות מהר יותר) או בצלעות חתוכות מה...

מתכון זה משתמש בפרוסות צלעות חזיר בשרניות מהירך. אין צורך להשרות אותן מראש, אך יש לוודא שהקרומים הקשים מסירים מכל חתך. ראשית, הכינו את הרוטב...

המנה הזו קלה להכנה ומשביעה כמו תפוחי אדמה עם נקניק, אבל הרבה יותר טעימה כי חתיכות נקניק מעושן מעורבבות עם בטטות קצוצות, סלרי,...

המפתח לצלעות חזיר טעימות ועסיסיות הוא צלייה ממושכת בחום עקיף. המפתח השני להצלחה הוא הרוטב שמצפים את הצלעות בזמן הצלייה. הנה...

כדי ליהנות מבשר מעושן מדהים, לא צריך לבלות את כל היום בעישון שלו. המפתח הוא בחירת התבלינים והקישוט הנכונים. סטייק בקר משופשף בתבלינים עם...

למנה זו משתמשים בצלעות חזיר בסגנון סנט לואיס. אלו צלעות מלבניות ואחידות לחלוטין שנחתכות מאזור החזה. שלא כמו צלעות החזיר הלבנות והבשרניות יותר...

צלעות חזיר שלמות הן בגודל המושלם לכריך דשן בלחמנייה בקוטר 30 ס"מ, שאותה ניתן לחתוך לאחר מכן למספר חלקים, אם רוצים. אופן ההכנה...

במהלך תהליך הצלייה, נתח החזיר מוברש ללא הרף ברוטב ברביקיו של טקילה וצבר, וכתוצאה מכך נוצר טעם תוסס עם תווים מלוחים-מתוקים. הבשר הופך רך להפליא ו...

רוטב ברביקיו אוכמניות, המורח ללא הרף על ירכי עוף במהלך הבישול, מעניק טעם נפלא. ניתן להכין את הרוטב מראש. בנוסף לאוכמניות טריות, הוא כולל...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם יקבלו טעם ייחודי אם ישפשפו אותן מראש בתבלין של סוכר, פפריקה ואבקת בצל ויושרו ברוטב ברביקיו...