מתכוני רטבים

מתכון זה הופך קלאסיקה של מסעדה למנת פיקניק מושלמת עם תווים חריפים, מלוחים ומתוקים האופייניים למטבח האסייתי. הודות לחיתוך ולצלייה בסגנון פרפר...

בישול צדפות לקהל גדול הרבה יותר קל בשיטה המהירה הזו. פשוט צלו את הצדפות לכמה דקות עד שהקונכיות נפתחות מעט וקלות להכנה...

את החזיר החגיגי הזה עם ציפוי דביק וטעים אפשר לאפות לא רק בתנור אלא גם על גריל חיצוני, רק וודאו לקשט אותו באננס בסוף. צלו גם אותם על הגריל, לטעם עשיר יותר...

ריבת אפרסקים וחמוצים הם המרכיבים העיקריים ברוטב ברביקיו מתוק וחמצמץ זה, אשר מורחים על עוף בגריל ומוגש עם המנה המוגמרת. הוראות הכנה...

המטרה העיקרית של מתכון זה היא להשתמש ברוטב קוקטייל שרימפס שלפעמים נשאר ממסיבות. זה מהווה בסיס נהדר לרוטב ברביקיו לעוף! טגנו את העוף...

רוטב יוגורט מרענן זה דל בקלוריות (רק 60 קלוריות למנה) ובשומן (5 גרם למנה). זה בזכות היוגורט היווני (2% שומן) והיעדר מיונז. עם זאת,...

אבטיח מתוק, נענע מרעננת וחלפיניו חריף - מרכיבים שנראים לא תואמים זה לזה משתלבים יחד ליצירת סלסה קיצית מענגת שניתן להגיש כמנה ראשונה עם צ'יפס טורטיה. ל...

מטבל צ'יפס הוא מתאבן רב-תכליתי שתמיד להיט אצל כולם. בין אם אתם מכינים אותו לערב סרטים משפחתי או למסיבת בית כיפית, ככל שיש יותר מטבלים, כך...

תפוחים הם מרכיב די בלתי צפוי בסלסה ורדה, סלסה ירוקה העשויה מעגבניות ופלפלי צ'ילי. הפרי נאפה לצד הירקות, מה שמשפר את המתיקות של העגבניות האפויות. רוטב זה עשוי עם...

סלסה מקסיקנית ארומטית זו משלבת בצורה מושלמת את הטעם המעושן של עגבניות צלויות לא קלופות עם החריפות העדינה של פלפלי סראנו והארומה המרעננת של כוסברה. בין אם אתם משתמשים בבלנדר או...

עוף בפחית בירה הוא שיטת צלייה פופולרית, אבל לא לכולם יש גריל, והוא לא תמיד זמין בכל תנאי מזג האוויר. הפתרון: עוף פשוט בפחית בירה בתנור! מסתבר ש...

הטעם המתוק של הסלק מפיח חיים חדשים במנה ראשונה מזרח תיכונית פופולרית זו. חומוס סלק מוגש עם כף לבנה, שמוסיפה נגיעה קרמית. אם אינכם מצליחים למצוא לבנה, תחליפו...

חומוס דלעת בריא ומשביע זה משתלב נהדר עם לחמים שטוחים או ירקות טריים. אפשר גם להשתמש בו כממרח בריא. אם כבר יש לכם דלעת צלויה,...

חזה עוף ממולא בפקאנים וטרגון מטוגן עד להזהבה, ואז מבושל על אש קטנה ברוטב עגבניות קל עם יין לבן יבש עד שהוא מוכן. התוצאה היא מנה טעימה ובריאה...

צלעות חזיר צלויות אלה שובות לב בטעמן הרב-שכבתי. הן מושרות תחילה במי מלח של תפוז, סוכר חום, ג'ינג'ר ואניס, ולאחר מכן משפשפות בתערובת של קאיין ופלפל שחור...

העוף המתוק והמלוח הזה יהפכו למנת הדגל החדשה שלכם לאירועים מיוחדים כשאתם באמת רוצים להרשים את האורחים שלכם. לא רק שהעוף הקטנות והאפויות האלה...

רוצים להרגיש כמו שף ותיק? המתכון הזה ייתן לכם דחיפה של ביטחון עצמי. קורנישונים מטוגנים במחבת תחת מכבש, בצורת לבנה פשוטה עטופה בנייר כסף. שיטה זו...

סלסה רוחה (סלסה אדומה בספרדית) עשויה מעגבניות צלויות ושלושה סוגי פלפלי צ'ילי: חלפיניו, צ'ילי דה ארבול וצ'יפוטלה לטעם מעושן. כוסברה טרייה מוסיפה לרוטב...

סלסה קריבית עסיסית, מתוקה וחמצמצה זו כוללת תערובת הרמונית של מנגו, פלפל האבנרו טרי, כוסברה וליים. קחו בחשבון שפלפל האבנרו חריף מאוד, לכן הקפידו להסיר...

אם נשאר לכם קצת קורנביף אחרי ארוחת חג, הפכו אותו להמבורגר שהמשפחה שלכם תדבר עליו שוב ושוב. חשבו על זה ההמבורגר המושלם בסגנון פאב:...

לפני הצלייה, תרנגול ההודו מושרה במשך יומיים בתערובת תבלינים יבשה עם עשבי תיבול פרובנסליים וסומק, וכתוצאה מכך נוצר טעם עסיסי וטעים להפליא. המיצים הנפלטים במהלך הצלייה...

במתכון הזה, רייצ'ל ריי משלבת מרכיבים ממנות חג ההודיה הפופולריות ביותר, כך שתוכלו ליהנות מהטעמים הללו כל השנה. קציצת בשר עסיסית העשויה ממילוי הודו ולחם...

גיא פיירי מכין את ציר התרנגול הודו צלוי וירקות. הטעם עשיר ותוסס. מיותר לציין שהרוטב שמכינים עם ציר זה מדהים!

רוטב מרענן ומותסס זה, המועשר בעשבי תיבול, יחייה כל סלט. הוסיפו עשבי תיבול טריים שיש לכם בהישג יד, או אפילו יותר טוב, כמה לטעם עשיר.

השתמשו בשאריות הודו לחג כדי להכין את המתאבן החם והקרמי הזה למחרת. כולם יאהבו אותו והוא מושלם לקהל. הרוטב העשיר הזה משלב את כל...

שלבו שתי מנות פתיחה פופולריות - נאצ'וס ועוף באפלו - במנה אחת לפינוק מושלם למסיבת בית. המתכון פשוט באופן מפתיע, וניתן להשתמש בו...

מטבל קרמי זה עשוי משאריות הודו של החג. גבינה כחולה ורוטב חריף מעניקים לו טעם באפלו, שהוא אפילו עז יותר כשהוא מוגש עם מקלות גזר וסלרי ל...

לא מצליחים להחליט איזה מתאבן להגיש במסיבת בית? בחרו בשילוב הזה של כנפי באפלו וברי אפוי. הגישו אותו כמטבל עם קרקרים לטבילה. זה גם...

ברוקוליני צלוי בתנור מוגש עם רוטב חמאה הדרים קליל העשוי ממיץ תפוזים וליים. טעם ההדרים המרענן הופך אותו לתוספת נהדרת לדגים ו...

חובבי שום יאהבו את רוטב הפטרוזיליה והאנשובי הזה. האנשובי אמנם עדין, אך הוא משפר את הטעם הכללי של הרוטב, המשלים את הארומות של בייקון מבושל בבירה ויין אדום.

רוטב חלב חמוץ וגבינה כחולה הוא תוספת מושלמת לחסה אייסברג, סטייק בגריל או כנפי עוף חריפות. הגרסה הפשוטה והמהירה ביותר של רוטב זה כוללת רק...

המרכיב הסודי במטבל גבינת שמנת ופלפלים זה הוא תוספת בייגל העשויה מפרג, שומשום, בצל מיובש ושום מיובש. עדיף להכין בעצמך במקום להשתמש...

פנו את התנור לתוספות וקינוחים, וצלו את תרנגול ההודו לחג שלכם! החום העקיף של הגריל יבשל אותו כמו בתנור, יבטיח בישול אחיד, והעור יהיה טעים.

הדליקו את הגריל וצלו עגבניות, בצל ושום לסלסה מקסיקנית טעימה ביותר עם תווים מעושנים נפלאים. הסלסה מועשרת גם בכוסברה טרייה ריחנית,...

אם חלמתם לשחזר את רוטב הביג מק המיוחד בבית, נסו את המתכון הפשוט להפליא הזה. פשוט ערבבו מיונז, קטשופ ורוטב סריראצ'ה בפרופורציות הנכונות, ותקבלו...

סלסת עגבניות טריות היא תוספת טעימה לכל מנה, מוכנה תוך דקות. פשוט הוסיפו את המרכיבים לבלנדר, טחנו והגישו. הסלסה הפשוטה ביותר מכילה רק...

שמיר, שום ולימון מעניקים לחומוס הזה ניחוח סקנדינבי. הוא עשוי מחומוס מיובש, לא משומרים, מה שנותן למטבל מרקם קרמי, וכף של יוגורט...

בהשראת סלסה ורדה (סלסה ירוקה) המסורתית, רוטב זה עשוי מעגבניות, פלפלי פובלאנו ובצל ירוק, אשר קלויים עד להשחרה, ולאחר מכן מעורבבים לסלסה סמיכה עם...

לטומטילו (סוג של צמח עגבנייה) יש טעם חמצמץ יותר מאשר לעגבנייה רגילה. הוא אידיאלי לסלסה ירוקה מלוחה, ולטעם עמוק ועשיר יותר, צלו אותו...

הסלסה הזו, העשויה מפלפלים קלויים משומרים, חלפיניו וכוסברה טרייה, מתגבשת תוך דקות בבלנדר והיא מתוקה וחריפה, עם רמז לחום ועשן, מושלמת ל...

פונדו זה עשוי אך ורק מגבינת גאודה, אך לטעם מעט חזק יותר, הוסיפו גאודה מיושנת לגאודה הטרייה. הוסיפו קורט יין לבן, קורט אגוז מוסקט, קורט פלפל קאיין - ו...

משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מוסיפה טעם נעים וחריף למיונז רגיל. היא מושלמת לכל מנה או מתאבן, בין אם כמטבל או כתיבול. ניתן למצוא משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית בחנויות מכולת...

ויניגרט גבינת עיזים זה מוכן תוך דקות והוא חריף, חמצמץ ועשיר. הוא מושלם להכנת סלטים ירוקים וירקות צלויים. כדי להכין אותו...

בחיפוש אחר רוטב טעים ללא גלוטן שכל מי שנמצא בשולחן יאהב, ניסינו כל מיני עמילנים, כולל תירס, תפוח אדמה ועמילן ארורוט. האפשרות הטובה ביותר התבררה כ...

שלבו ג'ינג'ר כבוש עם שמן שומשום כהה בויניגרט סמיך וחמצמץ זה, מושלם לסלטים ירוקים, אורז מטוגן בסגנון אסייתי, ירקות קלויים, אטריות...

אננס בגריל מוסיף טעם טרופי ומתוק לגוואקמולי הקלאסי, ומאזן בצורה מושלמת את חריפות פלפל ההבנרו. אם אתם מעדיפים גרסה עדינה יותר, אל תשכחו...

רוטב הפיצה הפשוט והטרי הזה מוכן תוך דקות. מושלם לעונת העגבניות בעיצומה. שלבו עגבניות שזיף בשלות עם תבלינים ושמן זית, ואז הוסיפו...