מתכוני רטבים

כנפי העוף הצלויות האלה מלאות בטעם, עם תווים מתוקים, מעושנים וחמצמצים מהציפוי הבורבוני של הדבש. פריכות ועסיסיות להפליא, הן...

מתכון כנפי עוף זה משתמש בשני אזורי גריל: ראשון באזור קריר יותר, ואז ישירות מעל הגחלים. זה מאפשר לעוף להתבשל היטב בפנים, בעוד שהעור מתקרר...

הסוד לכנפיים המטוגנות המדהימות של ג'פרי זכריאן הוא חמאת גבינה כחולה. הוא מערבב חמאה רכה עם גבינת רוקפור מפוררת ומורח את התערובת על גבינתו החמה...

"אני יודעת שקציצת בשר הולכת טוב עם רוטב, אבל הגרסה הזאת כל כך עשירה שהיא לא צריכה את זה", מודה סאני אנדרסון. "ומכיוון שיש הרבה מכם שאוהבים רוטב, הייתי רוצה..."

סאני אנדרסון תיבלה את מנת החצילים שלה בשום קלוי, לימון ופפריקה חריפה. למרקם קרמי יותר, היא הוסיפה נגיעה של יוגורט יווני. הטעם היה עשיר ועז,...

לפלונדר טעם עדין ועדין, אשר משופר בצורה הטובה ביותר על ידי חמאת לימון. טפטפו על הפילטים חמאה מומסת, גרידת לימון וצלפים, ולאחר מכן הוסיפו בצל ירוק...

עוף ברביקיו קלאסי מתהדר בטעם עשיר עם תווים מתוקים ומלוחים, ורמז לטעם מעושן. יש להשרות את העוף למשך הלילה במי מלח, ולאחר מכן לצלות אותו תחילה...

רוטב הולנדייז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר במטבח הצרפתי. הוא משתלב בצורה מושלמת עם ירקות כמו אספרגוס, כרובית או ברוקולי, והוא גם מרכיב חיוני בביצים בנדיקט. עם...

צלי בקר עסיסי מוגש על לחם ריזוטו פריך עם סלט ירוק קליל לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. ניתן להכין את הריזוטו ללחם הפלטפורמה מראש ולשמור ב...

מטבל אפונה ירוקה רך זה עם עגבניות מיובשות ושום הוא חטיף מושלם דל קלוריות, עשיר בסיבים וחלבון לקיץ. ג'יאדה דה לורנטיס מציעה...

אבוקדו קצוץ דק ומערבב עם שרימפס מטוגן ותירס ברוטב של שמנת חמוצה, מיץ ליים, עשבי תיבול טריים ורוטב חריף. מגישים כתוספת למנה עיקרית...

מתאבן מהיר ונוח להכנה תוך דקות. טחנו כמה קופסאות שימורים של שעועית אפויה במעבד מזון, הוסיפו רוטב שום צ'ילי וקצת יוגורט יווני לקבלת...

אם בזיליקום עדיין לא בעונה, נסו את פסטו העגבניות המיובשות הזה עם אגוזי מלך. הרוטב טעים ומתוק, מושלם עם פסטה או כמנה ראשונה עם לחם. זה...

כדי להכין קליפת תפוז מסוכרת בבית, פשוט הרתיחו קליפת תפוז בסירופ סוכר ולאחר מכן גלגלו אותה בסוכר. ניתן להשתמש בקליפה המסוכרת במגוון...

אם קלתית הפיצה הממולאת שאתם הכי אוהבים היא הקלתית, אפו אותה רק עם זה! רי דראמונד מציעה ללכת מעבר לגבינה ולמלא אותה בכל תוספות הפיצה שרק תרצו:...

לחמניות כרוב עסיסיות ממולאות בבשר חזיר ובקר טחון, פרמזן ועשבי תיבול מאודות ומוגשות ברוטב עגבניות ביתי, מפוזר בגבינה מגוררת. מנה זו קלה הרבה יותר להכנה ממה שהיא נראית...

חזה עוף ממולא בפרושוטו ובתערובת של שלוש גבינות של מוצרלה, צ'דר ופרמזן, מטוגן עד להזהבה ומוגש עם בצל מקורמל, פטריות ורוטב עיניים אדומות.

מולי יה מתארת ​​את כנפי העוף שלה כ"סעודה מטוגנת, פריכה ועסיסית לקיבה", והיא צודקת. טבלו אותן בקמח עם פפריקה ופלפל קאיין, טגנו אותן, ומעליהן...

אתם בהחלט תאהבו את הרוטב הזה: הוא עשוי מעגבניות טריות או קפואות, כך שאין צורך לקלף או לקצוץ! פשוט הוסיפו עגבניות שלמות לסיר עם מעט בצל,...

רוטב חום קלאסי זה הוא אחד מחמשת הרטבים החיוניים של המטבח הצרפתי ומשמש כבסיס למספר רטבים אחרים לבשר או עוף, כולל בורדלז, רוברט, שאסיר...

אם אתם מחפשים חטיף בירה בסגנון גרמני נהדר, המתכון הזה הוא בשבילכם! רוטב גבינה סמיך וקטיפתי זה עשוי מבירה, שום וחרדל, והוא מושלם כמטבל ל...

רוטב אלפרדו קרמי בצורה מדהימה, ניתן להכין ללא מוצרי חלב! קשיו מעורבבים עם תבלינים ארומטיים קלויים, שמרים תזונתיים וחלב שקדים, ו...

כדורי בשר חזיר ועגל עסיסיים ברוטב יין קטיפתי עם פטריות מוגשים עם אטריות ביצים קשות. בהכנה משתמשים גם בפטריות שמפיניון וגם בפטריות פורצ'יני מיובשות. הטעם...

כנפי עוף מטוגנות הן חטיף הבירה המבוקש ביותר, ואם אתם מארחים קבוצה גדולה, הפתיעו את החברים שלכם במגוון והכינו כנפיים בשלושה טעמים שונים: ברוטב דבש...

העוף מושרה במי מלח דבש במשך שעה, לאחר מכן נאפה בתנור ומוברש בציפוי דבש כמה דקות לפני שהוא מוכן. הבשר המתקבל רך ועסיסי להפליא, והעור...

מטבל תרד-ארטישוק סמיך וגבינתי זה מוכן על הכיריים ללא אפייה ומוגש כמתאבן בקערת לחם, מוכן לאכילה לאחר סיום המטבל. ספוג ב...

אם אתם אוהבים צלעות חזיר עסיסיות, נסו את הגרסה ההוואית הזו לצלעות חזיר בגלייז דבש דביק עם מיץ ליים, גויאבה ורוטב סויה. כל חובב מתוק ומלוח ישמח...

כנפי עוף אפויות בתנור יוצאות פריכות להפליא אם אופים אותן על רשת, מה שמאפשר לחום להסתובב בחופשיות סביב כל חתיכה. מאותה סיבה, אל תניחו אותן קרוב מדי אחת לשנייה...

כדי להבטיח צלעות חזיר עסיסיות וצלויות בצורה מושלמת, מולי יה מציעה תחילה לאפות אותן בנייר כסף בתנור, לאחר מכן לחתוך אותן, למרוח אותן ברוטב ברביקיו ולצלות אותן על הגריל.

צלו צלעות בקר טעימות בגלייז דביק מתובל בקרמל, עשוי מסוכר חום וקטשופ. ג'ינג'ר טרי, פלפל אדום, חרדל וחומץ אורז מושלמים...

סטייק בקר עם בצל מקורמל מתוק וחריף... מה יכול להיות טעים יותר מזה? בצל מקורמל מבושל בבירה! איזו תוספת מושלמת לבשר. הבצל מבושל בבירה עם פירורי בייקון ו...

כשאת בת של שף ברזל, את לא מצפה לאוכל טיפוסי של ילדות בבית. בזכות אמה, אלכס גוארנשלי, אווה קלארק למדה לבשל ולהעריך אוכל מגיל צעיר. עד גיל 12 היא...

הרוטב הזה כל כך פשוט שהוא יהפוך לעוזר הכרחי שלכם בתבשילים ובפשטידות. הוא עשוי מציר בקר, הוא ארומטי וטעים, מושלם עם תפוחי אדמה...

מנה משובחת זו בת למעלה ממאה שנה. מאמינים שהיא נקראה על שם המלך אוסקר השני משוודיה, שחיבב את מרכיביה. סטייק פילה מיניון בגריל מוגש עם תוספת...

אצבעות סטייק אלה מוכנות באופן דומה לאצבעות עוף פריכות. רצועות סטייק בקר טחון מצופות בפירורי לחם כפולים ומטוגנות בתערובת של חמאה ושמן צמחי עד...

סטייק דיאנה הוא מאכל לאירוע מיוחד. סטייק פיל מיניון רך צרוב לקרום יפהפה ומוגש עם רוטב חרדל חם וקרמי. מקשטים בעשבי תיבול טריים קצוצים ו...

אוהבים בוא בורגיניון? אז אתם בהחלט תאהבו את הגרסה הפשוטה הזו עם סטייק. הסטייק מטוגן בנפרד מהרוטב, כך שארוחת הערב מוכנה הרבה יותר מהר מאשר אם תבשלו אותו...

סמדאנג הוא חלק חיוני בכל ברביקיו קוריאני. זוהי משחה סמיכה ומלוחה שניתן להשתמש בה כמטבל לירקות טריים או לאכול אותה כרוטב עם בשר צלוי עטוף בעלים.

אפשרות מעניינת לטבילה שניתן להגיש עם צ'יפס, כנפי עוף או כל מתאבן אחר שתרצו להוסיף טוויסט אסייתי. בשלו על אש קטנה רוטב סויה עם דבש, רוטב חריף...

אם אתם מגישים בייגלה או לחמניות עם בירה, חרדל הוא המטבל המושלם. מתכון זה ייקח את טעם החרדל לשלב הבא ויציע לחברים שלכם טעם ייחודי...

הכינו גוואקמולי אביבי קל על ידי ערבוב אבוקדו עם אפונה ירוקה, כוסברה טרייה, בצל ירוק וחלפיניו. הגישו כמתאבן עם מלפפונים פרוסים לטבילה. מתאבן זה מושלם...

זהו בסיס פשוט למק אנד צ'יז טעים, שניתן להגיש גם כמטבל. הרוטב משתלב בצורה מושלמת עם ירקות פריכים, צ'יפס טורטיה וכל חטיף מלוח.

החלק הכי טוב במתכון עוף מטוגן זה של ג'ף מאורו הוא כנראה חמאת הדבש והג'יארדיניירה. השילוב של ג'יארדיניירה קצוצה בסגנון שיקגו, חמאה, מלח ודבש מושלם...

המטבל המושלם לצ'יפס הוא חלקים שווים של מיונז וקטשופ. אם אתם מעדיפים טעם חריף יותר, הוסיפו מעט רוטב חריף. רוטב צ'יפס אהוב בזכות קלות ההכנה שלו ו...

רוטב חמצמץ, מתוק ומעט חריף זה הוא וריאציה של רוטב טפניאקי פופולרי בארצות הברית. הוא משתלב בצורה מושלמת עם סטייקים, עוף, דגים ופירות ים. בחלק מהמקרים...

רוטב עשבי תיבול תוסס זה משתלב היטב עם הכל! נסו אותו עם דגים, עוף, מנות דגנים או ירקות צלויים. ניתן להגיש אותו גם כמטבל עם ירקות טריים או שרימפס. הרוטב הזה...