מתכוני רטבים

רוטב XO מקורו ככל הנראה בהונג קונג בשנות ה-80 במסעדת Spring Moon במלון פנינסולה. למרות ששמו, "XO" (Extra Old), נגזר מקוניאק יקר ומיושן, הוא...

הסלסה הסמיכה הזו משתלבת נהדר עם יותר מאשר רק צ'יפס. נסו אותה, למשל, כתוספת לדג אפוי או צלוי. הסלסה אינה דורשת בישול ופשוט מעורבבים, אז...

טעם האומאמי הייחודי של תיבול זה מגיע מאבקת פטריות פורצ'יני. הוא נשמר היטב, לכן ערבבו כמות כפולה כדי לשמור אותו בהישג יד. תופתעו לגלות עד כמה הוא יכול לשנות...

עוגת חג המולד עם פירות יבשים היא נהדרת ליותר מסתם קינוח. מתכון זה משתמש בה להכנת מילוי למדליוני פילה חזיר. לפני הטיגון, יש להשרות את המדליונים במי מלח כדי...

השילוב המעולה של חמאה, שום, לימון ופטרוזיליה ידוע בשם "חמאת קאובוי". הוא הופך כל מנה או מתאבן לטעים פי מאה יותר, כמו אלה המוכנים עם...

פונדו זה מושלם למסיבה בחצר האחורית או לפיקניק. ניתן להכין את רוטב הגבינה והתוספות על הגריל או מעל מדורה. הודות לשילוב של...

צלי זה יספק גם אוהבי בשר עסיסי וגם חובבי צלעות חזיר. קנו צלעות חזיר עם שש צלעות, ואז הפרידו בזהירות את הצלעות מהבשר. שוב שני חתיכות...

כדי להבטיח שצלעות חזיר עסיסיות ורכות מבפנים, טגנו אותן במחבת עד שהן פריכות, ואז אפו אותן בתנור עד שהבשר עדיין ורוד מבפנים. בזמן שהצלעות...

צלעות חזיר טבעיות מטוגנות על העצם מוגשות עם רוטב פטריות עדין עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול, אשר משפר בצורה מושלמת את טעם הבשר. אם אתם מעדיפים טעם עז יותר...

סלטימבוקה איטלקית היא שילוב יוקרתי של בשר עסיסי, פרושוטו פריך ומרווה ריחנית. מתכון זה, המוכן באופן מסורתי מבשר עגל, מהווה תחליף נהדר לצלחת חזיר...

כל דג לבן בעל בשר מוצק, כמו דג בס מפוספס, מתאים למתכון הזה. טגנו קלות את הפילטים במחבת, ולאחר מכן סיימו לבשל אותם ברוטב יין שמנתי עם פטריות,...

סטייק ניו יורקי מטוגן ועסיסי מוגש עם רוטב יין ופטריות עשיר, ומוגש עם פירה קטיפתי עם זרעי חרדל. לרוטב, ניתן להשתמש...

חזה עוף משופשף בתערובת פפריקה ותבלינים ומושרה במשך שעה במרינדת חלב מותסס. לאחר מכן הוא מצופה בפירורי קורנפלקס ונאפה עד לקבלת פריכות.

שלא כמו פונדו מסורתי, מטבל קרמי זה מוכן בקלות בבלנדר באמצעות תערובת של שלוש גבינות, תרד וארטישוק, אבל הוא טעים באותה מידה: קרמי, חריף ועם רמזים של יין...

נסו את מי המלח הזה להודו, שעובדים עם כל שיטת בישול. זה דורש רק שלב נוסף אחד, אבל ההודו יוצא עסיסי וטעים להפליא. מי המלח הזה גם...

הכינו גרסה חלופית של פסטו באמצעות תרד טרי, גבינת צ'דר מיושן, פקאנים וטימין. הוסיפו שמן צמחי שתרצו. הגישו את הפסטו כמתאבן או...

מטבל גבינתי עשיר ודביק זה עם תרד, ארטישוק ופלפלים קלויים הוא מתאבן מושלם למסיבות בית. והחלק הכי טוב הוא שהוא מוכן בקערת לחם. אחרי שתאכלו את הכל...

פטריות צלויות או אפויות מוסיפות טעם אומאמי טעים לכל מנה ויכולות בקלות להחליף בשר במתכונים רבים. כמות גדולה בהישג יד נותנת לכם את החופש לאלתר...

תערובת מרגריטה קנויות בדרך כלל כוללת מיץ הדרים אחד או יותר, סוכר או סירופ. במתכון הזה, התערובת משחקת תפקיד בלתי צפוי: היא...

רוטב טבילה סמיך ועשיר זה הוא מתאבן מושלם למסיבת הבית שלכם. מיונז מעורבב עם עגבניות, פלפלים, כוסברה ותבלינים עד לקבלת תערובת חלקה, ואת המטבל ניתן...

תפסיקו לחפש את המתכון המושלם לרוטב גבינה - הוא ממש כאן! סמיך ודביק, קל להכנה בכל עת. הגישו אותו כמטבל או טפטפו אותו על נאצ'וס, נקניקיות, חביתות ועוד.

פיפרדה היא מתאבן באסקי רב-תכליתי למדי העשוי מעגבניות ופלפלים מתוקים בטעם פפריקה מעושנת. ניתן למרוח אותו על לחם, להגיש עם ביצים מקושקשות, או...

הקיץ הוא הזמן המושלם ליהנות משילוב הטעמים היוקרתי של קפרזה: עגבניות בשלות, בזיליקום ריחני ומוצרלה רכה. זה גם הזמן המושלם לצלייה על האש. מתכון זה משלב את שני אלה...

רוטב תבלינים זה, שאינו דורש בישול, עשוי מחמוציות קצוצות, גרגירי רימון, אגוזים ועשבי תיבול טריים, ומתובל במולסה של רימונים ודבש. אם אינכם מוצאים חמוציות טריות, ניתן להחליף אותן בחמוציות קפואות.

מטבל גבינת תרד חם זה הוא מתאבן מושלם למסיבת בית או לצפייה משותפת במשחק. טעמו המעולה מגיע משלושה סוגי גבינות - גבינת שמנת, מוצרלה ופרמזן -...

הודו צלוי שלם בהחלט נראה יוקרתי, אבל צלייה שלו חתוכה לחתיכות תיראה חגיגית באותה מידה, והקרום יהיה פריך יותר. הכל עניין של...

קרש חטיפים נדיב זה יאכיל את כל הקבוצה ואפילו את האוהדים. ניתן להכין פירות וירקות, כמו גם כדור גבינה, מראש ליום המשחק, ואז להניח אותו ממש לפני המשחק הגדול...

מטבל גבינת שמנת עם ארטישוק ותרד הוא אחד ממנות הראשונות הפופולריות ביותר במסיבות אמריקאיות. מטבל זה, המוגש בקערת לחם בצורת כדורגל, הומצא...

מי ידע שבייקון יכול להיות כל כך רב-תכליתי? טרישה יארווד מוסיפה חתיכות מלוחות של בייקון מטוגן למאפינס תירס, ויוצרת שילוב מתוק-מלוח שהוא...

אם אתם אוהבים פסטו בזכות טעם וארומה חזקים של בזיליקום, נסו את הגרסה הזו עם עשבי תיבול ריחניים ותוססים אחרים כמו נענע ורוזמרין. טחנו את עשבי התיבול הטריים בבלנדר...

הרוטב הצבעוני והטעים הזה התפתח באופן משמעותי מאז שהוכן לראשונה בקליפורניה בשנות ה-20. גרסאות קודמות כללו טרגון, אנשובי, רוטב ווסטרשייר...

חומוס זה עשוי מגזר מאודה, כמון ותפוז מעורבבים עם גרגירי חומוס מסורתיים וטחינה, וכתוצאה מכך נוצר חומוס חלק, מתוק מעט וקליל. יוגורט יווני מוסיף נגיעה של...

נסו את תבשיל ההודו המרוקאי העסיסי והחריף הזה עם רוטב כוסברה ריחני. השתמשו בשאריות כדי להכין את הבוריטוס האלה, וחלקו חלק קטן מהתבשיל בין ארבעה אנשים. הגישו...

רוטב טבילה עדין זה בסגנון יפני עשוי משעועית קנליני לבנה וטופו רך, בעוד משחת מיסו, בצל ירוק ורוטב סויה מעניקים לו פרופיל טעם עשיר. מושלם כמתאבן ל...

המנה הפשוטה הזו, מלאת ירקות, מוכנה תוך דקות ומשמחת את כל המשפחה: ילדים שאוהבים פסטה אבל לא אוהבים ירקות, והורים ש...

שכחו מפסטה רגילה עם חמאה לארוחת ערב! במקום זאת, נסו את גרסת הפסטה החמאה העמוסה בירקות הזו, שמוכנה תוך דקות וילדים יאהבו, אפילו...

מתכון זה מקל על הכנת ארוחת ערב באמצע השבוע. ברוקולי ירוק כהה, תרד ופטרוזיליה מתערבבים עם חמאה, ואז החמאה הירוקה פשוט...

נגיעות הקרמל של רום כהה ומתיקות האננס הופכות את הסלסה הזו לייחודית באמת. שלבו אותה עם כל בשר, במיוחד חזיר צלוי, ומובטח לכם פינוק טרופי. ב...

כריכים טעימים ובריאים אלה מושלמים לארוחת בוקר או לנשנוש באמצע היום. מעכו בטטות עם טחינה, מרחו על טוסט רב-דגנים פריך, ומעליהם...

חומוס הוא מתאבן מושלם למסיבות ביתיות ומפגשים. קליל וטעים, הוא חביב על הקהל ומגיע מהמזווה לשולחן תוך דקות. מתכון זה משלב את טעמי הקלאסי...

אם אתם אוהבים להוסיף ריבה, חמאה וטעמים טעימים אחרים לפנקייקים או לוופלים בלגיים שלכם, המתכון הזה בשבילכם! פשוט שלבו חמאה רכה עם ריבת אוכמניות,...

ניתן להלביש חומוס קלאסי במגוון דרכים, מה שמבטיח שתמיד יהיה לכם מנה ראשונה תוססת וייחודית לאורחים. גרסה זו מוגשת עם תוספת של גרגירי חומוס קלויים פריכים וגרגירי ירקות בהירים...

המרכיבים העיקריים של חומוס קלאסי הם חומוס, טחינה ושמן זית. הוספת מעט תבלינים יוצרת מתאבן טעים להפליא, מושלם להגשה ביתית...

הוסיפו טעמים חדשים לרוטב מוכר על ידי הכנתו עם כוסברה טרייה, שומשום קלוי וגבינת מנצ'גו, והחלפת שמן זית מסורתי בשמן זרעי ענבים. תיהנו מפסטו טרי כמו...

הבסיס לרוטב הפסטה הזה הוא רוטב מרינרה עגבניות איטלקי, אותו ניתן להכין מראש ולקרר עד לשימוש. כשמוכנים לבשל את הפסטה, פשוט...