מתכוני רטבים

למנה ראשונה זו יש רק שלושה מרכיבים - גבינת שמנת, עגבניות מיובשות ובזיליקום - אבל שילוב הטעמים פנטסטי! בנוסף, הממרח קל להכנה: פשוט ערבבו הכל יחד, הוסיפו מלח ו...

מנת סרף-אנד-טורף טעימה זו לשניים כוללת סטייק פלנק עסיסי ולובסטר גדול, פרוס לשניים. מוגשת עם חמאה ירוקה (חמאת מטרוד-הוטל) ו...

מטבל הגבינה הזה הוא התשובה של מקסיקו לפונדו אירופאי. סיר בישול איטי משמש גם לבישול וגם כסיר חימום לשמירה על חום הצ'ילי קון קסו, או פשוט קסו...

צזיקי הוא אולי אחד הרטבים הקלילים והבריאים ביותר שאפשר לאכול בלי לדאוג לקלוריות נוספות. יוגורט טבעי, מלפפון, עשבי תיבול טריים ומיץ לימון - כל המרכיבים הבריאים ביותר ב...

צזיקי, רוטב יווני מרענן, עשוי מיוגורט טבעי, עשבי תיבול טריים ארומטיים, מלפפון מגורר, מיץ לימון וקצת שמן זית. הוא מוגש בדרך כלל כ...

הסמיכות הסמיכה של היוגורט היווני מבטלת את הצורך לסנן אותו דרך בד גבינה, נוהג נפוץ במתכוני צזיקי. עם זאת, הקפידו לסחוט החוצה נוזלים עודפים...

מרינדה זו, המבוססת על רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי ופטרוזיליה, מושלמת לחזה עוף או ירכיים. העוף מוכן לצלייה לאחר שעתיים בלבד של מרינדה, או שניתן להקפיא אותו ישירות...

רוטב חריף סיני זה עם שום, תבלינים ופלפלי צ'ילי פריכים צבר מעריצים רבים הרבה מעבר לסין, אך קשה למצוא אותו מחוץ לסין. הכינו...

מתאבן בריא זה מלא בטעמים מזרח תיכוניים וים תיכוניים טעימים. המטבל מורכב משלוש שכבות משלימות בצורה מושלמת: באבא גנוש חצילים, צזיקי מרענן...

אפשר להתנסות בלי סוף עם וריאציות של פסטו, כל עוד דבקים בנוסחה הקלאסית: עשבי תיבול + אגוזים (זרעים) + שמן צמחי + גבינה. ​​פסטו בסגנון מקסיקני זה עשוי מ...

אם אתם מחפשים לקשט את החומוס שלכם בצורה יפה, גרגירי חומוס קלויים הם בחירה מצוינת. יבשו אותם היטב, קלו אותם בשמן זית ופיזרו אותם מעל החומוס בקערה. הוסיפו קצת...

רוטב פסטו מושלם להכנת פסטה מבושלת, במיוחד אם היא תוצרת בית. אפילו בלי להוסיף שום דבר נוסף, המנה שלכם תהיה שלמה ועצמאית. עבור אלו...

רוטב ברביקיו של אלבמה שונה מכל רוטב ברביקיו אחר שניסיתם אי פעם. ראשית, הוא לבן, לא אדום, ומיוצר עם מיונז ולא עגבנייה או פירות. הרוטב...

הכינו רוטב יוגורט עם שמיר מרענן והריסה לקבלת טעם חריף. השתמשו בו כרוטב לסלט, או כרוטב או מטבל לירקות טריים, צ'יפס או מאכלים מטוגנים.

לשום קלוי טעם עשיר, מתוק-חריף, שמעצים באמת את מטבל השמנת החמוצה והגבינת שמנת. הוסיפו חתיכות פנצ'טה מטוגנות, מעט טרי...

רוטב רב-תכליתי זה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר! הגישו אותו כמתאבן עם קרקרים וירקות, מרחו אותו על לחם, או הגישו אותו עם עוף בגריל. הרוטב אינו דורש בישול: הכל...

שעועית היא בסיס נהדר למטבלים טעימים ובריאים, שניתן להגיש כמתאבן עם ירקות או טוסט. הכינו מטבל בסגנון טוסקני על ידי ערבוב שעועית לבנה עם שמן זית ארומטי,...

סלסת פיקו דה גאיו בדרך כלל מכינים עם עגבניות, אבל בשיא עונת האבטיחים, נסו להחליף את העגבנייה באבטיח. זוהי מתאבן מרענן שמשלב בצורה מושלמת...

רוטב רומסקו ספרדי עשוי מעגבניות ופלפלים עם מגוון אגוזים, אבל דווקא אגוזי המלך הם שמעניקים לו טעם ייחודי, עשיר וקיצי שמשדרג כל מנה...

הוסיפו רוטב סלט עם ויניגרט מתוחכם, עשיר בטעם מחומץ שרי ובצלצלי שאלוט קצוצים דק. הרוטב הזה נהדר ליותר מסתם סלטים. נסו...

למסיבת הבית הבאה שלכם, הכינו מטבל צ'ילי קון קסו (צ'ילי עם גבינה) סמיך העשוי מארבעה סוגי גבינות ומעליו סלסה טרייה של פיקו דה גאיו. גבינה מעובדת, צ'דר, מונטריי ג'ק, ו...

מטבל קל להכנה זה דומה לחומוס, אך במקום טחינה, הוא משתמש בתפוחי אדמה פשוטים. זה יוצר מרקם קטיפתי, ולא תצטרכו להוציא הון תועפות על...

זה לא הוגן שאחת המנות הכי טעימות ביקום - קרוק מסייה - נחשבת לפינוק של בראנץ'. נסו לשבור את הכללים ולהפוך את הכריך הצרפתי הקלאסי למטבל גבינתי...

רוטב בוטנים זה עם פלפל קאיין נהדר עם אטריות אסייתיות חמות או קרות או כמטבל לקבב עוף. עם מספר מצומצם של מרכיבים, הרוטב מספק טעם עשיר...

הניחו נתחי חזיר עסיסיים בגריל על צ'יפס טורטיה, מעליהם אננס וגבינה מגוררת. אפו את הנאצ'וס כדי להמיס את הגבינה, ותיהנו מהקלאסיקה הזו...

הוסיפו תירס צלוי, עגבניות ובצל ירוק לגוואקמולי הקלאסי לקבלת טעם מעושן נפלא. פלפלי חלפיניו טריים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים מוסיפים טעם נעים...

מתאבן תוסס זה כולל תשע שכבות של כל מרכיבי הצ'יזבורגר הקלאסיים: קוביות לחם, רוטב, בשר בקר טחון מטוגן, ממרח גבינה, חמוצים, בצל, חתיכות בייקון מטוגנות,...

החליפו את הצנוברים המסורתיים בטעם פסטו בפקאנים קלויים, והרוטב יקבל טעם עשיר ואגוזי. ניתן גם להחליף חלק מהבזיליקום בפטרוזיליה בטעם ניטרלי יותר...

אם החלטתם לצלות נתחי חזיר עם עצם על גריל חיצוני, הכינו רוטב ברביקיו מיוחד העשוי מריבת אפרסקים, חרדל גרגירי ובורבון. ניתן להכין את הרוטב...

ג'פרי זכריאן יצר את הרוטב הזה במיוחד לסלט העשוי מעלי שן הארי, הידועים במרירותם. במקרה הזה, טעם הרוטב היה צריך להיות לא פחות חזק ומורכב יותר. עם...

מתאבן קיצי טעים זה, העשוי מירקות עונתיים, יעמוד במרכז תשומת הלב בשולחן שלכם. תירס מתוק ועגבניות עסיסיות משתלבות בצורה מושלמת עם ריקוטה חלקה וקרמית. מגישים חם מאוד...

הכינו חמאה טעימה עם נענע, ליים ופלפל צ'יפוטלה טחון למריחה על לחם, תירס חם או בשרים צלויים. תרצו להוסיף אותה להכל!

ברביקיו הוא חלק חשוב בתרבות צפון קרוליינה, עם מסורות וערכים משלה. מתכון זה מציע לבשל הודו מעושן על גריל בסגנון צפון קרוליינה. לפני העישון...

בקדרה הזו יש את כל מה שהופך את הנאצ'וס לכל כך פופולריים: בשר, שעועית, הרבה גבינה מותכת וצ'יפס - זה די משביע. כשאתם מרכיבים את הנאצ'וס, הכניסו את צ'יפס הטורטיה אנכית לתוך מילוי הבשר...

הסוד לסביצ'ה הטעים הוא מרכיבים טריים ואיכותיים, וזה חל לא רק על בחירת הדגים: גם מיץ הליים שבו ספוג הסלמון צריך להיות סחוט טרי. מתאבן פרואני זה...

מנגו עסיסי וחלפיניו הופכים את הרוטב המתוק והחריף הזה לחלופה מרעננת לסלסת עגבניות מסורתית. חלק קטן מהמרכיבים מעורבבים, והשאר קצוצים...

הכנת הודו לחגים לא דורשת השקעת המון זמן על הודו שלם. חזה אחד מספיק ל-6-8 אנשים, וזה לוקח הרבה פחות זמן. דרך נוספת להקל על העבודה היא...

אם אתם מתכננים תפריט חגיגי ורוצים לפנות את הידיים על ידי הכנת משהו מראש, שקלו להכין רוטב הודו. אתם יכולים לשפוך אותו לשקית ולהקפיא אותו, ולאחר ההפשרה, הוא...

רוטב חמוציות מתוק וחמצמץ זה עם תאנים מושלם לבשר צלוי, עוף או הודו. הכינו אותו מראש והקפיאו כמה מנות בשקיות לגישה נוחה...

הקפידו להכין את הסלט הצבעוני הזה בקערת זכוכית גדולה ושקופה כך שהשכבות התוססות שלו יהיו גלויות לעין. אם אין לכם אחת, תוכלו להכין גרסה מחולקת בצנצנות אישיות של חצי ליטר...

צלעות טלה ממולאות בפירורי לחם ועשבי תיבול טריים, מטוגנות במחבת עד להזהבה, ולאחר מכן מבושלות במשך מספר דקות כדי להשיג את הגימור הרצוי.

קסו פונדידו אולי קרוב משפחה מקסיקני רחוק של פונדו שוויצרי, אבל זה יותר מרוטב גבינה מותך. מלבד הגבינה, הוא ממולא במילוי עשיר של בשר טחון מטוגן ו...

רוטב קייל, קשיו ופקורינו סמיך ועשיר זה מוכן תוך 10 דקות. פשוט ערבבו את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה. אלטרנטיבה נהדרת ל...

הפכו נאצ'וס מקסיקניים למנה ראשונה בהשראה קריבית תוססת. צ'יפס טורטיה מוגשים תחת שכבה של בשר חזיר ג'רק צלוי מגורר, נתחי אננס טריים וגבינה מותכת ומלוחה...

תשכחו מחומוס משומר לחומוס אחרי שתנסו את המתכון הקל הזה, ללא השריה, לסיר איטי. שעועית יבשה הופכת רכה מאוד תוך שעה בלבד ו...

קרמל בצל דורש בדרך כלל הרבה תשומת לב וזמן. טיגון ארוך על אש נמוכה מבטיח את התוצאה המושלמת: בצל רך, זהוב אחיד ומתוק. אבל...