מתכוני קיץ

אפילו בפיקניק אחרי ברביקיו, לפעמים משתוקקים לקינוח. קינוח בסגנון פיצה הוא פתרון מושלם לאירוע כזה. הבצק המוכן נמתח לשכבה, לאחר מכן הקרום נצלה ו...

רי דראמונד מגישה את סלט הטקס-מקס המפואר הזה, כאשר כל המרכיבים מונחים על מצע עלי חסה - מנה תוססת ומושלמת למסיבת בית ידידותית...

בייקון, שמנת ופרמזן הופכים את המנה הזו לטעימה להפליא, ממש כמו במסעדה. העוף והבייקון מטוגנים בנפרד במחבת, ואז מבושלים במהירות עם הנוזלים הנותרים...

מנת הפסטה האיטלקית הפשוטה הזו מורכבת מפרפלה (פסטה בצורת קשת) ופרחי ברוקולי, אבל מה שהופך אותה למיוחדת הוא הרוטב של אנשובי, שום ופלפלים, מוקפצים בתערובת של שמן זית איכותי ו...

בפעם הבאה שאתם בקמפינג או מדליקים את הגריל בחוץ, נסו את קינוח הקמפינג האמריקאי, ס'מורס. זה קל להפליא להכנה ועדיין טעים. ס'מורס מטוגנים...

סלט סוקוטאש טעים, בריא וצבעוני, מושלם לילדים. הוא כולל אפונה ירוקה, גזר, קישואים, בצל, אדממה ותירס - כולם מחוממים במחבת עם שמן צמחי.

כריך תה עם סלט ביצים הוא אחד החטיפים הקלים, הטעימים והמזינים ביותר, במיוחד אם כבר יש לכם ביצים קשות. פשוט קוצצים את הביצים בעזרת סכין או פורס ביצים, מוסיפים...

למרות פשטותו, מתאבן זה תמיד יהיה אהוב על הקהל. ניתן להכין ביצי שט לכל אירוע עם מגוון מילויים על בסיס חלמון ביצה. רי דראמונד...

פילה דג מאהי-מאהי מוברש בשמן זית וצלוי על הגריל במשך חמש דקות בלבד מכל צד. מוגש על מצע של ירקות מעורבים עם רוטב מוג'ו על בסיס זיתים...

במקום גלידה מסורתית, סאנדיי זה עשוי מקרם גבינת מסקרפונה, מוקצף עם שמנת וסוכר. חתיכות אננס נצלות על הגריל עד שיופיעו סימני צלייה ייחודיים ו...

כריכים אלה עשויים מחזה עוף מטוגן מראש ומצופה פירורי לחם. שאריות מארוחת הערב של אמש מושלמות, מכיוון שהכריכים יתחממו שוב על הגריל. עבור...

תבשיל צרפתי זה עשוי מירקות אפויים בתנור - חצילים, קישואים ועגבניות - אשר לאחר מכן נפרסים ומערבבים עם פלפלים מטוגנים, בצל ו...

מרק פיסטו (בצרפתית: soupe au pistou) הוא מרק צרפתי עשיר בטעמים מלא בירקות קיץ. הוא כולל קישואים, דלעת, גזר, סלרי, בצל ירוק וירקות אחרים, כולם חתוכים לקוביות קטנות ואחידות.

פיסלדייר היא "פיצה" צרפתית עם בצל שמקורה בניס. הפאי עשוי משכבה של בצק שמרים ועליה שכבה עבה של בצל מטוגן. הפיסלדייר מכוסה ב...

בילוי בחיק הטבע ואפייה ביתית נראים בלתי מתאימים במבט ראשון. עם זאת, אפילו בקלחת ברזל יצוק, אפשר לאפות קלפוטי דובדבנים צרפתי טעים תוך כדי תנועה. ב...

ניתן להכין את המילוי לכריכים אלה בבית בתנור או על גריל בפיקניק. עטפו את כל המרכיבים באריזת נייר כסף, קחו אותה אתכם, צלו אותה על הגריל, וכאשר...

הכנת מתאבן זה אינה אורכת יותר מעשר דקות, והבצל הכבוש יישמר מספר ימים. כדאי שתמיד יהיה לכם צנצנת במקרר כדי שתמיד תוכלו להחזיק את הטבעות החמצמצות והחריפות האלה מוכנות...

סלט מענג: קליל, עשיר בויטמינים, מרענן, ושילוב של טעמים ומרקמים תוססים. שומר ריחני משתלב נהדר עם סלרי פריך ועסיסי ורוקט מריר קלות. הסלט...

בישול והגשת דג בגליל תמיד מקוריים ומושלמים לאירועים מיוחדים. אפייה בגליל של עלי בננה מוסיפה נופך אקזוטי, והאורחים שלכם...

פנקו את עצמכם בפרוסות קישואים טעימות מכוסות בקלתית גבינה פריכה. בשילוב עם רוטב מיונז לטבילה, הן מהוות מתאבן מושלם למפגשים ידידותיים או לבילוי ערב...

אם חשבתם שגלידה בתנור זה מטורף, הגיע הזמן להתפעל, כי ככה בדיוק מכינים עוגת אלסקה אפויה קלאסית. גלידה מונחת בשכבות...

מתאבן מקורי זה עם טעם בלתי מתפשר מושלם למסיבות בירה או לצפייה במשחק עם כוס בירה. נקניקיות מיני מעושנות עטופות בפרוסות דקות של בייקון ו...

כבד אווז הוא אחד המעדנים המפורסמים ביותר במטבח הצרפתי. בניגוד לכבד ברווז רגיל, לכבד אווז טעם עשיר יותר ומרקם קטיפתי עדין יותר. כבד אווז מוגש לעתים קרובות...

רטטוי צרפתי הוא פיצוץ של טעמי ירקות קיציים שתרצו להתענג עליהם שוב ושוב. הוא כולל עגבניות, חצילים, קישואים, פלפלים, בצל ושפע של עשבי תיבול טריים. הכל...

תירס צלוי בטעם עשיר יוצר מתאבן ייחודי, יותר מסתם קלח מפוזר במלח. שלבו שום קלוי עם עגבנייה קצוצה, פרמזן מגורר וגבינת גבינה טרייה...

בזמן שהתירס מתבשל, הכינו משחה מחמאה מעורבבת עם מרווה קצוצה, מיץ ליים וגרידת ליים. מרחו אותה מיד על הקלחים החמים ותיהנו מהטעם העשיר.

בול עץ מבושל מוגש עם רוטב בשר המשלב בצורה הרמונית ירקות ופירות ים. בסיס הבשר עשוי מנקניק איטלקי נא טחון (בחרו חריף או...

אחד המרקים המתאימים ביותר לתפריט קיץ הוא וישיסואז, מרק בצל העשוי מכרישה ותפוחי אדמה בציר עוף ומוגש קר, כשהוא טחון.

אוכמניות הופכות את הקלאפוטי הצרפתי המסורתי לקינוח לח להפליא, מושלם לארוחת בוקר או ערב. פירות היער טבולים בבלילת ביצים, והקלאפוטי...

סלט זה מכיל רק ארבעה מרכיבים עיקריים, אך הוא ירתק אתכם בטעמו יוצא הדופן. הבסיס הוא פסטה אורזו מבושלת, וקישואים מוקפצים מוסיפים עסיסיות ו...

טארט יוקרתי זה מתפוצץ בעסיסיות של קישואים ובטעם חמצמץ של תערובת מיונז וחרדל דיז'ון שמשתלבת נהדר עם הירקות. להכנה, השתמשו בטארט מוכן מראש...

לימונדה תוססת זו, העשויה מרכיבים טבעיים, מרעננת לטובה עם טעם ליים פריך ופטל מתוק. היא גם בריאה להפליא. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו אותה.

אגואה פרסקה הוא סוג של משקה קל מקסיקני. בניגוד למיצים, אגואה פרסקה עשוי בעיקר ממים מתוקים, בטעם פירות, פרחים וסירופים שונים. המשקה...

סלט פירות טעים ועסיסי הוא קינוח בריא שתוכלו להתפנק בו מבלי לפגוע בגזרה שלכם. השילוב של פירות שונים יוצר טעמים מדהימים, ותוכלו להתנסות בהם...

קיווי, מנגו ופפאיה טעימים בפני עצמם, אבל כשהם משולבים בקערה ומעליהם נענע, הטעם הופך לרענן ותוסס עוד יותר. כל הפירות חתוכים לחתיכות קטנות דומות...

קאפקייקס אלה, מכוסים בקרם לבן שלג, קרם אוורירי וקוקוס, נראים חגיגיים מאוד וישלימו בצורה מושלמת עוגה חגיגית או יהפכו למרכז תשומת הלב בחגיגה שלכם.

סלט ארוגולה ותותים מרענן זה הוא תוספת נפלאה לכל תפריט קיץ. הטעם העז של הארוגולה מאוזן להפליא על ידי מתיקות פירות היער, הרוטב החמצמץ-מתוק והביסים העשירים והמלוחים...

כאשר ירקות קיץ בשלים וטעימים מגיעים לעונה, לפעמים הדרך הטובה ביותר להכין אותם היא לא לבשל אותם כלל, אלא ליהנות מהם טריים. סלט זה כולל קישואים גולמיים (קישואים וצהובים...

ויניגרט שאלוט זה מושלם לכל סלט עלים או ירקות מעורבים, ומעניק להם טעם עשיר. פרוסות שאלוט מושרות בחומץ חם ומשאירות להשרות עד...

פאי קרמי זה, עם קרום פירורי ומרנג אוורירי, משלב את הטעמים העשירים של בננה וקוקוס. פינוק מושלם למסיבת קיץ. כדי לתת למילוי הפאי זמן להתייצב ו...

היופי של פריטטה איטלקית הוא שניתן לטעון אותה בשפע של ירקות עונתיים, מה שהופך את החביתה לא רק למזינה אלא גם עסיסית, בריאה וטעימה. וכדי לשפר את הטעם...

הכינו מוחיטו מרענן ללא אלכוהול על ידי ערבוב סירופ ליים-נענע עם מים מוגזים. היופי של הסודה הזו הוא שכל המרכיבים טבעיים ואינם מכילים...

מתכון זה מכין סירופ משקה טעים שקל לאחסן במקרר ולדלל אותו במים מוגזים ללא טעם בעת הצורך כדי ליהנות ממנו...

בגט בודד ועגבניות מכינים כריכים חמים ובריאים לקהל. כל פרוסת לחם מוברשת בשמן זית עם שום, ומעליה פרוסת עגבנייה וקורט לחם מגורר...

סלט זה מוכן תוך דקות והופך למנת פתיחה יוקרתית באיכות מסעדה, המשלבת באופן מעניין את מרירות האנדיב עם מתיקות האגסים והמרקם הקטיפתי של גבינת רוקפור עם...

צנוניות עם חמאה ומלח ים גס הן שילוב יוצא דופן, הנחשב למנה ראשונה מסורתית של אביב בצרפת. הצנוניות מוגשות עם תלולית נדיבה של מלח ים ופרוסות...

הסוד העיקרי של פטריות מטוגנות הוא שהכובעים הרבה יותר טעימים מטוגנים בחמאה. השתמשו בכל פטריות בר, ותקבלו מנה טעימה להפליא מלאה ב...

טיאן ירקות צרפתי הוא מאכל ירקות קיצי בריא שמקורו בפרובאנס. תצטרכו בצל, תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות ועשבי תיבול. הירקות חתוכים לחתיכות שוות...