מתכוני קיץ

כרו טבעות בצל אדום והגישו אותן עם כל מנה או מתאבן - הן משתלבות נהדר כמעט עם כל דבר. האיזון המושלם של מלח, סוכר, חומץ ותבלינים הופך את הבצל האדום למנה מצוינת...

חמוצים מהירים מקושרים לרוב לקיץ, שכן ירקות המוכנים בדרך זו שומרים על חלק מטעמם הטבעי ועדיין שומרים על הפריכות הקיצית הזו, אבל...

ניתן לאכול חמוצים מהירים מיד לאחר שהמרינדה התקררה. כדי להבטיח שהחמוצים יספגו את הטעם טוב יותר, פרסו את המלפפונים לעיגולים; ככל שהפרוסות דקות יותר, כך הן יהיו חמצמצות יותר. שלא כמו...

בצל אדום כבוש הוא פינוק זול שאפשר להכין עגול ולשמור צנצנת במקרר להגשה עם מנות ראשונות ומנות שונות. זה לא ייקח לכם יותר מ-10...

אם פורסים מלפפונים דק לפני הכבישה, הם יספגו את מי המלח החמצמצים מהר יותר ויהיו מוכנים לאכילה למחרת. רעיון נהדר כשכבר העונה...

עגבניות שרי שהושרו לפי מתכון זה ניתנות לאכילה מיד או לאחסן במקרר עד שבועיים. זוהי דרך נהדרת להאריך את חייהן במהלך הקיץ, להוסיף חמיצות חריפה לירקות המתוקים, ו...

פרוסות דקות של קישואים סופגות במהירות את המרינדה, והופכות את טעמן הנייטרלי לטעם חריף וחמצמץ, מושלם למנות ראשונות וכריכים. יוצקים מעליהם מרינדה של חומץ לבן חם...

ניתן להגיש את המלפפונים הכבושים המהירים הללו מיד לאחר ההכנה, וליהנות מטעמם המרענן, בתוספת כוסברה. כדי לעזור למלפפונים לספוג את התערובת החריפה מהר יותר...

מלפפונים, חתוכים למקלות, מושרים עם שום, שמיר וזרעי חרדל בתערובת של חומץ תפוחים, מלח וסוכר. תהליך ההכנה עצמו אורך לא יותר מ-20 דקות, ולאחר...

המתכון למלפפונים כבושים (או מלוחים) אינו דורש חומץ. רק ירקות, מלח טהור ללא תוספים או יוד, ועלי גפן (עלי דומדמניות שחורות יספיקו) כדי להכין את המלפפונים...

קישואים טריים הם מרכיב נפלא לסלט קיץ עשיר בויטמינים. פרסו אותם דק מאוד וערבבו אותם עם עגבניות שרי קצוצות. בחרו ירקות בצבעים שונים - צהוב,...

מחפשים דרך מעניינת אך קלה להכנה להאכיל קהל? נקניקיות קורן אמריקאיות הן חטיף רחוב אהוב על מבוגרים וילדים כאחד! את הנקניקייה משיפדים על שיפוד עץ,...

מנות ראשונות אישיות המוגשות בקערות עלי חסה נראות מרשימות מאוד, מקוריות ומסוגננות. הן מושלמות למסיבות ביתיות ואינן דורשות סכו"ם. הן מושכות במיוחד...

שום רהיט לא נפגע בהכנת המנה הזו. עוף דיוואן הוא תבשיל אמריקאי קלאסי של עוף וברוקולי ברוטב מורניי גבינתי תחת תבנית פריכה...

השילוב של ליים מוגז, מלון מתוק ופלפל סראנו לוהט משרה על סלט קליל ועסיסי זה את הטעמים האקזוטיים של המטבח הקריבי. לתוספת רב-תכליתית עוד יותר, השתמשו...

תוספת תפוחי האדמה שלכם תיראה מרשימה וחגיגית מאוד אם תכינו אותה עם תפוחי אדמה קטנים שלמים בצבעים שונים, כמו אדום ולבן. תפוחי אדמה חדשים לא צריכים להיות...

בניגוד לפנקייקים מסורתיים, המטוגנים בנפרד, הפנקייק האוורירי הזה נאפה כפנקייק אחד גדול. זה כל כך נוח: אתם לא צריכים לעמוד על המשמר מעל הכיריים ולהפוך את הפנקייקים.

נתח שלם של פילה חזיר משופשף בשמן זית ובתערובת של כמון, פפריקה, פלפל שחור ומלח ונאפה בתנור עד להזהבה. כמה דקות לפני שהחזיר מוכן...

הכינו מנה יומיומית מפנקת תוך שימוש במרכיבים פשוטים ובמחירים נוחים. במקום סטייק פרימיום מסורתי, צלו אופציה ידידותית למדי לתקציב - צלעות בקר. זה בדרך כלל...

סלט עסיסי ומשביע זה, בהשראה אסייתית, משלב את הטעמים המתוקים והחמצמצים המנוגדים של מרכיביו. הוא עשוי משזיפים צלויים, פילה חזיר ובצל ירוק, כולם מעורבבים יחד...

תוספת זו דורשת תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה ואז נצלים על הגריל. כך, תוודאו שתקבלו ציפוי פריך ופריך...

גרסה זו של סלט קוב אמריקאי עם סלמון שונה במקצת מהמסורתית, אך היא פועלת לפי אותו עיקרון: כל המרכיבים קצוצים ומונחים בשורות מסודרות על מצע של...

מתכון זה הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו ניתן להגיש במהירות ובקלות מרכיבים מוכנים כמנה איטלקית טעימה. רביולי תרד וגבינה קנויים מבושלים ומעליהם רוטב עגבניות,...

כדי להגיש סלט פסטה כמתאבן ייחודי בגודל ביס, מלאו בו פלפלי פפדיו קטנים כבושים. להכנת הסלט, תצטרכו פסטה קטנה...

הטארט הזה לא לוקח הרבה זמן להכנה; אתם אפילו לא צריכים למרוח את המילוי על גבי הקלתית, כי זה טארט הפוך. עגבניות שרי מעורבבות עם...

הקינוח הפירותי "בראון בטי" הוא כמו פאי, ממולא בתפוחים עסיסיים ותותים מתוקים, אבל בניגוד לפאיים קלאסיים, לא צריך ללוש את הבצק. מילוי הפירות והפירות...

עם פירות יער עסיסיים ובשלים בעונה, הגיע הזמן לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בפשטידות עסיסיות וקלות לא פחות, מלאות למחצה בשפע הקיץ הזה. פשטידה אחת כזו היא...

קראמבל הוא קינוח קיצי הדומה לפאי, אך קליל הרבה יותר וממולא בכמות נדיבה של מילוי פירות ומעליו שטרויזל פריך. למילוי, שלבו נקטרינות טריות עם שזיפים,...

פונדנט מעניק לעוגה היוקרתית הזו, בת שתי קומות, גימור משויש עז, מה שהופך אותה לפינוק המושלם למסיבת יום הולדת של ילד או נער. עקבו אחר ההוראות שלב אחר שלב כדי בקלות...

חמאת בוטנים וריבת תותים הם שילוב טעמים פופולרי באמריקה. שני המרכיבים הללו משולבים בכריכים, מאפים ואפילו מילקשייקים. הכינו מילקשייק עם...

קוקטייל מבעבע דל אלכוהול זה משלב טעמי ריבס, תות, הדרים ווניל לזר מדהים. אחד המרכיבים שלו הוא קומפוט ריבס, אשר מעניק למשקה כולו...

סנדלר מעורר תיאבון זה הוא תבשיל מתוק העשוי ממילוי דובדבנים עשיר ודחוס, ומעליו לחמניות פריכות בטעם שוקולד צ'יפס. ערבוב הבצק קל, מכיוון שאלו...

בצל מטוגן הוא תוספת מועדפת לבשר. הוא מועדף לעתים קרובות בשל קלות ההכנה שלו, שכן ניתן לטגן אותו בו זמנית עם הבשר או להניח אותו לצידו. טיגון...

סלט זה כולל את המרכיבים המסורתיים של מרק גספצ'ו ספרדי קר: עגבניות, פלפלים ומלפפונים, אשר מתובלים בתערובת של שמן זית, מיץ עגבניות וריחום ארומטי...

סלט זה עשוי מתפוחי אדמה אדומים קטנים, שאינם דורשים קילוף, מכיוון שהקליפה מכילה מיקרו-נוטריינטים רבים בעלי ערך. תפוחי האדמה חצויים ומבושלים,...

סלט עסיסי ובריא להפליא זה עם טעם מרענן יכול לשמש כמתאבן כמעט לכל ארוחה. המרכיב העיקרי שלו הוא פולי סויה אדממה לא בשלים, עמוסים בטעם עשיר...

דג בגריל הופך למנה מיוחדת כאשר מוגש עם אספרגוס מוקפץ ורוטב פלפלים אדומים מתוקים. פילה סנאפר מקסיקני משופשף בשמן זית, מלח ו...

רק כמה תבלינים ואגוזי מלך קלויים הופכים שעועית ירוקה רגילה לתוספת אלגנטית, בריאה ועמוסה בטעם. מתכון זה משתמש בשעועית ירוקה וצהובה...

שוקיים עוף בגריל המוכנים לפי מתכון זה יוצאים עסיסיים להפליא, עם קרום פריך ומבריק וטעם ברביקיו מתוק וחריף להפליא. לפני הצלייה, שוקיים העוף משפשפים עם...

מתכון פשוט למנה בריאה ורווית טעמים עזים. חזה עוף מצופה בקמח, מטוגן במחבת עד להזהבה, ולאחר מכן נאפה בתנור עד שהוא מוכן. ב...

הכינו פיצה ביתית פשוטה וטעימה שנראית מתוחכמת כאילו הגעתם ממסעדה מפוארת. כדי להקל עליכם, השתמשו בבצק פיצה מוכן (קנוי). רדדו אותו...