מתכוני קיץ

טוסטדות מקסיקניות שונות מטאקוס בכך שהן מוגשות על טורטיות תירס פריכות. המילוי גם הוא בעיקר בשר וירקות. למילוי, הכינו בשר בקר טחון,...

הקינוח האיטלקי סמיפרדו דומה לגלידה, אך הוא אוורירי ורך יותר. בניגוד לגלידה או, נניח, גלידה איטלקית, המרכיבים העיקריים של סמיפרדו הם ביצים ושמנת מתוקה. כדי להכין אותו...

מגישים שרימפס בגריל עם תערובת פטריות וירקות כפחיטס מקסיקניים על טורטיות חיטה חמות. קולפים ומשרים את השרימפס בתערובת ליים-פפריקה לפני הצלייה.

דג חרב הוא דג מוצק ובשרי, מושלם לצלייה על שיפודים. הוא נחתך לחתיכות אחידות ומושרה ברוטב פסטו מנטה למשך מספר שעות. להכנה...

ניתן להשתמש בדלעת קיץ בשלה אפילו בפחיטס מקסיקניות. הן מוסיפות כמות נדיבה של סיבים, וטעמן הנייטרלי משלים טעמים אחרים, תוססים יותר, בצורה יפה.

המרכיבים העיקריים של קוקטייל איטלקי זה הם קמפרי ביטר, ג'ין וורמוט מתוק, מעורבבים בחלקים שווים. עם זאת, הארומה המתוקה והחריפה של המשקה הקלאסי...

טעם הדובדבן-הדרים המרענן של משקה זה משלים באופן מעניין תווים מעושנים ומלוחים. כדי להשיג זאת, כמה טיפות של חריף...

כדי להכין את הלימונדה המרעננת הזו, בשר עסיסי של אבטיח בשל וללא גרעינים מעורבב עם סירופ פשוט, מיץ ליים סחוט טרי ותבלינים מוגזים...

קוקטייל קל להכנה זה מורכב מחלקים שווים של רום קוקוס וליקר הדרים וחריף בלו קוראסאו, עם סחיטת מיץ לימון. קל להכנה...

שוקיים עוף משופשפות בתערובת תבלינים ומיץ לימון ונצלות על הגריל עד להזהבה, ולאחר מכן מברישות בדבש, המשלים בצורה מושלמת את טעמו הלוהט של פלפל קאיין. מגישים עם...

סלט פנצנלה איטלקי קיצי עשוי מקוביות לחם קלויות, עגבניות ובשרים ברוטב ויניגרט, מוגש בקערת צ'יאבטה ייחודית. כל המעדנים - סלמי,...

מתכון זה משתמש בסטייק בקר מסוג טרי-טיפ מהצד, שניתן לצלות אותו בצורה טעימה גם ללא גריל או מחבת גריל. הבשר משופשף בתערובת של בשר טחון...

כדי להכין את הכריכים בסגנון הוואי האלה, כתף חזיר מבושלת לאט בסיר בישול איטי עד שהבשר מתפרק בקלות. רוטב עשיר ועשיר העשוי מ...

כדי להכין את הכריכים האלה, נתח חזיר מושרה ברוטב ברביקיו העשוי מרוטב הויסין, קטשופ, דבש ותמיסת מלפפון. לאחר מכן הוא צלוי ופרוס...

כל מרכיבי הרטטוי - חצילים, קישואים, עגבניות, בצל ירוק - נצלים על הגריל עד שהם יוצרים סימנים טעימים, לאחר מכן מעורבבים יחד כמו סלט ומוגשים לצד נקניקייה צלויה...

מתכון זה משתמש בפרוסות צלעות חזיר בשרניות מהירך. אין צורך להשרות אותן מראש, אך יש לוודא שהקרומים הקשים מסירים מכל חתך. ראשית, הכינו את הרוטב...

מרק הקיץ המושלם צריך להיות קליל אך מזין, וחשוב מכל, לא צריך לקחת הרבה זמן להכין אותו. מרק הקיץ הזה מוכן תוך חצי שעה בלבד באמצעות...

מרק גספצ'ו ספרדי הוא מאכל שתוכלו להתנסות בו ככל שתרצו, לשלב ירקות שונים ואפילו להוסיף פירות. פנקו את עצמכם במרק טעים ומרענן העשוי מ...

מרק גספצ'ו קר הוא הפינוק המושלם ליום קיץ חם: הוא מוכן תוך דקות, אין צורך לעמוד מעל כיריים חמות, הוא מרענן בצורה נעימה, והוא מלא ב...

גספצ'ו ירוק קליל ועשיר בוויטמינים זה עשוי בעיקר מענבים לבנים ללא גרעינים, המעורבבים עם מרכיבים ירוקים אחרים: מלפפונים, בצל ירוק, פטרוזיליה ואבוקדו, וכן...

צליית אפרסקים מעצימה את טעמם, והפרי מפתח קרום קרמל טעים שאי אפשר לעמוד בפניו. כדי להשיג זאת, אפרסקים חצויים...

קינוח מקורי זה הוא תחליף מושלם לארטיקים ביום קיץ חם. אבטיח קפוא על מקלות יכול לשמש גם כמנה ראשונה על מגש משותף בחגיגות משפחתיות, ללא...

התווים החמצמצים של הג'ינג'ר משתלבים בצורה נהדרת עם מתיקות האבטיח, ויוצרים קינוח מרענן מאוד עם טעם לוואי ייחודי. הכנת הגרניטה הזו פשוטה מאוד: טורפים את עיסת האבטיח עם תערובת מגוררת...

כלי קוקטייל אבטיח מושך את העין הזה ירשים את האורחים שלכם ויהווה תפאורה מושלמת למסיבת קיץ בחוץ. כל מה שאתם צריכים זה ברז ואבטיח. ראשית...

משקה מרענן, ללא אלכוהול, בעל טעם מרענן זה מבוסס על עיסת אבטיח, המוקצפת למרקם נוזלי יחד עם סירופ סוכר ריחני המושרה בפלפלי חלפיניו...

אבטיח מתוק ועסיסי הוא בסיס נפלא לקוקטיילים קיציים. בחרו אבטיח גדול כדי ליצור שפע של פונץ' למסיבת בית. ערבבו את העיסה והוסיפו וודקה,...

הכינו עוגת גלידה גבוהה וטעימה שתכבוש את כולם במראה החגיגי ובצבעיה התוססים. השכבות מורכבות כל אחת משבעה סוגי גלידה שונים...

כריך גלידה הוא תענוג כפול שלא ישאיר אף אחד אדיש. זה כל כך מספק לנגוס בעוגייה פירורית מעורבבת עם גלידה מותכת וקרמית. אם כבר...

בעוד שקינוח שכבות זה עם קלתית עוגיות חמאה, חתיכות פירות וקצפת הוא באופן מסורתי עוגת תותים, אתם יכולים להתנסות עם מילוי הפירות שלו...

עוגה ביתית מדהימה זו משלבת בהרמוניה את הטעמים התוססים של שוקולד, דובדבן ושקדים. עוגת השוקולד הפירוריות, חתוכות לשניים ומעליהן שבבי שוקולד וציפוי סוכר פריך...

עוגות קצרות אלה עשויות מבלגי בצק פריך עם טעם עדין של ליים ולימון. כדי להבטיח שהן פריכות ופריכות, חשוב לא לעבד את הבצק יתר על המידה, אלא פשוט לאסוף אותו לכדור. לאחר...

עוגת תותים זו משיגה את טעמה התוסס ביותר בזכות תותים משולשים המשולבים בכל מרכיביה. תותים מיובשים בהקפאה מרוסקים משמשים בשכבות העוגה ו...

סלט זה מוכן מקישוא צעיר וגולמי, אשר שומר על כל הוויטמינים והחומרים המזינים המועילים שלו. הבשר נטול הגרעינים נפרס לרצועות דקות ורחבות ומעורבב עם מעט...

הוסיפו פרץ טעם לסלט עגבניות, מלפפון ובצל אדום זה עם ויניגרט בלסמי ומעליו פרוסות פנצ'טה פריכות. לפני ההגשה,...

עגבניות שרי צלויות על הגפן נראות מרשימות מאוד וניתן להגישן כתוספת אפילו בארוחת ערב חגיגית. הן גם טעימות, שכן הצלייה מעצימה עוד יותר את טעמן של העגבניות...

קולסלאו אמריקאי מתגאה בטעם קרמי נעים, משופר עם תווים חמצמצים מרוטב החלב המותסס עם רמז לחומץ. חוץ מזה...

סירות הקישואים האלה עם תוספת גבינה פריכה מהוות תוספת אלגנטית או מתאבן חגיגי. תצטרכו רק כמה מצרכים זמינים...

סלט זה משלב בצורה יפה את המרקמים המנוגדים של גרגירי תירס מוצקים, אבוקדו רך, עגבניות שרי עסיסיות ובצל פריך. ולטעם קיץ תוסס יותר, הוסיפו רמז של מעושן...

סלט זה משלב טעמים אופייניים למטבח הקריבי: עסיסיות מתוקה של פירות, תבלינים ריחניים וחום לוהט של פלפלי סקוטש בונה קריביים. מלון קנטלופ ארומטי משתלב עם...

סלט עשיר זה עשוי מאורז לבן מבושל, מועשר בירקות עשירים וטעמים מקסיקניים תוססים. שלבו את האורז עם חסה חצויה...

קבבים אלה מוכנים באמצעות סוגים שונים של פטריות, רצוי פטריות בר, אשר יעניקו למנה את הארומה הקסומה שלהן. הם משופדים עם פלפלי פפדיו כבושים...

למרות שתירס אינו מרכיב מסורתי בפסטה איטלקית, הוא מוסיף טעם קיצי נוסף למנה מבלי לאבד את קסמה הים תיכוני. פסטה שטוחה...

הכינו פסטה פטוצ'יני לימון-פרג טעימה, הכוללת גם קישואים פרוסים דקים מוקפצים בחמאת שום. זה מוסיף טעם עשיר ועסיסי וקיצי נפלא...

ניתן להשתמש בפרי צבר כמרכיב עיקרי בקוקטיילים טעימים וממריצים. לשם כך, הוציאו אותו מהקליפה (השתמשו בכפפות!) ובשלו אותו על אש קטנה עם סוכר עד...

תירס על מקל, או elote (ספרדית לתירס), הוא חטיף רחוב פופולרי במקסיקו. יתר על כן, התירס לא מוגש רק עם מלח, אלא מוכן בטעם מקומי ייחודי. תירס...

המטבח התאילנדי מאופיין בטעמים מלוחים, מתוקים-חמצמצים עם נימות פירותיות, וכדי להעניק לעוף שלכם את הטעם האסייתי, ערבבו אותו עם ג'ינג'ר מגורר, רוטב דגים ו...

לא נדרשים כישורי קולינריה מיוחדים כדי להכין את מנת הקיץ הספרדית הזו. ירקות גולמיים (עגבניות, מלפפונים ופלפלים) מעורבבים עם שמן זית, חומץ שרי ו...

המנה הזו קלה להכנה ומשביעה כמו תפוחי אדמה עם נקניק, אבל הרבה יותר טעימה כי חתיכות נקניק מעושן מעורבבות עם בטטות קצוצות, סלרי,...

צ'יזבורגרים אלה בנויים סביב קציצת בקר צלויה ועליה פרוסה טעימה ומומסת של גבינת קולבי ג'ק. אבל הטעם הייחודי שלהם מגיע מסלסה עם פלפל צ'ילי. ב...

מנה בהשראה קריבית זו תהיה להיט בכל מסיבת גריל קיצית. כנפי עוף מושרות במרינדת ג'רק ג'מייקנית חריפה ולאחר מכן מעושנות על גבי שבבי היקורי לוהטים, אשר...