מתכונים לפי שיטות בישול

הלחמניות האלה מושלמות בכל דרך: פירורים קלילים ואווריריים, מילוי טעים של חמאה, סוכר וקינמון, ציפוי קרמי עסיסי וקישוט של סוכריות על מקל. הלחמניות נאפות בצורת פיתול...

עדיף לתכנן מראש בעת הכנת הסופגניות הללו, מכיוון שבצק השמרים מעורבב בלילה שלפני כן ואז תופח במקרר למשך הלילה. בסביבה קרה, השמרים...

אם מעולם לא עבדתם עם שמרים, בצק פיצה הוא הדרך הקלה ביותר להכיר את המרכיב הזה. אפילו אופים מנוסים ימצאו את המתכון הזה די מספק. הבצק קל ללישה, אפילו...

לחם לבן נפלא עם טעם וארומה קלים של דבש, קל להפליא לאפייה בבית. כל הבצק מעורבב במיקסר. אם אתם חדשים באפיית לחם, הקפידו להביא מדחום...

לחמניות קלילות ואווריריות אלו, המזכירות את הבייגלה המפורסם, נאפות מבצק שמרים. לאחר התסיסה, מעצבים את הבצק ללחמניות בצורת חילזון, נותנים להן לתפוח, ולאחר מכן צורבים אותן במים רותחים עם...

הלחמניות המהירות האלה הן מצילות חיים אם אין לכם זמן לחכות שעות עד שבצק שמרים יתפח, או אם מעולם לא עבדתם עם שמרים קודם. הן טעימות וקלות, והכי חשוב, הן לא דורשות יותר מ...

פאי בצק שמרים ממולא בקינמון, סוכר ואגוזי לוז קלויים, מעליו ציפוי דביק ומפוזר באגוזי לוז גרוסים. בצק הבאבא (או באבקה) עשוי מחומר התחלה מוכן מראש. אז...

קרואסונים קלילים ואווריריים עם קרום פריך לחלוטין הם הפינוק המושלם עם קפה הבוקר שלכם. כדי להבטיח לכם את הקרואסונים הטריים ביותר לארוחת בוקר בכל עת, הכינו אותם מראש ו...

מתכון הלחם הזה באמת נפלא: טעים, לח, עם קרום פריך מפוזר בשומשום. תוספת חלבוני הביצה הופכת את הפירורים לקלילים ואווריריים. ואם...

הכינו ארוחת ערב פסחא דשנה וטעימה לארבעה אנשים בלי הטרחה. הכל נאפה בו זמנית על שתי תבניות אפייה בתנור, ובתוך קצת יותר משעה יהיה לכם: חזיר עם אננס,...

אספרגוס מאודה שומר על עסיסיותו ועל רוב הוויטמינים והמינרלים שלו. יש לבשל אותו עד שיישאר מעט פריך, ולהגיש עם זילוף שמן זית...

מתאבן אלגנטי זה של קן ציפורים מהיר וקל להכנה עם מרכיבים פשוטים. תפוחי אדמה מגוררים בטעם תפוחי אדמה מגוררים ופרוסת חזיר דקה מהווים אבני בניין מצוינות...

ניתן להשתמש בשאריות עוף מהיום הקודם במנה חדשה ומהירה מבטטות. תפוח האדמה נאפה בקליפתו במיקרוגל, ואז מוציאים את הבשר...

ארוחת בוקר דלת קלוריות טעימה ומשביעה המוכנה תוך מספר דקות במיקרוגל. ניתן להשאיר את התפוחים קלופים, מה שיוסיף עוד סיבים בריאים לדייסה. ערבבו אותם עם שיבולת שועל,...

מנה פשוטה מאוד, מושלמת ליום יום, מהירה להכנה וטעימה ממש כמו מנה במסעדה. כל נתחי עוף טבולים בתערובת של חלב חמוץ ורוטב חריף, אשר...

עוף טעים ובריא בפירורי לחם פריכים מתבשל במהירות ואינו מכיל עודף שומן. תערובת של קרקרים מלוחים גרוסים, קורנפלקס ושומשום יוצרת את הקרום המושלם.

עוף טעים זה נאפה לצד תוספת של אורז באותה מנה. בבחירת עוף, בחרו ירכיים ללא עור וללא עצמות. הן דורשות את אותו זמן בישול כמו...

המילוי לכריכים אלה עשוי מחזה עוף מעורבב עם בצל, בזיליקום וטרגון, ומעליו רוטב יוגורט. העוף מבושל מראש בתה ירוק יסמין. זה...

מילוי הפלפלים יהיה קליל ומזין יותר אם תשתמשו בבשר בקר טחון רזה מעורבב עם עדשים חומות. הם עשירים בחלבון בדיוק כמו בשר, וחוץ מזה...

טיקה מסאלה היא מנת הקארי ההודית הפופולרית ביותר עם עוף. ירכי עוף פרוסות ללא עור מושרות בתערובת חריפה המכילה את התבלין ההודי גאראם מסאלה, ולאחר מכן...

ארוחת בוקר טעימה ובריאה של ביצים ועגבניות אפויות בקליפות פרושוטו. פרוסות דקות של פרושוטו מונחות בתבניות מאפינס, ומכסות לחלוטין את פנים התבנית.

סטייק פלנק הוא נתח בשר רזה יחסית, אך יש לו טעם בשר עשיר. נתח זה אינו אוהב בישול ארוך ובדרך כלל מבושל עד למידת מדיום-רייר, עם טמפרטורה פנימית...

כרוב מבושל הופך לתוספת מהממת הראויה לשולחן חג אם משתמשים בכרוב אדום עז. חמאה, בצלצלי שאלוט וכמון מוסיפים עוד יותר טעם, עם...

קוסקוס ללא גלוטן זה עשוי מפרחי כרובית, אשר נקצצים במעבד מזון עד לקבלת פירורים. לאחר מכן, הכרובית הקצוצה מטוגנת על אש קטנה בתערובת תבלינים...

הכינו תוספת גזר טעימה, בריאה וקלה על ידי טיגון גזרים במיקרוגל בשמן קוקוס. לתוספת אטרקטיבית יותר, גלגלו את הירקות. זה טוב במיוחד עבור...

בוק צ'וי טעים ועשיר בוויטמינים מאודה במיקרוגל עם שום וג'ינג'ר עד שהוא מתרכך מעט אך שומר על פריכותו ועסיסיותו הבריאותית.

מלבד השימוש המסורתי בצנוניות גולמיות, ניתן גם לחמם אותן במיקרוגל. חותכים את הצנוניות לשניים ואפים אותן בחמאה עד שהן פריכות-רכות...

למרות שמו, תפוחי אדמה אלה אינם מטוגנים בשמן עמוק, אלא נאפים בתנור. הבטטה נחתכת לרצועות כמו צ'יפס, מצופה בשמן צמחי חסר ריח ומלוחה. ובתנור...

עגבניות שרי מהוות בסיס מושלם למנה ראשונה אלגנטית בגודל ביס. הוציאו את העיסה בעזרת כף קטנה ומלאו את הקערות שנוצרו בסלט של עוף, תפוחים ו...

קורן דוג הוא חטיף אוכל רחוב אמריקאי פופולרי, נקניקייה עטופה בקמח תירס על מקל. קורן דוג מסורתי מטוגן בשמן עמוק וטעים, אך לא בריא במיוחד. אי אפשר לומר את אותו הדבר על...

מאפינס מדהימים אלה משלבים את רכות הבננות עם פריכות הגרנולה והאגוזים. חלק מהבננות מועכות לתוך הבלילה, בעוד שאחרות פרוסות. הוסיפו...

לחמניות קרוס הן מאפה הפסחא הפופולרי ביותר במדינות דוברות אנגלית רבות. באופן מסורתי, הן נאפות ביום שישי הטוב, ולפעמים הרבה קודם לכן, מכיוון שהן טעימות להפליא ו...

קלתית החמאה הזו עשויה מקמח חיטה וללא שקדים טחונים או קמח שקדים, מה שהופך אותה לחסכונית למדי ועדיין מייצרת עוגה טעימה ומלאה...

מתאבן טעים של חצאי פלפלים ממולאים בקינואה מבושלת, חצילים, קישואים, עגבניות, תבלינים וגבינה. ​​חצאי הפלפלים נאפים מראש בתנור,...

כשרוצים להכין משהו מתוחכם יותר עם גריסי פנינה בריאים מאשר סתם דייסת שעורה רגילה, אפשר לפנות למטבח הים תיכוני ולהכין איתו ריזוטו טעים. כי...

השילוב הקלאסי של חזיר ותפוחים יכול להיות מוצג בצורה מדהימה. לארוחת ערב, תיהנו מנת חזיר עסיסית ורכה, אפויה תחת קרום חרדל עם תבלינים "מתוקים"...

הכינו ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית עם עוף אפוי בתנור וסלסה גרעיני דלעת חריפה. לפני הבישול, קרעו את העוף לחתיכות ניתנות להתאמה ומשפשפו בתערובת תבלינים...

מתכון פשוט מאוד לעוף אפוי ותפוחי אדמה, התבלין היחיד שאתם צריכים הוא רוזמרין. הארומה התוססת שלו תמלא את ביתכם בטעמים נפלאים בזמן האפייה.

BLT הוא שילוב קלאסי של בייקון, חסה ועגבנייה, מושלם לא רק לסלטים וכריכים אלא גם להכנת פסטה טעימה. המנה מבושלת במחבת אחת, תחילה...

דג טלפיה אהוב בזכות בשרו הרך והרזה, וגם בגלל שהוא משתלב היטב עם מגוון רטבים, מכיוון שאין לו טעם חזק מדי. לדוגמה, אפשר...

למרות שמה, עוגת קפה זו אינה מכילה קפה. זהו המונח המערבי לסוג של עוגה צפופה המוגשת בדרך כלל עם תה או קפה. שמנת חמוצה שנוספה לבצק...

מאפינס פשוטים וטעימים שמהירים להכנה ואפילו מהר יותר נעלמים מהשולחן. הבצק מעורבב ידנית, ללא מיקסר, באמצעות קמח, סוכר, ביצים, חלב וחמאה...

בזיליקום וקינוח קרמי אולי נראים כמו מרכיבים לא תואמים. אבל כשהוא משולב עם נענע וחלב קוקוס, עשב זה מקבל מימד חדש לגמרי, ומשלים בהרמוניה את הכל...

עוגות פשוטות אלה עשויות משכבות של עוגת פאונד. חותכים אותן בעזרת חותכן עוגיות עגול, קולים אותן בתנור ומעליהן סירופ דבש, ריבת תותים וציפוי גבינת שמנת.

כדי לאפות דג טלפיה טעים בתנור, תצטרכו את הדג עצמו, מעט מלח ופלפל שחור, מיץ ליים וחמאה. זהו המרכיב הסודי שמעניק לדג את...

אופים עוגיות שוקולד צ'יפס עם המתכון הפשוט הזה ותיהנו מטעמן העשיר והמדהים. העוגיות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. למילוי...

המנה האמריקאית מק אנד צ'יז מכינה באופן מסורתי עם רוטב מקרוני וגבינה. ​​היא בדרך כלל עשירה ושומנית. מתכון זה מציע אלטרנטיבה דלת קלוריות ובריאה יותר...

עוף אפוי בתנור זה טעים בדיוק כמו עוף מטוגן, אבל הוא הרבה יותר דל בשומן. החתיכות מכוסות בקרום פריך העשוי מתערובת של פירורי לחם, קמח תירס ו...

עוגת גבינה לימון טעימה עם מילוי משיי וקרמי על קלתית עוגיות פריכות נמסה בפה עם שילוב מושלם של טעמי לימון ורוזמרין. הקלתית עשויה מעוגיות פריכות מרוסקות,...