מתכונים לפי שיטות בישול

אם אתם אוהבים אוכל חריף, מרק הגספאצ'ו הקר הזה ירשים אתכם בטעמו. הוא עשוי מעגבניות שרי מתוקות, שמשלימות בצורה מושלמת את חריפות פלפלי הצ'ילי. החלפיניו בינוניים...

תה היביסקוס אדום, העשוי מעלי כותרת של היביסקוס, ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, ומכיוון שהוא נחשב למשקה הלאומי של מצרים הלוהטת, תכונותיו המקררות אינן ניתנות להכחשה.

סירות הקישוא הממולאות הללו, מכוסות בקרום זהוב, נראות טעימות וחגיגיות. להכנתן, חותכים כל קישוא לשניים ומוציאים את הבשר, אשר...

הגישו את הקינוח עם רוטב טבילה בטעם פאי דלעת וסדרו עוגיות ג'ינג'ר מסביב לצלחת לטבילה. פינוק זה ייראה מעניין, לא רשמי וקיצי יותר מ...

מרק מלפפונים קר, קליל ומרענן זה עשוי בדומה לגספצ'ו ספרדי, אך המרכיב העיקרי כאן הוא מלפפונים במקום עגבניות. מוסיפים כמה עגבניות צהובות,...

סורבה זה עמוס בכל הטוב, הטעם והארומה של פטל קיץ בשל. הוא עשוי מפירה פטל טחון, מעורבב עם סוכר וסירופ תירס, וקצת מיץ ליים.

הכינו סורבה בהשראת הקוקטייל הטרופי המפורסם, פינה קולדה. הוא עשוי ממיץ אננס, קרם קוקוס, אננס משומר ונגיעה של רום כהה. תמצית קוקוס...

פודינג לחם הוא מאכל ביתי טעים ומשביע העשוי מפירות יער ואפרסקים מהקיץ, יחד עם לחם בריוש. זה מושלם אם הבריוש שלכם מתחיל להתיישן: כך תחסכו את הלחם מבזבוז, וגם...

הבסיס של הקוקטייל הזה הוא חלב מרוכז לא ממותק. חלק ממנו משמש ישירות במשקה, וחלקו מוקצף לציפוי במקום שמנת מתוקה. טחנו את החלב בבלנדר...

גבינת מסקרפונה מעניקה לקינוח הקליל הזה מרקם קטיפתי וטעם קרמי שמשתלב נהדר עם תותים. השתמשו בפירות יער טריים ל...

מתאבן ים תיכוני טעים ויפהפה של עגבניות שרי אפויות עם גבינת פטה. עגבניות, מתובלות בשמן זית ופלפל אדום, ממולאות בקוביות גבינה וצלויות ב...

סלט קיסר בריא וטעים, מושלם לפיקניק. המרכיבים העיקריים שלו הם לבבות חסה רומית שלמה צלויה, סטייק סטייק פרוס, והכי חשוב...

עוגת גבינה לימון טעימה ורכה זו נאפית על קרום פירורי של קרקרים גרהם גרוסים, מעורבבים עם חמאה וקינמון. לטעם הדרים עז...

פיצה מתוקה זו עם פירות יער נבדלת לא רק בטעם הקינוח שלה, אלא גם בזמן הבישול שלה. הודות לבצק ללא שמרים, לא תצטרכו לבזבז...

כדי להכין קינוח גלידה טעים ויוצא דופן, אינכם זקוקים לתבניות מיוחדות; אתם רק צריכים מגשי קוביות קרח. מגשים אלה מקפיאים ג'ינג'ר ביר (או ג'ינג'ר אייל) יחד עם...

הכנת המנה הראשונה הזו לא תיקח לכם יותר מ-20 דקות. הקרקרים עשויים מפולנטה מבושלת מראש, חתוכה לפרוסות בעובי 1 ס"מ. אל תעשו אותן דקות מדי, אחרת הפולנטה תתפרק...

במזרח התיכון ובאסיה, קופטה יכולה להתייחס לכל מאכל בשר טחון, בין אם מדובר בקציצה, קציצת בשר או כדור בשר, תלוי באזור. וזה רק בזכות השילוב המעניין הזה...

מרק גספצ'ו ספרדי קר ומרענן הוא חובה ביום קיץ חם. מנה זו לא רק מקררת אתכם בצורה נעימה, היא גם מזינה למדי ועשירה בויטמינים...

לפני הצלייה, פזרו על סטייק הבקר נענע מיובשת; טעמה מתפתח במהלך הבישול ומחדיר את הבשר. הגישו עם סלט ירקות עליים טעים ועשיר בסיבים...

להכנת הסלט, אדו תפוחי אדמה אדומים חדשים בקליפה. בחרו תפוחי אדמה קטנים יותר, שייקח פחות זמן לבישול ויראו יפים יותר בסלט לאחר חיתוך.

חזה עוף נצלה על הגריל, ודקות ספורות לפני שהוא מוכן, מורח בגלייז דבש-בלסמי טעים, המעניק לעוף קרום זהוב ודביק עם...

מרגריטה קפואה היא קוקטייל חלומי לערב קיץ חם. הכינו קנקן לקהל ותיהנו מטעמו המרענן. מלבד מרכיבי המרגריטה הבסיסיים—...

הקציצות לכריכים אלה עשויות מטונה ונצלויות על הגריל. להכנת המילוי, הטונה טוחנת במעבד מזון יחד עם תבלינים אחרים כמו רוטב סויה, מיץ ליים, כוסברה ו...

לפני הטיגון, חזה העוף חורץ וממולא בתערובת של ארוגולה עסיסית וגבינת פפר ג'ק חריפה מגוררת, אשר מתבלת את העוף בטעמו הפלפלי מבפנים, ולאחר מכן משפשפים אותו מעל...

קשה לדמיין משקה קיץ מרגיע וטעים יותר מסנגריה ספרדית, המשלבת יין עם פירות עסיסיים. אבטיח ותותים הם מרכיבים מושלמים ל...

נתח חזיר צלוי הוא מאכל נהדר לאירועים מיוחדים, והוא דורש הכנה מראש. את החזיר ממליחים בלילה שלפני כן ואז משאירים אותו למנוחה במקרר...

טפנד צרפתי הוא משחת זיתים מתובלת המעניקה לסטייק בקר מגוון עשיר של טעמים. מתכון זה משתמש בטפנד הן להשריית הסטייק והן להגשה.

מנה זו מקבלת את שמה מיין בורגון אדום ארומטי שנמזג על העוף מספר פעמים במהלך הצלייה. הוא מעניק טעם עשיר ופירותי לברווז...

ברווז צלוי ממולא שלם הוא מאכל חגיגי גדול שיהפוך למרכז השולחן שלכם. הכינו את המילוי הטעים הזה עם לחם שיפון, תפוחים, שזיפים מיובשים ו...

מתכון זה יעזור לכם לבשל חזה ברווז מטוגן טעים במחבת. הבעיה העיקרית שלו היא כמות השומן הגדולה, שתידרש זמן רב לבישול עד שהעור הופך דק...

מתכון הברווז הזה ממולא בתערובת מתובלת של ג'ינג'ר קצוץ, ריבס, מרווה ושום ונאפה במשך כמעט שלוש שעות בתנור בחום נמוך עד שהוא שמן...

כשאתם חוזרים הביתה מהעבודה בערב של יום חול ורוצים להירגע ולאכול ארוחת ערב טעימה במקום לעמוד ליד הכיריים שעות, המתכון הפשוט הזה - שדורש רק לזרוק הכל לתנור - יציל את המצב.

חזה ברווז מטוגן במחבת עם העור, וכתוצאה מכך נוצר קרום פריך להפליא. כדי להבטיח שכל השומן ייפלט כראוי מתחת לעור במהלך הטיגון, חורצים חריצים אורכיים בחזה...

העוגה הנפלאה הזו בצורת חלת דבש טעימה בדיוק כפי שהיא נראית. היא עשויה מתערובת של קמח שקדים וכמות קטנה של קמח חיטה...

פנקו את עצמכם בשווארמה מזרחית אותנטית עם כבש מושרה בראס אל חנות, תבלין צפון אפריקאי. תערובת התבלינים מאוזנת בצורה מושלמת ומעניקה לבשר טעם נפלא...

חזיר באננס לא רק משלב טעמים מדהימים אלא גם יוצר פרזנטציה יפהפייה. האורחים יתפעלו. האננס מקולף וממולא בבשר שנחתך מבשר חזיר מבושל...

נקניקיות תוצרת בית הן טעימות ובריאות; הן מכילות רק בשר ומעט תבלינים ועשבי תיבול. והכנתן אינה קשה יותר מטיגון קציצות, אם יש לכם מטחנת בשר עם...

נקניקיות אלו עשויות מבשר חזיר בר בתוספת שומן חזיר לעסיסיות. כדי להקל על העבודה עם הבשר הטחון, המרכיבים מוקפאים לזמן קצר מראש. תערובת של תבלינים ו...

התירס צלוי בשלמותו על קלח, עטוף בנייר כסף עם עשבי תיבול ארומטיים וחמאה. העטיפות מאפשרות לו להתאדות היטב, להפוך לרך ובעל טעם...

קציצת הבשר עשויה מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי של הרולדה, מעניקה לה...

ברווז צלוי בתנור טעים כשהבשר שלו עסיסי, העור שלו פריך, וחשוב מכל, כשהוא חסר את השומן העצום שהעוף הזה כל כך מפורסם בו. כדי להפחית חלקית...

השילוב של פטריות פורטובלו צלויות בטעמים וגבינה מותכת בכריך המטוגן הזה הופך אותו למשביע וטעים להפליא, בעוד פלפלי פובלאנו קלויים מוסיפים עסיסיות נוספת וטעם רך...

לחמניית בראצ'ולה איטלקית זו עשויה מסטייק פלנק (חתך מבטן הפגר) שנחתך לשניים אופקית, נפתח כמו ספר, או פרפר, ונמעך ליצירת...

הפנקייק הגדול הזה עם ארבעה טעמים שונים בטוח ישמח את כל המשפחה לארוחת בוקר. הוא יכבוש את ליבכם לא רק בזכות שילוב התוספות שלו, אלא גם בזכות המראה הייחודי שלו, שמעלה את מצב הרוח באופן מיידי.

כדי לבשל סטייק טי-בון טעים, כל מה שצריך זה נתח בשר, מלח, פלפל שחור טחון ושמן צמחי ללא ריח. הכינו מחבת המתאימה לתנור וצרבו אותה...

לחם בננות טעים זה נאפה עם פקאנים גרוסים שנוספו לבצק, מה שמעניק ארומה ייחודית, מעט חריפה ומרקם נעים. הבננות מועכות מראש עד...

המאפינס הנפלאים האלה ירתקו אתכם בטעם העשיר והכפול של אוכמניות. שלא כמו מאפינס דומים אחרים, מתכון זה משתמש גם בפירות יער שלמים וגם במחית אוכמניות בבלילה...

אם יש לכם אורחים בלתי צפויים, תוכלו להכין במהירות קאפקייקס טעימים ממאפינס בוקר שנשארו ולצפות בהם בציפוי טעים. הציפוי הפשוט, אך האוורירי והטעים הזה יעשה לכם את זה במהירות...

לחם בננות בריא זה, העשוי מקמח חיטה מלאה עשיר בסיבים, הוא ללא סוכר מזוקק לחלוטין. עם זאת, הוא די מתוק בזכות...