זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 מאפינס גדולים

המאפינס המדהימים האלה משלבים את הרכות של בננות עם הפריכות של גרנולה ואגוזי מלך. חלק מהבננות מועכות לתוך הבלילה, בעוד שאחרות פרוסות. הוסיפו גרנולה, אגוזים קצוצים וקוקוס לבלילה יחד עם הבננות ואפו בתבניות מאפינס. אפשר גם להוסיף עליהן בננות מיובשות, גרנולה וקוקוס למרקם ניגודי עוד יותר. תאהבו את הרכות, הלחות והטעם שהבננות מעניקות למאפינס האלה. הגישו אותם לארוחת בוקר ותיהנו מטעמם העשיר.

רכיבים:

• 3 כוסות קמח
• 2 כפות סוכר
• 2 כפיות אבקת אפייה
• כפית אחת של סודה לשתייה
• 0.5 כפיות מלח
• 220 גרם חמאה, מומסת ומקוררת
• 2 ביצים גדולות
• 3/4 כוס חלב מלא
• 2 כפיות תמצית וניל
• כוס אחת של בננות בשלות מרוסקות (2 בננות)
• 1 כוס בננות בשלות, חתוכות לקוביות בינוניות (בננה אחת)
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
• כוס אחת של גרנולה
• 1 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
• שבבי בננה, גרנולה או פתיתי קוקוס (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, סוּכָּר, חֶמאָה, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, בננות, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גרנולה, פתיתי קוקוס, שבבי בננה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• רפדו 18 תבניות מאפינס גדולות בנייר אפייה. בקערה של מיקסר חשמלי עם מרית, נפו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. הוסיפו את החמאה המומסת וערבבו. ערבבו את הביצים, החלב, תמצית הווניל והבננות המעוכות וקפלו לתוך הבלילה. גרדו את דפנות הקערה וערבבו. אל תערבבו את הבלילה יתר על המידה.
שלב 3
• ערבבו לתוך הבלילה בננות חתוכות לקוביות, אגוזי מלך, גרנולה וקוקוס. שפכו את הבלילה לתבניות מאפינס מנייר, מלאו אותן עד למעלה. אם רוצים, פזרו שבבי בננה מיובשים, גרנולה או קוקוס על כל מאפין. אפו במשך 25-30 דקות, או עד שהחלק העליון זהוב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. קררו מעט, הוציאו מהתבניות והגישו.

קולות: 1