מתכונים לפי שיטות בישול

עוגת וניל גחמנית זו היא פינוק מושלם ליום הולדת. פנים עוגה מלא בסוכריות צבעוניות כמו קונפטי, והחוץ מכוסה בקרם חמאה עדין ביותר. אתם...

קינוח קיץ מעולה עשוי מעוגת וניל ביתית ותותים טריים, ומעליו מילוי קרמי עדין. גם אם תחליטו להכין אותו לפני עונת התותים, הוא עדיין יהיה טעים...

גלידת ריקוטה היא אחת הקלות ביותר להכנה, אפילו ללא מכונת גלידה ייעודית. טעמה העדין והנייטרלי הופך אותה לאידיאלית ליצירת מגוון קינוחים לכל אירוע.

עוגת גבינה עדינה עם ניחוח ורדים עדין על קלתית פקאנים פריכה וקצוץ, מוגשת עם תוספת של תותים טריים וזילוף דבש. הוסיפו את פירות היער רגע לפני ההגשה.

פבלובה, קלילה כענן, היא עוגת מרנג אוורירית, מכוסה בקרם עדין ומעוטרת בפירות ופירות יער טריים. מיץ לימון משמש בדרך כלל כמייצב לחלבוני הביצה, אבל...

כל דלעת תתאים לרוטב חורפי עשיר זה. צלו אותה עם נקניקיית רוזמרין תוצרת בית ותפוחים חמצמצים מתוקים והגישו עם ביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות או ביצים חביתה, מזוגגות עם...

אולי אתם חושבים שהמכשפות האלה מגושמות כי הן עדיין לא שולטות בטכניקת הנחיתה, אבל הן נראות די חמודות כשהן מתנגשות בקאפקייקס שוקולד! הקאפקייקס המרהיבים האלה יהיו...

הכריך עשוי מבטן חזיר, המבושלת על אש קטנה במשך מספר שעות בבירה, תבלינים וקפה טחון, לאחר מכן מוגשת על צ'יאבטה, מורחת ריבת תפוחים ביתית, ומעליה קצפת מותכת...

הסוד לבראוניז האוורירי הזה, המורכב משני מרכיבים, הוא להפריד את הביצים לחלבונים וחלמונים, להקציף את החלבונים עד לקבלת קצף יציב, ולקפל אותם בזהירות לתוך השוקולד. זה ייתן לבראוניז...

מתכון תפוחי האדמה לחג הזה יהפוך למנת הדגל שלכם ברגע שתטעמו את החתיכות הרכות, זהובות-חומות, ספוגות בחמאה. וניחוח הרוזמרין והשום הופך את תפוחי האדמה האלה באמת...

הגאונות של המתכון הזה היא שכל המרכיבים - יין, שום, שרימפס ואפילו הפסטה - מבושלים יחד במחבת אחת. רק זכרו: אל תפשירו את השרימפס! אחרת, הם...

בישול קדרת אטריות טונה על תבנית אפייה גדולה מאפשר מילוי גבינתי קרמי עוד יותר וקרום פריך למעלה. לתוספת מושלמת, ערבבו פנימה פירורי לחם...

מנת קיץ מהממת על תבנית אפייה. ירקות קלויים חמים ובורגול מוגשים עם אסקרולה טרייה, מרככים את טעמה ומרקמה, בעוד ויניגרט בלסמי מוסיף תו מתוק לסיום. אם אתם...

דובדבנים מצופים שוקולד הם לא רק טעימים אלא גם בריאים. השילוב של דובדבנים טריים עשירים בוויטמינים ונוגדי חמצון ושוקולד מריר בריא ללב יוצר מזון-על אמיתי. הגישו...

שייק שוקולד זה יספק אפילו את חובב השוקולד הנבון ביותר. הוא עשוי מחלב שוקולד, גלידת שוקולד ורוטב שוקולד. הוא מעובה עם שוקולד...

אופים את עוגיות החג האלה עם שילוב יוקרתי של שוקולד ודובדבנים. בנוסף לאבקת קקאו, הבצק מכיל שני סוגי שוקולד מומס (לא ממותק וחצי מתוק) וקצת שוקולד צ'יפס...

אוהבי שוקולד, שמחו! כיפות שוקולד אלגנטיות אלו מכילות מוס שוקולד אוורירי עם מרכז קרמל. קינוח מעודן זה קל להכנה בבית. אתם...

תאנים הן מרכיב מעט בלתי צפוי, אך בהחלט מבורך, בעוגת גלידה שכבות זו. נעשה שימוש בעוגיות ממולאות תאנים. הן רכות מספיק כדי להכין אותן בקלות...

צ'יפס טורטייה מתירס מצופים בתערובת מותכת של שוקולד, חמאת בוטנים וחמאה, ולאחר שהציפוי מתייצב, הם מגולגלים באבקת סוכר. זהו פינוק ביתי פופולרי בארה"ב...

עוגות גלידה כבר אינן חידוש, אבל פאי גלידה הוא פינוק ייחודי ומרשים. הוא עשוי כפאי פתוח ממולא בגלידת וניל, ריבת חלב (סוג של חלב מרוכז מבושל) ו...

השילוב של אבקת קקאו ושוקולד מומס מעניק לקאפקייקס האלה טעם עשיר, ואגוזי מלך קצוצים מוסיפים נופך עשיר עוד יותר. הוסיפו ציפוי גבינת שמנת מעל הקאפקייקס המוכנים...

פאי פוט, או עוף בסיר מצופה, הוא מאכל מנחם פופולרי שנהנים ממנו מבוגרים וילדים כאחד. המתכון של סאני אנדרסון מוסיף טוויסט טקס-מקס לקלאסיקה...

באופן מסורתי, בישול פירות ים קיציים כרוך בבישולם בחוץ בסיר רותח עם תפוחי אדמה אפויים, תירס ונקניקיות, אבל סאני אנדרסון מציעה לאפות את הכל בתנור ו...

אם אתם רוצים להכין פסטה טרייה משלכם אבל אין לכם מכונה מיוחדת או את הכישורים הדרושים, נסו להתחיל עם שפצלה! הציוד המיוחד היחיד שתצטרכו הוא מסננת, והבצק אפילו לא...

מתכון זה נוצר בהשראת שני כריכים פופולריים: המאפלטה הגדולה והפטי מלט, קרוב משפחה של הצ'יזבורגר. קציצת בקר עסיסית מוגבהת בגבינה, פטריות מטוגנות חריפות, בייקון, ואז...

פנקייק אוורירי זה עשוי כמו פאי עם אפרסקים מתובלים ומעליו ציפוי קרמי. אם יש לכם תערובת פנקייק מוכנה בהישג יד ושקית של פנקייק פרוס קפוא...

אם אתם אוהבים פסטו בזכות טעם וארומה חזקים של בזיליקום, נסו את הגרסה הזו עם עשבי תיבול ריחניים ותוססים אחרים כמו נענע ורוזמרין. טחנו את עשבי התיבול הטריים בבלנדר...

רוזמרין טרי, המרכיב המרכזי במתכון הזה, ימלא את ביתכם בניחוח נפלא ויגרום להודו שלכם לזהור. שפשפו את כל העוף ברוזמרין קצוץ וחמאה, והוסיפו כמה ענפים...

קשטו את מסיבת התה הביתית שלכם עם הדונאטס בצורת ורדים אלה. הן עשויות מבצק ביסקוויטים קנויים, ופורחות כמו פרחים במהלך טיגון עמוק. פזרו על הדונאטס המוכנים...

עוגת גבינה ללא אפייה זו היא טארט אלגנטי עם תוספת של פרוסות פירות ורודות. מילוי גבינת וניל-תפוז עדינה מונח על קלתית פריכה פירורית...

במקום שייק מסורתי לארוחת בוקר, הכינו קערת סלט ירוק. שייק ירוק הוא ארוחת בוקר מושלמת למי שנמצא בדרכים, אבל אפשר גם ליהנות מאותם מרכיבים בקצב נינוח...

קאפקייקס ירוקים מקסימים אלה יהיו התוספת המושלמת למסיבת יום פטריק הקדוש שלכם או לכל אירוע נושאי אחר. קאפקייקס שוקולד אלה עם ציפוי שוקולד לבן הם...

אתם לא צריכים מכונת גלידה כדי להכין את גלידת התה הירוק המאצ'ה הביתית הזו. היא תתייצב במקפיא, ותתקבל גלידה חלקה, קרמית וטעימה. להכנה...

הרוטב הצבעוני והטעים הזה התפתח באופן משמעותי מאז שהוכן לראשונה בקליפורניה בשנות ה-20. גרסאות קודמות כללו טרגון, אנשובי, רוטב ווסטרשייר...

המרכיב העיקרי במרק קר ופשוט זה הוא מלפפון. גספצ'ו ירוק אינו דורש בישול והוא מרענן בדיוק כמו בן דודו המסורתי על בסיס עגבניות. הגישו את המרק כמתאבן בבית...

למנת תוספת פשוטה אך טעימה וחגיגית, פשוט ערבבו שעועית ירוקה מולבנה עם רוטב אגוזי מלך מעורבב העשוי פטרוזיליה וגרידת לימון.

מנה זו חבה את טעמה הנפלא לתיבול המרוקאי ראס אל חנות. היא די רב-תכליתית ועובדת היטב גם עם בשר וגם עם ירקות. מרחו אותה על חזה עוף וטגנו במשך...

מנה בסגנון מרוקאי זה מוכנה תוך חצי שעה בלבד והיא מושלמת הן לאירועים מיוחדים והן לארוחות יומיומיות. סטייק הבקר משופשף בתערובת התבלינים המרוקאית ראס אל חנות וצלוי על הגריל...

חומוס זה עשוי מגזר מאודה, כמון ותפוז מעורבבים עם גרגירי חומוס מסורתיים וטחינה, וכתוצאה מכך נוצר חומוס חלק, מתוק מעט וקליל. יוגורט יווני מוסיף נגיעה של...

נסו את תבשיל ההודו המרוקאי העסיסי והחריף הזה עם רוטב כוסברה ריחני. השתמשו בשאריות כדי להכין את הבוריטוס האלה, וחלקו חלק קטן מהתבשיל בין ארבעה אנשים. הגישו...

עוגיות מוראביות פריכות פופולריות בצפון קרוליינה, לשם הגיעו ממרכז אירופה בתקופה הקולוניאלית. עוגיות קלאסיות אלו, בעלות ניחוח מתובל, הובאו לארצות הברית במאה ה-18.

לא תוכלו להפסיק לאכול את החטיף המתוק הזה. זוהי תערובת של דגני בוקר מצופים בשוקולד וחמאת בוטנים, ומעליהם בננה מיובשת וחתיכות טופי. הכינו אותו מראש ו...

הקינוח הטעים הזה של ג'ף מאורו כולל גלידת שוקולד חלקה תוצרת בית העשויה מטופו משי וחלב קוקוס, ומעליה רוטב פירות יער תוצרת בית. הרוטב מהיר וקל להכנה...

קינוח זה מבושל ומוגש במחבת ברזל יצוק. שכבה עבה של בראוני שוקולד רך ועשיר עם חתיכות פקאן, מכוסה בציפוי קרמל בטעם טופי וקראנצ'י...

טארטלטים אווריריים מבצק עלים אלה ממולאים במילוי קרמל-קפה עדין, קצוותיהם מצופים בשוקולד ומפוזרים בטופי קצוץ דק. קינוח זה יהיה התוספת המושלמת ל...

לעוגיות רכות ולעיסות אלו עם פיסות טופי ופקאן בעלות טעם קרמל ואגוזי משלהן, הודות לתוספת סוכר חום וחמאה חומה. להכנת...

קינוח זה משלב את כל תענוגות הטופי הרך והקרמי, הבראוני ועוגת הגבינה לעוגה אפית אחת. כדי להכין אותו, תצטרכו טופי מצופה שוקולד, גבינת שמנת, עוגת גבינה חומה...

השילוב של חמאה חומה וסוכר חום מעניק לקינוח הזה טעם דמוי טופי ומרקם רך ולעיס, בעוד נגיעה של אגוז מוסיף נופך חריף. הקינוח אפוי...

המנה של איינה, המורכבת מ-5 מרכיבים, נאפית בתנור במקום מטוגנת בשמן עמוק, מה שאומר שאתם יכולים ליהנות ממנה ללא רגשות אשם. מה הסוד לקרום פריך בלי טיגון בשמן עמוק? סוכר חום בהיר עוזר...