טאקו קל לארוחת ערב

קולות: 6

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

כשאתם מכינים טאקוס טקס-מקס, החליפו את הבקר המסורתי בהודו רזה יותר ודל קלוריות, ותקבלו ארוחת ערב נהדרת שהיא גם דלת קלוריות וגם קלה להכנה. ההכנה אורכת קצת יותר מ-15 דקות - מושלם לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע. פשוט טגנו במחבת הודו טחון עם תבלינים, סלסה ושעועית משומרת, ואז הגישו על טורטיות על הכיריים עם תוספות טאקו קלאסיות אחרות: עגבנייה, אבוקדו, גבינה, ליים, כוסברה, צנוניות ושמנת חמוצה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

450 גרם הודו טחון
כפית אחת אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של שעועית שחורה מקופסה, שטופה
1 כוס סלסה טרייה מוכנה
פלפל צ'יפוטלה אחד ברוטב אדובו, קצוץ + כף רוטב אדובו

טאקו

12 טורטיות תירס
2 עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות
1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
6 צנוניות, פרוסות דק
0.5 כפות קסו פרסקו
עלי כוסברה טריים
פלחי ליים
שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, טורטיה, גבינת קסו פרסקו, רוטב סלסה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, אַבוֹקָדוֹ, צְנוֹן, סִיד, שעועית שחורה, עגבניות שזיף, שמנת חמוצה, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את בשר ההודו הטחון ופוזים עליו אבקת צ'ילי, כמון, מעט מלח ופלפל שחור. מטגנים, תוך פירוק גושים בעזרת גב כף, עד להזהבה, כ-5 דקות.
מוסיפים למחבת את השעועית, הסלסה, פלפלי הצ'יפוטלה ורוטב האדובו ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהתערובת מחוממת לחלוטין ומסמיכה מעט, כ-5 דקות נוספות.

בינתיים, קולים קלות את הלחמים על להבה גלויה. מניחים בצד, עטופים במגבת מטבח נקייה, לאידוי.
יוצקים את תערובת הבשר לטורטיות ומגישים עם עגבניות חתוכות לקוביות, אבוקדו, צנוניות, קסו פרסקו, עלי כוסברה, פלחי ליים ושמנת חמוצה.

קטגוריות: