זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16 - 20

מתכון זה מושלם לארוחת ערב מהירה אחרי העבודה. חתיכות קטנות של חזה עוף מבושלות ברוטב עגבניות חריף מהוות בסיס לטאקוס טעימים. אפשר להכין כמות גדולה מראש, ואז לחלק אותן לשקיות אישיות ולהקפיא אותן אם אינכם משתמשים בהן מיד. להגשה, חממו את העוף, הניחו אותו בכף על טורטיות קטנות, ופזרו מעל את שאר תוספות הטאקו המסורתיות. אלה כוללות כרוב מגורר, כוסברה, אבוקדו פרוס, סלסה, חלפיניו ושמנת חמוצה.

רכיבים:

• 6 חזה עוף גדולות ללא עור וללא עצמות, חתוכים לחתיכות קטנות
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, כתושות
• בצל גדול אחד, קצוץ
• 2 כפות תערובת תבליני צ'ילי
• 2 כפיות פפריקה
• כף כמון
• קופסה אחת (400 גרם) של רוטב עגבניות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, רוטב עגבניות, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף במנות ומטגנים במשך כמה דקות מכל צד; מעבירים את העוף לצלחת בעזרת כף מחוררת.
שלב 2
• מוסיפים שום ובצל למחבת ומטגנים קצרות. תערובת תבלינים עם פלפל צ'ילי, פפריקה וכמון לפי הטעם. יוצקים את רוטב העגבניות ו-2 כוסות מים. מחזירים את העוף לסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהציר מצטמצם לחצי.
שלב 3
• מצננים, מחלקים לארבע שקיות הקפאה ומקפיאים.

קולות: 1