פסטה עם פירות ים ועגבניות על האש

קולות: 1

איך לבשל - פסטה עם פירות ים ועגבניות על מדורה

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 624, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 107 מ"ג, נַתרָן 711 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

אתם יכולים אפילו להכין פסטה פירות ים טעימה על מדורה בזמן קמפינג, אם הכנתם כמויות קטנות בבית. הנשק הסודי שלכם הוא פסטה קפליני (שיער מלאך) דקה, שמתבשלת תוך דקות, יחד עם עגבניות משומרים וצדפות. הכינו קצת חמאת עשבי תיבול ופירורי לחם לתוספת בבית והביאו אותם אתכם. ברגע שהמים בסיר רותחים, המנה תתבשל מהר מאוד, ותותיר לכם הרבה זמן להירגע ולהתרועע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים גס
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
3 שיני שום קטנות, מגוררות דק (בערך כפית אחת)
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
גרידה ומיץ מלימון אחד
כף אחת של שמן זית
1/4 כוס רגילה פירורי לחם
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות שרי משומרות או עגבניות חתוכות לקוביות (לשמור את הנוזל)
2 קופסאות שימורים של צדפות קצוצות משומרות, במשקל 180 גרם (נוזלים לשמור)
200 גרם פסטה קפליני, שבורה לשניים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קפליני, עגבניות שרי, רכיכות, פטרוזיליה, גרידת לימון, פירורי לחם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הפטרוזיליה, פתיתי הפלפל האדום, השום, החמאה, גרידת הלימון וחצי כפית מלח. העבירו לכלי פלסטיק קטן עם מכסה והקפיאו עד לשימוש. הניחו את החמאה הקפואה בצידנית כדי לשמור על האוכל קריר.
במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה, חממו את שמן הזית עד להזהבה, כדקה. הוסיפו את פירורי הלחם וקורט מלח ובשלו, תוך ערבוב, עד להזהבה, כ-4 דקות. ניתן להכין יום מראש ולאחסן בשקית ניילון קטנה עם סגירה. אל תשכחו לארוז את כל שאר המצרכים והציוד..

בנו מדורה עם רשת מעל.
כשתהיו מוכנים לבשלערבבו את העגבניות, הצדפות וכוס וחצי מים בסיר גדול. מניחים על הגריל ישירות מעל האש ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה לרוטב המבעבע ומערבבים לציפוי. מביאים שוב לרתיחה למשך 30 שניות, לאחר מכן מסירים מהאש ומכסים במכסה. נותנים לתערובת לעמוד 3 דקות. מסירים את המכסה ומערבבים פנימה את החמאה (שהפשירה במקרר) ואת מיץ הלימון וגרידתו. מחלקים בין 4 קערות ומפזרים פירורי לחם.

קטגוריות: