קבב צ'יזבורגר בגריל

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 716, שומן כולל 48 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 1827 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

זוהי דרך חדשה וכיפית להכין צ'יזבורגרים למסיבה. היא עמוסה בגבינה, לחם, עגבנייה, מלפפון חמוץ, חסה פריכה וקציצת בקר עסיסית - כל מה שאנחנו אוהבים בכריך טוב. מוגש על שיפודים, הצ'יזבורגרים שלכם יהיו פינוק בלתי נשכח. הגישו ישירות על השיפודים עם חרדל וקטשופ לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון, רצוי 20% שומן
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
3 כפות קטשופ + תוספת להגשה
4 פרוסות גבינה אמריקאית
4 פרוסות לחם סנדוויץ' לבן
4 קוביות קטנות של חסה אייסברג (כ-4 ס"מ כל אחת), מראש כרוב אחד
8 עגבניות שרי
12 פרוסות מלפפונים כבושים
חרדל, להגשה
ציוד מיוחד4-6 שיפודי מתכת שטוחים באורך 30 ס"מ, מנייר אלומיניום עמיד בחום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, כדורי בשר, חסה אייסברג, עגבניות שרי, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. מורחים קלות שמן צמחי על רשת הגריל.
רססו צלחת בתרסיס שמן. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, רוטב ווסטרשייר, כף קטשופ, כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. ערבבו בעדינות עם הידיים, תוך הקפדה לא לדחוס את הבשר הטחון. חלקו את תערובת הבשר ל-8 כדורים שווים בגודלם. השחילו את הכדורים על שני שיפודי מתכת שטוחים בקוטר 30 ס"מ, 4 כדורים לכל שיפוד, במרווחים ביניהם. הניחו את השיפודים על צלחת ורססו אותם בתרסיס שמן. מקררים עד לצלייה.

מניחים 2 שיפודים על הגריל ומכסים. צולים, תוך כדי סיבוב השיפודים, עד שהם מבושלים לחלוטין, כ-12 דקות. מוציאים מהגריל ומניחים להתקרר מעט. מעלים את חום הגריל לבינוני-גבוה. מברישים את כדורי הבשר מכל הצדדים ב-2 כפות הקטשופ הנותרות וצולים עד שהם מזוגגים.
בינתיים, הכינו 2 כריכים, תוך כדי הניחו 2 פרוסות גבינה אמריקאית בין 2 פרוסות לחם. חתכו את הקרום, ולאחר מכן חתכו כל כריך ל-4 ריבועים שווים בגודלם.
מזלפים מעט שמן על עלי חסת אייסברג ומתבלים במלח ופלפל שחור.
משחילים כל אחד מארבעת השיפודים, לפי הסדר: עגבניית שרי, קוביית כריך גבינה, קציצת בשר, כריך גבינה נוסף, קציצת בשר שנייה, חסה, 3 פרוסות מלפפון חמוץ ועגבניות שרי.
הניחו פיסת נייר כסף גדולה מספיק כדי להכיל 4 שיפודים. רססו את נייר הכסף בתרסיס שמן והניחו אותו על הגריל. סדרו את השיפודים על נייר הכסף. כסו ובשלו במשך 2 דקות, לאחר מכן הפכו בזהירות את השיפודים. כסו שוב את הגריל כדי להמיס את הגבינה, ובשלו את הקבבים מהצד השני כדקה. הגישו את הקבבים עם קטשופ וחרדל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / מנות למסיבה / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / בשר צלוי / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / / / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים