סלט גבינה כחולה בסגנון סטייקהאוס

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 498, שומן כולל 46 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 47 מ"ג, נַתרָן 625 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

סלטים אלה מוגשים בדרך כלל כתוספת לסטייקים ענקיים במסעדות סטייקים אמריקאיות: רבע ראש חסה אייסברג מוגש על צלחת עם רוטב גבינה כחולה, בייקון וציפוי בלסמי. גרסה זו של הסלט היא התוספת הדגלית של רשת המסעדות. אאוטבק, שם הוא היה להיט מאז שהופיע בתפריט לפני עשר שנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2/3 כוס מיונז
2 כפיות חומץ תפוחים
2 כפות חלב חמוץ או קפיר
1/4 כפית סוכר
2 כפות גבינה כחולה דנית מפוררת דק
2 כפות סוכר
כף אחת של חומץ בלסמי
ראש חסה אייסברג קטן אחד, חתוך לרבעים
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
רבע בצל אדום קטן, פרוס דק
4 פרוסות בייקון, מטוגנות ומפוררות
1/4 כוס גבינה כחולה דנית מפוררת גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה אייסברג, גבינה כחולה, חומץ בלסמי, עגבניות ענבים, בצל אדום, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הרוטב:

בקערה קטנה, ערבבו מיונז, חומץ, חלב חמוץ וסוכר. הוסיפו גבינה כחולה ותבלו במלח ופלפל. מקררים עד לצינון מלא, כ-30 דקות.
בינתיים, הכינו את הציפוי.:

ערבבו את הסוכר, חומץ הבלסמי ו-2 כפות המים במחבת קטנה שאינה דביקה. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהציפוי מסמיך, כ-5 דקות. העבירו לקערה קטנה ותנו להתקרר.

הכינו את הסלט:

סדרו את רבעי חסה אייסברג בין הצלחות. טפטפו מעל את הרוטב, תנו לו לטפטף מהדפנות. טפטפו מעל ציפוי בלסמי, בערך כפית אחת לכל רבע (לא תצטרכו את כולו). מעל מפזרים עגבניות, בצל סגול, בייקון וגבינה כחולה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים