ארגזי לחם של פילדלפיה צ'יזסטייק

קולות: 1

איך להכין - קופסאות לחם עם צ'יזסטייק של פילדלפיה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1211, שומן כולל 78 ג'., שומנים רוויים 39 ג'., חלבונים 65 ג'., פחמימות 61 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 222 מ"ג, נַתרָן 1505 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

הצ'יזסטייק האייקוני, אחד הכריכים הפופולריים ביותר באמריקה, מקבל צורה חדשה במתכון הזה. קופסאות לחם הן כמו קערות לחם, רק נוחות ומהירות יותר. הן מכילות את כל טעמי הצ'יזסטייק הקלאסיים, כולל רוטב גבינה מלוח. מתאבן מושלם למסיבות בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כיכר לחם לבן לא פרוס (רצוי פולמן), באורך של כ-25 ס"מ.
6 כפות חמאה לא מלוחה
12 פרוסות גבינת פרוולונה
3 כפות שמן קנולה
1 בצל צהוב גדול, פרוס דק לחצאי טבעות (בערך 2 כוסות)
1 פלפל אדום גדול, חתוך לחצי, מגולענים ופרוס דק (בערך כוס אחת)
1 פלפל ירוק גדול, חתוך לחצי, מגולענים ופרוס דק (בערך כוס אחת)
450 גרם רוסטביף נדיר פרוס דק
1 כוס רוטב גבינה קנוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, גבינת פרובולון, פלפל מתוק, רוטב גבינה, בָּקָר

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). חתכו את החלק העליון של הלחם לעובי של 0.5 ס"מ, לאחר מכן חתכו את הכיכר לרוחב ל-4 חתיכות שוות. בעזרת מזלג, נקבו בזהירות חור מרובע בכל חתיכת לחם כדי ליצור קופסה בעובי 1 ס"מ. הניחו את הפירורים בצד לשימוש נוסף.
חממו את החמאה במיקרוגל והוסיפו קורט מלח גדול למשך כדקה. מרחו את פנים וחוץ קופסאות הלחם בחמאה מומסת. הניחו פרוסת גבינה אחת בתחתית כל קופסה. הניחו את הקופסאות כשהצד הפתוח כלפי מעלה על תבנית אפייה ואפו עד שהגבינה נמסה ופנים הלחם זהוב קלות ופריך, כ-10 דקות.

בינתיים, חממו כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. שפכו 1/4 כוס מים לכוס מדידה קטנה. כאשר השמן מתחיל לנצנץ, הוסיפו את הבצל וקורט גדול של מלח. בשלו תוך ערבוב, עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות, 6 עד 8 דקות. אם המחבת מתחממת מדי, הוסיפו כף מים וגרדו את החלקים השחומים מהתחתית.
מוסיפים למחבת כף שמן נוספת ואת הפלפלים האדומים והירוקים. מתבלים בקורט נדיב של מלח ומבשלים תוך ערבוב עד שהירקות רכים, 6-8 דקות. מוסיפים את השמן הנותר ואת הרוסטביף ומבשלים תוך ערבוב עד לחימום מלא, כ-2 דקות. מכבים את האש ומערבבים פנימה את רוטב הגבינה.
פזרו את תערובת הבשר באופן שווה בין קופסאות הלחם ופזרו מעליהן עוד 2 פרוסות גבינה. החזירו לתנור ואפו עד שהגבינה נמסה, כ-5 דקות. הגישו את קופסאות הלחם בשלמותן או חצויות לשניים.

קטגוריות: