נבטי בריסל פריכים עם פלפלי צ'ילי בתנור

קולות: 1

איך להכין נבטי בריסל פריכים עם צ'ילי בתנור

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 163, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 425 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

אחרי שתנסו את התוספת הזו, אפילו מי שלא אוהב כרוב ניצנים יבקש עוד! הכל סובב סביב הקרום הזהוב-חום הטעים שעל כל ראש. כדי להשיג זאת, טגנו במהירות את כרוב הניצנים במחבת עם שמן זית, ולאחר מכן סיימו לבשל אותם בתנור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם כרוב ניצנים, קלוף וחצוי לאורכו בשורש
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח גס
2 כפיות פתיתי צ'ילי מיובשים עדינים, כמו אנצ'ו או חלבי
כפית אחת של גרידת לימון + מיץ מחצי לימון
פתיתי מלח ים לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, פתיתי פלפל אדום, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש בינונית-גבוהה.
בקערה גדולה, ערבבו את נבטי הניצנים עם 2 כפות שמן. פזרו כפית מלח.

מניחים את נבטי הניצנים, כשהצד החתוך כלפי מטה, במחבת ומבשלים במשך 2-3 דקות. אין לערבב. במידת הצורך, מבשלים בשתי מנות, ומעבירים את המנה הראשונה לצלחת. לאחר שהנבטים זהובים, מעבירים אותם לתבנית אפייה וצולים בתנור במשך 5 דקות.
מוציאים ומערבבים עם פתיתי צ'ילי וכף השמן הנותרת. אופים עד לריכוך, 6-7 דקות.
מיד לאחר הוצאת נבטי הניצנים מהתנור, פזרו עליהם גרידת לימון וסחטו מעליהם מיץ מחצי לימון. ערבבו היטב. פזרו מלח ים והגישו.

מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.

קטגוריות: