מתכונים מהמטבח ההודי


גלידת לאסי עם מנגו וכורכוםצפיות: 2,285

גלידה ביתית טעימה בטעם המשקה הקל ההודי לאסי, עשויה מיוגורט, מנגו ותבלינים. להכנת גלידה זו, טחנו...

מנגו, יוגורט, קינמון, ג'ינג'ר טחון, כורכום, דבש...
זְמַן: 4 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 6 פופקורנים תכולה קלורית: 140
מְחַבֵּר:
עוף טיקה מסאלה בסיר איטי (דיאטת Whole30)צפיות: 7,053

טיקה מסאלה היא מנת הקארי ההודית הפופולרית ביותר עם עוף. ירכי עוף פרוסות ללא עור מושרות בתערובת חריפה המכילה את התבלין ההודי גאראם מסאלה, ולאחר מכן...

לימון, גאראם מסאלה, כוסברה, ירכי עוף, כמון, פפריקה, כורכום, פלפל קאיין טחון, גהי, בצל, שורש ג'ינג'ר, שום, רסק עגבניות, עיסת עגבניות, קרם קוקוס, כרובית...
זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
פילאף קינואה עם פטריות קרמיניצפיות: 4,414

טעמה האגוזי הנעים של הקינואה והתכונות המועילות שלה הן סיבות משכנעות לנסות אותה במנות שלכם. קינואה אינה דגן, אלא זרע, למרות שכאשר היא מבושלת...

קינואה, פטריות קרימיני, בצלצלי שאלוט, עלי דפנה, טימין...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 268
מְחַבֵּר:
עוף בקארי בסיר איטיצפיות: 4,091

קארי עוף הוא מאכל אסייתי בעל ארומה מורכבת, מעניינת וטעם מדהים שקל להכין בבית. מניחים את כל המרכיבים בסיר בישול איטי, מכסים ומניחים...

ירכי עוף, תפוחי אדמה אדומים, חלב קוקוס, משחת קארי, רוטב דגים, שורש ג'ינג'ר, מיץ ליים, למון גראס, בוטנים...
זְמַן: 7 שעות ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 690
מְחַבֵּר:
עוף טיקה מסאלה בסיר איטיצפיות: 8 233

הכינו עוף טיקי מסאלה, מאכל הודי, בסיר בישול איטי - נתחי עוף מבושלים ברוטב שמנת עגבניות מחמם וחריף. ראשית, הוסיפו את התבלינים, רסק העגבניות ו...

ירכי עוף, פלפל חלפיניו, שורש ג'ינג'ר, עגבניות שרי, אפונה, שמנת, כוסברה, פפריקה...
זְמַן: 4 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 408
מְחַבֵּר:
קערת אורז חום עם כרובית צלויה וצ'אטני ירוקצפיות: 3,816

מנה זו, בהשפעת מסורות קולינריות הודיות, מורכבת ממספר ניכר של מרכיבים. למרות השפע לכאורה שלהם, כל מרכיב טעים בפני עצמו ו...

אורז חום, כרובית, תרד, פלפלי חלפיניו, גזר, תפוחי אדמה, אפונה, קשיו, קארי, יוגורט...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
עוף טיקה מסאלה בסיר בישול איטיצפיות: 6 107

המנה ההודית הפופולרית ביותר, טיקה מסאלה, קלה להכנה בבית. תצטרכו ירכי עוף, רסק עגבניות ופירה, קרם קוקוס, ומגוון רחב של תבלינים, והכל בלי...

ירכי עוף, גאראם מסאלה, גהי, רסק עגבניות, כוסברה, כמון, פפריקה...
זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר:
עוף בחמאה – עוף בסגנון הודי ברוטב עגבניות שמנתי בסיר בישול איטיצפיות: 10,516

חמאה עוף, מילולית "עוף בחמאה", הוא מאכל הודי פופולרי שהומצא באופן ספונטני במסעדה בדלהי יחסית לאחרונה, בשנות ה-50. מאז, הטעם...

לחם נאן, בצל סגול, תפוח אדמה, תפוח אדמה אדום, פלפל צ'ילי, כוסברה, ירכי עוף, גאראם מסאלה, חמאה, קינמון, רוטב עגבניות, שמנת...
זְמַן: 7 שעות ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 790
מְחַבֵּר:
סטייקים חזיר עם צ'אטני אגסיםצפיות: 5,556

תוספת נעימה ויוצאת דופן לצלי היא צ'אטני אגסים - רוטב הודי עם חתיכות פרי המשמש גם כתוספת לבשר חזיר. הכינו צ'אטני עם אגסים, חמוציות,...

חזיר, רוטב צ'אטני, קארי, קינמון, שורש ג'ינג'ר, חמוציות מיובשות, בצלצלי שאלוט, חומץ תפוחים, כוסברה...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף
גלידת פיסטוק הודית (קולפי)צפיות: 4,751

קולפי הוא קינוח חלב קפוא העשוי מחלב מרוכז או חלב מאודה. בניגוד לגלידה רגילה, קולפי הוא דחוס וקרמי יותר. מסורתי...

חלב מרוכז, חלב מרוכז, תה שחור, הל, שמנת, פיסטוקים...
זְמַן: 12 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6-8
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - שף
Baingan Bharta, Baingan Bharta, קוויאר חציל קלויצפיות: 5,436

גרסה ייחודית למתאבנים מקוויאר חצילים, בעלי טעמים ייחודיים משלהם במטבחים שונים ברחבי העולם. בייגן בהארטה ההודי מתגאה בארומה ייחודית של דרום מזרח...

חציל, קוויאר חצילים, חמאת בוטנים, פלפל סראנו, בצל, שום, יוגורט, כוסברה, כורכום, כמון...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 293
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
נאן הוא לחם שטוח שמרים הודי.צפיות: 4 811

לחם נאן הוא מרכיב עיקרי במטבח ההודי, חלק בלתי נפרד מכל ארוחה. באופן מסורתי, לחמים שטוחים אלה על בסיס שמרים נאפים בטנדור, אך הם יכולים להיות טעימים באותה מידה בתנור...

לחם נאן שטוח, בצק שמרים, קמח משובח, גהי, יוגורט...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 309
טבעות בצל מטוגנות בסגנון הודיצפיות: 4,756

אם אתם מחפשים טעם חדש ויוצא דופן לטבעות בצל, נסו לטגן אותן בבלילה הודית. לשם כך תצטרכו תבלינים הודיים מסורתיים, צ'אט מסאלה וטנדורי מסאלה, העשויים מתערובת...

בצל, יוגורט, קפיר, תיבול צ'ילי, כמון, גאראם מסאלה, נענע...
זְמַן: שעה ו-40 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
מְחַבֵּר: - שף
שיפודי עוף בגריל עם צ'אטני אפרסקצפיות: 7,991

צלו קבב עוף על הגריל והגישו אותו בסגנון הודי. מרינדה של גאראם מסאלה וצ'אטני אפרסק טרי יוסיפו לבשר את הטעמים והארומות הייחודיים של המטבח ההודי.

ירכי עוף, גאראם מסאלה, רוטב צ'אטני, אפרסקים, חומץ שמפניה, מיץ ליים, שמן זרעי ענבים, חמאת בוטנים, כוסברה, פלפל סראנו, שורש ג'ינג'ר, פתיתי פלפל אדום, דבש, כוסברה...
זְמַן: 30 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 486
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
צ'אטני חמוציות-תפוחים עם ג'ינג'רצפיות: 4,770

צ'אטני הם רטבים פירותיים וחריפים מהמטבח ההודי שהפכו פופולריים במדינות רבות ברחבי העולם. צ'אטני חמוציות-תפוחים עם ג'ינג'ר קל ומהיר מאוד להכנה ומשתלב בצורה מושלמת עם כמעט...

רוטב צ'אטני, חמוציות, רוטב חמוציות, שורש ג'ינג'ר, חומץ תפוחים, תפוחים...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 – 10
קטגוריות: רטבים, למזון מהיר, .
מְחַבֵּר:
צ'אטני חמוציות-הדריםצפיות: 4,041

צ'אטני הוא רוטב ירקות או פירות שמקורו במטבח ההודי. הוא נועד להוסיף גיוון ולהשלים את הטעם של המנה המוגשת איתה. ניתן להשתמש בצ'אטני חמוציות-הדרים...

חמוציות, רוטב צ'אטני, גרידת תפוז, יין אדום, קינמון, פירות מסוכרים...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר:
צ'אטני תפוחים עם חמוציותצפיות: 3 227

צ'אטני הוא רוטב פירות הודי מסורתי חריף העשוי מתפוחים ופירות טרופיים, בתוספת שורש ג'ינג'ר ופלפל חריף. הרוטב נטחן ומשמש לשיפור הטעם...

תפוחים, חמוציות, שזיפים מיובשים, צימוקים, חומץ תפוחים, פקאנים, ג'ינג'ר טחון, ציפורן, רוטב צ'אטני...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
מְחַבֵּר: - שף
סאג פאניר – גבינה הודית עם תרדצפיות: 3,272

סאג הוא מאכל על בסיס ירוק נפוץ בתת היבשת ההודית. לעתים קרובות הוא מוגש עם מרכיבים שונים, כמו גבינת פאניר, כמו במתכון הזה. סאג מוגש חם עם...

גבינת פאניר, תרד, פלפל סראנו, שורש ג'ינג'ר, כורכום, פלפל קאיין טחון, כוסברה, כמון, גאראם מסאלה, יוגורט...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
צ'אטני דלעתצפיות: 10,926

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

רוטב צ'אטני, מחית דלעת, ריבת משמש, שורש ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, פלפל קאיין טחון, אגוז מוסקט, קינמון, צימוקים...
זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף
צ'אטני תפוח ירוק וג'ינג'רצפיות: 3,230

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

רוטב צ'אטני, תפוחים, שורש ג'ינג'ר, גאראם מסאלה, כמון, זרעי שומר, פלפל קאיין טחון, ציפורן, הל, קינמון...
זְמַן: 50 דקות
קטגוריות: אוכל מהיר, פִּיצָה, .
מְחַבֵּר:
פיצה עוף טנדורי הודיתצפיות: 3,038

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, גבינת פאניר, גבינת פטה, מיץ לימון, בצל סגול, מלפפונים, נאן, גאראם מסאלה, יוגורט...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 530
מְחַבֵּר:
ביריאני בקארי שרימפסצפיות: 8,970

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

אורז בסמטי, שרימפס, שורש ג'ינג'ר, בצלצלי שאלוט, שום, גאראם מסאלה, פפריקה, קארי, אגוזי קשיו, יוגורט, כוסברה, נענע...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף
טלה מבושל ברוטב קאריצפיות: 4,550

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

כבש, גאראם מסאלה, ציפורן, כמון, זרעי שומר, כוסברה, כורכום, קינמון, עלי דפנה, פלפל צ'ילי, עלי קארי, שורש ג'ינג'ר, בצל, שום, עגבניות, אורז בסמטי, יוגורט, כוסברה...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר:
עוף ברוטב קארי עגבניות עם תפוחי אדמה ותרדצפיות: 5 221

מוקפץ בסגנון הודי זה מוכן בסיר בישול איטי....

ירכי עוף, תפוחי אדמה, תרד, עגבניות, רסק עגבניות, חומץ יין, גאראם מסאלה, קארי, לחם נאן, רוטב צ'אטני, שורש ג'ינג'ר, שום, כוסברה, אורז יסמין, יוגורט...
זְמַן: 6 שעות ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 403
מְחַבֵּר:
תבשיל קארי עוף קוקוס הודיצפיות: 4,043

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, גרגירי חומוס, תרד, אורז בסמטי, פלפלי צ'ילי, כרישה, שום, גזר, מי קוקוס, קוקוס, כמון, טימין, כוסברה, אבקת קארי, כורכום, צימוקים...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מרק קארי דלעת עם כריך תפוחיםצפיות: 3,778

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

דלעת, תפוחים, גזר, רוטב צ'אטני, לחם לבן, גבינת צ'דר, אגוז מוסקט, קארי, דבש, בצל ירוק, שום, כוסברה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
וינדלו מסורתי עם חזיר וקאריצפיות: 3,860
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

חזיר, פלפל צ'ילי, כורכום, חילבה, תמרינדי, זרעי חרדל, עלי קארי, אבקת צ'ילי, כוסברה, חומץ תפוחים, כוסברה...
זְמַן: 4 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6 - 8
5 מתכוני קארי של ג'יימי אוליבר

5 מתכוני קארי של ג'יימי אוליבר
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קארי דלעת וחציליםצפיות: 4,603

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

דלעת, עגבניות שרי, פלפלים, בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, חציל, רוטב צ'אטני, אגוז מוסקט, קארי, תיבול צ'ילי, הל, מיץ ליים...
זְמַן: שעתיים וחצי מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קארי ירקות מסורתיצפיות: 4,648

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תפוחי אדמה, כוסברה, כמון, חילבה, זרעי חרדל, שמן זרעי ענבים, עלי קארי, גאראם מסאלה, כורכום, חומוס, עגבניות שרי, שורש ג'ינג'ר, בצל, שום, פלפל צ'ילי, חלב חמוץ...
זְמַן: שעה ו-40 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
מְחַבֵּר:
כרובית ברוטב עגבניות בקאריצפיות: 11,036

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

כרובית, חומוס, עגבניות שרי, פלפל חלפיניו, שורש ג'ינג'ר, בצל, שום, רסק עגבניות, קארי, גאראם מסאלה, קינמון, תירס, לחם נאן, שמנת, דבש, כוסברה...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף
עוף ברוטב קאריצפיות: 5 273

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, תפוחי אדמה, בצל סגול, שום, שורש ג'ינג'ר, כוסברה, נענע, כמון, כוסברה, גאראם מסאלה, כורכום, אורז בסמטי, נאן, יוגורט...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר:
עוף בקארי עם חומוסצפיות: 4,735

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, גרגירי חומוס, כרוב, מיץ ליים, חומץ תפוחים, רוטב חריף, לחם נאן, שום, קארי, כוסברה...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 600

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון