מתכונים מהמטבח ההודי


אורז עם סלק וקוקוסצפיות: 5 317
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

אורז ארוך גרגר, פתיתי קוקוס, פלפל צ'ילי, שום, גאראם מסאלה, כמון, פלפל קאיין טחון, כורכום, זרעי חרדל, עלי קארי, סלק...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
אלו פאלאק – פירה תפוחי אדמה ותרדצפיות: 6 166

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תפוחי אדמה, תרד, פלפלי חלפיניו, גרגירי חומוס, פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל, פלפל קאיין טחון, אורגנו, טימין, גאראם מסאלה, כורכום, כמון, שמנת...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
קטגוריות: רטבים, חַד, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
משחת קארי מסאמןצפיות: 7 278

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

משחת קארי, פלפל צ'ילי, בצל, שום, למון גראס, כוסברה, הל, כמון, קינמון, אגוז מוסקט, תירס, פלפל שחור, עלי דפנה, אבקת שרימפס, ציפורן...
זְמַן: שעה אחת.
צ'אטני קוקוסצפיות: 13,775

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

רוטב צ'אטני, פלפל צ'ילי, שורש ג'ינג'ר, בצל, מיץ לימון, פתיתי קוקוס, זרעי חרדל, עלי דפנה, עלי קארי, יוגורט...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 1 כוס רוטב סמיך לטבילה
פודינג סולת הודי עם רוטב דומדמניות אדומותצפיות: 6,810
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

סולת, מיץ לימון, חלב, דומדמניות...
זְמַן: שעה אחת. ועוד זמן התייצבות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
הליבוט מאודה עם רוטב סוצ'יצפיות: 10,682
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

הליבוט, אורז בסמטי, עגבניות, פלפלי צ'ילי, חלב קוקוס, שמנת, אניס כוכבי, למון גראס, קארי, זרעי חרדל, זרעי שומר, כורכום, זעפרן, גהי, מיץ ליים, תפוזים...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
מְחַבֵּר:
דוגי תירס בסגנון הודי עם רוטב מנגוצפיות: 7 322

נושא אתגר ארוחת הערב הקצוצה השבוע היה שימוש בתערובת פנקייקים (משמשת בדרך כלל לארוחת בוקר) כבסיס לארוחת צהריים או ערב. ב...

נקניקיות, קמח תירס, גאראם מסאלה, פלפל חלפיניו, מיץ ליים, קורנפלור, מיונז, תערובת לפנקייק, כוסברה, מנגו...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
שוק טלה צלויה עם קראסט קארי וראיטה רימוניםצפיות: 5,721
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

כבש, רוטב ראיטה, פלפל דה ארבול, פלפל אנצ'ו, מולסה רימון, מלפפונים, שורש ג'ינג'ר, כמון, כוסברה, זרעי שומר, כורכום, הל, ציפורן, יוגורט...
זְמַן: שעה ו-50 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף
עוף אפוי עם תפוזים, תפוחי אדמה והלצפיות: 8,793

בערוץ הבישול שלה, ארטי סקייירה מציעה ארוחת ערב בסגנון הודי של יום ראשון. "הסוד שלי לעוף אפוי: לפזר אותו בפרפר, והוא יתבשל. וכמובן, אתם צריכים..."

עוף, תפוחי אדמה, הל, גרידת תפוז, שורש ג'ינג'ר, שום...
זְמַן: שעה ו-50 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
גולאב ג'אמון - כדורי חלב מטוגנים בסירופ ורדיםצפיות: 7,568
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

קמח איכותי, אבקת חלב, גהי, הל, סירופ...
זְמַן: 46 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4 - 6
צ'אטני פירות יבשיםצפיות: 6,482

בכל שנה לדיוואלי (ראש השנה ההינדי), אבי מקבל קופסאות של פירות יבשים. בחג ההודיה אחד, כשקיבלתי תמרים אורגניים, נזכרתי במסורת הזו והחלטתי...

פלפל צ'ילי, דובדבנים מיובשים, משמשים מיובשים, חמוציות, חומץ תפוחים, גרידת תפוז, מיץ תפוחים, קינמון, אניס כוכבי, ציפורן, זרעי חרדל, זרעי שומר, שורש ג'ינג'ר, רוטב צ'אטני, תמרים...
זְמַן: --
קטגוריות: מַשׁקָאוֹת, תֵה, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
תה תפוזים עם תבליניםצפיות: 7,087

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תה מסאלה, תה שחור, ציפורן, קינמון, הל, קליפת תפוז, חלב, דבש...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
עוף בקארי עם לחם שטוח בצלצפיות: 4,876

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, עגבניות שרי, שמנת, לחמניות חיטה, גהי, פלפל צ'ילי, בצל, שום, מיץ לימון, כוסברה, כמון, הל, פלפל שחור, ציפורן, עלי דפנה, קינמון, כורכום, קשיו, כוסברה...
זְמַן: שעתיים וחצי מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
מְחַבֵּר:
ירכי עוף ברוטב טיקה מסאלהצפיות: 5,365

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, כרובית, עגבניות, רסק עגבניות, גאראם מסאלה, פלפל קאיין טחון, שורש ג'ינג'ר, שום, יוגורט, כוסברה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 408
קטגוריות: מרקים, מרקי שמנת, .
מְחַבֵּר:
מרק מוליגטאוניצפיות: 4 160

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

עדשים, חלב קוקוס, פלפל חלפיניו, בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, מיץ לימון, כוסברה, כמון, כורכום, כוסברה...
זְמַן: שעה ו-40 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר:
סאטה עוף חריף עם ירקות ועשבי תיבולצפיות: 3,857

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, סמבל אולק, רוטב דגים, מיץ ליים, גזר, חסה בוסטון, מלפפונים, בצל ירוק, שום, נענע, כוסברה...
זְמַן: 47 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 219
קארהי עוף מתובלצפיות: 5 108

תבשיל חריף זה הוא מועדף במדינת פנג'אב בהודו. זכרו, חריף לא בהכרח אומר חריף!

עוף, עגבניות, פלפלי צ'ילי, פלפלים, בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, גאראם מסאלה, כמון, כורכום, חילבה, כוסברה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
ביריאני כבשצפיות: 10 258
תוכן המתכון:

המתכון לביריאני, תבשיל אורז ובשר, הובא להודו ממרכז אסיה על ידי המונגולים, ששלטו בהודו מהמאה ה-16 עד המאה ה-18. עד היום הוא נחשב לאחד המנות המעודנות ביותר...

אורז בסמטי, ביצים, פלפלי צ'ילי, חמאה חומה, פרג, קארי, שורש ג'ינג'ר, כוסברה, כמון, כוסברה, נענע, קשיו, צימוקים, יוגורט, מיץ ליים, אניס כוכבי, זרעי שומר, קינמון, ציפורן, כבש, אגוז מוסקט, פתיתי קוקוס, הל...
זְמַן: -- מנות: 8 - 10
קטגוריות: מַשׁקָאוֹת, תֵה, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
תה מסאלהצפיות: 9 118

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תה מסאלה, תה שחור, חלב, הל, פלפל שחור, ציפורן, קינמון, אניס כוכבי, אגוז מוסקט, שורש ג'ינג'ר, מקל וניל, דבש...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - מחבר ספרי בישול
תפוחי אדמה מטוגנים עם תבלינים שלמיםצפיות: 5,587

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תפוחי אדמה, כורכום, פלפל צ'ילי, זרעי חרדל, כמון, זרעי שומר, כוסברה, חילבה...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף
"אגוזי חטיף" - אגוזים עם קוקוס ותבלינים הודייםצפיות: 6,488

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

פקאנים, בוטנים, קוקוס, כוסברה, כמון, גאראם מסאלה, הל, ציפורן, קינמון...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2 כפות.
קבב עוף בגריל - עוף טנדוריצפיות: 10,705
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

חזה עוף, כמון, ציפורן, פלפל צ'ילי, פפריקה, שורש ג'ינג'ר, שום, יוגורט...
זְמַן: 10 דקות ועוד יום אחד של השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 מנות כמנה ראשונה
פודינג לחם תירס הודיצפיות: 4 106
תוכן המתכון:

לפני שאתם מתחילים להכין את הפודינג, טעמו את המאפינס. אם הם לא מתוקים מספיק, אפשר להוסיף עוד 2 כפות מולסה.

עוגה, חלב, ביצים, מולסה, ג'ינג'ר טחון, פקאנים, אגוזי מלך, סירופ מייפל, גלידה...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
המבורגרים מסאלה עם רוטב תמרינדי חריף ורליש בצל אדום-נענעצפיות: 4,366

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

בשר בקר טחון, חסה אייסברג, עגבניות שרי, סוכר חום, מיץ לימון, לחמניית דגנים מלאים, בצל סגול, שום, שורש ג'ינג'ר, כמון, פלפל קאיין טחון, גאראם מסאלה, רליש ירקות, נענע, תמרינדי...
זְמַן: 53 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 6 המבורגרים
סמבר מאפונהצפיות: 5,423

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

אפונה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלי צ'ילי, בצל, כורכום, זרעי חרדל, עלי דפנה, שורש ג'ינג'ר, מיובש, כוסברה, תמרינדי, חילבה, עלי קארי, אספואטידה, סמבר מסאלה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
חזיר וינדלוצפיות: 6,636
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

חזיר, עגבניות, שורש ג'ינג'ר, משחת קארי, בצל, שום, כוסברה, כמון, זרעי חרדל, ציפורן, כורכום, אורז, כוסברה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: רטבים, ממרחים, .
סאג - מאכל הודי עם תרד ועגבניותצפיות: 10 352

מגישים סאג עם לחמים שטוחים, שעועית ויוגורט רליש....

תרד, עגבניות, פלפלי צ'ילי, בצל, חמאת בוטנים, גאראם מסאלה, שום...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
לחם שטוח רוטי הודי עם חומוסצפיות: 11 012
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

לחם שטוח מחיטה, בצק ללא שמרים, קמח משובח, חומוס, שום, כמון, זעפרן, גהי, רוטי...
זְמַן: 3 שעות ו-10 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 10 לחמי רוטי שטוחים
ראג'מה - צ'ילי צמחוניצפיות: 6,267

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

שעועית אדומה, פלפל, עגבניות, בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, מיץ לימון, כמון, גאראם מסאלה, פתיתי פלפל אדום, כוסברה, פלפל לימון...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: גְרִיל, לָדוּג, .
מקרל צלוי במרינדה בסגנון הודיצפיות: 7,835

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

פילה דג, פלפל חלפיניו, בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, חלב קוקוס, מיץ לימון, כוסברה, מקרל, למון גראס...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מטבל עדשים ואפונה עם נאן שום קלויצפיות: 5 323

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

עדשים, אפונה, לחם נאן, בצל סגול, שום, פלפל צ'ילי, מיץ לימון, כמון, פלפל קאיין טחון, כורכום, פטרוזיליה, כוסברה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון