מתכונים ממטבחי העולם

שזיפים בגריל מהווים תוספת קיצית טעימה לעוף. גם השזיפים וגם העוף משפשפים בתערובת אסייתית של רוטב הויסין, חומץ אורז, ג'ינג'ר ושמן זית לפני הצלייה.

המבורגר צלוי גדול ומשביע זה עמוס בטעמים עשירים ובשריים של קציצת בקר עסיסית ופסטרמה מעושנת צלויה, משלימים בצורה מושלמת ירקות טריים,...

כדי להכין את הכריכים הארוכים הללו, פילה סלמון נפרס לאורכו ומושרה בתערובת של תבלינים אסייתיים: יין אורז (מירין) וממרח מיסו לבן, בתוספת של בצל חום...

שיפודי הפירות האלה כמעט ולא נחשבים לקינוח. אבל הם מהווים מנה ראשונה נהדרת עם משקאות או תוספת לבשר צלוי, ומעניקים לו טעם קריבי מרענן ואקזוטי.

אם אתם אוהבים ויסקי וקולה, אתם תאהבו את הסלאשי המרענן הזה עם אותו שילוב, משופר בטעם ובארומה המשכרים של דובדבן. כדי להכין את המשקה הקפוא הזה, תצטרכו...

קולר מלפפונים הוא אחד מקוקטיילי הקיץ המרעננים ביותר. מלפפונים, ג'ין, הדרים, נענע... שילוב מרענן. ואם מגישים את הכל כסלאשי קפוא, ההנאה שלכם מוכפלת. בזכות...

הכינו חביתה רכה וטעימה ממולאת בבייקון מטוגן פריך, פרוסות אבוקדו רכות וגבינת מונטריי ג'ק מגוררת, ולטעם עוד יותר, ערבבו הוסיפו כמה עשבי תיבול קצוצים טריים...

בניגוד לחביתה הצרפתית המסורתית, שהיא אלגנטית, צהובה חיוורת, והמילוי שלה מקופל בקפידה בפנים, חביתה זו בסגנון אמריקאי מטוגנת עם המילוי בפנים והיא עמוסה בטעמים רבים...

להלן מתכון מפורט לחביתה צרפתית מושלמת, שאפילו מי שמכינים אותה בפעם הראשונה יוכל להכין אם תעקבו אחר כל שלב בקפידה. לפני שמתחילים, בזהירות...

לחביתה טעימה ורכה, אתם אפילו לא צריכים חלב או שמנת, ואין צורך להקציף במרץ ביצים גולמיות בקערה: הן יתערבבו ישר במחבת ובהדרגה...

חביתת גבינה היא מנה בריאה וטעימה שניתן להכין במהירות בכל שעה ביום. זהו מקור מצוין לחלבון, המסייע לשמור על שבעים לאורך זמן. ניתן להגיש את החביתה כ...

בקר סטרוגנוף הוא נתחי בשר מטוגנים ספוגים ברוטב שמנת חמוצה טעים. הטעם רב גוני וחגיגי, והמנה מוכנה תוך דקות. בקר סטרוגנוף עשוי עם...

במבט ראשון, נראה שאין דבר קל יותר מטגן חביתה, אבל אם תחליטו לבשל אותה לפי המתכון הצרפתי הקלאסי, כך שתהיה אוורירית, רכה ומשיית,...

הפאי האמריקאי הזה, עם הקרום הפירורי שלו, משלב בצורה יפה שתי מילויים: ציפוי גבינת קצפת עדין ודובדבנים ריחניים בסירופ. הקרום נאפה מ...

פאי יוקרתי זה עם מילוי הדרים קרמי וציפוי מרנג קלוי אוורירי דורש פחות זמן ומאמץ מהגרסה המסורתית, אם משתמשים ב...

סנגריה מושלגת זו כוללת אפרסקים קפואים, יין רוזה יבש המשלים בצורה מושלמת את טעמם העדין, צוף אפרסקים קפואים, שנאפס אפרסק ו...

הסלאשי הזה נוצר בהשראת המשקה המקסיקני המסורתי, המיצ'לדה, המורכב מבירה שמקסיקנים אוהבים לתבל במיץ ליים וקורטוב של רוטב חריף. במקום זאת...

אם חשבתם שהמרגריטה הקפואה היא המרעננת ביותר מבין כל קוקטיילי המרגריטה, פשוט לא ניסיתם את גרסת האבטיח. מלבד המרקם הרך והמכוסה שלג, תמצאו גם טעם נעים...

הסלאשי הזה מבוסס על קוקטייל הוריקן הפופולרי, עם תווים של פסיפלורה, רום והדרים. כדי להוסיף טעם טרופי עוד יותר, סורבה פסיפלורה מוקצף עם...

קינוח יוקרתי זה משלב טעמים עשירים של אוכמניות, קוקוס, נענע וליים, עם מרקמים מנוגדים ומעניינים של פירות יער עסיסיים, קרם אוורירי ובצק פריך. הם נאפים עם קמח...

סלט מרענן זה הוא רעיון נהדר למנת פתיחה קלה לקיץ. המרקם הפריך והעסיסי של אבטיח וג'יקמה יוצר שילוב מושלם, והטעמים המנוגדים שלהם הם בדיוק הדבר...

סלט בטטה הוא אלטרנטיבה נהדרת לסלט תפוחי אדמה מסורתי. המתיקות שלו, בשילוב עם רוטב יוגורט-מיונז, בצל ירוק, גרידת תפוז וקצת...

בעוד שצ'אודר אמריקאי מסורתי הוא תבשיל פירות ים סמיך וקרמי, ניתן להכין אותו טעים באותה מידה על ידי החלפת הדג בעוף. ואם זה...

גם העוף וגם תוספת הירקות הנלווית אליו מוכנים בסגנון קריבי, תוך שילוב הרמוני של טעמים מלוחים עם מתיקות פירותית ורעננות. לפני הצלייה, ירכי העוף מושרות ב...

אלו שנהנים להתרענן בחום הקיץ עם סנגריה ספרדית יעריכו גלידת פירות מרעננת אף יותר המוכנה עם משקה זה. היין האדום מתאדה על הכיריים ואז מוזגים ב...

אם אתם מהססים להכין קרפצ'יו עם בשר בקר נא, רוסטביף פרוס דק הוא אופציה נהדרת. סדרו את הפרוסות בצלחת והגישו עם סלט של בשר מבושל...

הקציצה בסגנון מרוקאי מוגשת עם סלט קל ועסיסי של חסה רומית, מלפפונים, עגבניות, בצל סגול ועשבי תיבול טריים (נענע או כוסברה) ברוטב שמן זית,...

לפני הצלייה, סטייק בקר וצמד בצל ירוק מושרים במשך מספר דקות בתערובת טעימה של רוטב פונזו יפני, מיונז וואסבי ושמן צמחי, ולאחר מכן ממולאים ב...

קלמבק הוא תענוג אמיתי לחובבי פירות ים. ובעוד שהוא מבושל באופן מסורתי מעל מדורה במהלך פיקניק על החוף, גרסת הכיריים הזו טעימה באותה מידה. ב...

השילוב של עגבניות מתוקות ובשלות עם בייקון פריך וחסה עסיסית הפך כל כך פופולרי והרמוני שהוא נקרא בפשטות "BLT", על שם האותיות הראשונות של המרכיבים העיקריים. השלישייה הזו מוגשת...

סרדינים משומרים בשמן מעניקים לסלט הזה את טעמו הייחודי והתוסס. הדגים נחתכים לגזרים ומעורבבים עם פסטה אורזו מבושלת, גבעולי סלרי ופלפלים שחורים קצוצים.

בתוך חצי שעה בלבד, תוכלו להכין על הגריל ארוחה שלמה וטעימה של דגים ותוספת ירקות. חצי אחד יטוג בחמאה, ייטוטף בנייר כסף, והשני...

אם אתם רוצים להפתיע את יקיריכם בחטיף ייחודי וטעים, נסו לטגן את ההאשפופיז. הדונאטס האמריקאים המיניאטוריים האלה מטוגנים בשמן עמוק ומוגשים כתוספת לבשר, פירות ים או...

אפילו לחם ועגבניות פשוטים יכולים בקלות להפוך למנה ראשונה אלגנטית בסגנון ים תיכוני שראויה להגשה. עגבניות פרוסות ומעליהן תערובת של...

מנה זו משלבת את טעמי הפסטה האיטלקית האותנטית: מקרוני, עגבניות, בזיליקום, שום וגבינה טרייה. לא משהו מיוחד, היא מהירה וקלה להכנה, ובכל זאת נראית מעולה. רוטב הפסטה...

שמרו את הלזניה המסורתית בשכבות עם ראגו בשר וטונות של גבינה לערבי חורף קרים, ובקיץ, ניתן להפוך את הפסטה הזו למנה קלילה יותר מלאה בבריאות ועסיסית...

הכינו ארוחת בוקר טעימה ומעניינת עם ביצים מקושקשות, המוגשות עם ירקות בפהיטס מקסיקניות על טורטיות חיטה חמות. הביצים מטוגנות במחבת ומעורבבות עם כמות נדיבה של...

הקציצות להמבורגרים העשירים והמנוגדים הללו עשויות כמו כדורי בשר דניים, עשויות מבשר בקר טחון רזה, מעורבבות עם שמנת מתוקה ומתובלות באגוז מוסקט. הן...

הכינו המבורגר עסיסי ועשיר המשלב טעמים של מנות ראשונות ומנות גרמניות שונות: ברטוורסט, חמוצים, בירה, והכל בתוספת תווים ייחודיים משלו...

כל מרכיב בהמבורגר רב-שכבתי זה הוא ארוחה שלמה, מלאה בטעמים ובארומות של המטבח האיטלקי. לחמניות קלויות עטופות באיולי שום טעים עם תירס מיובש...

מתאבן זה עשוי מבצל וידליה, זן אמריקאי בעל טעם מתוק-חריף נעים. הטבעות מושרות בחלב חמוץ לפני הטיגון, והופכות רכות וטעימות מאוד...

הפכו סלט קיסר מסורתי ממנה ראשונה קלה לארוחה דשנה על ידי מילויו בפסטה פוזילי מבושלת ותירס בייבי. עלי חסה קרועים מעורבבים עם תירס טרי,...

סלט יווני מסורתי של עגבניות, מלפפונים, זיתים וגבינת פטה, בשילוב עם פסטה מבושלת, יוצר ארוחה שלמה ומשביעה שניתן להגיש בפני עצמה או כתוספת.

כמו סנגריה מסורתית, משקה לא אלכוהולי זה מלא בזר תוסס של טעמים פירותיים. תפוח, תפוז, לימון, חמוציות וענבים - כולם מאוזנים בצורה מושלמת ו...

אפרסק הוא מרכיב נהדר לסנגריה לבנה. טעמו המתוק והארומה שלו משלימים את התווים הפריכים של יין לבן יבש, במיוחד כשמשתמשים בריזלינג.

הרוטב לסלט הזה עשוי מרוטב ברביקיו (המתכון נמצא גם למטה). אפשר להכין אותו מראש או להשתמש ברוטב שנשאר לאחר בישול הבשר. חלק מהרוטב...

ההבדל היחיד בין סלט זה לפסטה פרימוורה מסורתית הוא שהוא מוגש קר ומרוטב עם רוטב ראנץ'. הירקות נשארים סטנדרטיים: ברוקולי, עגבניות שרי, עגבניות ירוקות...

סלט פסטה זה, המוגש ברוטב קרמי העשוי משמנת חמוצה, מיונז ומיץ לימון, עמוס במרכיבים המסורתיים של סלט הסוקוטאש האמריקאי הפופולרי: שעועית לימה,...

מתכון הפילאף הזה כל כך קל להכנה וכל כך אלגנטי שהוא מהווה תוספת מושלמת לכל שולחן חג. זהו תערובת של אורז בסמטי ואורז בר, מלא בטעם רך...

עגבניות מתוקות בשלות, מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום ריחניים - זהו קפרזה, הסמל הקולינרי של איטליה. ואם מוסיפים פסטה פוזילי מבושלת לתערובת הפשוטה הזו, מקבלים...