מתכונים ממטבחי העולם

למרות ששמו של החטיף המקסיקני queso fundido מתורגם מספרדית כ"גבינה מותכת", הוא יותר מסתם גבינה. ​​זהו מטבל סמיך ומלא בבשר, פלפלי צ'ילי, שעועית,...

עוף מטוגן פריך עם וופלים רכים וסירופ מייפל הוא שילוב אמריקאי מסורתי שנראה מטורף בהתחלה, אבל ברגע שמנסים אותו, מבינים שהוא מאוד...

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בארוחת בוקר מקסיקנית דשנה של הואבוס ראנצ'רוס, או ביצים מקושקשות בסגנון כפרי. מנה זו פופולרית בקרב חוואים במקסיקו - לפני שהם יוצאים לעבודה בחווה, הם...

לחם תירס אמריקאי אמיתי נאפה במחבת ברזל יצוק, אשר משומנת מראש ומחוממת מראש בתנור. לאחר שתשפכו את הבלילה למחבת החמה, תרגישו מיד...

אסקרולה עסיסית עם מרירות קלה היא תוספת נפוצה לסלטים איטלקיים בריאים. כמה מרכיבים נוספים יוסיפו מימד חדש לטעמו. עגבניות שרי יוסיפו...

שרימפס בסגנון תאילנדי נצלים על שיפודי עץ ומוגשים עם סלט של נבטי שעועית, בזיליקום ובוטנים קצוצים, יחד עם אורז קוקוס-בזיליקום. המנה כולה מלאה ב...

מנה קלה להכנה זו משלבת את הטוב של שעועית לימה וברוקוליני עם העוצמה של הפסטה וטעמי גבינת מוצרלה ופקורינו. שעועית משומרת מטוגנת במחבת עם...

אבקת צ'ילי, פלפלים ועגבניות הופכים שרימפס ואטריות מטוגנים למנה טעימה בהשראת טקס-מקס. ראשית, כל מרכיב מטוגן בנפרד עד להזהבה,...

כריך ים תיכוני טעים זה עשוי על כיכר צ'יאבטה גדולה ולאחר מכן נחתך למספר מנות קטנות יותר לפני ההגשה. הכריך ממולא בסלומי (תערובת של בשרים איטלקיים,...

המבורגרים משעועית שחורה הם להיט בקרב צמחונים ואוכלי בשר כאחד. הם בריאים בהרבה מכריכי קציצות בקר מסורתיים, עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, וגם מכילים...

בשר הבשר הטחון המסורתי להמבורגר סלופי ג'ו מוחלף במתכון זה בטופו, שהוא טחון וכמו הבשר, מטוגן ברוטב עגבניות עם ירקות קצוצים דק,...

בישראל, מאכל זה נקרא גם סביח, והוא אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים ביותר בתל אביב. פיתה חמה וטרייה מוגשת עם חצילים מטוגנים, ביצים קשות, ירקות כבושים, סלט...

רוטב העגבניות החריף של פרה דיאבולו ערמומי כמו השודד האיטלקי שעל שמו הוא נקרא. טעמו החריף מתפוצץ פשוטו כמשמעו על פסטה ועליה פירות ים רכים ביותר,...

סלט פנצנלה איטלקי הוא מתאבן קליל וטעים שחובה להכיל בתפריט הקיץ שלכם, שכן הוא עמוס בירקות טריים ובשלים (עגבניות, מלפפונים ועשבי תיבול) ברוטב חמצמץ.

בצל מקורמל - המרכיב המרכזי במרק הבצל הצרפתי המפורסם - יעניק לכריכי הגבינה החמים הללו עושר מדהים ומגוון רחב של טעמים. להכנת הבצל...

לחמניות איטלקיות אלה עשויות מפרוסצ'וטו קוטו מבושל. פרשו אותן ברצועות ומורחות בתערובת קרמית של ריקוטה, פרמזן מגורר ורוזמרין טרי ריחני...

אם אתם מתחילים את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב שלכם עם קינוח, אתם תאהבו את העוגיות שאי אפשר לעמוד בפניהן. הן קלות להכנה ועמוסות פשוטו כמשמעו ב...

בראוניז בלונדי הם קינוח אמריקאי הדומה לבראוניז, אך ללא אבקת קקאו. במקום זאת, בדרך כלל מוסיפים להם דברים טובים אחרים: קרמל, אגוזים, שוקולד צ'יפס, או, כמו במתכון הזה,...

החטיפים המדהימים האלה משלבים שלושה קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוניז, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגות אורז, כל אחד ייחודי לא רק בטעם אלא גם במרקם. הכל...

אם אתם מתכננים מסיבת כריכים קטנה, אפו עוגה בצורת כריך גבינה חם ענק לקינוח. זה נראה טעים בדיוק כמו כריך אמיתי וגם קל באותה מידה...

מרק גספצ'ו אבטיח קר הוא דרך נפלאה ליהנות מפירות וירקות טריים בקערה אחת. בניגוד למתכון המסורתי, במתכון זה מחליפים את רוב העגבניות באבטיח. זה...

טאקוס אלה, שנוצרו על ידי שונה הייבי, ממולאים במילוי עסיסי של עוף מטוגן וירקות, מתובלים בתבלינים אסייתיים. במתכון הזה, צלמת האוכל חורגת ממרכיבים מסורתיים, ו...

לחופשה משפחתית או למפגש, הכינו פינוקי בננה בריאים, טעימים ואלגנטיים כמו עוגות. בננות מתוקות מאוד ובשלות מדי נפרסות...

עם טעם ההדרים המרענן שלה, תוספת זו משתלבת היטב עם דגים, פירות ים ובשרים שמנים. פסטה אורזו מבושלת (גרגירי אורז קטנים) מעורבבת עם לימון מגורר דק...

פאי רועים הוא מאכל חם שאינו דורש תוספות: הוא מכיל בשר, ירקות ותוספת תפוח אדמה, והכל בצורת תבשיל טעים עם קרום זהוב - קשה להתחרות בו...

רק שני מרכיבים - ענבים וקינמון - הופכים עוף רגיל עם בורגול למנה מדהימה בהשראה מרוקאית. לפני הצלייה, שוקי העוף משפשפים בתערובת תבלינים, הכוללת...

צ'ימיצ'נגה היא מאכל מקסיקני פופולרי המורכב ממילוי עטוף בטורטיה ומטוגן בשמן. בעיקרו של דבר, זהו בוריטו מרוכז. צ'ימיצ'נגות ממולאות באופן מסורתי בבקר...

צלייה תחת לבנה מאפשרת לכם לבשל עופות שלמים במחבת כך שהם יתבשלו באופן שווה וייראו חגיגיים כאילו יצאו זה עתה מהתנור. לבנה עטופה בנייר כסף משמשת כמשקולת,...

צ'יזבורגר ברביקיו זה, עם קציצת בקר עסיסית וגבינה מותכת, מלא בטעם בזכות רוטב ברביקיו מתוק וחריף וסיומת צלויה. התחילו עם הרוטב,...

סלט עסיסי ומרענן בסגנון מקסיקני זה הוא דרך נהדרת להשתמש במלון דבש. הוא חתוך לקוביות ומעורבב עם תבלינים מסורתיים של אמריקה הלטינית: מיץ ליים,...

סלט מלפפונים מרענן זה, גדוש בטעמים חריפים, מהווה תוספת טעימה ועסיסית לכל מתאבן אסייתי או הופך בשר צלוי פשוט למנה בהשראה אסייתית. הסלט...

פסטה זו מכילה את כל המרכיבים של תבשיל צרפתי מסורתי: עגבניות, חצילים, קישואים ופלפלים. לפני שמשולבים למנה אחת, כל הירקות מוקפצים ב...

הפסטה הזו פשוטו כמשמעו מתפוצצת משפע הקיץ: המון פטריות ארומטיות, קייל עסיסי ותירס. השתמשו בסוגים שונים של פטריות לקבלת טעם מורכב יותר, כמו שיטאקי ופטריות שמפיניון. הכל...

סלט זה משתמש בספגטי רב-גרעיני, אשר מבושל ומעורבב עם רצועות דקות של פלפל, חסה רומית, חזיר וגבינת צ'דר. זה הופך את הסלט שלכם ללא...

אורז ושעועית הם מאכל צמחוני פופולרי, משביע ובריא באמריקה. בעוד ששני המרכיבים העיקריים שלו נשארים זהים, המרכיבים הנוספים משתנים בהתאם...

קציצת מילאנו היא פרוסה דקה של חזיר צלוי עם קרום זהוב וטעים של פרמזן ופירורי לחם. פרסו אותה לרצועות דקות ותקבלו נקניקייה טעימה ומלאה...

סקלופיני חזיר אלה מוכנים תוך דקות, אבל הם טעימים כאילו ביליתם שעות במטבח. הם מלאים בטעמים באיכות של מסעדה, והכל בנוחות של ביתכם.

סלט מדהים זה מלא בטעמים תוססים של קוט ד'אזור. שעועית ירוקה צהובה וירוקה מולבנה מעורבבת עם עגבניות שרי טריות בצבעים שונים, בצל אדום, עשבי תיבול...

מרק מהיר, מרענן ומזין - בדיוק מה שאתם משתוקקים אליו בחום הקיץ. אתם אפילו לא צריכים להדליק את הכיריים כדי להכין גספצ'ו ספרדי. כל מה שאתם צריכים זה עגבניות, מלפפונים, קוביות לחם...

מתכון מק אנד צ'יז זה מלא ברוטב גבינה שמנתי וטעים ופירה גזר בריא. גולת הכותרת היא התוספת הפריכה והחריפה, שהופכת את המנה לטעימה עוד יותר. זה...

גלידת וניל פשוטה עם תוספת מדהימה של תאנים אפויות בסירופ דבש ופיסות פקאן פריכות. כל מרכיבי התוספת משולבים בתבנית אפייה, ומסיימים ב...

קינוח וניל דובדבן הוא מילוי פירות יער סמיך, צפוף ועסיסי, מכוסה בשכבה דקה של ציפוי פריך. מושלם כקינוח פירות, זוהי גם תוספת נפלאה ל...

הגאלט הצרפתי הזה הוא דוגמה נפלאה למאפה קיץ עונתי. למרות שהוא מסווג כפאי, הפשטות שלו הופכת אותו יותר למאפה פירורי, מעט...

תירס מבושל לא בהכרח חייב להיות שלם על קלח כמנה ראשונה. הרבה יותר מושך להגיש אותו חתוך לדיסקיות קטנות, שמעורבבות עם שום לאחר הבישול...

אפונת שלג בתרמילים היא מרכיב פופולרי במנות סיניות, המוערכות בזכות טעמן המרענן, פריכותן ושפע הוויטמינים שלהן. כדי לשמר את תכונותיהן של אפונה עדינה זו, יש לבשל...

מנת שעועית לכאורה רגילה זו תרתיק את כולם בטעמה הפירותי יוצא הדופן. תותים ברוטב ברביקיו אולי נראים כמו שילוב מוזר במבט ראשון, אבל ברגע שתראו...

מרק אטריות עוף משביע ומחמם זה מלא בירקות בריאים וטעמים אסייתיים מרוטב טריאקי, שמן שומשום, ג'ינג'ר טרי ושום. בנוסף לאטריות ביצים ו...

מתכון זה ייתן לכם צלעות חזיר עסיסיות לחלוטין, גם אם אתם מבשלים אותן בפעם הראשונה. צלעות החזיר הבשרניות מושרות מראש בתערובת יבשה של סוכר חום ותבלינים, ו...

נתחי חזיר דקים עם עצם נצלים על הגריל ומוגשים עם כיסוני ירקות סיניים בצד. כדי להעניק לבשר עסיסיות וזר שלם של טעמים חריפים,...

כדי לבשל נתח בקר עסיסי ורך עם קרום פריך, עליכם להכין את הגריל לאזורי חום ישירים ועקיפים, שבהם יש להשחים תחילה את הבשר היטב, ולאחר מכן...