מתכונים ממטבחי העולם

רייצ'ל יצרה מתכון למנה מקסיקנית בשם "סופר נאצ'וס", המורכבת מרוטב גבינה תוצרת בית, שעועית, תבלינים, בקר ורוטב פיקו דה גאיו. זוהי מתאבן נהדר לארוחת ערב.

כדי להוסיף קצת טעם נוסף לתערובת, רייצ'ל הוסיפה פלפלים אדומים מתוקים למתכון הזה, יחד עם הרבה תיבול ורוטב עגבניות....

המאפינס פריכים ולא לוקחים הרבה זמן לאפות...

רייצ'ל מביאה את כל הטעם של רוטב באפלו לפיצה שלה, ומסיימת אותה עם רוטב חריף וגבינה כחולה.

מתאבן מתוק ומלוח נהדר לכל חג או מפגש משפחתי....

אם אתם רוצים שהבטטות יתבשלו מהר יותר, פשוט קצצו אותן לחתיכות קטנות יותר. רייצ'ל גם מוסיפה את המרכיב הסודי שלה לפירה - בננות פרוסות מטוגנות בשמן.

דרך מצוינת להכין הודו על השולחן תוך שעה היא להשתמש בחזה הודו במקום הודו שלם....

קסאטדה הם מאפים סיציליאניים בצורת סהר עם מילוי מתוק שניתן להגיש מטוגן או אפוי. בעיקרון, מדובר בגרסה מיני-מתוקה של קלצונה. אלה...

זלטי הן עוגיות קמח תירס טעימות הנאפות באזור ונטו בצפון מזרח איטליה. תירס הוא מרכיב עיקרי בשולחנות הילידים כאן. השם עצמו...

טאראלי הם פרעצלים איטלקיים, בעיקרם מתאבן, עם מרקם דומה לבייגלים שלנו. ניתן לפזר עליהם אורגנו, שום, זרעי שמיר, מגורר...

גריסיני הם מקלות לחם דקים ופריכים שמקורם באזור פיימונטה האיטלקי. ההיסטוריה מספרת שבמאה ה-19, מלך איטליה הראשון, ויקטוריה עמנואל השני, הורה לאופה החצר שלו להכין...

פאי מתוק ממולא ביין לבן וסוכר, פופולרי מאוד בקנטון ווד השוויצרי, השוכן לחופי אגם ז'נבה. קל מאוד להכין אותו, אפילו ללא ניסיון קולינרי.

זה נכון למדי שמגנברוט - עוגיות ג'ינג'ר טעימות מצופות שוקולד - נחשבות לממתקים הפופולריים ביותר בשוויץ. למרות שהן נראות דומות לעוגיות ג'ינג'ר אחרות, המרקם שלהן אינו ממש...

לפני מאה שנה, המתכון לפאי יונים איטלקי עם פסטה היה חלק מהמטבח העילי והיה פופולרי ביותר במאה ה-19. כיום, וריאציות שונות של רוטב לפסטה אפשריות, אבל...

עוגת יול הצרפתית של חג המולד נהנית מפופולריות ראויה מראשית המאה ה-19. קונדיטוריית לדורה הפריזאית המפורסמת יצרה את המתכון הזה. בצרפת...

קרוקטים של בשר ביטרבולן הם חטיף אהוב בהולנד. מאמינים שבמאה ה-19 עקרות בית השתמשו בהם כדרך להשתמש בשאריות בשר. כיום, ביטרבולן מוגשים ב...

זהו מתכון פופולרי מאוד לפאי חוף אטלנטיק, להיט ענק במסעדות אמריקאיות, במיוחד לאורך חוף צפון קרוליינה. ייחודו טמון ב...

קוצ'יניה היא מנה ברזילאית טעימה שקל להכין ואפילו מהירה יותר לאכילה. ניתן ליהנות מקרוקטים עוף כמנה עצמאית או עם תוספת.

המרקם העדין והקטיפתי של עוגת גבינה יפנית מושג על ידי שילוב קמח דל חלבון במתכון. פני השטח של עוגת גבינה יפנית נוטים להתרומם עד כדי...

רביולי חלמון ביצה אינו אלא רביולי בודד וגדול ממולא בביצה רכה, הממוקם במילוי גבינת ריקוטה עם שמן כמהין. אם האחרון...

לאטריות יש היסטוריה בת 4,000 שנה בסין, ועד היום הן נשארות מרכיב עיקרי במטבח הסיני, במיוחד באזורים הצפוניים. אטריות סיניות קלות להכנה ולהגשה...

רוטב גוואקמולי הומצא על ידי האצטקים ונקרא במקור "huaca-mulli", שמשמעותו "תערובת אבוקדו", והיה למעשה מחית של פרי (יש הרואים בו ירק) עם בצל ו...

עוגת שכבות אינדונזית, קק לפיס, היא קינוח יפהפה וטעים עם גרסאות רבות ושונות והוא פופולרי לא רק באינדונזיה אלא גם בסינגפור ובמלזיה. מכיוון שקק לפיס נאפה...

רנגון סרטנים הוא מתאבן פופולרי בכל מסעדה סינית. המרכיבים העיקריים שלו הם גבינת שמנת, מקלות סרטנים ובצק עטיפה, שאנחנו גם...

פירוש המילה ארנצ'יני באיטלקית הוא "תפוזים קטנים". כדורים קטנים וטעימים אלה מקבלים את שמם מצבעם הבהיר והעשיר. לאחר טיגון...

ריזוטו הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח האיטלקי. ריזוטו שרימפס הוא שלמות בפני עצמה, והכנתו היא כמו שליטה במדע שלם...

כבד בסגנון ברלין משלב כבד, תפוחים, בצל ושמנת, ויוצר טעם חדש לגמרי ובלתי נשכח. מתכון זה מיועד לסיר בישול איטי...

פאי אוכמניות פיני הוא פינוק טעים, מעט מתוק עם קרום פריך, שקל ומהיר להכנה!

טארט צרפתי קיץ-סתיו טעים עם אגסים בשלים, מושלם לארוחות יומיומיות וחגיגיות כאחד.

מתכון למרק מינסטרונה איטלקי...

מתכון להכנת עוגת סלאביאנקה עם קרם חמאה וציפוי שוקולד בסיר בישול איטי.

מתכון להכנת שמן זית עם עשבי תיבול ופלפלים חריפים....

מתכון למשקה פירות יער עם פירות יער, תבלינים ודבש....

מתכון לאזו המוכן עם חזיר וחמוצים בסיר בישול איטי.

פופאוברים הם לחמניות קלילות וחלולות העשויות מבלילת ביצים. השם עצמו דומה למילה הרוסית "vspluavshie" (צפה), המתייחסת ליכולתו של הבצק לעלות באופן משמעותי מהתבניות שלו במהלך האפייה.

טארט טאטן הוא אולי פאי התפוחים הצרפתי הפופולרי ביותר, נאפה הפוך ואז מתהפך לאחר האפייה. טעמי הטעם העיקריים בטארט טאטן הם...

הקרוסטטה האיטלקית המסורתית והממלאת היא מהירה וקלה להכנה, מושלמת לכל עת של השנה. איטלקים נוטים למלא את הקרוסטטה בריבה פשוטה. ב...

ברטון הפאר הוא טארט שזיפים צרפתי פופולרי. הוא קיבל את שמו מאזור בריטני בצפון מערב צרפת. לאזור חוף זה יש השפעה קלטית מובהקת,...

קלאפוטי, שמקורו באזור לימוזין בדרום מזרח צרפת, הוא הכלאה בין פאי פירות לקרפ. ניתן להשתמש בכל פרי: תפוחים, אפרסקים, אגסים, שזיפים...

שוקולד איכותי, שניתן להוסיף לו מעט אבקת אספרסו, משחק תפקיד מפתח בהכנת קרינקלס. קפה מעצים בצורה מושלמת את טעם השוקולד מבלי להוסיף...

המתכון הזה לעוגיות בלגיות שנקרא "סיגריות רוסיות" הוא די קל להכנה ומקורי במיוחד....

בלב הרובע הצרפתי של ניו אורלינס, כל יום מוצלח מתחיל ומסתיים לעתים קרובות בצלחת של בינייט זהובים וכוס קפה או לה ארומטי. המתכון לצרפתית...

זה ידוע גם כ"מרק עגבניות", "גספצ'ו", או - מאכל קר אהוב לליל כל הקדושים! לאחר שהכנתם את המרק, הדבר החשוב ביותר הוא להקפיד על כל כללי ההגשה. ואורחי המסיבה שלכם בהחלט יעריכו את המאמצים שלכם.

ללחם תירס מסורת ארוכה הנטועה בהיסטוריה האמריקאית, אם כי כיום המתכון שלו פופולרי מאוד במדינות רבות ברחבי העולם. אחד היתרונות...

לחם פפרוני הוא אפריטיף קלאסי המוגש בבתים איטלקיים. כאן, הם מרגישים חופשי להתאים את כמויות הפפרוני (סלמי) והגבינה, תוך שימוש במרכיבים המבוססים על העדפות אישיות...

בהחלט יש דברים בעולם הזה שהולכים ביחד טוב יותר מאחרים. כל שילוב של לחם, גבינה ובייקון הוא נפלא באותה מידה. ואתם יודעים מה הולך טוב עם בייקון וגבינה? בירה. די...

במצרים, לכל משפחה יש את הגרסה שלה לאום עלי. חלק מכינים אותו מבצק פילו, אחרים עם קרואסונים או פשוט לחם יבש. אפשר להשתמש בכל אגוז, כולל קלויים...

מאמול הן עוגיות פריך הממולאות באופן מסורתי בתמרים, פיסטוקים או אגוזי מלך. הן פופולריות מאוד במטבח הלבנטיני (פלסטין, ירדן, סוריה ולבנון). הכנה...

אם מעולם לא הייתם בעולם הערבי, סביר להניח שמעולם לא שמעתם על בסבוסה. אז הרשו לי להציג בפניכם את הפאי הנפלא והקל הזה שדורש...

טולומבה הם מאפים מתוקים, זהובים ופריכים, מטוגנים בשמן עמוק וטבולים בסירופ ארומטי. קינוח זה פופולרי מאוד גם בטורקיה וגם ביוון, וניתן למצוא אותו...