מתכונים מהמטבח היהודי


קטגוריות: סלטים, חַם, יְרָקוֹת, .
סלט גזר ותרד חםצפיות: 6,948

מתכון מפורט להכנת סלט חם עם תמונות...

תרד, גזר, מיץ לימון, שום, כמון...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 120
קטגוריות: קינוחים, פירות, .
חרוסת לחג הפסחאצפיות: 9 268

מתכון מפורט עם תמונות.

תפוחים, אגוזי מלך, מיץ לימון, יין אדום, צימוקים, דבש, קינמון...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4-6 כמנה ראשונה
מְחַבֵּר: - שף
קציצות בשר בסגנון אפריקאי עם קוסקוסצפיות: 7 101

מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות....

בשר בקר טחון, קוסקוס, תמרים, זיתים, יין לבן, סוכר חום, גרידת לימון, בצל, שום, ביצים, שיבולת שועל מגולגלת, פירורי לחם, פתיתי פלפל אדום, קינמון, כמון, עגבניות, רסק עגבניות, פטרוזיליה, כוסברה...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
חזה בקר מבושל לפסחצפיות: 14,713

מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות....

בקר, קטשופ, רוטב צ'ילי, סוכר חום, אבקת שום, אבקת בצל, פלפל קאיין טחון, טימין, פפריקה...
זְמַן: 3 שעות ו-40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
מְחַבֵּר:
לביבות בטטהצפיות: 26,475

מתכון מפורט עם תמונות.

תפוחי אדמה, בטטות, קמח, ביצים, בצל, חזרת, סלק, פלפל קאיין טחון, שמנת חמוצה, פטרוזיליה...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 8 פנקייקים תפוחי אדמה תכולה קלורית: 134
מְחַבֵּר: - שף
טאג'ין עוף עם זיתים ולימונים משומריםצפיות: 5,294
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

עוף, קוסקוס, משמשים מיובשים, זיתים, בצל ירוק, שורש ג'ינג'ר, שום, קינמון, פלפל שחור, כמון, פפריקה, פתיתי פלפל אדום, ציפורן, עלי דפנה, זעפרן, כוסברה, לימון...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף
סלמון עם סלסה ורדה הדריםצפיות: 19,712
תוכן המתכון:

סלמון קלאסי בגריל מקבל תוספת טעם עם סלסה ורדה תפוזים ללא בישול של ג'יאדה. כדי לאזן את מתיקות הפרי, היא...

סלמון, רוטב סלסה, תפוזים, צוף אגבה, גרידת לימון, צלפים, פתיתי פלפל אדום, בצל ירוק, נענע, פטרוזיליה...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 497
קניידלאךצפיות: 17,654

מתכון מפורט עם תמונות.

בצק ללא שמרים, קמח, מצה, פלפל לבן, ג'ינג'ר טחון, ביצים...
זְמַן: שעתיים ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 כיסונים
קטגוריות: קינוחים, פירות, .
טבעות תפוח בבלילהצפיות: 5,790

מסורת הטיגון בשמן עמוק בחנוכה (או "חג האורים") היא המקבילה הקולינרית להדלקת החנוכייה, המנורה שהפכה למאפיין ייחודי...

תפוחים, בירה קלה, אבקת סוכר, קמח...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 16 טבעות
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
פילה סלמון על עלי חסה ברוטב דבש-חרדלצפיות: 7 225

מתכון מפורט לדג בגריל עם תמונות...

סלמון, גרגר הנחלים, בצל סגול, חרדל דיז'ון, חרדל מלא, תירס, חומץ שרי, חזרת, נענע, דבש...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר:
מרק עם קניידלךצפיות: 12,692

מתכון מפורט עם תמונות.

עוף, ניוקי, מצה, סלרי, גזר, בצל, ביצים, שומן חזיר, שמיר, פטרוזיליה...
זְמַן: 4 שעות ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 130
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
לחמניות משמש עם צימוקים ואגוזים "רוגלך"צפיות: 9,965

מתכון מפורט עם תמונות.

קמח פרימיום, בצק חמאה, גבינת שמנת, ביצים, חלב, אגוזי מלך, סוכר חום, תמצית וניל, ריבת משמש, קינמון, צימוקים...
זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 48 בייגלים
מְחַבֵּר: - שף
רגלי טלה מוקפצות עם גרמולטהצפיות: 6,518
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

כבש, יין אדום, רסק עגבניות, בצל, שום, גזר, סלרי, רוזמרין, טימין, עלי דפנה, גרידת לימון, חזרת...
זְמַן: 3 שעות ו-50 דקות מוּרכָּבוּת: קַל מנות: 4
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קוגל אטריות עם גבינת שמנתצפיות: 6 170

מתכון מפורט עם תמונות.

אטריות ביצים, גבינת שמנת, גבינת פילדלפיה, גבינת מסקרפונה, ביצים, שמנת חמוצה, קינמון, צימוקים...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: קַל מנות: 6 - 8
חומוסצפיות: 9,054

היופי במתכון החומוס הקלאסי של קייטי לי הוא שהוא עשוי מחומוס משומר, מה שמבטל את ההשריה והבישול הגוזלים זמן רב של חומוס יבש. המשיכו...

גרגירי חומוס, פיתה צ'יפס, גזר, סלרי, פלפלים, שומשום, שום, מיץ לימון, כמון, פפריקה...
זמן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
קטגוריות: מרקים, תִדלוּק, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מרק עוף עם ירקות וכופתאותצפיות: 9,764

המנות בגודל אגוז מלך במרק הספרדי הזה הן קניידלך - כיסונים מבושלים עם פטרוזיליה, שמתווספים למרק יחד עם סופריטו העשוי מפלפלים טריים, עגבניות שרי...

עוף, ביצים, מצה, שומן חזיר, בצל, אבקת שום, עגבניות שרי, פלפלים, פטרוזיליה, כוסברה, זעפרן, רוטב חריף, בצק ללא חמץ...
זמן: 3 שעות ו-13 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 10 - 12
מְחַבֵּר: - שף
לביבות תפוחי אדמה "לטקיז"צפיות: 16,040

פנקייקים מטוגנים עד פריכים, של דאף גולדמן, יכולים להיות מוגשים עם רסק תפוחים או אחת התוספות האהובות על המשפחה: שמנת חמוצה, רסק תפוחים קינמון, סוכר...

תפוחי אדמה צהובים, ביצים, קמח, בצל, רסק תפוחים (פירה), קינמון, שמנת חמוצה, לחם מצה...
זמן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 18 לביבות תפוחי אדמה
חלהצפיות: 7,847

לחם דחוס אך קליל ועשיר בביצים זה, מכוסה בדבש חם, מפוזר בפרג, ונאפה עד להזהבה ומבריקה. למרות שבאופן מסורתי חלה דורשת...

בצק שמרים, ביצים, קמח משובח, דבש, פרג...
זמן: מְמוּצָע מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 12 - 16
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
מרק עוף עם קניידלךצפיות: 13,236

המתכון המסורתי של אינה גרטן הוא מנה קלאסית ומשביעה, במיוחד כשהיא מוגשת חמה עם קניידלך או אטריות.

עוף, מצה, ביצים, בצל, שום, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, פטרוזיליה, טימין, שמיר, פלפל שחור...
זמן: 4 שעות ו-30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קציצת בשר הודוצפיות: 14 209

אינה גרטן מוסיפה ציר עוף וביצים שלמות כדי להפוך את קציצת הבשר שלה ללחה ועסיסית באמת.

הודו טחון, קטשופ, רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, ביצים, לחם לבן, בצל, טימין...
זמן: שעתיים ו-10 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 8 - 10
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
חזה בקר מבושל ברוטב חמוץ מתוקצפיות: 10,955

טוויסט חדש על מתכון מסורתי: בישלו בקר עם תוספת דשנה של גזר ותפוחי אדמה בתערובת של חומץ יין אדום, סוכר חום ועגבניות. זה ייצור מנה רכה ונמסה בפה...

בקר, סלרי, גזר, בצל, שום, עגבניות, חומץ יין, חומץ תפוחים, סוכר חום...
זמן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
מְחַבֵּר: - שף
חזה בקר מבושל ביין אדוםצפיות: 7,990

שתי כוסות יין אדום מוסיפות שכבה חדשה של טעם לבריסקט הצלוי בעשבי תיבול של טיילר פלורנס. מגישים עם פנקייקים זהובים ופריכים.

בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, גזר, סלרי, בצל, שום, רוזמרין, פטרוזיליה, עלי דפנה, עירית, ביצים, רסק תפוחים (פירה), יין אדום...
זמן: 4 שעות ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 10
חומוס כנפי באפלוצפיות: 6,595

נסו את החומוס הזה בטעם כנפי עוף באפלו, עשוי עם רוטב ברביקיו ורוטב חריף, בתוספת קורט פפריקה לקצת טעם.

חומוס, שום, שומשום, פפריקה, רוטב ברביקיו, רוטב טבסקו, מיץ לימון, חומוס...
זמן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 4 כפות. תכולה קלורית: 39
מְחַבֵּר: - שף
חומוס שעועית לבנה וחצילים קלוייםצפיות: 7 221

ג'יאדה דה לורנטיס משלבת את טעמי המטבח הים תיכוני עם שעועית לבנה וחצילים קלויים לרוטב המפורסם הזה. מומלץ להגיש אותו עם רוטב קריר ופריך...

שעועית לבנה, קוויאר חצילים, מיץ לימון, שום, פטרוזיליה, מלפפונים, חומוס...
זְמַן: 33 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 201
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
חומוס קלאסיצפיות: 26,294

מתכון חומוס קלאסי פופולרי זה, מוכן תוך 10 דקות בלבד, משלב את הטעם והחמימות של הכמון עם הרעננות של הפטרוזיליה.

חומוס, מיץ לימון, שום, פטרוזיליה, פפריקה, כמון, פלפל שחור, חומוס...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2 כפות. תכולה קלורית: 214
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
חומוס חומוס בסיר איטיצפיות: 14,356

בעזרת מעבד מזון, אלטון בראון מכין מטבל מזרח תיכוני קרמי תוך 15 דקות בלבד, מושלם להגשה עם פיתה פריכה, קרקרים מלוחים או...

חומוס, שומשום, מיץ לימון, שום, סומק, חומוס...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2.5 כוסות (10 מנות) תכולה קלורית: 257
מְחַבֵּר: - קונדיטור, שף
חלה קלועהצפיות: 15,013
תוכן המתכון:

המתכון של רון בן ישראל ללחם חג יהודי מסורתי, חלה.

קמח, סולת, דבש, ביצים, צימוקים, שמנת, חלב, שומשום...
זְמַן: 3 שעות ו-50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר לחם אחת
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
לחם שיפון יהודיצפיות: 12,881

גרסה זו של לחם שיפון יהודי מקורה ברוסיה אך הייתה פופולרית באוקראינה ובליטא. היא אינה קלה ואוורירית כמו רוב הכיכרות המסחריות, אלא...

קמח, קמח שיפון, קימל...
זְמַן: שעה וחצי מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 2 כיכרות קטנות
מְחַבֵּר:
חומוס ביתיצפיות: 15,622

מתכון מפורט עם תמונות.

גרגירי חומוס, שום, מיץ לימון, כמון, פתיתי פלפל אדום, פפריקה, פיתה, גזר, חומוס...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 כַּמוּת: 3.5 – 4 כפות. תכולה קלורית: 138

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון