בַּיִת » מטבחי העולם » המטבח הערבי » המטבח היהודי » עמוד 2
 

מתכונים מהמטבח היהודי


קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר:
לביבות עם שורש סלרי ופטריותצפיות: 1,939

פנקייקים יהודיים פריכים (לטקיז) הם ארוחת בוקר או חטיף טעימים, מושלמים עם רוטב טבילה. המרכיב העיקרי שלהם הוא תפוח אדמה, ותפוחי אדמה מטוגנים הם בלתי אפשרי שלא לאהוב:...

שמנת חמוצה, עירית, חומץ יין, תפוחי אדמה, שורש סלרי, בצל, ביצים, קמח מצה, קמח רב תכליתי, פטריות פטריות, טימין, שום...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 יחידות
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר:
לביבות עם סלק ושמירצפיות: 5 281

היופי של לאטקים הוא שניתן להשלים את המרכיבים המסורתיים שלהם - תפוחי אדמה ובצל - עם ירקות אחרים, וליצור מנה חדשה, בריאה וטעימה בכל פעם.

יוגורט, גרידת לימון, תפוחי אדמה, בצל, ביצים, סלק, קמח מצה, קמח רב תכליתי, שמיר, כוסברה...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 יחידות
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר:
לביבות קלאסיותצפיות: 5 305

לטקים הם לביבות תפוחי אדמה יהודיות, אהובות בזכות הקרום הפריך של תפוחי אדמה מגוררים פריכים והלב הרך שלהם. בנוסף לתפוחי אדמה מגוררים, לטקים קלאסיים מכילים...

תפוחי אדמה, בצל, ביצים, קמח מצה, קמח רב תכליתי, רסק תפוחים, שמנת חמוצה...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 יחידות
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר:
לביבות בטטה וקיילצפיות: 3 131

פנקייקים יהודיים (לטקיז) עשויים באופן מסורתי מתפוחי אדמה מגוררים ובצל, עם ירקות נוספים שמוסיפים להם טעם. לדוגמה, גרסת הלטקיז הזו עשויה מחלקים שווים של תפוחי אדמה ובטטות...

מיונז, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, חלב חמאה, תפוחי אדמה, יוגורט, בטטות, ביצים, בצל ירוק, קייל, פלפל קאיין טחון, קמח מצה, קמח...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 יחידות
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר:
חומוס חומוסצפיות: 11,432

בנוסף למרכיבים העיקריים של חומוס מסורתי - חומוס וטחינה, משחת שומשום - חטיף זה כולל גם אבקת שום ובצל טריים ומגורענים. תבלינים אלה מחדירים למשחה...

חומוס, טחינה, מיץ לימון, בצל מיובש, גרגירי שום, שום...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 4 כפות.
קטגוריות: מנות עיקריות, אוכל מהיר, פיתה, .
מְחַבֵּר:
פיתה חצילים בסגנון ישראליצפיות: 3,786

בישראל, מאכל זה נקרא גם סביח, והוא אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים ביותר בתל אביב. פיתה חמה וטרייה מוגשת עם חצילים מטוגנים, ביצים קשות, ירקות כבושים, סלט...

חציל, ביצים, טחינה, מיץ לימון, עגבניות שרי, מלפפונים, פטרוזיליה, פיתה, חומוס, פלפל בננה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 642
קטגוריות: מנות עיקריות, אוכל מהיר, כריכים, פיתה, סלטים, יְרָקוֹת, .
סלט קיץ עם מלפפונים ועגבניותצפיות: 7,736

סלט מלפפון ועגבניות ישראלי הוא שילוב פשוט של ירקות טריים ועסיסיים, פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם וידוע בשמות רבים. הוא עשוי מ...

עגבניות, מלפפונים, פלפלים מתוקים, שמיר...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: גְרִיל, ירקות, פירות, סלטים, עם פסטה, עם שעועית, .
סלט עם פטיטים וירקות צלוייםצפיות: 1,786

פתיטים היא פסטה קטנה המכונה קוסקוס ישראלי בשל צורתה. זהו מרכיב נפוץ במנות בסגנון מזרח תיכוני, כמו סלט זה. בשל...

גרגירי חומוס, קישואים, פלפל, צלפים, אנשובי, טרגון, כמון...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, קאנאפס, כריכים, גְבִינָה, .
קרוסטיני עם עגבניות אפויות ו-3 סוגי גבינותצפיות: 2,436

ממרח גבינה כחולה וריקוטה קרמית משתלבים בצורה מושלמת עם עגבניות אפויות. ממרח שלוש גבינות זה על פרוסת לחם פריך מספק שילוב אמיתי של טעם איטלקי...

באגט, עגבניות שרי, רוטב פסטו, גבינת ריקוטה, גבינה כחולה, גבינת פקורינו רומנו, בזיליקום, קרוטונים...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 16 קנפה
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, צִפּוֹר, .
מחבר:
ירכי עוף בגריל עם קוסקוס ישראליצפיות: 4,507
תוכן המתכון:

מנה פשוטה זו משובצת במגוון טעמים. העוף מושרה במרינדת לימון, שום ואורגנו בסגנון יווני. צימוקים, זיתים וגבינת פטה מוסיפים נופך של יוקרה לקוסקוס הישראלי הזה...

ירכי עוף, פטיטים, גבינת פטה, אורגנו, צימוקים, שקדים, זיתים...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, .
מחבר: - שף מפורסם
קוסקוס ישראלי (פטיטים) עם רטטוי צלוי, מוצרלה ורוטב צרפתיצפיות: 8 124

לקוסקוס ישראלי, או פתיטים, אין הרבה מן המשותף עם קוסקוס ערבי. זהו יותר מנת פסטה, מה שהופך אותו למרכיב עיקרי מצוין במנה משביעה...

פטיטים, חצילים, קישואים צהובים, פלפל, קישואים, עגבניות שרי, גבינת מוצרלה, בזיליקום, אורגנו...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: סלטים, עם פסטה, .
מחבר: - שף מפורסם
קוסקוס ישראלי וסלט ירקות בגרילצפיות: 5,404

בניגוד לגרסה הערבית, קוסקוס ישראלי, או פתיטים, הוא יותר מאכל דמוי פסטה בצורת כדורים קטנים. פתיטים הומצא בישראל בשנות ה-50, כאשר המדינה...

פטיטים, קישואים, דלעת צהובה, אספרגוס, פלפל מתוק, עגבניות שרי, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, בזיליקום, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 276
קטגוריות: מנות עיקריות, ביצים, מוצרי חלב, .
מחבר:
שקשוקהצפיות: 3,998

מאמינים כי מקורו של המנה בצורתה הנוכחית הוא בתוניסיה, ופירוש שמה הערבי הוא "תערובת". מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא ביצים, שקשוקה מוגשת לעתים קרובות כארוחת בוקר. עם זאת, ב...

ביצים, עגבניות, פלפלים, כמון, פפריקה, כוסברה, פיתה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2
קטגוריות: .
מחבר:
רול קוקוס עם ריבהצפיות: 1,708
תוכן המתכון:

למצה, הנאכלת באופן מסורתי במהלך חג הפסח היהודי, אין טעם ייחודי, אך אין זה אומר שאותו הדבר נכון גם לגבי המנות המוכנות איתה. צבעוניות...

מצה, ביצים, קוקוס, ריבת פטל...
זְמַן: שעה ו-50 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
קטגוריות: מַאֲפִיָה, קינוחים, סופגניות, פשטידות, לחמניות, .
שוקולד "באבקה"צפיות: 5,091
תוכן המתכון:

המשפחה שלנו אף פעם לא הכינה את המנה הזו כי היא גוזלת זמן. קנינו אותה מאחת המאפיות הרוסיות או הפולניות בשיקגו. אבל למדתי את המתכון הזה מלידיה, טבחית ב...

קמח, סוכר, חלב, תמצית וניל, ביצים, חמאה, גהי, ממרח שקדים, שוקולד מריר...
זְמַן: 4 שעות ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 24
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
חלה עם זעפרןצפיות: 3,001

מתכון שלב אחר שלב לאפיית לחם קלוע בצורת צמה....

קמח משובח, בצק שמרים, ביצים, זעפרן...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר לחם אחת
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
מְחַבֵּר:
רוגלך משמש-דובדבן (עוגיות אצבעות)צפיות: 10,371

מתכון מפורט להכנת מאכל יהודי....

גבינת שמנת, בצק חמאה, ריבת משמש, דובדבנים מיובשים, תמצית וניל, תמצית שקדים, חלב, קמח, פלפל אנגלי, קינמון...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 36 בייגלים
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, בָּשָׂר, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
לזניה של כבש ומצותצפיות: 7 819

מתכון מפורט להכנת מאכל יהודי....

בשר טלה טחון, מצה, קישואים, פלפל, גבינת פטה, בצל, שום, פתיתי פלפל אדום, עגבניות שרי, רוטב עגבניות, רוזמרין, אורגנו...
זְמַן: שעתיים. מורכבות: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, בָּשָׂר, .
לזניה ספרדית עם הודו וחציליםצפיות: 7,581

מתכון מפורט לפסטה עם תמונות...

הודו טחון, עגל טחון, מצה, תרד, חציל, פטריות שמפיניון, פטריות קרימיני, פטריות שיטאקי, בצל, שום, רוטב עגבניות, ביצים, פטרוזיליה, קינמון, דבש...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מורכבות: בְּקַלוּת מנות: 16 - 20
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, רטבים, תבלינים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קוגל פרפל עם תבלינים קריאולייםצפיות: 5,539
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

פסטה, פלפל, סלרי, פטריות, בצל ירוק, שום, ביצים, צנוברים, פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל, תיבול קייג'ון, פלפל קאיין טחון, אורגנו, טימין, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
חלה צ'רנוביץ'צפיות: 8,729

מתכון מפורט למאפים ביתיים עם תמונות....

קמח קונדיטוריה, בצק שמרים, ביצים, שומשום...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2 כיכרות לחם
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
רוגלחצפיות: 6,870
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

קמח, בצק שמרים, ביצים, שמנת, פקאנים, צימוקים, קינמון...
זְמַן: 20 דקות
קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, מְתַאֲבנִים, כריכים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
פסטרמה של הודוצפיות: 19,445
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

הודו, סוכר חום, פלפל שחור, עלי דפנה, גרגרי ערער, ​​טימין, ציפורן, שום...
זְמַן: שעה ו-45 דקות
קטגוריות: קינוחים, פירות, .
קינוח תפוח חג הפסחא "חרוסת"צפיות: 5 817

מתכון מפורט עם תמונות.

תפוחים, תאנים, תמרים, אגוזי מלך, פקאנים, שקדים, יין אדום, קינמון, ג'ינג'ר טחון, הל, דבש...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 8 כמנה ראשונה
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
המנטשןצפיות: 6,368
תוכן המתכון:

זוהי עוגייה יהודית או ישראלית מסורתית הקשורה לחג פורים. השם מתורגם מעברית כ"כובע המן", "כיסי המן" או "אוזני המן". הצורה המשולשת...

קמח, בצק חמאה, ביצים, משמשים מיובשים, גרידת תפוז, דבש...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 35 עוגיות
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, .
צימס גזר בסיר בישול איטיצפיות: 9,878

מתכון מפורט עם תמונות.

גזר, בטטות, תפוחים, אגסים, משמשים מיובשים, דובדבנים, דובדבנים מיובשים, סוכר חום, מיץ תפוזים, יין לבן, שזיפים מיובשים, קינמון...
זְמַן: השעה עשר. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 - 16 מנות כקינוח
קטגוריות: מרקים, יְרָקוֹת, .
בורשט צמחוניצפיות: 7,540

מתכון מפורט עם תמונות.

סלק, תפוחי אדמה, כרוב לבן, פטריות פורצ'יני, גזר, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי, בצל, שום, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, שמנת חמוצה, שמיר...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
מְחַבֵּר:
לחמניות משמש ואגוזי לוז "רוגלך"צפיות: 7,874
תוכן המתכון:

קרואסונים יהודיים של רוגלך מוגשים לעתים קרובות כמאכל חנוכה (או "חג האורות"). בצק הפריך, ממולא בריקבי פירות ואגוזים, עשוי ללא ביצים וקל להקציף אותו עם...

גבינת שמנת, קמח, בצק עוגיות חמאה, אגוזי לוז, ריבת משמש, צימוקים, ביצים, שמנת חמוצה, יוגורט...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 36 בייגלים
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
בייגל רוגלה חמוציות-פקאן שמנתיצפיות: 5,512
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

גבינת שמנת, גבינת פילדלפיה, גבינת מסקרפונה, פקאנים, סוכר חום, קינמון, ביצים, חמוציות, צימוקים...
זְמַן: שעתיים ו-40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 36 בייגלים
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
חלה לטוסטצפיות: 5 805

מתכון מפורט עם תמונות.

חלה, בצק שמרים, קמח, ביצים...
זְמַן: 3 שעות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר לחם אחת

1 2 3 4
בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון