מתכוני מנות עיקריות

לפני הטיגון, צלעות חזיר על העצם מושרות במשך 24 שעות במי מלח עם תבלינים ארומטיים, מה שהופך אותן לרכות, עסיסיות ובעלות טעם יוצא דופן. צלויות...

רוטב ברביקיו אסייתי זה משלים בצורה מושלמת דג אדום צלוי עם טעמו הרב-גוני. להכנתו, שלבו בצל ושום מטוגנים, רוטב הויסין, קטשופ, דבש,...

רוטב ברביקיו אוכמניות, המרוח ללא הרף על ירכי העוף במהלך הבישול, מעניק טעם נפלא. ניתן להכין את הרוטב מראש. בנוסף לאוכמניות טריות, הוא כולל...

לפני הצלייה, העוף נחתך לחתיכות ומושרה למשך הלילה במי מלח מתובלים של בירה לקבלת עסיסיות וטעם נוספים. לצלייה, הכינו גריל עם אזורי חום ישירים ועקיפים...

פנקו את עצמכם במנה טעימה וקלילה בהשראה ים תיכונית המשלבת בצורה הרמונית מרקמים וטעמים. צדפות צלויות מוגשות עם קינואה מבושלת...

תוספת טעימה של נבטי בריסל צלויים ובייקון משתלבת בצורה מושלמת כמעט עם כל מנה עיקרית ונראית חגיגית מאוד. הנבטים מבושלים מראש ב...

חזה ברווז בגריל מקבל את טעמו המושלם אם משפשפים אותו תחילה בתערובת תבלינים הכוללת פפריקה מעושנת, אבקת שום, צ'ילי, כמון, חרדל יבש וקצת...

כדי להכין צלעות חזיר טעימות, תצטרכו כל תבלין לסטייק ובירה, שישלימו את התבלינים וייצרו רוטב טעים. צלעות בשר, חתוכות מהמותן,...

אפילו נתח בקר זול כמו סטייק סקירט יכול להיות מבושל עד לסיומת רכה ועסיסית מאוד. מרינדה של קולה בסגנון קוריאני עם תבלינים אסייתיים אידיאלית לכך. קולה...

צלעות חזיר טבעיות לחלוטין, בעלות שתי עצם, משפשפות בתערובת תבלינים לפני הטיגון, כולל כוסברה, כמון טחון, אבקת חרדל, פפריקה מעושנת ואבקת צ'יפוטלה.

לחמניית בראצ'ולה איטלקית זו עשויה מסטייק פלנק (חתך מבטן הפגר) שנחתך לשניים אופקית, נפתח כמו ספר, או פרפר, ונמעך ליצירת...

חזה עוף הוא בשר רך ורזה שמשתלב היטב כמעט עם כל טעם. טגנו אותו עם כמון והוסיפו לו טעם עשיר וחריף. שפשפו את העוף בשמן זית ובמרח יבש של...

אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יזבורגרים רגילים, תעריכו את תכולת השומן המופחתת. למרות שהוא עשוי מבשר בקר טחון רזה כמעט לחלוטין, טיגון...

צלעות טלה ברוטב נענע הן מעדן אמיתי עם טעם מעודן, שבו נענע מרעננת משלימה ומאזנת בצורה מושלמת את הטעם הבשרי העשיר. תתענגו גם על...

כדי לצלות פילה חזיר רך ועסיסי, יש להשרות אותו לילה שלם בתערובת של רוטב סויה, מיץ תפוזים וליים, תרכיז תמרינדי, חרדל דיז'ון, ג'ינג'ר,...

סטייק האנגר, המכונה גם "סטייק קצבים", הוא נתח בקר מהסרעפת. נתח בשר זה מאופיין בסיבים גדולים ובטעם בקר עשיר, אך הוא אינו קשה כמו נתחים אחרים...

חזה עוף צלוי יהיה עסיסי ורך להפליא אם תשרו אותו לילה או 8 שעות בתערובת של מיץ לימון, שמן זית, דבש, חרדל דיז'ון ועשבי תיבול ארומטיים. גם אחרי...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם יקבלו טעם ייחודי אם ישפשפו אותן מראש בתבלין של סוכר, פפריקה ואבקת בצל ויושרו ברוטב ברביקיו...

כדי להבטיח נבטי בריסל צלויים באופן שווה, רכים מבפנים וזהובים קלות מבחוץ, בחרו נבטים בגודל דומה. חממו אותם מראש...

למרות שמם, נתחי חזיר אלה עם עצם מהירים וקלים להכנה, אך טעמם עשיר ועז. כל זאת בזכות המרינדה של דבש, שמן צמחי,...

פילה חזיר צלוי יהיה עסיסי ורך עוד יותר אם תבשלו אותו בשלמותו לאחר השרייתו במרינדה חמוצה מתוקה. המרינדה עשויה ממיץ וגרידת ליים, דבש, מלח ו...

בשר טלה הוא מאכל ששובה לב תחילה במראהו היוקרתי והמעורר תיאבון, ולאחר מכן בטעם המדהים שלו, שמועיל רק אם צלעות הטלה צורבות לזמן קצר...

כדי לבשל סטייק טי-בון טעים, כל מה שצריך זה נתח בשר, מלח, פלפל שחור טחון ושמן צמחי ללא ריח. הכינו מחבת המתאימה לתנור וצרבו אותה...

הסטייק, פרוס דק לרוחב הגרעינים, הוא מרכיב מצוין למנה אסייתית דשנה וטעימה המוכנה בטכניקת מוקפצים, שבה כל הירקות והבשר מטוגנים תוך כדי ערבוב תכוף...

סטייק סקרט שונה מסטייקים פרימיום בכך שיש לו סיבים גדולים יותר ופחות שומן, מה שהופך אותו למעט קשה יותר. לכן נתח זה דורש טיפול מיוחד, ואז...

סטייק בקר זול אך טעים באותה מידה, כמו סטייק סקארט, חתוך מהדיאפרגמה, מושלם לארוחה יומיומית. כדי להפוך אותו לסופר טעים ועסיסי, פשוט...

המתכון משתמש בסטייק פלנק שלם - חתך מהבטן - אשר משוחף מראש בתערובת של אבקת צ'ילי וסוכר ליצירת קרום קרמל קליל ומלוח. כדי להכין את זה...

סטייק ניו יורק סטריפ צלוי על הגריל למשך 5 דקות לכל היותר מכל צד כדי לשמח אתכם ברכותו, עסיסותו וטעם הבקר העשיר, שמגיע מ...

הכינו מנת פהיטה מקסיקנית על ידי שכבות של סטייק בקר עסיסי פרוס דק, פלפלי פובלנו מבושלים בבירה ובצל על טורטיות חיטה, ו...

לחם תירס רך וטעים זה נאפה בתנור בתבנית אפייה רגילה. אין צורך במכונת לחם או בתבניות מיוחדות. ערבבו את הבצק עם קמח חיטה ותירס ב...

מקלות גזר דקים מטוגנים בכמות נדיבה של שמן, לאחר מכן מזלפים חומץ תפוחים ומפוזרים בנענע קצוצה וגרידת תפוז, המעניקים לחטיף הפריך הזה טעם יוצא דופן...

תוספת של פירה בקליפה עם קייל, מתובלת בשמן זית במקום בחמאה ועמוסה בזר טעמים עשיר. תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה, מועברים...

אנדיב עסיסי, או עולש, לא רק טעים בסלט עשיר בויטמינים טרי; ניתן להשתמש בו גם כתוספת משביעה יותר. לשם כך, חתכו את ראשי האנדיב לשניים ו...

גרטן תפוחי אדמה הוא תבשיל תפוחי אדמה טעים ברוטב שמנת עם קרום גבינה טעים. מנה נעימה ותוצרת בית זו מושלמת לכל שולחן חג ומהווה בחירה מצוינת...

רוטב חריף וחריף בסגנון מרוקאי מעניק לסלט גזר נא זה טעם בל יתואר. הגזרים פרוסים באלכסון לעיגולים דקים (רצוי בעזרת מנדולינה) ומזלפים...

סלט משביע זה, גדוש בטעמים עזים ומרקמים מנוגדים, ניתן ליהנות ממנו בפני עצמו או כתוספת לבשר. הוא קל להכנה ונראה חגיגי מאוד בזכות...

ארטישוקים קטנים, מוקפצים במחבת ביין לבן עם שום, לימון וטימין, מקבלים טעם נפלא ומרקם עדין. עבור פירות קטנים יותר, תצטרכו רק לקצץ כמות קטנה מהחלק החיצוני...

ראש כרובית שלם, אפוי בתנור עד להזהבה, ייראה מאוד ייצוגי וחגיגי. כדי למנוע מהכרובית להתייבש בתנור, אפו אותה מראש...

שלא כמו רוב גראטני תפוחי האדמה הדומים, קדירה זו עשויה ללא שמנת או גבינה, מה שמפחית משמעותית את כמות הקלוריות מבלי להתפשר על טעמה המדהים. לנוחיותכם...

קדרת מקרוני וגבינה עשירה ולעיסה זו מועשרת בטעמים של שלוש גבינות שונות: פרמזן, פונטינה ומוצרלה. היא מהירה וקלה להכנה, אך נראית חגיגית, במיוחד אם...

סטייקים פלורנטיניים נבדלים בגודלם העצום. כל חתיכה שוקלת לפחות ק"ג וצלויה בשלמותה. סטייק פורטרהאוס או סטייק טי-בון מתאימים ביותר להכנה זו. השאירו...

לונדון ברויל הוא נתח בקר מושרה מהירך, צלוי על הגריל. לקבלת סיומת טעימה ועסיסית, יש להשרות את הבשר במשך מספר שעות או לילה שלם בתערובת של יין אדום,...

סטייק ריב-איי מושלם נחשב לגריל פחמים, אך ניתן לצלות אותו באותה מידה על גריל חשמלי או במחבת גריל. הסטייקים מתובלים במלח ו...

כדי להבטיח בשר צלוי עסיסי וטעים לחלוטין, בחרו סטייקים בעובי המצוין, עם שוליים דקים של שומן. הוציאו אותם תחילה מהמקרר ותנו להם לנוח...

סטייק בגריל מוגש עם ירקות בגריל, גם הם צלויים עד להופעת סימני צלייה וריח. השתמשו בסטייק טלה או בסטייק בקר טעים...

נתח בקר זול זה נחשב לסטייק של גברים, ואפילו נתח אכזרי זה ניתן לבשל כך שיתחרה בטעם של סטייקים איכותיים. סטייק פלנק נחתך מתחת...

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל סטייק ריב-איי. יש למרוח את הבשר במלח, פלפל שחור ושמן זית לפני קירור למשך כ-12 שעות. לטיגון...