מתכוני מנות עיקריות

מנה משפחתית זו מחליפה עוף מסורתי בהודו. יתרה מכך, ארוחת ערב רב-תכליתית זו קלה להפליא להכנה, שכן המתכון משתמש בבצק פריך מוכן.

אנו מציעים מתכון לירכי עוף אפויות בתנור עם רוטב חמוץ מתוק על בסיס קטשופ, ריבת תפוזים וג'ינג'ר. הבשר מטוגן תחילה במחבת, לאחר מכן...

ניתן להכין את התוספת המסורתית הזו עם חמישה מרכיבים פשוטים בלבד. פירה טעים מושלם גם למסיבה גדולה וגם לבופה, שכן המנה המוכנה...

את הקדירה הגדולה הזו ניתן להכין ערב קודם ולאפות מתי שתרצו, כמו בבוקר חג המולד. היא עשויה מכל מרכיבי ארוחת הבוקר האהובים עליכם: לחם, ביצים, נקניקיות,...

ראשית, טגנו את בצלצלי השאלוט והפלפלים, לאחר מכן הוסיפו את החזיר, עגבניות השרי והלחם - זה יהיה הבסיס למנה. לאחר מכן, שברו כמה ביצים ישירות מעל ואפו עד להתייצבות. ל...

חזיר ותפוחים - שני המרכיבים האלה פשוט נועדו אחד לשני. ובמתכון הזה, הם משתלבים יפהפה יחד: אאידה מולנקמפ מצפה את נתח הפליה העסיסי ברוטב מתוק ומלוח ש...

תוספת מסורתית זו, המוגשת ברוטב שמנת בטעם קל של אגוז מוסקט, ניתנת להכנה בקלות בבית באמצעות תרד טרי. תוספת מושלמת לכל ארוחה!

טעם לימון בהיר ומרענן מוסיף מימד חדש למנת הפסטה הפשוטה הזו, שאינה גרטן משלבת עם רוטב חמאה פשוט ושרימפס רך אפוי בתנור.

כדי להעניק למנה העשירה הזו מרקם פריך, אלטון בראון מורח פירורי לחם על המקרוני והגבינה שלו...

המתכון של אינה כולל כרוב רך ופריך אפוי עם שמן זית, מלח ופלפל כתוספת קלאסית שבטוח תשמח. קורא אחד מדווח שאפילו הילדים אוהבים אותו: "שלי...

לטגן במהירות את העוף בקמח ולטגן עד לבישול מלא, ארוחת חזה עוף איטלקית קלה של ג'יאדה דה לורנטיס, עם רוטב לימון-צלפים קלאסי עשיר, מוכנה...

בצעו את השיטה הבטוחה של מריחת העוף בחמאה וצלייתו בתנור עם לימון ועשבי תיבול לעוף עסיסי וטעים.

קינואה מושלמת לארוחת צהריים מהירה או כתוספת לבשר ודגים. מנה זו מציעה מגוון מרקמים וטעמים רעננים, הודות לצנוברים פריכים, צימוקים ומיץ לימון.

הכינו ארוחת ערב דשנה תוך שעה בלבד. תבשיל הקדרה הזה של ג'יאדה דה לורנטיס, הכולל עוף עם שום, עגבניות, גבינת מוצרלה ופסטה, מזכיר...

כדי להבטיח שהעוף המצופה בפירורי לחם יהיה עסיסי וטעים, משפחת נילי ממליצה להשרות אותו לילה שלם במרינדה על בסיס קפיר לפני שמוסיפים עליו קורנפלקס גרוס ו...

כדי להוסיף טעם ומרקם, רי דראמונד משתמשת בעוף לבן ואדום, חתוך לחתיכות, מרק פטריות שמנת וגבינת צ'דר בקדירה שלה, מה שמאפשר...

הסוד למתכון הוותיק של סאני אנדרסון הוא רוטב הפטריות המועשר בעשבי תיבול שהיא משתמשת בו כדי להוסיף טונה, אפונה ואטריות. רוטב ווסטרשייר וחזרת מספקים את החריפות, בעוד שהרוטב הסמיך והעשיר...

השרימפס הנהדרים האלה רכים, לא מבושלים יתר על המידה, הודות לטיגון מהיר בתערובת שום-חמאה. הסירו מהאש לאחר שרוטב הלימון-ורמוט מוכן.

כדי להפוך את ארוחת הערב לבריאה יותר, מנה טעימה זו מחליפה אורז מסורתי בקוסקוס מחיטה מלאה ומוסיפה נגיעה של גבינת אסיאגו לקרום רך וגבינה.

כדי ליצור קוסקוס פטיטים טעים באמת, ג'יאדה דה לורנטיס קולה אותו קלות, ואז מבשלת אותו על אש קטנה בציר עוף. ויניגרט מייפל מתוק ומלוח משפר את הפרי ו...

הכינו קוסקוס עם קינמון וג'ינג'ר כדי להחדיר לו טעמים חמים מההתחלה, ואז ערבבו אותו עם עוף בגריל וגזר, בתוספת יוגורט יווני קר...

כדי להוסיף נופך של תחכום לבשר סטרוגנוף, המתכון של טיילר פלורנס כולל הוספת קוניאק לרוטב בזמן שהבשר מתבשל, וסיום עם שום...

ג'יאדה דה לורנטיס מכינה שרימפס עם בצלצלי שאלוט ומשלבת אותם עם ארוגולה חריפה ופסטה אורזו, ומגישה אותם עם רוטב לימון פשוט לטעם רענן.

השרימפס האפוי של אינה גרטן מוגש ברוטב חמאה-שום ריחני עם פתיתי פלפל אדום, עשבי תיבול מיובשים ולימון, ומעליו פירורי לחם ל...

רוטב השום-לימון התוסס, המתגאה בפלטת נגיעות עשירה וארומטית, משלב תווים חריפים ומתוקים של פלפל אדום ובצלצלי שאלוט, עם שרימפס טיילר פלורנס מרשים המונחים בערימה גבוהה על מצע של אטריות.

הדבר הנפלא במנה הזו, המתאימה למשפחות, של רי דראמונד הוא שרוב עבודות ההכנה יכולות להיעשות מראש. במשך הלילה, הלחם יספוג את הרוטב העשיר והמתוק, יהפוך לח ו...

בצל קלוי, פלפלים וקישואים - ג'יאדה דה לורנטיס מבטיחה שהירקות האלה יוסיפו נגיעה מתוקה לפסטה האפויה ללא בשר שלה. מכוסה ברוטב מרינרה קלאסי וקרמי...

נסו להשתמש בבשר בקר טחון במקום סינטה או פילה מסורתיים, הוסיפו שמנת חמוצה דלת שומן ופסטה מחיטה מלאה כדי להפוך את סטרוגנוף הבקר המסורתי ליותר...

פילה הבקר במתכון הזה של קלייר רובינסון חתוך דק מאוד, כך שהמנה אורכת רק 30 דקות, מההכנה ועד הסוף. פשוט להשחים את הבשר תחילה, ואז להוסיף...

סחיטת מיץ לימון מוסיפה טעם מרענן לרוטב סטרוגנוף עשיר של בקר ופטריות.

הודות לסוס עבודה קולינרי כמו סיר לחץ, תוכלו להכין בקר סטרוגנוף תוך 40 דקות בלבד. מכשיר זה יבשל במהירות בשר וגם ירקות עם יין לבן. ב...

המתכון של רי דראמונד משדרג את תבשיל תפוחי האדמה הבסיסי על ידי שכבת תפוחי אדמה פרוסים דק עם חזיר וגבינת שמנת.

במקום תפוחי אדמה לבנים מסורתיים, בובי פליי משתמש בבטטות זהובות כמרכיב העיקרי בקדרה שלו, אשר, הודות לפירה פפריקה מעושנת, יוצא "עם...

גרטן תפוחי האדמה המסורתי של טיילר פלורנס משופר על ידי רוטב שמנתי עם שום ועשבי תיבול וקרום גבינה טעים.

רק שני מרכיבים - סוכר חום ודבש - והציפוי הפשוט הזה, המבוסס על המתכון של טרישה ירווד, ידבק יפה לבשר בזמן האפייה, וימנע מהסוכר להישרף בזמן שהחזיר נאפה.

המגזין האמריקאי "Food Network" ממליץ להשריש את הבשר היטב במי מלח וג'ינג'ר צוננים למשך 24 שעות לפחות לפני הצלייה והציפוי ברוטב חרדל מתוק.

מליסה דה ערביין לא רק אופה את החזיר בתערובת של ריבת קינמון ודובדבנים, יחד עם חזרת לקבלת רמז חריף, אלא גם מגישה את הבשר עם הציפוי הנותר כרוטב...

אינה גרטן משתמשת בפרוסות חזיר מבושלות מראש, אותן היא מורחת בתערובת שום-הדרים. הרוטב העשיר חודר לכל חתך, ומעניק טעם נפלא לבשר.

עדיף לאפות את מאכל החג הנפלא הזה בשני שלבים: תחילה במהירות בטמפרטורה גבוהה, ואז שוב בטמפרטורה נמוכה יותר - זה ייתן לכם את הקרום הפריך הכי טעים על החזיר ו...

חמוצים מתוקים והמרינדה עצמה מוסיפים טעם חמוץ-מתוק לסלט פירה של רי דראמונד. מגישים אותו מקושט בביצים קשות וקמצוץ שמיר טרי.

המתכון של אלי קריגר ייחודי בכך שהוא משתמש בחזה עוף רזה, ללא עור וללא עצמות ובפירורי לחם מדגנים מלאים, אך הוא גם משתמש...

חסכו זמן במטבח במהלך הבישול והניקיון לאחר מכן על ידי הכנת רוטב שום-עגבניות וחזה עוף עסיסי במחבת אחת. סיימו את הבישול בתנור מתחת לגריל,...

בובי פליי מבטיח שחזה עוף מבושל בדרך זו יהיה פריך מבחוץ אך רך מבפנים. תהליך הבישול הוא תהליך דו-שלבי: ראשית, הוא מטגן...

הסוד למנה הפשוטה אך הטעימה והממלאה הזו של ג'יאדה דה לורנטיס הוא רוטב עגבניות פשוט, אליו היא מוסיפה שום, בצל, גזר וסלרי. בין היתר, היא...

כדי להכין את המנה הטעימה הזו בהשראה איטלקית, טיילר פלורנס מצפה את חזה העוף בפירורי לחם, מזלף עליהם רוטב עגבניות...

כדי להכין את תערובת הבשר להמבורגר סלופי ג'ו הביתי של טיילר פלורנס, בשלו הודו טחון ברוטב העשוי ממרח עגבניות, סוכר חום וחרדל צהוב, ואז ערבבו אותו...

כדי להפוך את קציצת הבשר הזו ללחה וטעימה, פטריק וג'ינה נילי מוסיפים בצל ופלפלים מוקפצים לבשר הטחון ואז מברישים את פני השטח בתערובת רוטב מתוקה, מלוחה ומתובלת לפני האפייה.

לקציצות הודו, אינה גארטן משתמשת בנקניקיות טחונות, וכדי להוסיף טעם חריף, גם בפתיתי פלפל אדום גרוס. היא אופה את הקציצות בתנור, ואז מטגנת אותן...

גיא פיירי מציע ליצור "כיס" מכל חזה עוף ולמלא אותו במילוי בטעם ים תיכוני מובהק. מגישים את המנה הזו עם רוטב לימון ועגבניות מיובשות,...

אינה גארטן צולה חזה עוף בתערובת עסיסית של מיץ לימון, יין לבן ועשבי תיבול. והכי חשוב, המנה הזו לא רק בריאה, אלא גם לוקחת פחות משעה להכין אותה.