מתכוני קיץ

דרך פשוטה להפליא להכין עגבניות מיובשות בבית בתנור. עגבניות שזיף פרוסות מיובשות בתנור חם במשך מספר שעות ויוצאות טעימות. עם המתכון הזה, תוכלו...

שיפוד טאקו זה ישמח את האורחים שלכם: ערימה ענקית של פרוסות צלעות חזיר רכות משופדות על שיפוד אננס ומעליהן כתר אננס. הערימה פרוסה...

סלטים אלה מוגשים בדרך כלל כתוספת לסטייקים ענקיים במסעדות סטייקים אמריקאיות: רבע ראש חסה אייסברג מוגש בצלחת עם רוטב גבינה כחולה, בייקון וציפוי בלסמי.

דרך מהנה להכין את העוגיות האהובות עליכם אפילו יותר טובות: הפכו אותן לעוגיות אבטיח קיציות קטנות! למתכון הזה, בנוסף לעוגיות האוראו עצמן, תצטרכו עוגיות אדומות וירוקות שנמסות בפה...

סלט זה עשוי עם המילויים של כריך המאפולטה של ​​ניו אורלינס: ירקות כבושים, זיתים, גבינה ובשרים מעדנייה. תוספת הטורטליני המבושלים והגבינה הופכת אותו למלא ומזין מאוד.

לחמניות מיניאטוריות אלו מלאות בכל הטעמים של כריך המאפולטה הפופולרי מניו אורלינס. לחם לבן רך וגמיש מתאים ביותר להכנת לחמניות אלו.

כדי להפוך שאריות של מאפינס ירקות או פירות בריאים (קישואים, בננה או גזר) לקאפקייקס קינוח יפהפיים, פשוט קשטו אותם בציפוי. עדיף...

מוסקה יוונית היא שכבה עסיסית של חצילים ורוטב בשר עשיר, אפויה מתחת לציפוי של רוטב גבינה שמנתי. היא משביעה ויפה, מושלמת לקבוצות גדולות...

שרימפס קלוף מטוגן ברוטב מוג'ו קנרי עם רום ומוגש על קליפות תפוחי אדמה אפויים. ניתן להשתמש ברוטב מוג'ו קנוי למתכון זה למנה ראשונה מהירה וטעים...

קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת במרכז - זה מה שמייחד את הג'וסי לוסי מהמבורגרים אחרים שמעליהם גבינה. ​​ההמבורגר הומצא במיניאפוליס באמצע...

בקושי תתגעגעו לוודקה בקוקטייל המבעבע הזה, בהשראת המוסקבה מול הקלאסי. ג'ינג'ר מסוכר לא רק מקשט את המשקה שלכם אלא גם מוסיף נגיעה של מתיקות ו...

משקה פירותי ומרענן זה בטעם מנגו, ללא אלכוהול, מכיל את כל מרכיבי הקוקטייל מלבד טקילה. ניתן להוסיף מעט אלכוהול אם רוצים. בסך הכל, זהו פינוק נהדר למפגש משפחתי...

במתכון זה, האבוקדו המסורתי בגוואקמולי מוחלף באדממה, פולי סויה לא בשלים, המסייעים בשימור הטעם, הצבע והמרקם של החטיף. גרעיני דלעת מעניקים לגוואקמולי את העדינות שלו...

קוקטייל פאלומה הקלאסי הוא שילוב מעולה של טקילה, מיץ ליים וסודה אשכולית. גרסה מרעננת זו, ללא אלכוהול, מחליפה את הטקילה בתערובת נעימה של אשכולית ו...

הכינו פינה קולדה מוגזת ללא אלכוהול עם מים מוגזים בטעם קוקוס לרענון נעים ביום קיץ חם או לשמח אורחים שאינם שותים אלכוהול. קשטו עם...

שחקו ברמנים עם הוויסקי החמוץ הזה. הוא ללא אלכוהול, אבל בהחלט תטעמו את התווים העציים של הוויסקי כשתוסיפו קליפת תפוז חרוכה.

אם אתם אוהבים את הקינוח היפני מוצ'י, אתם תאהבו את העוגה הזאת! עוגת גלידה מוצ'י היא קלאסיקה הוואית העשויה מקוקוס וקמח אורז. בזמן שאתם יכולים למצוא תערובות מוכנות ל...

אל תתייאשו אם המוצ'י שלכם לא יוצא מושלם בפעם הראשונה. שליטה בממתקים היפניים האלה דורשת זמן ותרגול. היצמדו למתכון שלב אחר שלב, ותהיו מוכנים תוך זמן קצר...

מנטה ג'ולפ הוא שילוב מרענן של קרח, מנטה ובורבון, מושלם למסיבות קיץ. מתכון זה מספיק כדי להכין כמות גדולה לכל הקהל.

אפילו סלט חסה פשוט יכול להפוך לסלט טעים אם מתבלים אותו כראוי. אופציה נהדרת היא ויניגרט חם העשוי מחומץ יין אדום ושמן זית עם שום...

פסטו זה משלב את הטעם והארומה התוססים של בזיליקום ריחני עם פטרוזיליה, אורגנו וטימין. טחנו את כל המרכיבים בבלנדר או במעבד מזון והשתמשו מיד. זה מושלם...

קצפת בטעם וניל טבעי וגרידת תפוז משלימה נפלאה למנת פירות יער טריים או פירות. ניתן להשתמש בכל שילוב של פירות יער. המנה הטעימה הזו...

פשוט שלבו מרכיבים מלוחים עם מרכיבים בטעם אומאמי למנה ראשונה טעימה זו. שומשום קלוי מוסיף מרקם נפלא. הגישו את המטבל הזה עם קרקרים או...

לחם בננה טוב במיוחד לארוחת בוקר. זה כמו לאכול עוגה ישר בבוקר! מתכון זה משתמש בבננה כולה, כולל הקליפה, מה שמפחית בזבוז מזון. חצי ממשקל הבננה...

הכריך הזה הוא אחת המנות המוזמנות ביותר בוויטנר'ס בווירג'יניה, והוא גם כבש את גיא פיירי. פרוסות של חזה בקר חריף ומעושן בבית מוגשות על...

מולי יה הציגה מתאבן בעל השפעה יהודית עדינה, כמו מנות רבות אחרות במסעדה החדשה שלה, ברני'ס, במינסוטה. טעמו של המטבל הזה מעושן, קרמי, תוסס ומעט עשבוני. ו...

"כילדה, יכולתי לאכול קערה שלמה של 'ארוז קון אלוטות' (אורז עם תירס) של אמי", נזכרת מרסלה ויאדוליד. "כל משפחה מקסיקנית מכינה את התוספת הזו בצורה כזו או אחרת, אבל..."

היופי בגלידה ביתית הוא שמכינים אותה עם מרכיבים טריים וטבעיים ויכולים ליצור טעמים שקשה למצוא בשוק. לדוגמה, נסו להוסיף...

פאניר היא גבינה הודית טרייה ולא מלוחה, המיוצרת על ידי הקרשת חלב עם חומץ או ליים. לאחר מכן, הגבינה המתקבלת נדחסת לקוביות. פאניר משמשת בעיקר בצפון...

סלט שעועית קיצי זה מביא את כל הטעמים הנועזים של מנת צ'ילי חריפה שנהנית בדרך כלל בחודשים הקרים יותר. שלושה סוגי שעועית מוגשים עם ויניגרט עשוי משמן,...

מנה זו נוצרה בהשראת הטעמים והארומות של בינגאן בהארטה, קארי חצילים הודי. המתכון הפשוט שלנו מבטל את הצורך באפייה מוקדמת וקילוף של החצילים, שאורכים זמן רב. הכל נעשה בסיר בישול איטי...

שייקים אהובים בזכות ערכם התזונתי וטעמם המרענן להפליא, אבל לפעמים פשוט רוצים להוסיף עוד מרקם או פריכות למשקה סמיך. הפכו את השייק האהוב עליכם על ידי שימוש בפחות...

קציצות חומוס עם כוסברה, בצל, שום וכמון נאפות בתנור עם מעט שמן זית. ראו בהן אלטרנטיבה בריאה לפלאפל מטוגן. בדיוק כמו...

רוטב ברביקיו ביתי פשוט הופך טמפה לסטייק טבעוני מדהים שתוכלו לצלות בחצר האחורית שלכם. טמפה סויה עשירה בחלבון ונהדרת לצלייה, אבל כדי...

חטיף פירות ואגוזים זה מתגאה במרקם קליל ולעיס הודות לאורז חום תפוח וסירופ אורז. דובדבנים מיובשים מוסיפים טעם מתוק וחמצמץ, בעוד מלח ים וגרעיני דלעת...

פסטה עם שעועית אדומה רכה, חתיכות בייקון מטוגן ועגבניות היא מנה מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע כשצריך להאכיל את המשפחה במהירות, בצורה טעימה ובלי טרחה. אפשר...

קינוח טעים זה מתפוצץ בטעם בננה. לחם בננות תוצרת בית עם חמאה חומה חתוך לשלוש שכבות, לאחר מכן נמרח בגלידת אגוזים, ומזלוף בטעם תוצרת בית...

תבשיל קדירה קל זה במיקרוגל לוקח רק 10 דקות וכולל שני טורטיות מקסיקניות אהובות - טורטיות תירס ושעועית פינטו - בתוספת פרוסות דקות...

שעועית פינטו מבושלת ברוטב עשיר ומלוח עם פפריקה מעושנת, פלפל קאיין וצ'ילי גוואחיו עד שהיא רכה וטעימה לחלוטין. מגישים כמילוי טאקו עם...

סלט תוסס ומשביע זה הוא תוספת עשירה בחלבון, סיבים וויטמינים, מושלמת לקיץ. קל להכנה (ירקות קצוצים משולבים פשוט עם גרגירי חומוס משומרים בטארט...

שעועית אפויה (או שעועית אפויה) אינה מאכל איטלקי מסורתי, אבל ג'יאדה דה לורנטיס אוהבת להכין אותה עם טוויסט עדין של טעמי איטליה, מולדתה. במקום הבייקון הרגיל, היא...

שעועית קליקו (הידועה גם בשם שעועית קאובוי) מקבלת את שמם ממגוון הצבעים המצויים בזנים השונים. כאן אנו משתמשים בשלושה סוגים של שעועית משומרת: לבנה, אדומה כהה, שעועית אדומה...

פיפיאן הוא רוטב מקסיקני מסורתי (הידוע גם בשם מול ירוק), ששורשיו במטבח האצטקי והמאיה. המרכיב העיקרי הוא גרעיני דלעת, המשמשים להסמכת רוטב העגבניות...

ירכי עוף וטיגונים פריכים מבושלים ברוטב טעים העשוי מעגבניות, חלפיניו וכוסברה. לפני הוספת העגבניות והפלפלים לרוטב, הם...

צ'יצ'רון אן סלסה ורדה הוא מאכל מקסיקני פופולרי המוכן מקליפות חזיר פריכות וסלסה עגבניות ירוקות (סלסה ורדה). הקליפות מבושלות לאט ברוטב סמיך עד שהן מתרככות מעט...

מוגש בכוסות שוט ממולאות ברוטב עגבניות חמצמץ וחריף, השרימפס הוא מתאבן מושלם למסיבות ברביקיו או ליד הבריכה. השרימפס צריך להיות מבושל היטב...

קוקטייל ורדה מריה (גרין מריה) הוא טוויסט מהנה על בלאדי מרי. הוא עשוי מרכיבים מקסיקניים מסורתיים: רסק עגבניות מחליף מיץ עגבניות...

סלט של תירס בגריל, אבוקדו, בצל סגול ופלפלי צ'ילי טריים, עם גוואקמולי קרמי ועגבניות חמצמצות, מוגש כמנה ראשונה או תוספת לבשר. זה גם מצוין...

נאצ'וס, עמוסים בגבינה מותכת ורוטב בשרי ועשיר, הם מתאבן נהדר למסיבות בית וערבי ספורט. טומטיוס ו...

פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! במיוחד בשביל זה...