מתכוני קיץ

קסדייה זו של פטריות ואספרגוס היא ארוחת ערב צמחונית נפלאה שכולם יאהבו. הירקות מונחים בשכבות על טורטיה מפוזרת בנדיבות בגבינה, לאחר מכן מקופלים לשניים ו...

סטייק סקירט הוא נתח זול יחסית, מושלם לבישול יומיומי. בהיותו די קשה, הוא משתלב היטב עם מרינדות, מה שמוסיף גם טעם. הכינו...

פילה סלמון אפוי על מצע של בצל אדום וטומטייו (סוג של פיסליס) מביא לסיומת עסיסית ורגישה להפליא. מוגש עם ירקות קלויים, החמיצות הפירותית של הטומטייו משלימה את המנה בצורה מושלמת.

התכוננו לשרימפס ואורז ברוטב טומטיו סמיך ומלוח עם בצל, כוסברה, חלפיניו טרי ושום. טומטיו, מרכיב עיקרי במטבח המקסיקני, מוסיפים...

סלסה ורדה מקסיקנית מסורתית (סלסה ירוקה) עשויה מעגבניות, אשר, כאשר הן נאפות, מעניקות להן טעם עמוק ועשיר יותר עם רמז למתיקות. אפו עם...

משמשים מיובשים מצופים שוקולד עם שקדים קלים להכנה ונראים נהדרים. הם מהווים קינוח נפלא אחרי ארוחת ערב, אלטרנטיבה בריאה לממתקים, או אפילו קישוט למגש גבינות.

תיהנו מטעמים תוססים של כריך עוף בהשראה איטלקית. חזה עוף בגריל, משופשף בשומר ופלפל אדום, מוגש בלחמנייה פריכה עם עגבניות מתוקות, ירקות ארומטיים...

כריכים אלה, הידידותיים לילדים, עשויים מעוף פריך במרינדת לימון, פרוסות פרוסצ'וטו פריכות, מיונז פסטו מרענן וגבינת מוצרלה דביקה מעל.

עוף מטוגן מצופה בפירורי לחם מוגש על פרוסות לחם לבן קלויות עם חמוצים, חסה אייסברג טרייה ומיונז צ'יפוטלה מעושן. מתכון זה משתמש בצלעות עוף עשויות...

עם אגסים ותפוחים עונתיים, טארט אלגנטי אך קל להכנה זה הוא המאפה המושלם שכל המשפחה תאהב. הניחו פירות פרוסים דק על תבנית בצק עלים (השתמשו...

לחם שטוח זה ממולא בפרושוטו, אגס וסלט ארוגולה מרענן הוא מתאבן קיץ מושלם. הוא משלב בהרמוניה מרכיבים מתוקים ומלוחים, גבינה דביקה ועשבי תיבול טריים. להכנה...

בצק עלים קנוי הוא מרכיב נהדר לפשטידות ביתיות. שמרו אותו במקפיא כדי שתוכלו להוסיף מילוי פירות בכל עת ולענג את יקיריכם עם מאפים טריים ללא טרחה. ב...

כריכים אלה נוצרו בהשראת הבאן מי הוייטנאמי. בגט חצוי מוגש עם סלט תאילנדי הכולל מאהי מאהי בקארי אדום, בצל ירוק, גזר ומלפפון, ומעליו...

כריכי דגים הם אלטרנטיבה בריאה להמבורגרים מסורתיים מבקר, ולמאהי-מאהי הרך טעם עדין יחסית שמהווה רקע נהדר למרכיבים תוססים אחרים.

כריך דג קריבי זה מושלם לקיץ. פילה מאהי-מאהי משופשף בתערובת תבלינים חריפה, צלוי על הגריל ומוגש בלחמנייה עם פלפלי אסקוויץ' ג'מייקניים כבושים. עוד מנה מדהימה...

פירות ים שייכים לגריל! מרינדה מיוחדת מעניקה לשיפודי השרימפס האלה טעם טרופי והדרים, בעוד שתוספת של קוקוס קלוי, כוסברה ובוטנים קצוצים מוסיפה...

רוצים לחוות את הדיאטה של ​​אלסקה? אז הכינו את מטבל הסלמון המעושן והקרמי הזה! בשילוב עם ירקות טריים וקרקרים, זהו מתאבן מושלם לארוחת הערב הבאה שלכם...

ניסואז הוא סלט צרפתי קלאסי שמקורו בניס. באופן מסורתי הוא כולל ירקות טריים, ביצים קשות, זיתים, אנשובי ושמן זית, אך שפים רבים גם...

כריכי התה הלבנים המיניאטוריים האלה בצורת משולש הם מתאבן נהדר לא רק לתה של אחר הצהריים אלא גם לכל מסיבת בית. הכינו את הכריכים האלה עם שני מילויים שונים: גבינת שמנת עם...

תבשיל אמריקאי קלאסי זה מוכן כולו במיקרוגל עם תרד טרי, ששומר על צבעו הירוק העשיר והתוסס לאחר חימום קצר. ערבבו אותו עם רוטב שמנתי,...

כדי להכין את תוספת החג המדהימה הזו, כל מה שצריך זה גזרים, מעט חמאה, כפית סוכר וטימין טרי. הגזרים יוצאים מבריקים ונראים טעימים כש...

המתכון הזה מזכיר שקשוקה יהודית: ביצים מבושלות ברוטב. רק שהפעם, במקום רוטב עגבניות, הן בסלסה ורדה ירוקה העשויה מטומיו. הרוטב גם...

למחבת ברזל יצוק מתובלת היטב יש את אותה השפעה כמו למחבת טפלון, כך ששכבה דקה של חמאה מספיקה כדי למנוע מהעוגה להישרף. בראוניז במחבת...

משקאות מסוימים, כמו תה קר או קוקטיילים, קשים להמתקה עם סוכר מגורען מכיוון שלוקח זמן רב להתמוסס בנוזלים קרים. במצב זה, יש לשמור סוכר רגיל בהישג יד...

מתכון קישואים אפוי בתנור זה הוא פשוט להפליא, אבל עם תוספת של שמן זית כתית מעולה איכותי וטימין טרי, הקישואים טעימים להפליא ומושלמים ל...

תירס אפוי בתנור הרבה יותר טעים מתירס מבושל. ועם המתכון הפשוט הזה, זה פשוט באותה מידה. אפו את הקלחים ישירות בתוך הקליפות, לאחר הסרת ה"שיער" ו...

קוקטייל מרענן בסגנון מקסיקני ללא אלכוהול, עשוי ממיץ אשכוליות, מוגש בכוס מקושטת בפלפל קאיין חריף ופפריקה. ניתן להוסיף טקילה במידת הרצון...

שעועית עשירה בסיבים וחלבון וטעימה עם גבינה מותכת. תבשיל זה מתבשל במיקרוגל תוך 10 דקות בלבד והוא מושלם לארוחת בוקר טעימה ובריאה.

סלט זה עשוי עם מילויים פופולריים של טאקו מקסיקניים: חלפיניו, עוף מגורר, ירקות, צנוניות, בצל סגול, גבינה וחיקמה. כדי לרכך את טעם הבצל הסגול, יש להשרות...

אפשר להכין מוס שוקולד טעים מגלידת וניל מומסת על ידי הוספת מעט קקאו, שוקולד מריר וקצפת. יש לתת למוס להתייצב במקרר לפני ההגשה, ולמשך...

ברוקולי טרי טעים במגוון מתכונים, אבל גרסה זו מתאימה ביותר לראש ברוקולי שישב במקרר כבר זמן מה. פשוט קוצצים אותו ומבשלים על אש קטנה בשמן זית ועשבי תיבול. ב...

מרק גספצ'ו קר ייחודי זה עשוי ממלון קנטלופ, ומתיקותו מאוזנת על ידי שום צלוי, פלפלי סראנו חריפים, פלפלים ובצל חריף. הגישו היטב את הגספצ'ו...

עגבניות מתוקות, ארוגולה פלפלית, פיתה פריכה ועוף עסיסי מרכיבים את הסלט הים תיכוני הקליל, אך בריא ומזין הזה. להכנה מהירה של עוף ל...

קוקטייל תוסס זה על בסיס מלפפון מרענן להפליא בקיץ. טעם המלפפון משלים בהרמוניה תווים עדינים של מלון מתוק, המובאים הן על ידי מלון טרי והן על ידי ליקר מלון. תנו לו...

טימין, עגבניות וזיתים מוסיפים טעם ים תיכוני לתפוחי אדמה ובשר פשוטים. אפו תפוחי אדמה עם פרוסות עגבנייה על מצע של בצל מטוגן וטימין והגישו כתוספת לתבשיל מטוגן...

מטבל חומוס שכבתי זה מושלם למסיבות ביתיות. הפכו חומוס קנוי למשהו מיוחד על ידי שילוב של מאכלים ים תיכוניים אהובים בטעמים נועזים ו...

בעוד שבמתכונים רבים של קציצות בשר דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, מתכון זה משתמש בטורטייה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מנה פופולרית...

קיש טעים זה ממולא בפירה, חתיכות בייקון ונקניק איטלקי מטוגן. הוא משביע ומשולב עם סלט קל ופריך ברוטב ויניגרט, מושלם ל...

ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות עשיר הוא מאכל איטלקי פופולרי לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. אבל אפשר גם בקלות להפוך אותו למנה ראשונה למסיבת בית עם חברים:...

המרכיב הסודי בכריך גלידה הזה הוא מצה! זהו פינוק מושלם לפסח, אבל הוא כל כך טעים שאולי תרצו להכין אותו כל השנה. במקום גלידת וניל...

הכינו צ'יפס טעים ופריך מאפס, לא מהקפאה. הסוד לצ'יפס פריך מבחוץ ולב רך הוא טיגון כפול. תפוחי האדמה החתוכים צריכים להיות...

הגרסה המקסיקנית הזו של בלאדי מרי משתמשת במזקל במקום בוודקה. הקוקטייל הזה מתחנן למתאבנים. הכינו גם אותם מקסיקניים! קשטו כל כוס ב...

תה ירוק מאצ'ה יפני, בנוסף למשקאות חמים, מושלם לקינוחים וקוקטיילים. לדוגמה, תווים צמחיים שלו ישלימו את הטעם הטרופי של פיניה קולדה...

סוד הטעם הנפלא של מנת הבקר הקולומביאנית המסורתית הזו הוא הצלייה על גחלים. נתח בקר שלם עטוף בבד ספוג ביין עם שכבת מלח ומונח...

בהחלט אין מחסור בבשר חזיר טעים בכריך הזה, ממולא בקציצת חזיר חריפה, נקניק חריף טבעי לחלוטין ובייקון מטוגן תוצרת בית. בייקון מייפל הוא מרכיב מפתח, והוא הכי טוב...

כריך הודו משולש זה עם פנצ'טה מטוגנת פריכה מלא בטעמים מלוחים, חריפים ומתוקים. המרכיב המרכזי הוא ארוגולה תוצרת בית ופסטו ארוגולה מיובשת...

המילוי הטוב ביותר לכריך טעים הוא בשר עסיסי תוצרת בית. אפשר לצלות בקר מראש, לפרוס אותו דק ולהשתמש בו בכריכים שלכם שכולם יאהבו...

בזמן שסטייק הברוילר של לונדון מטגן במחבת, הכינו פודינג יורקשייר בתנור, הוסיפו גבינת צ'דר מגוררת חדה לבלילה לקבלת פודינג טעים ולעיס. הגישו במקום...

סלט לובסטר ברוטב מיונז חמצמץ מוגש בקערות אכילות עשויות מעלי חסה מוצקים. אם רוצים, ניתן להוסיף פלפלים חריפים או מתוקים, פרג או שומשום. מושלם לבישול קל...