מנות עונתיות

רוטב הולנדייז הוא אחד הרטבים הבסיסיים של המטבח הצרפתי. הוא עשוי מחמאה, מיץ לימון וחלמון ביצה. קורט פלפל קאיין מוסיף טעם חריף. רוטב הולנדייז...

תוספת אפונה ירוקה מהירה ועסיסית זו היא תוספת מושלמת לכל מנת בשר. היא מוכנה תוך דקות וניתן להגיש אותה גם לחגים וגם לארוחות יומיומיות. אפונה קפואה מטוגנת ב...

אספרגוס, ארטישוק, פטריות ועגבניות שרי מוקפצים ברוטב טרגון ריחני הם מנה נפלאה לארוחת ערב איטלקית טעימה. כשמוסיפים את המרכיבים למחבת, היזהרו...

קשטו את החגיגה שלכם עם להקת פרפרי קיץ עשויים מפירות יער טריים. קאפקייקס מקסימים אלה מלאים פשוטו כמשמעו בתותים. כל קאפקייק ריחני ממולא במרכז עסיסי של תותים גרוסים.

אספרגוס טרי נאפה בתנור בחום גבוה עד שהוא רך ופריך בנקודות מסוימות. גולת הכותרת של מתאבן זה היא ציפוי צנוברים עם פטרוזיליה טרייה ו...

תיהנו מהיתרונות התזונתיים והטעם של ברוקולי בשל ועסיסי במרק קטיפתי וקרמי זה. נעשה שימוש גם בפרחים וגם בגבעולים, מה שהופך את המרק לעשיר לחלוטין בחומר חיוני...

פסטה זו מרשימה בפשטותה ובטעמה העשיר. פסטה בצורת קשת ופרחי ברוקולי קטנים מבושלים בנפרד ואז מועברים ברוטב חם העשוי מתערובת של חמאה ו...

עוגת לימון רכה וארומטית זו היא פינוק מושלם לתה אביב ודרך נהדרת לרענן את בלוטות הטעם שלכם אחרי ארוחת הערב. עוגה זו מכילה מיץ וגרידת לימון, כמו גם...

פאי יוצא דופן זה שובה לב בשילוב המרקמים והטעמים התוססים שלו. בצק פירורי בטעם פקאנים מכוסה בשכבה עבה של מילוי לימון עדין ביותר, ומעליו תוספת מרנג אוורירית.

פנקו את יקיריכם בטארט בצק עלים פריך ממולא במילוי עסיסי של תותים טריים ברוטב ריבס. ריבס הוא בן לוויה נהדר לתותים בעונה, ומוסיף מתיקות עדינה לפירות...

נפוליאון אישי זה מוכן במהירות מבצק עלים קנוי. רעיון נהדר לקינוח מהיר אך מתוחכם. מלבנים נחתכים מבצק העלים, נאפים ו...

עוגת הספוג האוורירית של אנג'ל פוד סופגת בקלות רטבים מתוקים, מה שהופך אותה לבסיס מושלם לעוגה טעימה. חותכים את עוגת הספוג הקנויה לפרוסות ומגישים כל חתיכה עם זילוף של...

פרוסת עוגת ספוג רכה וצבעונית כשלג מוגשת, מזוגגת עם קומפוט אננס טעים עם תווים חריפים של רום כהה, עשבי תיבול ארומטיים ווניל. עוגת הספוג עצמה עשויה גם היא מ...

שטרודל שכבתי עם קרום פריך ומילוי טעים של גבינת שמנת קרמית וריבס מתוק וחמצמץ, משופר בארומת טרגון. קינוח נהדר זה שובה לב במרקמו וב...

רוטב יין דובדבנים חמצמץ משלים בצורה מושלמת גלידת וניל, ומאזן את טעמה. הקינוח לא יהיה מתוק מדי, מושלם לפינוק אחרי ארוחת הערב. הרוטב עשוי מ...

ריבס, שלעתים קרובות נחשב לעשב שוטה, הוא למעשה עשיר בויטמינים והוא אחד הצמחים הראשונים שגדלים בגינה שלכם באביב. אתם יכולים ליהנות ממנו לפני פירות יער עונתיים טריים או...

טארט הקיץ הזה ישמח אתכם בשילוב המפואר של אוכמניות עסיסיות, מילוי לימון קטיפתי וקרום פריך ופריך. כל המרכיבים לבצק צריכים להיות קרים היטב, וה...

פאי תותים הוא אלטרנטיבה קיצית שיקית לפאי תפוחים סתוויים. הוא קל להפליא להכנה, מכיוון שמלית פירות היער אינה דורשת בישול מוקדם. התותים פשוט...

הטארטלטים הפריכים האלה, ממולאים בשמנת חמוצה קרמית ופיסות תות בסירופ תות הדרים, יהיו להיט אמיתי במסיבה שלכם. הם די קלים להכנה ונראים...

אם אתם מכינים רביולי תרד לארוחת ערב, הכינו רוטב בצל ירוק פשוט שילווה אותו, ותקבלו ארוחה שלמה ומשביעה יותר. לרוטב תצטרכו קופסת עגבניות משומרות...

מנת פסטה פשוטה אך טעימה זו אורכת פחות מחצי שעה להכנה. פטוצ'יני מבושל עם תרד מוקפץ מוגש ברוטב פסטו שמנתי ומוגש עם שכבה של בשר מגורר...

פסטה אביבית זו שופעת צבעי ירקות עסיסיים ומלאה בטעמם העשיר, שהוא עז במיוחד משום שהירקות נאפים בתנור לפני הוספתם לפסטה.

לארוחת ערב אביבית קלילה, הכינו פסטה אורצ'יטה עם אספרגוס ברוטב פסטו. היא פשוטו כמשמעו מתפקעת מטעמים מתוחכמים של הרוטב, והיא מרעננת ועסיסית. בסיס הפסטו הוא...

קראמבל הוא מאפה הדומה לפאי, אך קליל ולח יותר. היופי בקראמבל הוא שניתן להכין אותו עם כל פירות ופירות יער עונתיים, ולשלב אותם לפי טעמכם. אחד...

הצטיידו בהל ווניל כדי שתוכלו להכין ריבה טעימה וארומטית לאורך כל עונת פירות היער. לא תצטרכו הרבה פירות יער, מכיוון שלריבה הזו יש חיי מדף של שבועיים בלבד.

קינוח קליל ובהיר זה הוא הסיום המושלם לארוחת ערב חגיגית או רומנטית. כוס אחת מציעה שילוב פנטסטי של תותים עסיסיים ומתוקים, קרם קרמי ופריך...

סלאמפס מתייחסים לקינוחים המוכנים מפירות אפויים או מבושלים מכוסים בבצק. חלקם נאפים בתנור כקובלרים עם לחמנייה זהובה על פירות עונתיים, בעוד שאחרים מבושלים...

עוגת גבינה קטיפתית בטעם וניל על קלתית קרקר צפופה, ומעליה רוטב תותים טרי וטעים, היא פינוק לכל אירוע, מיום הולדת ועד מסיבת תה של יום ראשון...

קינוח איטלקי זה ירתק את כולם במרקמו העדין ובשילוב של קרם וניל ותותים בלסמיים עסיסיים. פנה קוטה עשויה משמנת, יוגורט, סוכר, וניל טבעי וג'לטין...

שלא כמו פאי גדול מסורתי, פאי מיני ממולאים תותים אלה קלים להכנה עבור קהל ולאכילה בידיים. הם נשנוש נהדר בעבודה או בבית הספר, או סתם עוד...

עוגת פבלובה היא שכבת מרנג שעליה מכוסה קצפת ופירות יער עסיסיים בשלים, שנראים מדהים על רקע ענן מרנג לבן כשלג. גולת הכותרת של הקינוח הזה היא השכבה...

במהלך הקיץ, כשהתותים בעונה, אין דבר טוב יותר מליהנות מפירות יער עסיסיים טריים. עוגת תותים היא אחד מאותם קינוחים שבהם ככל שהתותים טריים יותר, כך ייטב. אוורירי...

טארטים אישיים נהדרים אלה מושלמים לאירוע מיוחד או סתם לקינוח פשוט, בו תוכלו ליהנות מתותים עסיסיים וטריים. הקרום הפירורי מכוסה בשכבה עבה של קרם עשיר וקרמי...

מתכון לסלט ביצים אביבי זה שימושי במיוחד אחרי חג הפסחא, כשנותרו לכם הרבה ביצים. הוא מקבל את טעמו הנפלא מאבקת הקארי, אשר קלויה במחבת מראש כדי...

הכינו תוספת אספרגוס טעימה, תוססת ועסיסית. החניתות נצלות בתנור עד להזהבה, מתובלות בחומץ ושמן זית, ומעליהן פרוסות פלפלים קלויים...

אין צורך להכין רוטב לפסטה הזו. פסטה בצורת קשת (פארפלה) מבושלת ומועשרת במחבת עם פטריות מוקפצות בחמאה, אספרגוס וגבינת מסקרפונה, אשר...

פסטה מדגנים מלאים מוסיפה סיבים ומינרלים למנה, ויש לה טעם אגוזי נפלא שתרצו להתענג עליו שוב ושוב. בשלו את פסטה הפנה וערבבו עם הרוטב...

פסטה אורזו הופכת את הסלט הזה למילוי, שרימפס מעשיר אותו בחלבון בריא ללא עודף שומן, ותרד, צנון ומלפפון מוסיפים עסיסיות וויטמינים. לפני הוספת השרימפס...

מנה מהירה בסגנון איטלקי זו מוכנה בפחות מחצי שעה והיא מושלמת לארוחת ערב אביבית. פסטה בוקטיני מבושלת משולבת עם שרימפס מוקפץ בנפרד וגבינה מבושלת...

תרמילי אפונת סוכר כל כך רכים, עסיסיים ובריאים שאפשר לאכול אותם בשלמותם. חולטים אותם במשך כמה דקות במים רותחים וערבבים עם שמן זית וטרגון ריחני, אשר...

ירקות אביב - אספרגוס טרי, אפונה ירוקה ועירית - מעניקים לפסטה אלפרדו קלאסית טעם תוסס ועסיסיות. היא גם נראית אביבית ומרעננת. מלבד הירקות, המנה כוללת גם...

אורזו, פסטה איטלקית קטנה בצורת אורז, היא מרכיב מצוין לסלטים טעימים ומשביעים בסגנון ים תיכוני. בנוסף לפסטה אורזו, הסלט כולל גם תפוחי אדמה מטוגנים...

נסו את הפסטה האיטלקית הטעימה הזו ברוטב העשוי מעגבניות קיץ טריות, ריקוטה עדינה ובזיליקום ארומטי. עגבניות לב שור מתוקות מגוררות גס ומבושלות עם...

סלט קרודו זה עשוי מארטישוק טרי ושומר פרוס דק, מתובל בתערובת של שמן זית ומיץ לימון ומוגש על מצע של ארוגולה. הקרודו מפוזר בבצק גס...

המתכון הזה, או ליתר דיוק, דרך הגשת פירות וגלידה זו, הוא מציל חיים כשאין לכם זמן להכין קינוחים מורכבים אבל רוצים להרשים את האורחים שלכם. הכל סובב סביב שילוב של טעמים ומרקמים מנוגדים.

כדי להכין את הסורבה האיטלקי הזה, תצטרכו מכונת גלידה. היא עשויה משמן זית כתית מעולה, שמעורבב עם מיץ לימון וסירופ בזיליקום...

אספרגוס מבושל במחבת עם חמאה וטימין ומוגש עם סלט טעים של מלון צלוי ועגבניות שרי מתוקות ברוטב של נענע, משחת צ'ילי ומיץ ליים. הסלט...

אם אתם חושבים שאפשר להכין כריך גלידה טעים רק עם וופלים או עוגיות, תחשבו שוב. אפשר להשתמש בקרוטונים במקום! ג'יאדה דה לורנטיס מציעה להכין...

נסו את אפרול שפריץ הפופולרי כסלושי קפוא. זה טעים באותה מידה, אבל אפילו יותר מרענן. מושלם לארוחת בראנץ' קיצית או מסיבת רווקות! מתכון זה משתמש בליקר אפרול...

תבשיל פסטה ברוטב גבינה זה פשוטו כמשמעו מתפוצץ מעושר וטעם אביבי מהתרד והקישואים. המנה משתמשת בשתי גבינות - פרמזן וגרוייר - כך שזוהי מנה מושלמת...