מתכונים לפי שיטות בישול

מתכון הפיצה הזה מייצר בצק עבה, רך מבפנים ופריך מבחוץ. הסוד הוא טיגון בצק הפיצה בשמן זית במחבת ברזל יצוק, ואז הוספת...

עוף וכישונים הוא מאכל ביתי מסורתי בדרום אמריקה. עוף מבושל על אש קטנה עם ירקות בציר, ומעליו כיסונים גדולים. להכנת הכיסונים, מערבבים בצק פשוט עם חמאה...

יין חם נחשב למשקה חורף מסורתי באירופה במשך מאות שנים, מחמם בטעמו, בארומו החריף וברוח החגיגית שלו. משקה דל אלכוהול זה מצוין...

המנה ההודית הפופולרית ביותר, טיקה מסאלה, קלה להכנה בבית. תצטרכו ירכי עוף, רסק עגבניות ופירה, קרם קוקוס, ומגוון רחב של תבלינים, והכל בלי...

פודינג טופי אנגלי קלאסי הוא עוגה לחה ועשירה בטעמים מתובלים עם טעם קרמל מענג, הודות לממרח תמרים ותוספת של רוטב קרמל. קינוח זה...

קלאפוטיס הוא קינוח סופלה צרפתי שהוא גם פאי וגם תבשיל פירות. חתיכות של פירות טריים מצופות בבלילה העשויה מביצים, סוכר וקמח ואפויות. אפשר...

מתכון טקס-מקס זה לצ'ילי קון קרנה, או צ'ילי עם בשר, הוא דל פחמימות, ובניגוד לרוב המתכונים הדומים, אינו מכיל שעועית. כל הטעם...

בעוד שפנצנלה איטלקית נחשבת באופן מסורתי לסלט קיץ של עגבניות, בצל, רוטב ופרוסות לחם ספוגות במיצי סלט, גרסת החורף שלה עם עוף ו...

קערה זו, מלאה בטעמים ים תיכוניים, נוצרה בהשראת המאכל היווני המסורתי סופלקי - שיפודי בשר או עוף מושרים בתערובת של שמן זית, אורגנו, שום ו...

ניתן להכין ציר כנפי הודו טעים ועשיר בסיר בישול איטי. לקבלת טעם עשיר עוד יותר, טגנו את הכנפיים עד להזהבה לפני הוספתן...

אוהבים קורנביף אבל שונאים לחכות ימים עד שיתבשל? המתכון הזה יהפוך אותו לטעים באותה מידה, אבל תוך כמה שעות בלבד. מניחים את הקורנביף בסיר בישול איטי יחד עם...

טאקוס הם חטיף מקסיקני משביע. הצ'יפס הקטנים האלה, העשויים מטורטיה מלאה בבשר, ירקות ורטבים, מהווים חטיף מהיר שלא ישאיר אתכם רעבים לחלוטין.

פולנטה מתבשלת תוך 10 דקות בלבד בסיר בישול איטי, כך שאין צורך לעמוד מעליה, לערבב או לדאוג לשריפתה. פשוט שפכו מים על קמח התירס, הוסיפו מלח והפעילו את סיר הלחץ על חום גבוה. ו...

בעומס שלפני החג, כשכמה כלים עומדים בתנור, אפשר לפרוק את המאכל ולהכין גרטן שעועית ירוקה בסיר בישול איטי. כל מה שצריך לעשות הוא לאפות...

לבשל עוף ציידים, או צ'צ'אטורה כפי שהוא נקרא באיטליה, בסיר בישול איטי. לשם כך, לטגן את נתחי העוף המתובלים בנפרד, לאחר מכן לטגן את הבייקון בנפרד, ולאחר מכן את הבצל ו...

שעועית מטוגנת היא מאכל שעועית מקסיקני מסורתי. היא מוכנה על ידי השריית השעועית למשך הלילה, לאחר מכן בישול שלה במשך מספר שעות, ריסוק שלה וצלייה שלה. אבל עם סיר בישול איטי, הכל קל יותר...

סיר רב-תכליתי עם מכונת יוגורט יעזור לכם להפוך חלב וכף אחת בלבד של יוגורט קנוי לכמות גדולה של מוצר חלב מותסס יקר ערך זה. בנוסף, הכנת יוגורט...

הכינו את ארוחת הצהריים של יום ראשון הכי טעימה עם קציצות ורוטב העשויים מבקר, חזיר ונקניק איטלקי חריף, כולם מבושלים בסיר בישול איטי. רוטב יום ראשון מוכן באופן מסורתי בסגנון איטלקי...

מרק דלעת עשיר וטחון זה יחמם אתכם וירים את מצב הרוח גם בימי הסתיו הקרים ביותר. בשלו את הדלעת עם גזר, סלרי, בצל ותבלינים ב...

קרניטס הוא מאכל מקסיקני ששמה מתורגם מספרדית כ"חתיכות קטנות של בשר". באופן מסורתי, קרניטס עשוי מכתף חזיר, אשר מבושלת במשך מספר שעות,...

להכנת המרק הזה, השתמשו באפונה ירוקה מפוצלת. היא מתבשלת הרבה יותר מהר מאשר צהובה, ובמולטי-סיר עם פונקציית סיר לחץ, זה לוקח רק 15 דקות. הוסיפו לציר העוף...

עוף ואורז הם בין המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הקריבי. אבל כדי להעניק להם טעם אקזוטי באמת, האופייני למנות מאיים מרוחקים, תצטרכו תיבול ג'מייקני...

קצ'יטורה היא מנת עוף איטלקית המוכנה מעוף בסגנון ציידים. נתחי עוף מטוגנים בנפרד ולאחר מכן מבושלים על אש קטנה עם עגבניות, בצל, שום, פטריות ותבלינים בכמות קטנה של ציר. ל...

אחד היתרונות של מולטי-קוקר הוא היכולת לבשל מספר מנות בו זמנית. השתמשו בו כדי להכין תפוחי אדמה צלויים טעימים עם שום, תרד ורוקט, ופילה סלמון...

הכל בתפוחי האדמה האלה מושלם: ההצגה, הטעם הטעים וקלות הבישול בסיר בישול איטי. הרתיחו תפוחי אדמה גדולים מבלי לקלף אותם בסיר בישול איטי, ואז אפו אותם ב...

מנה קלילה אך משביעה ובריאה זו עשירה בחלבון, סיבים ומינרלים. יתר על כן, שילוב המרכיבים החכם משיג איזון כמעט מושלם...

גריטס תירס, או גריטס, הוא מאכל אמריקאי מסורתי, פופולרי במיוחד במדינות הדרום. זוהי תוספת מושלמת לצד שרימפס, המוגשת לעתים קרובות ב...

בעזרת סיר לחץ, תוכלו לארוז במהירות את כל הטעמים של פריטטה איטלקית לתוך מתאבן בגודל נוח. מנה זו מהווה ארוחת בוקר בריאה ומזינה נהדרת. בנוסף, פריטטות מיני...

כדי לסיים את שבוע העבודה עם משהו יוצא דופן, נסו לבשל חזיר, לפרוס אותו ולהגיש אותו בצלחת עם ירקות מבושלים, פירה, או להכין כריך עם...

ערב סוף שבוע יכול להתקיים עם המשפחה, ליהנות מקינוח תוך כדי שיחה. עוגיית השוקולד צ'יפס מתפוררת בקרום ובפנים הופכת את הקינוח הזה לבלתי נשכח. הוא תואם את הטעם שאי אפשר לתאר ו...

מה הסוד לצלעות חזיר טעימות? מדובר בבשר רך שנופל בקלות מהעצם ורוטב או ציפוי עשירים בטעמים. אבל כדי שהבשר יהיה רך, בדרך כלל נדרש תהליך בישול ארוך, אפייה או כל תהליך בישול אחר.

הקידמה צועדת ברחבי כדור הארץ, והמטבחים שלנו מתמלאים במגוון גאדג'טים שמקלים על החיים באופן משמעותי. הודות לעוזרים החרוצים הללו, להיות עקרת בית טובה לא דורשת...

עוגות גבינה הפכו למרכיב עיקרי בתפריטי הקינוחים של רוב המסעדות ובתי הקפה. עוגה עדינה וקרמית זו משתלבת נהדר עם מרירות הקפה והיא אורחת רצויה במפגשים סביב כוס...

עבור רבים, הוואי היא כמעט שם נרדף לאי גן עדן. הים, החופים, האווירה הידידותית והמטבח המגוון שובים את תשומת ליבם של התיירים, וגורמים להם לרצות לחזור לפינה הנעימה הזו שוב ושוב.

אם תשאלו מישהו שאתם פוגשים, "איזו מדינה אוכלת הכי הרבה בשר?" התשובה ככל הנראה תהיה "אמריקאים". החבר'ה האלה באמת אוהבים מאכלי בשר ויודעים עליהם דבר או שניים...

חזה בקר הוא נתח בשר שטוח המתקבל לאחר הסרת הצלעות. טבחים אינם מעדיפים במיוחד חלק זה של גופת הבקר, מכיוון שהוא דורש...

שעועית היא מקור צמחי מצוין לחלבון ופחמימות מורכבות, וגם מכילה מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים, מה שהופך אותה למוצר נחשק עבור אלו השומרים על...

קשה לדמיין מאכל ביתי יותר ממרק עוף עם אטריות. אפילו רופאים קדומים ייחסו תכונות מחזקות למנה פשוטה לכאורה זו, וציר עוף עדיין שומר...

המטבחים שלנו מלאים במגוון גאדג'טים המאפשרים לנו להתנסות ולנסות מתכונים חדשים ללא הרף מבלי לבזבז שעות ליד הכיריים. אחד העזרות הללו הוא...

זאורבראטן, או צלי חמוץ, פופולרי להפליא במרכז גרמניה. הוא עשוי בדרך כלל מבקר, אך ישנם וריאציות שבהן משתמשים גם...

למרות המסקנה המתבקשת משמו, "צלייה" אינה מטוגן כלל, אלא נאפית, או ליתר דיוק, מבושלת בתנור או על הכיריים. המנה קיבלה את שמה לא בגלל שיטת הבישול, אלא בגלל...

המילה הרוסית המוכרת "ראגו" הגיעה אלינו מצרפת (רגואוט בצרפתית; מצרפתית ragoûter - לעורר תיאבון), שם מילה זו משמשת לתיאור מנות העשויות מחתיכות קטנות של בשר, עוף, דגים וירקות בצק סמיך...

המילה "רולטה" מגיעה אלינו מצרפת (מהמילה הצרפתית רולר - לגלגל). ולמרות שברוסיה שם זה משמש הן למנות בשר והן למאכלים מתוקים, המתכון המקורי מקורו באירופה, שם הרולדה...

אפילו בחורף הקשה ביותר, טעמה של המנה הזו יעביר אתכם לחופים החמים לנצח של דרום מזרח אסיה. והיא עשויה מירקות עונתיים, פטריות ומרכיבים אסייתיים שניתן ליהנות מהם בכל עת של השנה...

כריכי הודו טעימים ובריאים יותר, תחליף מבורך לחזיר מפורק שמן. הבשר לכריכים אלה צריך להיות רך מאוד וקל לקרוע אותו לחתיכות בעזרת מזלג. כדי להשיג זאת...

הצלי הזה יוצא כל כך דומה לצלי בתנור, שקשה להאמין שהוא בושל בסיר בישול איטי. הסוד הוא צריבה מוקדמת של כתף החזיר במחבת. איך...

תבשיל בשר וירקות הוא מאכל פשוט אך משביע שניתן להגיש גם לארוחות ערב משפחתיות וגם לאירועים חגיגיים. הוא גם די רב-תכליתי מבחינת מרכיבים...

אם יש לכם נתח בקר קשה שאינו מתאים לטיגון או לאפייה, תוכלו להכין מנה נפלאה על ידי בישול איטי שלו שלם בסיר בישול איטי...

צ'ילי קון קרנה (בספרדית, צ'ילי עם בשר) היא מנה סמיכה ועשירה הפופולרית במדינות ארה"ב הגובלות במקסיקו. הבסיס של המנה הוא הודו טחון, מבושל בסיר בישול איטי עם ירקות חריפים...

מבשלים בשר עם תפוחי אדמה, בצל, פלפלים ועגבניות בסיר בישול איטי. תיבול סאזון, פופולרי במדינות דוברות ספרדית רבות, מוסיף טעם ייחודי לטינו-אמריקאי.