זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אחד היתרונות של מולטי-קוקר הוא היכולת לבשל מספר מנות בו זמנית. השתמשו בו כדי להכין תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם שום, תרד ורוקט, וגם פילה סלמון. לשם כך, תצטרכו את האביזר המיוחד שמגיע עם מולטי-קוקר שלכם. הוא מאפשר לכם לבשל דגים מבלי לערבב אותם עם תפוחי האדמה. כדי להפוך את הדג המאודה לטעים עוד יותר, שפשפו אותו עם גרידת לימון ותבלינים מראש. לאחר שהכל מוכן, כל שנותר לעשות הוא לטגן את תפוחי האדמה המבושלים עם שום ועשבי תיבול. מנה טעימה ובריאה מוכנה.

רכיבים:

• 0.6 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לחצי או לרבעים
• 4 כפות (60 גרם) חמאה
• 4 יחידות פילה סלמון עם עור, חתוך במרכז (עובי 2-2.5 ס"מ), 150-180 גרם כל אחד
• 1/4 כפית פפריקה
• 0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת + פרוסות לימון להגשה
• 4 שיני שום, כתושות
• 4 כוסות תערובת תרד וארוגולה (כ-100 גרם)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, חֶמאָה, סַלמוֹן, פַּפּרִיקָה, גרידת לימון, לִימוֹן, שׁוּם, תֶרֶד, ארוגולה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את תפוחי האדמה בתחתית המולטי-סיר. מוסיפים כוס מים, 2 כפות (30 גרם) חמאה, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. מניחים את רשת האידוי מעל תפוחי האדמה.
שלב 2
• משפשפים את החלק העליון והדפנות של פילה הסלמון בפפריקה וגרידת לימון ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מניחים את הדג כשצד העור כלפי מטה על הרשת. סוגרים את המכסה, וודאים ששסתום שחרור הקיטור סגור, ומפעילים את סיר הלחץ ללחץ גבוה למשך 3 דקות. לאחר השלמת המחזור, פותחים בזהירות את השסתום כדי לשחרר את הלחץ.
שלב 3
• הוציאו את הדג והרשת והפעילו את סיר הבישול האיטי על אש בינונית-גבוהה לטיגון. כאשר תפוחי האדמה מתחילים לרתוח, הוסיפו את השום ובשלו תוך ערבוב עד לריכוך, 1-2 דקות; ערבבו פנימה את 2 כפות החמאה הנותרות (30 גרם) ותבלו במלח ופלפל. מעכו את תפוחי האדמה בעזרת מזלג או כף עץ עד לקבלת פתיתים.
שלב 4
• כבו את סיר הבישול האיטי. הוסיפו את תערובת התרד והרוקט לתפוחי האדמה וערבבו עד שהירקות נובלים, 1-2 דקות. תבלו במלח ופלפל. חלקו את הדג ותפוחי האדמה בין הצלחות. הגישו עם פלחי לימון.

קולות: 5