מתכונים לפי שיטות בישול

קרוטונים, או טוסטים פריכים, בדרך כלל מכינים עם לחם, וקשה לדמיין משהו אחר. עם זאת, ירקות מהווים תבלין טעים לא פחות. ההבדל העיקרי בין חצילים...

מתאבן חצילים שכבות זה קל להפליא להכנה. אם אתם מחפשים להפתיע את האורחים והאהובים שלכם במשהו יוצא דופן, הקפידו לנסות את המתכון הזה. מגדלי חצילים אלגנטיים אלה מתחלפים עם...

מתאבן או תוספת חצילים טעימים להפליא. הפריכות ופרץ החריפות שבא בעקבותיה ישאירו אתכם פעורי פה. טיגון בשמן עמוק לא בדיוק נחשב לאופציה בריאה על ידי רבים...

החצילים מצופים באופן ייחודי בקמח שקדים, אשר הופך פריך מבחוץ באפייה. קייל מבושל ברוטב עגבניות מוסיף טעם וערך תזונתי. זוהי דרך נהדרת להגדיל...

מלבד היותם בריאים הרבה יותר, חצילים מאודים שומרים על טעמם המקורי לחלוטין. הוסיפו אותו לתווים האגוזיים של שמן שומשום ומיץ לימון. והגרעינים...

מתכון לחצילים ועגבניות אפויים בתנור מהשפית האיטלקית-אמריקאית הנודעת ומנחת תוכנית הטלוויזיה "ג'יאדה בבית", ג'יאדה דה לורנטיס. מנה זו אינה דורשת...

זוהי מנה טורקית פופולרית מאוד המוכנה עם חצילים קטנים. חצילים קטנים אלה, בגודל תפוח, קלים למילוי, והמראה הייחודי שלהם הופך אותם למועדפים בקרב יותר...

כריך לח זה נוצר בהשראת המטבח האיטלקי, כאשר חצילים משתלבים בצורה נהדרת עם רוטב בזיליקום ועגבניות. כריך חצילים הוא נשנוש נהדר באמצע היום.

קונג פאו חציל הוא גרסה צמחונית למנת הקפיצה הסינית המפורסמת, עוף קונג פאו. תערובת חלקה של רוטב אסייתי ותבלינים, המאכלים המזינים והבשריים האלה...

הטעם המדהים והמראה היפהפה של פונג'טו (באיטלקית "פטרייה קטנה") מבדיל את המנה הזו מאחרות. פלפלים ממולאים הם מאכל אהוב במדינות רבות, מה שהופך את הבישול הביתי לחוויה תוססת...

כשמחפשים סלטים חדשים, קלילים אך משביעים, שקלו שעועית ואספרגוס - שני ירקות אלה משתלבים נהדר יחד. נסו אספרגוס טרי ולימון משומר...

סלט טעים ובריא שתוכלו להתנסות בו על ידי הוספה והחלפה של מרכיבים. לדוגמה, הוספת גרגירי תירס מבושלים תהיה רעיון טוב. עם זאת, בצורתו המקורית, הוא...

ניתן להכין ירקות ממולאים מוכרים עם טוויסט יוצא דופן שישנה את התפיסה שלכם לגבי מאכל מוכר. גולת הכותרת של מתכון זה היא פקורינו רומנו, גבינה קשה ומלוחה, אחת מ...

אם אתם מחפשים טעם חדש ויוצא דופן לטבעות בצל, נסו לטגן אותן בבלילה הודית. לשם כך תצטרכו תבלינים הודיים מסורתיים, צ'אט מסאלה וטנדורי מסאלה, העשויים מתערובת...

המטבח הקייג'וני, המסורתי במדינת לואיזיאנה האמריקאית, כמו כל מטבח אחר באזורים הדרומיים, שופע במגוון רחב של תבלינים. טבעות בצל מבושלות...

חציל ממולא הוא מאכל נפוץ בתרבויות רבות. הוא טעים, ארומטי, משביע וקל להכנה. הטלה, ספוג במיצי הירקות, הופך...

מתכון סלט עגבניות מקורי ופשוט זה יעזור לכם בעונת העגבניות השופעת, כשאתם מחפשים דרך חדשה לנסות עגבניות. הטעם המדהים שלו מגיע מ...

כשעגבניות בשלות ועסיסיות, בזיליקום טרי ומוצרלה איכותית ורכה מתאחדים בצלחת אחת, כל מה שנותר לעשות הוא לזלף על הסלט שמן זית ארומטי. איטלקי...

הכינו טבעות בצל כפי שמכינים אותן במסעדות הסטייקים והבשר הטובות ביותר. הבצלים נפרסים לטבעות רחבות, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. הטבעות הפריכות הללו מהוות תוספת טעימה...

אם קניתם לבבות דקל משומרים ורוצים לנסות אותם, אבל לא יודעים מה לעשות איתם, המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להכיר את המוצר האקזוטי הזה...

מנות חצילים קיימות במטבחים לאומיים רבים. חציל, המכונה גם "ירק אריכות ימים", מומלץ לבעיות לב וכלי דם. חציל פריך עם גבינה...

מנות ירקות בגריל מהוות אלטרנטיבה בריאה ונהדרת לבשר. חציל הוא תוספת מושלמת לסטייקים של ירקות. ניתן להשתמש ברוטב ווסטרשייר אנגלי, או...

המטבח האיטלקי נפוץ ברחבי העולם. קנלוני חצילים, לחמניות חצילים קטנות ממולאות בגבינה ומעליהן רוטב מרינרה טעים, הן גם מנות אהובות.

חסה רומית היא אותו זן שמקורו ביוון ומשמש במתכון המסורתי לסלט קיסר. סגולותיה המועילות ידועות עוד מימי קדם, ועליה נוצרו במקור...

זה קיץ, זה חם, ואתם פשוט לא רוצים לבלות זמן ליד הכיריים. במקרים כאלה, אפשר להכין פטוצ'יני עם קישואים או דלעת צהובה. המנה הנפלאה הזו מושלמת לאנשים עם כמעט...

הקציצה בהמבורגר תופסת אולי את מרכז תשומת הלב, הן מבחינה פיזית והן מבחינה טעימה. הנה שלוש אפשרויות להכנת קציצות טעימות ויוצאות דופן ממולאות ב...

מאמינים שמאכלים אדומים מעוררים ומגבירים את חיוניות הגוף. הכינו סלט אנרגטי עם עגבניות, אבטיח ותותים. זה לא רק יעורר את החיוניות שלכם...

אם מעולם לא ניסיתם אבטיח בסלטים מלוחים, המתכון הזה הוא נקודת התחלה מצוינת למלא את החלל ברפרטואר הקולינרי שלכם. פיצוץ הטעמים הזה...

טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את המנה הבסיסית ביותר במטבח, שהיא הכי משתלמת, למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במנה הזו הוא שאתם יכולים להתנסות איתה כמה שתרצו...

במתכון קלאסי זה, הכנפיים מושרות ברוטב חריף, לאחר מכן נטמעות בקמח מתובל ומטוגנות בשמן עמוק. ציפוי הקמח הנוסף מעניק להן צבע זהוב אחיד ו...

כריכים עשירים בחלבון אלה מוגשים בצורה הטובה ביותר מיד לאחר הבישול. מלפפונים חלקים הם הטובים ביותר: הם דקים יותר מאלה בעלי קליפה גבשושית ואינם דורשים קילוף. הגישו...

לחמניות לבש הן אחת ממנות הראשונות המהירות והבריאות ביותר. עטפו פרוסות רוסטביף, גבינת שמיר, כרוב כבוש וקולסלאו שמיר בלבש דק או טורטיה. הטעים הזה...

אלו המקפידים על תזונה בריאה בהחלט צריכים לכלול בתזונה שלהם אבוקדו, עשיר בויטמינים ובמיקרו-נוטריינטים. אחת המנות המפורסמות ביותר המוכנות עם פרי זה היא גוואקמולי –...

אלו כריכים טעימים ומזינים שקל להכין. אם אתם מכינים אותם מראש ולא רוצים שהם יהיו רטובים, אפשר להחליף את הענבים בחמוציות מיובשות. ניתן למלא את הכריך...

סלט קליל ומרענן שמומלץ לאכול באותו יום שהוא מוכן, שכן טעם הבצל מתבטא יותר עם הזמן. מתכון זה הוא בחירה מעניינת למדי עבור...

בתרגום מאיטלקית, "סקמפי" פירושו לובסטר נורווגי, או לנגוסטין. אותו שם ניתן למנות העשויות עם סרטנאים זה ומוגשות עם חמאת שום ויין לבן יבש. בשל המוקדמות...

למרות שטבעות בצל הן מתאבן פשוט וישיר מאוד, יש שפע של מקום להתנסות במתכון - החל מבחירת זן הבצל, דרך ההכנה המקדימה שלו וכלה ב...

שרימפס הוא אולי אחד ממאכלי הים הרב-תכליתיים ביותר: הוא משמש כמתאבן, בסלטים, מנות עיקריות ומרקים; ניתן למצוא זנים רבים של שרימפס הן במטבח עילי והן...

למרות הדמיון השטחי שלה לפילאף, לפאייה יש קסם וטעם ייחודיים, שכובשים את ליבם של עוד ועוד מעריצים. מאכל ספרדי מסורתי זה הפך לאחד...

קינוח שכבות מרשים ותוסס זה, טרייפל, מוגש במיוחד בכלי זכוכית כדי להציג את הדרו ואת המראה הקיצי שלו. הניחו שכבות על עוגת הספוג הקלה והאוורירית "פוד"...

המתכון הזה מושלם כשצריך להכין קינוח טעים אבל אין לך זמן או לא רוצה לבלות חצי יום במטבח. כל מה שצריך זה קלתית טארט מוכנה, תערובת...

העניקו לסטייקי טונה צלויים טעם בהשראה איטלקית על ידי מריחתם בתערובת ריחנית של גרידת לימון, שום ועשבי תיבול, כאשר רוזמרין ריחני שולט בכיפה....

השרימפס הזה מלא טעם, עם טעם כוסברה מובחן אך לא משתלט, מודגש בטעם ליים עז. המרינדה משתלבת בצורה מושלמת עם המנה הזו. אולי השרימפס אפילו ישתבח אם תתנו לו לשבת...

טבעות בצל ניתן למצוא בתפריט כמעט של כל פאב או בית קפה בסגנון אמריקאי. חטיף פריך זה רך מבפנים, אך קל להפליא להכנה וידידותי לתקציב. יתר על כן, הטבעות...

מאכל מדהים זה נפוץ באמריקה ובאירופה, אך מולדתו האמיתית היא גאורגיה והמאכל הידוע "טפקה עוף". טפקה הוא שם המחבת המשמשת...

קוקה קולה מטוגנת אינה בדיחה ואינה מיתוס. זהו קינוח שהומצא בשנת 2006 על ידי האמריקאי אבל גונזלס, שהציג אותו ביריד המדינה השנתי של טקסס וזכה על כך בפרס. למרות...

בחום הקיץ, הפינוק הנחשק ביותר הוא גלידה או סורבה. הפכו אותו לרענן עוד יותר על ידי ערבוב עיסת אבטיח עם עלי נענע. הקפיאו את הסורבה בתבניות ארטיק, הכניסו...

סלט קישואים ירוקים עשיר בוויטמינים זה הוא תוספת ירקות נהדרת למנות דגים ובשר רבות. מכיוון שהקישואים אינם מבושלים, הסלט שומר על כל היתרונות שלו...

סירות הפופקורן החריפות האלה ממולאות בגבינה. ​​מנות ראשונות בצורת פופר עטופות בבייקון יהוו את מרכז העניינים של כל אירוע בחצר האחורית. לטעם עשיר יותר...

כשאתם מתכננים בופה או מסיבה לחברים, שקלו להכין כריכי סליידר עם עוף צלוי חריף כמנה ראשונה. כריכי סליידר בדרך כלל מכינים על לחמניות מיניאטוריות, פשוט...