מתכוני מטבח אירופאי

רוטב איטלקי זה, "אמאטריצ'יאנה", קיבל את שמו מהעיירה אמטריצה ​​ונחשב לרוטב מסורתי של אזור לאציו. המרכיבים העיקריים שלו הם גוואנצ'אלה, סוג של לחי חזיר יבשה, ו...

רוטב פסטה איטלקי זה, המכונה גם "רוטב מזויף", נוצר על ידי איכרים שחפצו בטעם העשיר של רוטב אדום בשרי אך לא יכלו להרשות לעצמם בשר. הוא עשוי מ...

קליפות פסטה מסוג Conchiglie מושלמות להכנת פסטה איטלקית עם פירות ים. צורתן מאפשרת להן לספוג הרבה מהמיצים הטעימים והן נראות מקסימות בין הקונכיות...

אפשר להכין את הבצק למתכון הזה מראש ולאחסן אותו במקרר או במקפיא, כך שתוכלו לאפות פיצה טעימה בכל עת. תוספת שלוש הגבינות היא אחת האפשרויות הקלות ביותר ו...

לארוחת ערב, הכינו את גלילות העוף האיטלקיות הקלילות האלה, ממולאות בגבינת פונטינה דביקה ועלי מרווה, המעניקים לעוף ארומה וטעם ייחודיים. עוף...

אוסובוקו הוא שוק עגל מבושלת ברוטב יין לבן ומרק. הבשר הרך, המושרה במיצי ירקות, כולל עצם מוח טעימה במרכז. מנה זו היא מנה איטלקית...

בצק פריך וזהוב עם תוספת עגבניות ריחנית ומוצרלה מותכת - זוהי פיצה מרגריטה במיטבה! אפו מרגריטה מבצק תוצרת בית ותיהנו מפיצה תוססת...

כופתאות טורטליני איטלקיות טעימות בפני עצמן, אבל הן אפילו יותר טעימות כשהן מוגשות ברוטב עגבניות עשיר העשוי עם פרוסצ'וטו איטלקי צלוי ושום.

אם יש לכם מכונת פסטה, אל תתנו לה לשבת ללא שימוש. הגיע הזמן לפנק את המשפחה שלכם בפסטה ביתית טרייה וטעימה! עם המתכון הזה, תלמדו איך להכין את פסטה הפטוצ'יני הכי טעימה עם...

ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות הוא מאכל משביע וטעים, פופולרי במיוחד בקרב איטלקים אמריקאים. כולם, מבוגרים וילדים, אוהבים אותו. והמתכון הזה הופך אותו לעוד יותר...

הדרך הקלה והמהירה ביותר לבשל ארטישוק טעים היא לאפות אותו בסגנון גרטן מתחת לקרום פריך. במתכון זה משתמשים בלבבות ארטישוק קפואים. הלבבות...

הרוטב לפסטה הזו עשוי מעגבניות מרוסקות משומרות, המבושלות על אש קטנה עם שום קלוי, קישואים פרוסים ופתיתי פלפל אדום, ומוסיפות טעם חמצמץ...

היופי של פסטה אלפרדו איטלקית טמון ברוטב העדין והקרמי שלה, המוכן באופן מסורתי עם כמויות נדיבות של חמאה וגבינת פרמזן. מתכון זה יעזור לכם ליהנות ממנו ללא התופעות השליליות...

לזניה צמחונית ונטולת גלוטן זו תכבוש אתכם בטעמה ללא קלוריות נוספות. במקום אטריות מסורתיות, היא משתמשת בבטטות פרוסות דקות. השתמשו במנדולינה לפריסה,...

למרות שרוטב ליונס מסורתי עשוי מתפוחי אדמה רגילים, הוא טעים באותה מידה עם בטטות. בחרו תפוחי אדמה דקים ובינוניים וחתכו אותם לקוביות. טגנו את פרוסות הבטטה ברוטב קרמי...

הכינו פסטה איטלקית טעימה בלי הטרחה של עגבניות מיובשות. במקום זאת, שלבו את הפסטה עם עגבניות צלויות, שיש להן טעם עז ועשיר יותר מאשר עגבניות טריות. ארומה חריפה יותר...

זיתים ירוקים הם תוספת נפלאה למשקאות חריפים. הגישו אותם במרינדת הדרים, מועשרת בתווי חריפות מרעננים, והאורחים שלכם יתלהבו. זיתים מגולענים הם פשוט...

פנה אלה וודקה היא פסטה איטלקית ברוטב טעים העשויה מעגבניות מרוסקות, שמנת מתוקה וודקה, הדרושה ליצירת רוטב חלק ועשיר.

מתכון זה מושלם לצמחונים ולכל מי שמחפש לשפר את התזונה שלו מבלי להתפשר על הטעם. במקום קציצת בשר, הוסיפו...

אפילו אוכלי בשר יאהבו את כדורי הבשר הצמחוניים האלה. הם מוצקים, טעימים ועשירים בטוב לבריאות. במקום בשר, כדורי הבשר עשויים מפטריות מטוגנות וטופו. ביצים...

פסטה פרימוורה מלאה בירקות. שמה מתורגם מאיטלקית כ"אביב", והיא בהירה, עסיסית ומרעננת, בדיוק כמו האביב. השתמשו בדגנים מלאים...

פיצה זו עשויה כגליל. היא מרשימה ויוצאת דופן, אך הטעם נשאר מדהים באותה מידה. פיצה זו מושלמת כמנה ראשונה באירועים רשמיים יותר. וגם כגליל פיצה...

גלידה בריאה זו היא ללא מוצרי חלב וללא סוכר, והיא עשויה מפירות קפואים. גלידת נפוליטנה ייחודית בשלושת טעמיה - וניל, שוקולד ותות.

במקום האורז המסורתי המשמש לפלפלים ממולאים, מתכון זה משתמש בפסטה אורזו, הדומה בצורתה לאורז. יש להרתיח אותה ולערבב אותה עם כבש טחון, תוך הוספת שפע של...

הטעם הייחודי של הפלפלים הממולאים הללו נובע מהשילוב של בשר סרטנים אמיתי ופנצ'טה איטלקית. מתאבן זה יהפוך למועדף במסיבה שלכם. בשר הסרטנים מעורבב עם...

פלפלים ממולאים אלה נוצרו בהשראת סלט ים תיכוני עם עדשים פטיטיות, זיתים, עשבי תיבול ארומטיים והרבה פטה. הפלפלים נאפים בתנור עד שהם רכים,...

הפכו את הריזוטו למנת פתיחה משביעה ומרשימה על ידי הגשתו על סירות ירקות. הוא טעים באותה מידה עם פלפלים, דלעת צהובה וקישואים. קחו זאת בחשבון אם אתם בשוק...

פסטה זו משלבת שתי מנות איטלקיות טעימות: פסטה אלפרדו ברוטב שמנת קטיפתי ופסטה קפרזה מסורתית. להכנה תצטרכו מחבת המתאימה ל...

אלטרנטיבה טעימה לסטרוגנוף בקר מסורתי. במקום בקר, משתמשים בירכי עוף עסיסיות ללא עור. הן מושלמות לשימוש יומיומי, והפטריות מוסיפות נגיעה של טעם למנה.

פסטה איטלקית עם קציצות מוגשת כקדרה טעימה עם גבינה זהובה ומותכת. למרות שהקציצות עשויות מעוף טחון, תוספת של...

עוף קורדון בלו הוא מאכל טעים הכולל חזה עוף מצופה בפירורי לחם פריכים עם גבינה וחזיר מוסתרים בפנים. רי דראמונד מציעה גרסה מרשימה אף יותר, אך פשוטה...

פסטה קלאסית של פטוצ'יני אלפרדו הופכת לטעימה עוד יותר כשהיא מכוסה בפרוסות עוף מטוגנות. כדי להכין את הרוטב הקרמי, כל מה שצריך זה חמאה, שמנת מתוקה...

הכינו מנה מפנקת בסגנון איטלקי עם עוף פרמזן ופסטה. עוף פרמזן מורכב מחתיכות חזה עוף מצופות בקרום פריך העשוי מתערובת של פירורי לחם, פרמזן מגורר ו...

וריאציה זו על מאכל פרובנס מסורתי משתמשת ב-40 שיני שום בשלוש דרכים: חלקן מטוגנות בשלמותן בחמאה, אחרות נאפות והופכות לממרח שום ריחני...

עוף זה, עמוס בטעם ים תיכוני עשיר, מבושל בבישול איטי בשמן זית בריא עם זיתי קלמטה, צלפים, שום, אורגנו, ומוגש עם תוספת מרעננת...

בייקון, שמנת ופרמזן הופכים את המנה הזו לטעימה להפליא, ממש כמו במסעדה. העוף והבייקון מטוגנים בנפרד במחבת, ואז מבושלים במהירות עם הנוזלים הנותרים...

חותכים פלפלי חלפיניו לחצי לאורכם, וקיבלתם את הבסיס המושלם למנה ראשונה מלוחה. חצאי הפלפלים נאפים תחילה עד שהם רכים, ואז ממולאים בנקניק איטלקי...

חביתה איטלקית עשירה ומלאה זו יכולה להיות מוגשת לארוחת בוקר, ערב, או אפילו לחתוך לריבועים ולהגיש כמנה ראשונה - מנה רב-תכליתית באמת! פריטטה זו כוללת בצל,...

מנת הפסטה האיטלקית הפשוטה הזו מורכבת מפרפלה (פסטה בצורת קשת) ופרחי ברוקולי, אבל מה שהופך אותה למיוחדת הוא הרוטב של אנשובי, שום ופלפלים, מוקפצים בתערובת של שמן זית איכותי ו...

הטעם המיוחד של גלילות הכרוב הללו מגיע מרוטב העגבניות החמוץ-מתוק, העשוי מעגבניות מרוסקות עם חומץ, סוכר ושום מטוגן. הכינו אותו קודם, כחלק מזה...

גלילי הכרוב האלה ירתקו את כולם בטעמם העשיר להפליא, שכן המילוי, בנוסף לתערובת של בשר חזיר ובקר טחון, כולל בייקון מטוגן, חתיכות של חזיר מעושן, אורז ותבלינים ארומטיים, בין היתר...

לפני הכנת הסלט, יש לשפוך כמה כפות מים רותחים מומלחים על הכרוב הפרוס דק. זה ירכך אותו ועדיין ישמור על כל תכונותיו המועילות, קלילותו ו...

נקניקיות ברטוורסט גרמניות מטוגנות במחבת עם כרוב מכינות ארוחת ערב מהירה וטעימה מלאת טעם. תוספת של קצוץ...

הדרך הקלה ביותר לבשל שעועית ירוקה במהירות ובטעימות היא לטגן אותה בחמאה עם בצלצלי שאלוט. ראשית, יש להשרות את השעועית במים רותחים במשך מספר דקות עד שהיא...

קשה למצוא מישהו שלא אוהב לזניה איטלקית, תבשיל רב שכבתי עמוס ברוטב בשר, המון גבינה, וכמובן, קלוריות. המתכון הזה יעזור לכם להכין את המנה הטעימה הזו...

בעוד שביצי סקוטש הן חטיף בריטי מסורתי, מתכון זה מעניק להן טעם אסייתי נפלא הודות לתבלינים המיוחדים המעורבבים בבשר העוף הטחון. אלה כוללים חומץ אורז,...

גלילות כרוב ברוטב עגבניות הן מנה ביתית משביעה וטעימה בכל הדרו. הן די פשוטות להכנה, אבל לוקח זמן לעטוף בזהירות את כל המילוי בעלי כרוב. כדי להכין את העלים...

פירות ים הם מרכיב מעולה לארוחת ערב מהירה עם פרזנטציה מרשימה. לדוגמה, פסטה איטלקית מסוג alle vongole מתבשלת תוך דקות, וצדפות בקונכייהן הופכות אותן ל...

המרכיב הסודי במנה הזו הוא זמן (אם כי טימין כנראה גם הוא גורם). תנו לבשר להתבשל באיטיות ברוטב עגבניות עם ירקות, תבלינים ויין אדום במשך כמה שעות, ותתפלאו...

ארוחת ערב טעימה זו אורכת פחות מחצי שעה להכנה, ודורשת רק ללכלך מחבת אחת. שרימפס קלופים וגדולים מבושלים ברוטב העשוי מעגבניות משומרות ומיצים משלהן...