מתכוני מטבח אירופאי

סקונס אלה נאפים כעוגה אחת גדולה, ואז חותכים לחתיכות בודדות שניתן לאחסן בכלי אטום עד שלושה ימים. הם עשויים מבצק מעורבב עם חומר מתובל...

עוגת הקשת המקסימה הזו מורכבת משלוש שכבות שקדים - אדומה, צהובה וירוקה - ממולאות בריבת פטל ומצופות בשוקולד. השכבות נאפות בשלושה פתחים מלבניים...

עוגיות ביסקוטי איטלקיות נאפות באופן מסורתי פעמיים. בפעם הראשונה, הבצק נאפה לכיכרות גדולות, שאמורות להשחים מבחוץ ולהתייבש מעט מבפנים. לאחר מכן הן נחתכות ל...

הוסיפו פינוק נוסף לארוחת חג המולד שלכם לפני הקינוח כדי לרענן את בלוטות הטעם שלכם אחרי המנה העיקרית. כל מה שאתם צריכים זה בקבוק...

תנו לטום קולינס האנגלי הקלאסי טוויסט פירותי וארומטי יותר על ידי הוספת טוויסט למרכיבים המסורתיים של ג'ין, סוכר, מיץ לימון ומי סודה.

עוף שנלחץ עם לבנה במהלך הטיגון עסיסי יותר ומפתח קרום אחיד ופריך. טגנו חזה עוף בצורה זו, ואם אין לכם לבנה במטבח...

כולם אוהבים שטרודלים בגלל הקרום האוורירי והפריך שלהם. שטרודלים מלוחים מבשר הם מתאבן נפלא לכל שולחן חג, והם קלים להפליא להכנה. דפי בצק פילו מקופלים...

תבשיל זה עשוי מרביולי פטריות קנויות. יש לבשל אותן בזמן שאתם מכינים רוטב בשר במחבת עם עגבניות, פטריות ונקניק איטלקי טחון.

כדי לפזר את פילה העוף לפי המתכון הזה, אנחנו מערבבים בצק גבשושי ופרורי מאוד. זה בעצם קמח מעורבב עם כמה כפות חלב חמוץ (או קפיר), שאליו...

פשטידות הבשר האלה מוכנות כהרף עין מבצק קנוי, נקניקיות גולמיות ופירה (השתמשו בשאריות מארוחת הערב של אתמול!). הסירו את מעטפת הנקניקיות, ויש לכם פשטידת בשר...

כריכים קטנים תמיד היו מתאבן פופולרי במסיבות ביתיות. הכינו את גרסת הכריך בסגנון איטלקי הזו שתכבוש את כולם עם שילוב הטעמים המדהים שלה. ול...

כדורי הבשר המלוחים האלה, מצופים בקרום פריך, יהיו המתאבן הפופולרי ביותר במסיבה שלכם. כדורי הבשר עשויים מהודו טחון מעורבב עם תבלינים, עשבי תיבול, בצל ורוטב מגורר...

כדי להכין את המיני פשטידות האלה, תצטרכו את אותם מרכיבים כמו פיצה איטלקית מסורתית: בצק פיצה, סלמי, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה שחורים, גבינת פרובולונה מגוררת...

מיני לזניות אלה מוכנות בכלי רמקין אישיים; הן נראות אלגנטיות וטעימות להפליא! תצטרכו שני דפי לזניה מבושלים לכל רמקין. בצעו את השלבים הבאים...

ראגו טלה הוא רוטב פסטה פופולרי לבשר במטבח האיטלקי. סוד טעמו הנפלא טמון בזמן הבישול. זהו תהליך ארוך למדי ולוקח...

קשה לכנות מטבח איטלקי מסורתי חריף. חריף, ארומטי וחריף, אבל מנות חריפות באמת הן נדירות. אחת מהן היא פסטה "ארביאטה", שמקורה ב...

פסטה מעוררת תיאבון זו ברוטב אלפרדו שמנתי היא אופציה בטוחה לארוחת ערב לכל אירוע. הרוטב הקרמי מורכב משמנת מתוקה וגבינת פרמזן מגוררת - שילוב של כמה...

סלט זה נוצר בהשראת סופלקי, אוכל רחוב יווני פופולרי, קבב עוף עטופים בפיתה עם ירקות טריים. הסלט מכיל את כל אותם מרכיבים, רק...

הכינו ארוחת ערב צמחונית טעימה עם רביולי דלעת קנויים, אפילו רביולי אהוב לחג. הרתיחו את הרביולי עד שהם רכים וערבבו...

כדי להכין כריך פאניני איטלקי חם, אינכם זקוקים למכשיר מיוחד לתנור כריכים. ניתן לצלות אותו במחבת רגילה, ולהשתמש בכל מכשיר לחץ...

אם אתם מחפשים ארוחת ערב איטלקית מהירה, משביעה וטעימה, התבשיל הזה הוא התשובה שלכם. לוקח רק חצי שעה להכין אותו, אבל הוא נראה כל כך טעים שזה נראה כאילו בישלתם אותו על אש קטנה במשך שעות. התבשיל העשיר הזה כולל...

אם אתם רוצים ליהנות מפסטה טעימה ובמקביל לקבל את מירב הערכים התזונתיים, בחרו ספגטי מדגנים מלאים. שלבו אותו עם ירקות ותקבלו ארוחה טעימה ועשירה בחומרים מזינים...

קאצ'ו אה פפה הוא ספגטי איטלקי פשוט אך טעים עם גבינה ופלפל שחור. אפשר להפוך אותו למנה ראשונה טעימה של אצבעות או לטגן אותו לפנקייקים פריכים וזהובים.

תבלו את ערב השבוע שלכם עם ארוחת ערב איטלקית מהירה, פשוטה אך מתוחכמת. רביולי תרד וגבינה קנויים מבושלים ומוגשים ברוטב עגבניות-שום ביתי וטעים...

פסטה לינגוויני עם שרימפס וצדפות ברוטב יין לבן קליל מעובה בחמאה היא מנה מושלמת לאירועים מיוחדים. תתענגו לא רק על...

פירוש השם של מאכל גרמני זה הוא פשוטו כמשמעו "צלי חמוץ", ובצדק: לפני האפייה בתנור, הבשר מושרה במשך מספר ימים במרינדה חמוצה העשויה מיין ויין...

עוף קורדון בלו, המוכן בסדר הפוך, טעים בדיוק כמו השניצל השוויצרי המפורסם ממולא בגבינה ובנקניק, אך נראה מרשים יותר ומתאים למי ש...

להכנת סלט חגיגי בסגנון גרמני זה, תפוחי אדמה מבושלים ומלפפונים מוגשים ברוטב שמנת חמוצה עם חרדל וחומץ יין לבן על מצע של מים...

לחמניות קנולי מיני איטלקיות הן גולת הכותרת של כל חג, במיוחד חג המולד וראש השנה. הן נראות מרשימות, טעימות וקלות לאכילה עם הידיים.

הפכו רביולי גבינה קנויים למנה אלגנטית באיכות מסעדה. ההכנה מהירה וקלה, והטעם פנטסטי. פשוט טגנו את הרביולי המבושל במחבת עם...

עוגיות קולאצקי פולניות נאפות באופן מסורתי לחג המולד. הן פשוטות מאוד להכנה, אבל הן דורשות זמן. אז הזמינו את העוזרים הקטנים שלכם למטבח כדי שיהנו מהכנתן...

עוגיות פירוריות ונמסות אלה עם רמזים מענגים של לימון, וניל ושקדים הופכות לפינוק חגיגי נפלא. הדביקו שתי עוגיות יחד עם מעט קרם לימון...

פוקצ'ה איטלקית אוורירית וטעימה זו עשויה מזרעי שומר ושורש. הזרעים הקלויים מעורבבים לבצק שמרים, בעוד שהשורש נפרס לרצועות דקות ו...

נתח חזיר שלם משפשף בתערובת תבלינים של חרדל, רוזמרין ושום ונאפה בתנור עד להזהבה ועסיסי מבפנים. לאחר מכן, הבשר נפרס דק לרוחב...

מוסטארדה הוא רוטב איטלקי העשוי מפירות בסירופ חרדל. הוא מוגש בדרך כלל עם מנות בשר, ומוסיף טעם חגיגי מתוק-מלוח. נסו את המוסטרדה בזכות השילוב המדהים שלה של...

בינייטים זהובים ואווריריים של ניו אורלינס עשויים מבצק שמרים ומוגשים חמים, מפוזרים באבקת סוכר, עם כוס קפה חם עם חלב או קקאו. מתכון זה משתמש בבצק שמרים...

תבשיל צרפתי זה עשוי מירקות אפויים בתנור - חצילים, קישואים ועגבניות - אשר לאחר מכן נפרסים ומערבבים עם פלפלים מטוגנים, בצל ו...

חביתה צרפתית קלילה ואוורירית זו עם פטריות היא ארוחת בוקר או ארוחת ערב קלה מושלמת. כדי להבטיח שהיא תהיה אוורירית ונימוחה, עם טעם קרמי נעים, יש לטחון את הביצים בזהירות...

אגסים עלומים בטעם וניל עם גלידה ורוטב שוקולד, או אגסי "הלן היפה" (בצרפתית: Poire belle Hélène), הם קינוח צרפתי מהמאה ה-19 שנוצר על ידי בעל המסעדה אוגוסט...

עוגת שוקולד עשירה שתספק כל שוקולומביאנית. בנוסף, היא ללא קמח, מה שהופך אותה מתאימה לאנשים בדיאטה ללא גלוטן. כשמכינים אותה...

חטיף קטן זה מושלם למסיבות בית, בופה, או סתם לצפייה במשחק עם בירה. למרות גודלם, הביסים הקטנים האלה מלאים בטעם...

עוף מזוגג בתפוז נשמע מתוחכם, אבל הטעם מדהים. מנה בסגנון צרפתי זו מהירה וקלה להכנה, תוך שימוש במינימום מרכיבים, ותענג...

מרק פיסטו (בצרפתית: soupe au pistou) הוא מרק צרפתי עשיר בטעמים מלא בירקות קיץ. הוא כולל קישואים, דלעת, גזר, סלרי, בצל ירוק וירקות אחרים, כולם חתוכים לקוביות קטנות ואחידות.

היעדר הקרום בקיש הצרפתי הקלאסי הזה הופך אותו למנה דלת פחמימות שגם הרבה יותר מהירה להכנה. רק 10 דקות של מאמץ, והקיש מוכן לתנור. בזכות...

פיסלדייר היא "פיצה" צרפתית עם בצל שמקורה בניס. הפאי עשוי משכבה של בצק שמרים ועליה שכבה עבה של בצל מטוגן. הפיסלדייר מכוסה ב...

פאן באניה הוא כריך צרפתי מלא במרכיבים תוססים מהמטבח הים תיכוני המסורתי. סלט של עגבניות, בצל, טונה, אנשובי וצלפים מונח בין שני חצאי לחם.

שעועית אמנדין היא מתאבן צרפתי קלאסי של שעועית ירוקה ושקדים, פשוט להכנה אך אלגנטי, מושלם גם לארוחת ערב אלגנטית וגם לארוחת חגיגית...

רמולד הוא רוטב צרפתי על בסיס מיונז. הוא מכיל גם מלפפונים חמוצים, צלפים, עשבי תיבול טריים, נגיעה של קטשופ ופלפל. עם טעמו הקרמי, החמצמץ והמרענן, רמולד...

מנת ראשונה אלגנטית זו, בסגנון מסעדה, של פואה גרא, תהיה התוספת המושלמת לשולחן החג שלכם, והיא הרבה יותר קלה להכנה ממה שאתם עשויים לדמיין. כבד שומני אחד מספיק לשש מנות...

הדרך האידיאלית לאפות דגים עם תוספת היא השיטה הצרפתית en papillote (או בגליל). דג סנאפר מנותק מנוקה על נייר אפייה וממולא בעשבי תיבול ריחניים, פרוסות...