50 מתכוני נאצ'וס

איך להכין נאצ'וס:

פזרו 8 כוסות צ'יפס על תבנית אפייה עם שוליים או תבנית אפייה שטוחה. הוסיפו גבינה ותוספות אחרות, ולאחר מכן אפו בשליש העליון של התנור ב-245 מעלות צלזיוס במשך כ-7 דקות, עד שהגבינה נמסה.

1. טקס-מקס. מפזרים מעל צ'יפס הטורטיה קופסת שעועית מטוגנת ו-3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אופים, ואז מפזרים מעל סלסה וחלפיניו כבושים.

2. טקס-מקס כפול. הכינו את הנאצ'וס לפי מתכון מספר 1, אבל הכינו שתי שכבות. אפו, ואז הוסיפו רוטב גבינת נאצ'וס מצנצנת, סלסה וחלפיניו כבושים.

3. סגנון קייג'ון. מפזרים מעל צ'יפס טורטיה 3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת, מוסיפים 450 גרם גבינת צ'דר מבושלת חתוכה לקוביות נקניקיות אנדוילכוס אחת מכל פלפל ירוק חתוך לקוביות, סלרי ובצל. אפו, ואז הוסיפו מעל. סלסה וחלפיניו כבושים.

4. עם בשר חזיר ג'רק. שפשפו 450 גרם פילה חזיר עם 1/4 כוס מלח. תבליני ג'רקלצלות ולפרוס. לפזר מעל צ'יפס הטורטיה בשר חזיר, כוס אננס חתוך לקוביות ו-3 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת. לאפות, ולאחר מכן לפזר מעל פלפלי חלפיניו טריים פרוסים, כוסברה ומיץ ליים.

5. עם בייקון וביצה. בצעו את מתכון מספר 1, הוסיפו 450 גרם בייקון מבושל מפורר עם השעועית; שברו 4 ביצים מעל. אפו במשך 10 דקות, עד שהחלבונים מתייצבים. הוסיפו בצל ירוק פרוס וסלסה.

6. מיגאס לארוחת בוקר. בצעו את המתכון (מס' 1). טחנו 6 ביצים בחמאה, הוסיפו 1/4 כוס סלסה וחלפיניו כבושים. ערבבו את הנאצ'וס עם הביצים וקשטו בכוסברה.

7. ביוונית. 4 כוסות פיתה צ'יפס עם חומוס, כוס אחת מכל מלפפון, עגבנייה וגבינת פטה חתוכים לקוביות, רבע כוס מכל בצל אדום קצוץ וזיתי קלמטה, וקצת רוטב צזיקי ואורגנו. (אין לאפות.)

8. עם עוף ברביקיו. להביא לרתיחה עדינה של כוס וחצי רוטב ברביקיו ו-1/2 כוס מים. להוסיף 4 כוסות עוף מבושל מגורר ולחמם היטב. לפזר מעל את העוף ו-3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת על צ'יפס הטורטיה. לאפות ולקשט בבצל ירוק קצוץ.

9. עם עוף באפלו. בצעו את מתכון מספר 8 עם רוטב כנפי עוף במקום רוטב ברביקיו. סננו את הבשר (שמרו את הרוטב) ומרחו אותו על צ'יפס טורטיה בטעם ראנץ' עם גבינת צ'דר. הפסיקו את הבצל הירוק. מעל הוסיפו גבינה כחולה, סלרי קצוץ ואת יתרת הרוטב.

10. עם עוף ברוטב מול. בצע את מתכון מספר 8 עם רוטב מול במקום ברביקיו, החליפו את גבינת הצ'דר בתערובת של מוצרלה וגבינת קוטיחה. השמיטו את הבצל הירוק. מפזרים מעל שמנת חמוצה וגרעיני דלעת.

11. עם חזיר ברביקיו. בצעו את מתכון מס' 8 עם חזיר במקום עוף, תוך החלפת גבינת פפר ג'ק בגבינת צ'דר. הפסיקו את הבצל הירוק. הוסיפו מלפפונים חמוצים ובצל סגול מעל.

12. עם רוטב צ'ימיצ'ורי. טחנו חצי כוס פטרוזיליה, כוסברה ושמן זית, שן שום אחת וקצת רוטב חריף. מרחו סטייק סקירט במשקל 450 גרם במחצית מהרוטב; צלו ופרסו לפרוסות. מעל צ'יפס הטורטיה בטעם ליים מפזרים 1 וחצי כוסות גבינת מוצרלה וקוטיחה. אפו, ולאחר מכן הוסיפו את הסטייק והרוטב שנותר.

13. עם ירקות. מעל צ'יפס הטורטיה מפזרים פלפלים קלויים פרוסים, קישואים, פטריות, בצל סגול ותירס, ו-3 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת. אופים, ואז מפזרים סלסה ורדה ושמנת חמוצה.

14. עם דלעת. אפו 4 כוסות דלעת חתוכה לקוביות במשך 15-20 דקות ב-220 מעלות צלזיוס. פזרו מעל את הדלעת, 3 כוסות גבינת קסו בלאנקו ו-1/4 כוס גרעיני דלעת על צ'יפס הטורטיה. אפו ופזרו מעל שמנת חמוצה וכוסברה קצוצה.

15. עם צ'וריסו ומנצ'גו. מפזרים מעל צ'יפס הטורטיה קופסת שעועית מטוגנת אחת, 3 כוסות גבינת מנצ'גו מגוררת ו-450 גרם צ'וריסו מבושל מפורר. אופים, ומעליהם מפזרים חלפיניו כבושים, סלסה ושמנת חמוצה.

16. עם תירס מקסיקני. קולים 4 כוסות תירס עם כפית כמון וכפית פלפל קאיין במחבת במשך 7 דקות. מוסיפים חצי כוס מיונז וקמצוץ מיץ ליים. מפזרים מעל את צ'יפס הטורטיה 3 כוסות קסו פרסקו ותירס. אופים ומעליהם שמנת חמוצה, אבוקדו וכוסברה.

17. צ'יזסטייק. מעל צ'יפס הטורטיה בטעם גבינה מפזרים 2 כוסות רוסטביף פרוס ובצל מקורמל ו-3 כוסות רוטב גבינת נאצ'וס קנוי. אופים, ואז מפזרים רוטב חריף ופלפלים איטלקיים כבושים.

18. עם שעועית. מעל צ'יפס שעועית שחורה מפזרים כוס אחת מכל אחד משעועית מטוגנת, שעועית לבנה ו-3 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת. אופים; מעל מפזרים סלסת שעועית ושמנת חמוצה.

19. עם צ'יפס תירס וצ'ילי. מפזרים מעל את הפריטוס 2 כוסות צ'ילי ו-3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אופים; מעל מפזרים חלפיניו כבושים ושמנת חמוצה.

20. עם תרד וארטישוק. מטגנים 2 שיני שום בחמאה בסיר. מוסיפים 1/2 כוס תרד קצוץ, 1/3 כוס שמנת מתוקה, 1 כוס פרמזן מגוררת, קורט רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, מלח ופלפל. מבשלים עד שהתרד נובל; מוסיפים כוס לבבות ארטישוק משומרים. מפזרים מעל את הצ'יפס; מפזרים מעל מוצרלה ואפים.

21. עם נקניקיות ושעועית. טגנו 4 נקניקיות פרוסות במחבת; הוסיפו קופסת שעועית אפויה אחת והביאו לרתיחה עדינה. סדרו על צ'יפס טורטיה ופיזרו מעל 3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אפו; פזרו בצל ירוק.

22. עם קונפי ברווז. להשחים במחבת 2 רגלי ברווז קונפי עד לקבלת פריכות; לפזר את הבשר. לפזר מעל פרוסות הבאגט הקלויות כוס כרוב כבוש, את הבשר וכוס וחצי גבינת אמנטל מגוררת. לאפות; לקשט בפטרוזיליה קצוצה ומלפפון חמוץ.

23. עם שלוש גבינות. מפזרים מעל צ'יפס טורטיה עם גבינה כוס אחת מכל אחד מגוררי גבינת צ'דר, פפר ג'ק ומוצרלה. אופים, ואז מפזרים מעל סלסה קון קסו חמה.

24. עם עוף מטוגן. חממו 2 כוסות רוטב עוף עם פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים מצנצנת קטנה. מעל כל צ'יפס טורטיה מפזרים 3 כוסות עוף מטוגן קצוץ וגבינת צ'דר מגוררת. אפו, לאחר מכן מפזרים מעל את הרוטב ומפזרים בצל ירוק.

25. עם שרימפס. מפזרים מעל צ'יפס הטורטיה כוס וחצי גבינת צ'דר לבן מגוררת וגבינת מינסטר. אופים, ומעליהם שרימפס מוקפץ, בצל קצוץ, אבוקדו וכוסברה.

26. עם שרימפס וליים. מרינו 225 גרם שרימפס בתערובת מרגריטה עם מעט פלפל קאיין; צלו על הגריל. הכינו נאצ'וס לפי מתכון מספר 25 עם צ'יפס בטעם ליים ושרימפס צלוי. טפטפו מעל מיץ ליים.

27. עם סרטן ותירס. ערבבו 225 גרם בשר סרטנים, ¾ כוס תירס, ¼ כוס מיונז, 2 כפות עירית קצוצה וכפית חרדל. סדרו על צ'יפס טורטיה בסלסלות; פזרו מעל גבינת מונטריי ג'ק מגוררת, ולאחר מכן אפו.

28. "נאנצ'וס". מטגנים את הבצל הפרוס בשמן צמחי עם 1/4 כפית אבקת קארי. מוסיפים קופסת חומוס אחת (מסוננת), 1/2 כוס אפונה ומלח; מעכים. מניחים על המשולשים המטוגנים של לחם נאן יחד עם כוס מוצרלה אחת; אופים במשך 2 דקות. מפזרים מעל יוגורט, צ'אטני וכוסברה.

29. פהיטה. משפשפים סטייק סקירט במשקל 450 גרם עם כמון, פלפל קאיין, מיץ ליים ושמן זית. צולים עם פרוסות פלפלים ובצל. פורסים את הסטייק; מסדרים את הבשר והירקות על צ'יפס טורטיה. מעל מוסיפים סלסה ושמנת חמוצה. (אין לאפות).

30. נאצ'וס הפוך. חממו כוס אחת מכל צ'וריסו מיובש חתוך לקוביות ושעועית מטוגנת במחבת ברזל יצוק. הוסיפו צ'יפס טורטיה וגבינת צ'דר מגוררת; כסו להמסה. הוסיפו סלסה, חלפיניו כבושים ושמנת חמוצה.

31. עם בקר תאילנדי. ערבבו פרוסות רוסטביף, גזר מגורר, בצל אדום פרוס, נענע וכוסברה; הוסיפו מיץ ליים לפי הטעם, קורט רוטב דגים וקורט סוכר; ערבבו. סדרו על צ'יפס טורטיה ליצירת סלסלות; פזרו מעל מוצרלה; אפו במשך 2 דקות. פזרו מעל רוטב בוטנים וחלפיניו.

32. עם פטריות יער. מטגנים 5 כוסות פטריות בר בחמאה. מוסיפים שן שום קצוצה, כף עירית קצוצה וכף פטרוזיליה קצוצות, רבע כוס יין לבן וכף שמנת מתוקה, מלח ופלפל; מבשלים על אש קטנה עד שהנוזלים מתאדים. מניחים על צ'יפס רב-גרעיני ופוזרים גבינת גרוייר, ואז אופים.

33. סלט קוב. מפזרים מעל צ'יפס הטורטיה 2 כוסות עוף מבושל מגורר ו-1/2 כוס בייקון מבושל מפורר ואופים במשך 2 דקות. מפזרים מעל חסה, עגבנייה, בצל ירוק, אבוקדו, גבינה כחולה ורוטב ראנץ'.

34. עם שבבי פלנטיין. מעל צ'יפס פלנטיין מפזרים 2 כוסות צ'וריסו קצוץ, 1.5 כוסות מוצרלה מגוררת וקסו בלאנקו מגוררת. אופים; מעל מפזרים סלסה, אבוקדו, שמנת חמוצה, כוסברה ומיץ ליים.

35. פיצה. מפזרים חצי בגט פרוס דק עם שמן זית, מסדרים על תבנית אפייה ואופים כ-7 דקות עד פריכות. מפזרים מעל 2 כוסות רוטב פיצה, 3 כוסות מוצרלה מגוררת ו-1/2 כוס פרמזן מגוררת. אופים, מפזרים בזיליקום קצוץ.

36. עם נקניקייה ופלפל מתוק. טגנו 4 נקניקיות איטלקיות פרוסות (רצוי שילוב של מתוק וחריף), בצל פרוס ופלפל חריף פרוס אחד במחבת עם שמן זית. בצעו את המתכון מספר 35; לאחר האפייה, מפזרים את הנקניקיות, הפלפלים והבצל מעל הבאגט.

37. לאוהבי בשר. בצעו את מתכון מספר 35; לאחר האפייה, הוסיפו 450 גרם סלמי חתוך לקוביות, פפרוני ו/או קפיקולה.

38. עם בייגלה. חממו 2 חבילות של בייגלה עגול ורך קפוא. פזרו 3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אפו; פזרו מעל פלפלי חלפיניו כבושים, בצל ירוק וחרדל.

39. עם כדורי תפוחי אדמה. הכינו 900 גרם כדורי תפוחי אדמה קפואים לפי הוראות היצרן. פזרו 3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אפו, ולאחר מכן פזרו מעל סלסה, חלפיניו כבושים, שמנת חמוצה, בצל סגול וכוסברה.

40. עם סלמון מעושן. מפזרים גבינת שמנת מוקצפת ובצל ירוק פרוס על צ'יפס הבייגל. אופים; מפזרים סלמון מעושן, עגבנייה, בצל סגול, שמיר וצלפים.

41. עם ברוקולי. ערבבו 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת, כוס מיונז, 2 בצלים ירוקים פרוסים ו-2 פלפלי חלפיניו פרוסים. פזרו מעל צ'יפס תפוחי האדמה את הברוקולי המבושל ואת תערובת הגבינה; אפו.

42. עם תותים. חותכים את טורטיות החיטה למשולשים. מטגנים בשמן צמחי עמוק ב-180 מעלות צלזיוס במשך 2 דקות, עד להזהבה. מסננים על מגבות נייר; מפזרים מעל קצפת ממותקת ותותים פרוסים.

43. צ'יזבורגר. מעל צ'יפס תפוחי אדמה מגולגלים מפזרים 110 גרם בשר בקר טחון מבושל ו-2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אופים, ואז מעל מפזרים בצל סגול, פרוסות חמוצים, חסה מגוררת וקטשופ.

44. עם טונה מקסיקנית. ערבבו קופסת טונה אחת עם רבע כוס זיתים ספרדיים קצוצים. פזרו מעל צ'יפס הטורטיה את הטונה ו-3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת. אפו; ופזרו מעל כוסברה, חלפיניו כבושים וגזר.

45. עם פלפלי צ'ילי. מפזרים מעל צ'יפס הטורטיה 3 כוסות גבינת פפר ג'ק, חצי כוס פלפלי צ'ילי ירוקים וחלפיניו כבושים. אופים; מפזרים מעל חלפיניו טריים, סלסה ושמנת חמוצה.

46. ​​​​עם וופלים לארוחת בוקר. מפזרים 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת ו-225 גרם בייקון קנדי ​​חתוך לקוביות על וופלים קטנים קלויים מחבילה אחת. אופים ומזלפים סירופ מייפל.

47. עם נוטלה ובננות. מזלפים חצי כוס נוטלה חמה על קרקרי פרעצל ומעליהם 2 בננות פרוסות, רבע כוס בוטנים קצוצים וקצפת. (אין לאפות).

48. סופרפיג'אס. חותכים את טורטיות החיטה למשולשים. מטגנים בשמן צמחי עמוק ב-180 מעלות צלזיוס במשך 2 דקות, עד להזהבה. מסננים על מגבות נייר; מפזרים סוכר וטפטפים דבש. (אין לאפות).

49. פאי תפוחים. מטגנים 3 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות בחמאה. מפזרים מעל את שבבי הפיתה קינמון וסוכר, תפוחים, קרמל חם, גלידה, קצפת וקינמון. (אין לאפות).

50. "ס'מורס" לְכַסוֹת קרקרים גרהם קרם מרשמלו. אפו, ואז טפטפו מעל רוטב שוקולד חם.



קולות: 6