מתכונים ממטבחי העולם

אורז תוסס זה עשוי מכורכום, זרעי חרדל, אגוזים ושעועית, עם נגיעה אחרונה של מיץ וגרידת לימון. האורז אוורירי, ארומטי, מעט חמצמץ ופריך. מתכון זה...

סלט לחם איטלקי זה, פנצנלה, כולל עגבניות עסיסיות, קייל צעיר, סלרי פריך, ביצה, בצל ירוק וצלפים, מתובל בחומץ יין אדום ווויניגרט חרדל.

מרק עוף ושיבולת שועל פרסי קטיפתי זה מקבל את המרקם הקרמי שלו משיבולת שועל מגולגלת. הוא מוכן תוך פחות משעה, ומשאיר את הידיים פנויות במשך רוב הזמן. הרתיחו את העוף...

סונגפיון הן עוגות אורז קוריאניות הנאכלות באופן מסורתי במהלך פסטיבל הסתיו צ'וסאוק. עוגות אלה מסמלות שפע ושגשוג, ונאכלות כדי להביע הכרת תודה על יבול שופע. סונגפיון...

פרוסות בגט קלויות משופשפות בשום, לאחר מכן מכוסות בעגבניות פרוסות דק ומוזגות רוטב בירה סמיך העשוי משני סוגי גבינות - צ'דר חריף וסטילטון. צולים את הקרוטונים ב...

פסטה ריגטוני מוגשת ברוטב עגבניות טעים עם נקניק איטלקי חריף ותוספת של פטריות אפויות בתנור פריכות. צורתה הצינורית והמשטח המצולע שלה הופכים אותה...

פסטה זו ברוטב עגבניות קליל עם ירקות, פפרוני ומוצרלה היא מהירה וקלה להכנה ומושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. פלפלים מתוקים משלימים בצורה מושלמת את החמיצות...

רביולי ריקוטה ואגוזי מלך תוצרת בית מוגשים ברוטב חמאה חומה עם ארוגולה ופרמזן. ירקות עסיסיים ופלפליים מקלים על עושר הרביולי, וטעמם האגוזי...

קערות הדגנים הטעימות ביותר מגיעות משילוב של מרקמים, טמפרטורות וטעמים שונים. נסו לשלב מרכיבים טריים ומבושלים, יחד עם חריפים ועדינים...

הכינו צלעות חזיר עסיסיות במסורת הברביקיו של קנזס. הצלעות מתובלות במלח ופלפל שחור ומעשנות במשך מספר שעות על הגריל עד שהן רכות. לקראת סוף זמן הבישול...

חוו את השילוב ההרמוני של ריבס חמצמץ ותותים מתוקים בקינוח אביבי קליל זה, רענון נעים אחרי ארוחת חג דשנה. גרניטה היא אחת מ...

צ'אודר צדפות זה הוכן לראשונה בחוף הדרומי של רוד איילנד, שם הפך במהרה למנהטן מקומית מיוחדת. מצ'אודר ניו אינגלנד קרמי ועד עגבניות מנהטן, הוא...

שעועית משומרת מהווה מילוי משביע לטורטיות מקסיקניות....

שעועית שחורה מעוכה, מוקפצת עם תבלינים וכמות נדיבה של שומן חזיר או שמן צמחי, יוצרים מנה מקסיקנית משביעה עם טעם עשיר! פזרו על השעועית המטוגנת...

כשהוא חם, ציר עצמות טעים כמו תה חזק, וכשהוא מקורר, הוא כמו ג'לי טעים. הוא מזין וממריץ מאוד. ציר עצמות מוכן בצורה הטובה ביותר בסיר בישול איטי, שם הוא יכול...

מרק שעועית שחורה הוא מאכל מקסיקני פופולרי שניתן להכין במגוון דרכים. מתכון זה דורש סיר בישול איטי, כך שאין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה. הכינו את המרק...

בשלו בקר בסיר בישול איטי עם עגבניות, עשבי תיבול, פטריות, שום ופלפלי פפרונצ'יני כבושים, ולאחר מכן הגישו בסגנון איטלקי עם פולנטה שמנתית. היתרון...

רוטב הויסין, יין אורז שאושינג ורוטב סויה, יחד עם שום וג'ינג'ר, מעניקים לתבשיל הבשר הזה טעם אסייתי עשיר. הבשר מבושל בסיר בישול איטי במשך מספר שעות, וכתוצאה מכך מתקבל טעם עסיסי ו...

הכינו בקר סטרוגנוף בסיר בישול איטי. נתחי בקר עסיסיים יתבשלו באיטיות עם פטריות ותבלינים ברוטב על בסיס פטריות, מה שמוסיף עוד יותר טעם...

נתחי בקר מבושלים באיטיות ברוטב עגבניות מלוח עם שום, אורגנו וכוסברה עד שהם רכים ועסיסיים. תבשיל זה מזכיר את המנה הקובנית רופה וייחה. יחד עם הבקר,...

הויסין, רוטב סויה, רוטב שום צ'ילי וג'ינג'ר מעניקים לתבשיל בקר זה, המוכן בבישול איטי, טעם אסייתי עשיר. בעוד שתבשיל בקר מוכן לרוב עם תפוחי אדמה, נסו אותו עם...

הניחו את חזה ההודו בסיר איטי עם מעט בצל, שום ורוטב ברביקיו, ושכחו מזה ליום! עד הערב, תחכה לכם ברביקיו קיצי, גם אם בחוץ חורף. בשר...

מתכון זה כולל בשר בקר ללא עצמות מבושל בתערובת מתוקה וחריפה של רוטב הויסין, דבש, קטשופ, רוטב סויה וסמבל אולק. הוסיפו גזרים ולפת לסיר איטי יחד עם הבשר, ו...

אפילו בימי חול, תוכלו ליהנות מארוחת סוף שבוע מרגיעה עם סיר בישול איטי. הוסיפו את צלעות החזיר, מזגו את הרוטב התאילנדי המתוק-חריף, כוונו את הטיימר והתחילו לבשל!

פאי תפוחי אדמה רך זה, ממולא בגבינה דביקה ופלפלים מתוקים, יכול לשמש כמנה ראשונה, תוספת או מנה עיקרית צמחונית כשהוא משולב עם סלט ירוק קל. ל...

מטגנים במחבת נתח חזיר עד שיהיה פריך יפה כדי לאטום את כל הנוזלים, ואז אופים אותו עם עגבניות שרי, צימוקים, שום, צנוברים ושכבה של גבינה מגוררת, כמו...

שרימפס וגריטס הוא מאכל פופולרי בדרום ארצות הברית. הכינו את הקדרה הטעימה הזו עם גריטס תירס רך ודביק ממולא בגבינה מעל, ולאחר מכן שרימפס...

צ'איוטה היא דלעת ירוקה בהירה בצורת אגס שמקורה במרכז אמריקה ובדרום ארצות הברית, ובמיוחד בלואיזיאנה. צ'איוטה ממולאת בסרטן ושרימפס משמשת לעתים קרובות...

הכנת רוטב צ'ילי אנצ'ו עשיר דורשת זמן. הקפידו לצלות אותו תחילה, שכן זה ייתן לו טעם מעושן ומורכב יותר. לאחר מכן, יש להשרות את השרימפס ברוטב הזה...

סביצ'ה עשוי בדרך כלל מדגים נאים ונחשב לחלק בלתי נפרד מהמטבח הפרואני. אם דגים טריים אינם זמינים, נסו את הגרסה הזו המוכנה עם שרימפס מבושל. פרסו אותם...

"הרוטב הסיני-אמריקאי הזה קיבל את שמו מהעובדה שהוא מוגש לעתים קרובות עם לובסטר", אומר מחבר המתכון ריצ'מונד פלורס. "זהו עיבוד של מאכל שגדלתי עליו. אבי הפך..."

אורז פובלאנו (או ארוז פובלאנו) מבושל בדרך כלל במקסיקו עם רוטב צ'ילי ירוק, שמוסיפים לאורז בזמן הבישול. במתכון הזה, במקום רוטב, פשוט נוסיף פלפלי פובלאנו קצוצים. איתו...

מתכון זה נוצר בהשראת מנת האוכל האמריקאית הפופולרית "צ'יקן וופלים", שבה מוגש עוף מטוגן פריך עם וופלים בלגיים אווריריים ומוזלף ברוטב מתוק וחריף. במקום עוף...

משחת קארי אדומה תאילנדית היא תערובת טעימה של פלפל צ'ילי אדום, שום, למון גראס ומחית שרימפס, המעניקה למרק הזה טעם תוסס ומורכב וארומה מחממת. מרק זה...

מתכון זה מציע שתי אפשרויות להרכבה ובישול של כיסונים סיניים. הראשונה היא שומאי פתוח המבושל בסיר אידוי. השנייה היא כיסונים סגורים מטוגנים במחבת...

הכינו שרימפס בסגנון לואיזיאנה עם פלפלים ירוקים, סלרי, שום ועגבנייה, והגישו עם גריטס תירס שמנתי ומעליו גבינת פפר ג'ק. הגישו חם ל...

אצות קומבו ופתיתי בוניטו (טונה מיובשת מעושנת) עשירים בחומצות אמינו, האחראיות לטעם האומאמי, אותו הם מחדירים למרק של מנת אטריות זו. המרק הופך עשיר, עם...

להכנת מוקפץ ירקות משביע באמת, הוסיפו שרימפס וורניקי מטוגנת! שילוב זה אולי נראה יוצא דופן, אבל התוצאות פשוט מדהימות. והחלק הכי טוב הוא...

גרסה זו של תבשיל קייג'ון איקוני, אטוף, עשויה עם שרימפס, עוף, נקניקיית אנדויל וירקות. כל המרכיבים משתלבים יחד ליצירת מנה עשירה וארומטית. הרוטב...

מנה דרומי מהירה וטעימה זו מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע או לארוחת צהריים משפחתית גדולה של יום ראשון. הוסיפו...

שרימפס לו מיין הוא מאכל סיני פופולרי שקל להכין בבית וטעים בדיוק כמו אוכל במסעדה. שלבו אטריות מדגנים מלאים מבושלות עם שרימפס מטוגן,...

להכנת מתאבן מקסיקני פשוט זה, שלבו עגבניות עם אבוקדו וטחנו את המשחה לטורטיות פריכות. מעליהן שימורי שעועית מטוגנת,...

במתכון הזה לגליל קיץ וייטנאמי, רוטב השומשום-ג'ינג'ר עושה עבודה כפולה: מתבל את השרימפס והירקות ומשמש כרוטב לטבילה. הגלילים האלה אינם מכילים מילוי...

רולים וייטנאמיים של קיץ מוגשים בדרך כלל עם רוטב בוטנים, אבל גרסה זו של רולים של שרימפס ונענע משתלבת בצורה הטובה ביותר עם רוטב קארי חלב קוקוס. הם קלים להכנה ו...

פרופיטרולים הם קינוח צרפתי קלאסי העשוי מבצק שו, בצורת כדורים חלולים זהובים בהירים. חתכו אותם לשניים ומלאו אותם בגלידה האהובה עליכם, ואז צפו בהם ב...

סיר בישול איטי עוזר לכם להכין את הצ'ילי הטעים והמשביע הזה תוך דקות. זה ייקח שעות על הכיריים. כמות נדיבה של תבלינים וכמה פלפלי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו...