מאגי פאי: 8 צעדים פשוטים

זמנים טובים יותר מגיעים!

לא סתם נקרא מרדי גרא "יום שלישי השמן". חגגו כמו תושבי ניו אורלינס על ידי הכנת פאי מאגי טעים וקל.

שלב 1: הכנת המילוי

שלבו במעבד מזון 110 גרם גבינת שמנת, 1/2 כוס סוכר חום, 1/4 כוס צימוקים, 1/4 כוס פקאנים קצוצים ו-1/2 כפית קינמון ועבדו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2: לרדד את הבצק

פרשו 2 חבילות בצק קרואסון וחלקו למשולשים. על נייר אפייה, סדרו את משולשי הבצק בעיגול גדול, כאשר הקצוות פונים למרכז, כשהם חופפים זה את זה במרחק של כ-0.6 ס"מ בצד הארוך.

שלב 3: הוספת מילוי ופסלון

מניחים את המילוי על הבצק בעזרת כף, במרווחים שווים בין החלק העליון והתחתון של כל משולש. אל תשכחו להניח פסלון קטן מפלסטיק לתינוק או שעועית יבשה באופן אקראי! (מי שיקבל את פרוסת ההפתעה יזכה בהצלחה בשנה הבאה).

שלב 4: קפלו את הקצוות

קפלו את הצדדים הקצרים של המשולשים לכיוון המרכז, ולאחר מכן משכו את החלק העליון של כל משולש לכיוון הקצה החיצוני של התבנית כדי לסגור לחלוטין את המילוי.

...ולחצו קלות על התפרים

כאשר הקצוות מקופלים ואטומים היטב, הפאי מוכן לאפייה.

שלב 5: אפייה

אפו את הפאי בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות, או עד להזהבה. הוציאו מהתנור וקיררו לחלוטין.

שלב 6: הכנת הזיגוג

טורפים יחד 1.5 כוסות אבקת סוכר, 3-4 כפות חלב ו-1/2 כפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7: כפור

מורחים את הציפוי מעל העוגה הקרה, ומניחים לכל עודף לטפטף בצדדים.

שלב 8: לקשט עם סוכריות מתוקות

בזמן שהציפוי עדיין רטוב, קשטו את העוגה בפיזורי סוכר סגולים, צהובים וירוקים.




קולות: 5