מתכונים לפי שיטות בישול

שייק בזיליקום מתוק ובריא זה ארומטי להפליא וטעמו כמו קינוח אמיתי! הוא עשוי עם יוגורט טבעי וסירופ לימון תוצרת בית, שהוא מושלם...

השייק הירוק התוסס הזה מרענן רק ממבט עליו, שלא לדבר על טעים. הוא עשוי מכמה סוגים של ירקות טריים ודחוסים, אננס, תפוח ואבקת מזון ירוקה, אשר...

לאסי הודי הוא משקה מרענן ליום קיץ חם. גרסה זו עשויה מחלב שקדים וקשיו, היא ללא לקטוז ומתאימה לכולם. תפוחים טריים, נגיעה של דבש וריח...

מתכון זה הופך את ס'מורס הקמפינג עם קרקרים, שוקולד ומרשמלו קלויים לקאפקייקס אלגנטיים. קרקרים משולבים בבלילת הקאפקייקס, והשוקולד הופך ל...

כל ירקות אסייתיים צפופים יתאימו למתכון הזה, כמו תרד, בוק צ'וי או קאי לאן (הידוע גם כברוקולי סיני), או אפילו טוב יותר, שילוב של כמה. אדו את הירקות ומיד...

תיהנו מטעמי ארוחת סטייקהאוס קלאסית בבית עם מתכון חכם ורב-תכליתי זה. סטייק לונדוני מושלם מוכן לגריל עם שום...

הכינו המבורגר עבה וטעים בבית, ממש כמו במסעדה. קציצת בקר עסיסית, בצל מטוגן, חסה אייסברג פריכה, בייקון מטוגן ורוטב גבינה כחולה מרענן הם מושלמים...

אם אתם חולמים על ארוחת סטייק ותפוחי אדמה קלאסית, המנה הזו היא האפשרות המושלמת הביתית. מה שהופך אותה למיוחדת באמת הוא חמאת השום עם לימון, אורגנו ו...

כל המשפחה תאהב את רצועות הבקר, הפלפלים והבצל הלוהטות האלה. הטעם התוסס של המנה מגיע משום, אורגנו וכמות קטנה של ציר בקר מרוכז...

טרישה יארווד מכינה את לחם התירס הזה בשלושה מרכיבים בלבד, וזה לוקח דקות ספורות. כל מה שאתם צריכים זה חמאה, קמח תירס וחלב חמאה! אם נשאר לכם שומן בייקון,...

על ידי הוספת חלבוני ביצה אווריריים ומוקצפים לבלילת השוקולד, תיצרו קאפקייקס שיפון שוקולד קלילים ואווריריים הראויים למסיבת התה או החגיגה היוקרתית ביותר. כאשר הקאפקייקס המוכנים מוכנים לחלוטין...

חטיף השוקולד המקסיקני שמרסלה ויאדוליד משתמשת בו במתכון הזה מתובל בקינמון, מה שמעניק לפאי טעם וארומה נפלאים. השוקולד מתווסף ישירות למילוי החם,...

פאי פקאן אהוב בעיקר בזכות המרקם שלו, הניגוד המדהים בין אגוזים פריכים למילוי רך דמוי קרמל. הוסיפו נגיעה של...

פאי פקאן זה הוא אחת ההוכחות הבודדות לכך שאפייה ללא גלוטן יכולה להיות טובה יותר מאפייה רגילה. מתכון זה מניב את הקלתית הקצרה שהייתם מצפים לה...

טרישה יארווד מעניקה לפאי הפקאן שלה טעם בהיר ושטוף שמש על ידי הוספת גרידת לימון ומיץ למרכיבים האחרים. בידיה, פאי הפקאן מקבל נימה הדרים מרעננת,...

טאקוס אלה עשויים מבשר צלוי עסיסי, המבושל באיטיות עם תבלינים ופלפלי צ'ילי ברוטב עגבניות. לטעם המושלם, הגישו עם גוואקמולי, כוסברה טרייה, גבינה וסלסה ביתית.

מייקל סימון מכין את הצלי הזה לפי המתכון של אמו. להגשה, הוא ממליץ לקרוע את הבשר בעזרת שני מזלגות ישירות לתוך הסיר. מגישים עם פסטה, רוטב וירקות מאותו...

בשר בקר מתובל זה, המבושל באיטיות ביין אדום, עסיסי ורך להפליא, פשוטו כמשמעו מתפרק. המרקם הזה מתאים בדיוק ל...

ולרי ברטינלי יודעת בדיוק איך להחדיר לדג אפוי פשוט המון טעם, והשיטה שלה היא אחת הדרכים הקלות ביותר לעשות זאת. היא מפזרת פילה סלמון (כמו סלמון) בתערובת...

מה קורה כשמחליפים שמן קוקוס בחמאה במתכון קלאסי לעוגיות שוקולד צ'יפס? התוצאה היא עוגייה עדינה ובהירה עם שוקולד צ'יפס ברורים. ב...

מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסי שונה מעט: הקמח הרב-תכליתי הוחלף בקמח עוגה. התוצאה היא עוגיות רכות ולעיסות עם...

ביצי שטנה הן אחת המתאבנים הזולות אך גם הכי מושכות לחגים או למסיבות ביתיות. אבל אתם לא צריכים לחכות לאירוע מיוחד כדי ליהנות מזה...

"אני חושבת שביצי שטניות הן חובה בכל מסיבה, אבל הגישה שלי למנה ראשונה הזו קצת שונה", משתפת מישל רגוסיס. "אלה ביצים ממולאות בלובסטר. אם אתם מחפשים..."

ג'יארדיניירה, ירקות כבושים איטלקיים מסורתיים, מוסיפים טעם מיוחד לכריכי בקר מבושלים אלה. החמיצות שלהם מאזנת את עושר הבקר ומוסיפה...

מתכון זה קובע סטנדרט חדש לעוגיות שוקולד צ'יפס שתאפו שוב ושוב. יותר סוכר חום מאשר סוכר לבן ונגיעה של קינמון מעניקים להן עוגיות עשירות ומושלמות יותר...

המתכון המעולה הזה גרם אפילו לאלה שטענו שהם לא אוהבים חזיר לקרוא לו טעים. פשוט נסו את הבשר הרך הזה, המבושל בבירה, יחד עם קצת ירקות חמים, ותראו...

המילוי לביצים אלו עשוי מרליש, פלפלי פימנטו, גבינת שמנת וגבינת צ'דר חריפה. התוצאה היא מתאבן שמזכיר ממרח גבינת פימנטו. וכדי לגרום לזה להיראות חגיגי,...

ביצי השטן המדהימות האלה מקבלות את הגוון הוורוד הייחודי שלהן באופן טבעי - בזכות הסלק! תצטרכו להשרות ביצים קשות וקלופות עם סלק...

ביצי שטן, הידועות גם כביצי שטן, הן פינוק פופולרי בכל מסיבה או חגיגה. מתכון פשוט זה של סאני אנדרסון כולל שני מרכיבים עיקריים שהופכים את מתאבן זה...

יש מאפייה קטנה בניו יורק בשם Levain Bakery שמכינה עוגיות טעימות באמת וגדולות להפליא, ששימשו כהשראה למתכון הזה. העוגיות הגדולות האלה...

קירור הבצק למשך 24 שעות מעניק לעוגיות אלו את טעמן הייחודי. זהו הסוד לבצק הארומטי להפליא שלהן. עוגיות חגיגיות אלו, ממולאות בשוקולד לבן צ'יפס,...

חזה הבקר במתכון הזה נאפה בתנור, אבל בזכות תערובת תבלינים של סוכר חום, אבקת צ'ילי ופפריקה מעושנת, הוא חדור ארומה וטעם ברביקיו תוססים. התוצאה המוגמרת...

לקחנו השראה ממתכון הטיק טוק הפופולרי להפליא לפסטה אפויה עם גבינת פטה ודמיינו אותו מחדש כדי להכין מנה ענקית של תוספת לחג. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שאתם...

"אחת המנות האהובות עליי להכין מראש במהלך שבוע עמוס היא חזה בקר מבושל", אומרת טרישה יארווד. היא מבשלת חזה בקר במשקל כ-1.2 ק"ג בסיר בישול איטי,...

סאני אנדרסון משתמשת בתערובת תבלינים קנויה למתכון הבריסקט המבושל הקל שלה, אך היא ממליצה בחום לבדוק את המרכיבים לפני הרכישה. "חלק מתערובות הברביקיו מכילות..."

"מתכון חזה בקר ברביקיו זה נוצר בהשראת המנה של אמי, חזה בקר בסגנון יהודי מבושל ביין אדום. הרוטב משלב את טעמי רוטב הברביקיו האהוב עליי (מתוק!) ובשר מבושל..."

הקצוות החרוכות והצרובות של הבשר זכו למקום מיוחד בתפריט הברביקיו. עבור רבים, הן החלק הכי טעים! הקצוות השרופים אפילו נחתכים ומוגשים בנפרד. עם המתכון הזה של טרישה ירווד, אתם...

כדי להכין את חזה הבקר העסיסי והטעים להפליא הזה, ארטי סקייירה מערבבת את משחת הג'ינג'ר-שום שלה ומוסיפה אותה לסיר יחד עם מקל קינמון, ציפורן, הל ו...

טרישה יארווד מבשלת חזה בקר בקולה, פורסת אותו דק ומגישה אותו על לחמניות קטנות עם רוטב ראנץ' תוצרת בית. "אפשר לבשל חזה בקר בסיר בישול איטי או בתנור הולנדי, כמו זה...

מולי יה שילבה את כל הטעמים של נקניקיות ארוחת בוקר קלאסיות בחזה בקר עסיסי! לאחר צריבה של החזה, היא טיגנה בצל באותו שומן במחבת, ואז הוסיפה זרעי שומר, עשבי תיבול מיובשים,...

חזה בקר הוא לא רק טעים מעושן. ניתן גם לאפות אותו והוא טעים באותה מידה. נתח הבשר הצרוב משופשף בתערובת של שום ובצל ירוק ו...

זה נהדר שישאר קצת בשר אחרי סעודת חג גדולה, מוכן לבישול מנה חדשה. הבשר צריך להכיל גם כמה נתחי שומן כדי שישחים יפה על...

הטמפרטורה הגבוהה של סיר הטיגון באוויר מקרמלת במהירות את הירקות, ומוסיפה טעם עשיר למרק הקטיפתי הזה. כמה תבלינים יבשים מוסיפים מגע חריף ומחמם. המרק המוגמר טחון...

צלעות חזיר דקות מצופות בפירורי לחם...

ארוחת ערב בהשראה אסייתית טעימה, מהירה וקלה להפליא הזו מוכנה תוך 20 דקות בלבד! וזאת למרות העובדה שהמתכון משתמש בנתח קשה למדי של סטייק בקר. הסוד לתוספת רכה...

נתחי חזה עוף פריכים עם פרמזן וגרידת לימון מוגשים עם תלולית של ארוגולה מרעננת מתובלת בשמן זית ומיץ לימון. נגיעה אחרונה היא גילוח דק...

פילה סלמון מושח בתערובת פסטו וחרדל ונאפה בתנור בחום נמוך עד שהוא מוכן בצורה מושלמת. הוא יוצא רך ועסיסי. מוגש עם סלט פירה מרענן...

ארוחת ערב שלמה המבושלת על תבנית אפייה אחת היא כל כך נוחה! לא תצטרכו לשטוף מספר סירים ומחבתות, ואם תעקבו אחר סדר הוספת המרכיבים...

מתכון סלמון אפוי זה מושלם למי שממהר אבל עדיין רוצה להכין ארוחת ערב מיוחדת וטעימה. פילה סלמון מצופה ברוטב דבש-חרדל מהיר ואז...

שני מרכיבים סודיים בתבשיל נקניקיות זה עושים תפקיד כפול: עגבניות משומרות וצלויות באש משפרות את הטעם עם נגיעות מעושנות קלות, בעוד נגיעה של גבינת פרמזן מוסיפה טעם ו...