מהמקפיא לתנור: מאפינס פירות יער

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 283, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 64 מ"ג, נַתרָן 182 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

הוציאו את המאפינס האלה מהמקפיא, ובתוך פחות משעה הם יהיו על השולחן שלכם, חמים וטעימים. הם מושלמים כאופציה פשוטה לאפייה עבור קהל רב. הקפאת המאפינס לפני האפייה, ולא לאחר מכן (כפי שקורה לעתים קרובות ולאחר מכן חימום), מבטיחה מאפינס טריים ורכים עם פירות יער חמים ודביקים. אוכמניות, פטל ואפילו תותים מתאימים היטב למתכון הזה; רק הקפידו לקצוץ אותם לחתיכות קטנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מאפינס

3/4 כוס אוכמניות טריות, פטל או תותים חתוכים לקוביות
1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
2/3 כוס סוכר מגורען
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
2 ביצים גדולות
כוס חלב אחת
110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
0.5 כפיות תמצית וניל

תוֹסֶפֶת

0.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כוס סוכר חום
4 כפות חמאה לא מלוחה, רכה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אוּכמָנִית, פֶּטֶל, ביצים, חָלָב, שטרוזל, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

מאפינסרפדו תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות בנייר אלומיניום.

בקערה קטנה, ערבבו את פירות היער עם 2 כפות קמח. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח הנותר, סוכר, אבקת אפייה ומלח. טרפו את הביצים בקערה בינונית עד לקבלת קצף, לאחר מכן הוסיפו את החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל. צרו גומה בתערובת הקמח ויוצקים לתוכה את התערובת הנוזלית. בעזרת מרית סיליקון, ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
תוֹסֶפֶתבקערה בינונית, ערבבו את הקמח והסוכר החום. בעזרת מזלג או האצבעות, ערבבו פנימה את החמאה עד שנוצרים גושים גדולים עד בינוניים.

הניחו את הבלילה בתבנית מאפינס, מלאו את החללים בקצת יותר משלושה רבעים. פזרו את פירות היער באופן שווה. לחצו קלות את הציפוי לתוך המאפינס. הקפיאו את המאפינס עד להתייצבות מלאה, כ-3 שעות. בשלב זה, אחסנו את המאפינס בשקיות עם סגירת זיפ עד חודשיים.

כשמוכנים לאפייה, מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). מניחים את המאפינס בתבנית מאפינס או ישירות על תבנית אפייה ואופים עד להזהבה וטסטר הננעץ במרכז יוצא נקי, 35-40 דקות.
אפשר גם לאפות את המאפינס מיד. חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ואפו עד להזהבה קלה וטסטר הננעץ במרכז יוצא נקי, 20-25 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / כלים לשימוש עתידי / מִיקסֵר / מנות קיץ / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים