מתכוני המטבח האמריקאי

לרוטב ברביקיו הוואי יש טעם מתוק הדומה לטריאקי. שלבו אותו עם ג'ינג'ר, שום וחומץ תפוחים ובשלו בתערובת צלעות חזיר מצופות בצ'ילי.

ביצים פלורנטין שונות מהביצים בנדיקט המפורסמות יותר בכך שיש להן שכבה של תרד במקום שינקן. מאפין אנגלי חצוי ומטוגן מונח על תרד מבושל, ואז...

בייקון פריך הוא מרכיב רב-תכליתי שהופך כל ארוחה לטעימה הרבה יותר. הוא מושלם כחטיף בירה, כמרכיב בכריכים והמבורגרים טעימים, ו...

מתכון זה נוצר בהשראת בראוניז שוקולד רכים, אהובים בזכות מרקמם וטעם השוקולד העשיר שלהם. בצק עוגיות הבראוניז עשיר בטעם שוקולד מריר...

קציצות חזיר טבעיות אלה מטוגנות במחבת תוך דקות, והופכות זהובות-חומות, עסיסיות ורכות - פתרון מושלם וקצר לארוחת ערב חגיגית. כדי להפוך אותן...

פאי פקאן אמריקאי הוא אחד ממטעמי חג ההודיה הפופולריים ביותר בארצות הברית, יחד עם פאי דלעת ותפוחים. אבל אפשר לאפות אותו לכל חג, אפילו בלי אירוע מיוחד...

פאי דלעת עם מילוי סמיך ועשיר על קלתית פירורית של עוגיות חמאה הוא מאפה פופולרי בארצות הברית במהלך חופשות הסתיו והחורף. זהו גם פינוק נהדר לתה של יום ראשון,...

מילוי לחם, או "מילוי", הוא התוספת הפופולרית ביותר להודו לחג בארצות הברית. למרות שמו, מילוי זה בדרך כלל אינו ממולא לתוך העוף, אלא נאפה בנפרד וניתן להגישו...

לבצלי וידאליה טעם מתוק ומתוק ייחודי והם מושלמים למנות ראשונות, הן טריות והן מטוגנות. טגנו אותם במשך חצי שעה עד שהסוכרים בבצל משתחררים...

פופקורן הוא מוצר דגנים מלאים המכיל הרבה סיבים. במידה, הוא די בריא, וכדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, הכינו אותו עם מגוון של רכיבים טבעיים...

מקרונים אמריקאים הם תענוג קוקוס בכל ביס. הוסיפו קורנפלקס לבסיס הקוקוס למרקם פריך יותר. ולעוגיות הטעימות אך הפשוטות האלה...

מתכון זה הופך מאכל ביתי פשוט כמו מקרוני וגבינה למעדן מתוחכם. הכל בזכות תוספת של בשר לובסטר אמיתי, מוקפץ בחמאה חומה, ורוטב...

טוויסט מהנה על ה"מוסקבה מול" האמריקאי, קוקטייל חמוציות זה הופך למשקה סתיו טעים לא פחות. מיץ הליים המסורתי של הקוקטייל מוחלף במיץ תפוזים...

פאי מדהים זה משלב בהרמוניה את טעמי הדלעת והקוקוס - השילוב המושלם למסיבת תה סתווית מיוחדת. הפאי נאפה בשני שלבים: ראשית, מכינים את הקלתית...

מתכון זה הופך דלעת ערמונים מיניאטורית לקערות אכילות מקסימות למנה צמחונית בהשראת טקס-מקס. מלאו אותה בפלפלים, בצל ירוק ו...

הפכו את הפסטה האהובה על כולם ברוטב גבינה דביק למנה בריאה, מלאה בשפע של ירקות. בנוסף, היא עשויה מפסטה מדגנים מלאים, שהיא...

כריך ראובן החם האמריקאי הוא שילוב ייחודי של לחם מריר, בשר, כרוב כבוש וגבינה שוויצרית מותכת. מתכון זה מחליף את הקורנביף המסורתי ב...

מנה טעימה, בריאה ומזינה, עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון ופחמימות חיוניות. הכינו אותה לארוחת בוקר או ערב ותיהנו מהארומה המעוררת תיאבון שמעניקה...

אם אתם מחפשים ארוחת ערב איטלקית מהירה, משביעה וטעימה, התבשיל הזה הוא התשובה שלכם. לוקח רק חצי שעה להכין אותו, אבל הוא נראה כל כך טעים שזה נראה כאילו בישלתם אותו על אש קטנה במשך שעות. התבשיל העשיר הזה כולל...

מקרוני וגבינה זה הוא באמת מאכל מיוחד, מלא בשלושה סוגי גבינות: מינסטר, צ'דר ופרמזן. לאחר האפייה, הן מתמזגות לרוטב עשיר וקרמי, עליו מכוסים...

גרסה חגיגית לקולסלאו אמריקאי. הוא כולל כרוב אדום מגורר, כרוב רוטבגה מגוררת, גזר ובצל ירוק. כל הירקות טריים.

מתכון זה מעניק לעוגיית החברות המסורתית בשחור-לבן של ניו יורק מהפך חגיגי עם ציפוי אדום ולבן. אפו את העוגיות העגולות הללו באמצעות קמח, חמאה, ביצים, לתת...

עוגיות סניקרדודל אמריקאיות אהובות בזכות ארומת הקינמון הקסומה שלהן, המרקם הנמס שלהן עם קרום סוכר פריך וקלות ההכנה שלהן. מתכון זה מציע גרסה חגיגית יותר של העוגייה,...

דרך מעניינת אחת לבשל מולים בצורה טעימה היא לבשל אותם על אש קטנה עם תפוחי אדמה וזיתים ברוטב עגבניות. נראה שהמנה דרשה הרבה מאמץ, אבל במציאות, ההכנה שלה קצרה מאוד...

לבשל ביזון לארוחת ערב ולהגיש אותו בצורה יפה על צלחת עם רטבים. מתכון זה משתמש בצלעות ירך וצלעות ביזון צלויות. כדי להקל על הטיפול בהן ולהפוך אותן למהירות יותר...

בייגלים טריים, רכים ואווריריים הם הבסיס המושלם לכריכים הפופולריים כל כך בניו יורק. אבל אם יש לכם כמה בייגלים ישנים, תנו להם חיים חדשים עם...

לפינוק לשנה החדשה או לחג המולד, אפו את הקאפקייקס הבהירים והשמחים האלה, מקושטים בציפוי לבן ועצי חג מולד מיניאטוריים עשויים קש מזוגגים...

קשטו את שולחן השנה החדשה או חג המולד שלכם עם קאפקייקס אכילים של אצטרובל אורן. הם ירתקו אתכם במרקם הרך והלח שלהם, ובזכות השילוב המדהים של שוקולד ו...

פאי יוקרתי זה משלב שלושה טעמים מדהימים: אגוזי, שוקולד ומייפל. לבסיס, הכינו בצק פריך קלאסי, תוך החלפת חלק מהקמח באבקת קקאו. אפו את השוקולד...

פאי פקאן אמריקאי מסורתי מקבל את טעמו מלחמניות הפקאן המפורסמות בזכות ציפוי קינמון, סוכר וגבינת שמנת. והוא קל להפליא להכנה - השתמשו ב...

השילוב של תפוחים ואגסים עם סוכר חום, חמאה, קינמון וג'ינג'ר יוצר מילוי ריחני וטעים לפאי ביתי. לבצק, השתמשו בבצק קנוי: הוא יהיה...

קינוח זה הוא שילוב מפואר של שני פאי אמריקאים פופולריים: פאי דלעת סתיו ופאי בלונדי. הוא אינו דורש טיפול בבצק, והקרום...

ג'לי חמוציות הוא רוטב המוגש בדרך כלל עם הודו או עוף ובשר אחר באמריקה. גרסה זו עשויה מחמוציות (טריות או קפואות) וענבים אדומים, וכן...

מילוי לחם (stuffing) נחשב לתוספת חיונית להודו לחג במטבח האמריקאי, למרות שהוא נאפה בנפרד מהציפור עצמה: כך ניתן להכין הרבה יותר מילוי, ו...

מלית זו שונה ממילוי הודו אמריקאי מסורתי בכך שהיא מכילה יותר ירקות ושימוש במספר דגנים במקום פירורי לחם. היא מכילה שיפון, כוסמין ו...

הכינו מלית לחם טעימה בסגנון הוואי שתגיש כתוספת להודו החג שלכם או לבשרים אחרים. מלית הוואית היא שילוב מסורתי של...

בארה"ב, באופן מסורתי, המילוי להודו לחג מוכן בנפרד מהציפור עצמה, מכמה סיבות. ראשית, זה עוזר להודו להתבשל טוב יותר, ושנית, זה מאפשר יותר...

למרות שמו, מלית הודו זו נאפית בנפרד מההודו אך מוגשת כתוספת. זוהי מלית מסורתית של דרום מערב אמריקה, המשלבת...

העניקו לפאי פקאן קנוי טוויסט חגיגי יותר על ידי הפיכתו לסאנדיי טעים. הניחו שני סוגי גלידה על כל הפאי, טפטפו מעל רוטב גלידת שוקולד...

סוקוטאש צפון אמריקאי מסורתי עשוי בעיקר מתירס ושעועית לימה, אבל גרסת הסתיו הזו היא תוספת בריאה ועמוסה בירקות עונתיים שהיא גם חגיגית וגם...

תוספת זו נועדה לשמש כמילוי הודו לארוחת חג, אך נאפית בנפרד כדי להבטיח שיהיה מספיק לקהל גדול. וניתן להגיש אותה עם כל דבר שאינו הודו...

טעם התירס של לחם זה משלים בצורה מושלמת תווים מתוקים, מלוחים ומלוחים, הודות לפלפלים חריפים כבושים קצוצים שמעורבבים בבצק וכף דבש. והחמאה מוסיפה...

השילוב של תפוחים וקרמל מלוח תמיד מרשים. אתם לא חייבים לאפות את פאי התפוחים הזה: השתמשו בפאי תפוחים קנוי, ואתם צריכים רק לבשל את הקרמל, שלוקח רק 20 דקות.

מתכון ללא אפייה זה מושלם אם אתם קצרים בזמן לפינוק לחג. קנו פאי דלעת מוכן מראש, מרחו עליו ציפוי גבינת שמנת וציפוי...

ביסקוויטים אמריקאים שונים מלחמניות מסורתיות בצורתם הגלילית ובמרקם הטעים והפריך. קסמם טמון בהכנה המהירה שלהם. הם מכילים רק את המרכיבים הרגילים...

השלימו את סלסלת הלחם שלכם לחג עם לחמניות בוסטון של פארקר האוס - אווריריות ואווריריות, עם ארומה חמאתית נפלאה. לחמניות אלו נאפו לראשונה במאה ה-19...

תבשיל דרומי טיפוסי, טעמו משופר על ידי תיבול קייג'ון. הוא כולל שעועית שחורת עיניים מבושלת בציר עוף בסיר בישול איטי עם גבעולי סלרי,...

תבשיל סטראטה אמריקאי מזכיר פודינג לחם מלוח עם ירקות, והוא אהוב בעיקר משום שניתן להכין אותו באמצעות כל מרכיב בהישג יד, אפילו...