מתכוני המטבח האמריקאי

לחם זה משלב מחית דלעת עשירה עם סיידר תפוחים, צימוקים ואגוזי מלך פריכים. הוא מכין מנה כפולה וטעימה של לחם.

לחם פופולרי וקל להכנה זה, המבוסס על מתכון של אלטון בראון, ניתן לאפות ככיכר לחם אחת או ככמה מאפינס קטנים יותר. כך או כך, תקבלו טעם טעים...

וופלים תוצרת בית אלה משלבים שלושה טעמי סתיו: וופלים דלעת ומילוי חם של תפוחים ואגוזי מלך עם סירופ מייפל.

משתוקקים לארומה של עוגיות ג'ינג'ר שמקושרות לעתים קרובות עם החגים? עם המתכון הפשוט הזה של רייצ'ל ריי, וופלים יהיו מוכנים תוך חצי שעה בלבד.

מצופה בתערובת מתוקה-חריפה של סוכר חום ופלפל קאיין, פאולה דין מעשנת באיטיות את הבריסקט הטעים הזה על אש גלויה עד שהוא רך ועסיסי, עם טעם מעושן.

מתכון פופולרי זה לבריסקט כרוך בצלייה איטית בטמפרטורה נמוכה, תוך הצפה במיצי הריסקט. הוא מקבל את טעם הברביקיו הקלאסי שלו מאבקת צ'ילי וחרדל.

במנה רזה יחסית זו, פאולה דין מבשלת בקר וירקות במרק בשר בטעם ציפורן ועלי דפנה.

המתכון הזה של פאולה דין מאפשר הכנת פאי בקלות עם אפרסקים רכים ומתוקים הממוקמים בתוך קלתית בצק פריך קלה ומתפוררת.

קציץ בשר עסיסי זה, העשוי מירקות טריים ותבלינים מסורתיים כמו קאיין ואבקת צ'ילי, ומעליו ציפוי קטשופ וכמון, הוא מנה מושלמת...

מניחים לחמניות עגולות ורכות עם הודו טחון צרוב בחמאה, רוטב חריף וגבינה כחולה שמנת לקבלת טעם ומרקם מסורתיים (ללא...)

גרסה מעודכנת זו של כריך סלופי ג'ו הוותיק כוללת מילוי בשרי טעים ורוטב עשיר העשוי מפפריקה מעושנת, קטשופ וחומץ תפוחים.

הכריך של אלי קריגר הוא גרסה קלילה יותר של ההמבורגר הקלאסי של סלופי ג'ו. היא בוחרת בבשר בקר טחון רזה, מוקפץ עם שעועית אדומה עשירה בחלבון, ומוסיפה...

לפני שאפיתם את מתכון הבראוניז של סאני אנדרסון, העבירו את קצה הסכין דרך שכבות בלילת השוקולד האדום וציפוי גבינת השמנת המתוקה כדי ליצור...

קאפקייקס המיני המסורתיים של פאולה דין, מכוסים בציפוי קל ואוורירי העשוי מגבינת שמנת מוקצפת וחמאה, הם לחים וקלילים הודות לבלילה על בסיס חלב חמאה.

פטריק וג'ינה נילי ממלאים נתח חזיר בתערובת של לחם תירס ובייקון, וסוגרים את החורים בעזרת קיסמי שיניים כדי למנוע מהם להתפרק בזמן הצלייה...

במתכון הפופולרי הזה, טיילר פלורנס צורב במהירות נתחי חזיר טבעיים ליצירת קרום פריך וזהוב, ואז מבשל אותם ברוטב חלב חמאה עד שהבשר רך...

רייצ'ל ריי הופכת צלי עוף רגיל למרק פירות ים עשיר הכולל סלמון מבושל ברוטב שמנת, סלרי ותפוחי אדמה. והכי חשוב, השריה מראש...

טיילר פלורנס מכין את החזיר שלו עם תערובת של טעמים עזים. תחילה הוא משפשף את הבשר במלח, פלפל, מרווה טרייה ושמן זית. במהלך תהליך האפייה, הוא מצפה את החזיר בגלייז של...

כדי לאפות את העוגיות המהממות האלה, המצופות בגרגירי סוכר, אתם לא צריכים שום כלי מטבח מפוארים. רק לחיצה קלה של המזלג, והן מוכנות להכנה בתנור.

אתם לא צריכים לחכות לעונת הצלייה כדי להכין את כריך הדגים של רייצ'ל ריי. היא צורבת את הפילטים במחבת גריל על הכיריים ומגישה את החתיכות על לחמניות טעימות ועליהן עגבניות עסיסיות,...

פינוק נהדר לארוחת בוקר, הפנקייקים של פאולה דין משביעים להפליא בזכות שתי תוספות: קצפת קרירה בטעם קינמון וכפית סירופ מייפל.

פנקייק אינה גארטן הדקים והזהובים הללו, עם גרידת תפוז ומערבוב של שלושה פירות יער, דומים יותר לפנקייקים הולנדיים מאשר למאפים אמריקאים מסורתיים.

פטריק וג'ינה מוסיפים קצת פריכות לפנקייקים הקפיר שלהם על ידי פיזור אגוזים קצוצים עליהם לפני ההפיכה. צפו בני הזוג ניליס מכינים את ארוחת הבוקר שלהם ומגלים את הסוד שלהם...

לפני צליית צלעות עם ציפוי מלוח של רוטב ברביקיו קנוי ומולסה, סנדרה לי מבשלת אותן מראש בתערובת של ציר ירקות ורסק תפוחים. זה מבטיח שהבשר עסיסי ו...

כדי לרכך את חמיצות הריבס, אינה גרטן משלבת אותו עם תותים מתוקים ועסיסיים. זה מהווה את הבסיס לקינוח הנפלא שלה, שמעליו קלתית שיבולת שועל חמאתית וסוכר חום ש...

צלעות חזיר אלו, ללא אפייה, מצופות בתערובת של תבלינים נועזים כמו קאיין, אורגנו, כמון ופפריקה, נאפות פשוט בתנור...

טיילר פלורנס משלב מרכיבים מסורתיים של מוחיטו - נגיעה של רום, עלי נענע ריחניים ומיץ ליים - עם קרח וסירופ פשוט ליצירת קוקטייל צבעוני וקפוא.

הכינו את כריך המועדון המושלם על ידי הוספת עוף מבושל בעשבי תיבול עם סלרי טרי ובצל ירוק, בתוספת רוטב מיונז-חרדל, והנחתו בין פרוסות לחם עם בייקון,...

הפסטו של בובי פליי הוא שילוב של כוסברה ארומטית ופטרוזיליה. השתמשו בבצק פיצה תוצרת בית, מרחו עליו רוטב פסטו, הוסיפו גבינת מוצרלה שמנתית ורך...

אן בורל שמה מעל פרוסת לחם משופשף בשום "סלסה" ריחנית (פרשנות משלה, כמובן) העשויה מבייקון פריך, תירס צלוי ופלפלי צ'ילי מפרזנו. התוצאה? קטן...

במתכון הפשוט הזה, גיא פיירי משתמש בתערובת של מנגו, פלפלי צ'יפוטלה וכוסברה שלוש פעמים: הוא משרה בה נתחי עוף, מצלף אותם (מצמרר את הבשר איתם בזמן הבישול) ומשתמש בהם ב...

בובי פליי משפשף את העוף שלו בתבלינים האהובים עליו, לאחר מכן מניח אותו על פחית בירה ומעשן אותו עם שבבי עץ מסקיט כדי להעניק לו טעם ייחודי וטעים.

מתכון העוף של גיא פיירי נאפה בתנור, משומן בשום ועוטף בפרוסות בייקון. מנה זו היא מנה שחובה לנסות, במיוחד אם אין לכם גריל.

הסוד ליצירת עוף משחים להפליא הוא התערובת היבשה שפטריק נילי משתמש בה על העוף. זוהי תערובת של פפריקה מעושנת, פלפל קאיין, עשבי תיבול מיובשים וכמון.

באמצעות טכניקת צלייה בטמפרטורה נמוכה ובישול איטי, לקלחים החרוכים קלות הללו יש מספיק זמן להתרכך מבלי להישרף.

תבשיל גבינתי וקרמי העשוי מתירס טרי צלוי על האש, בני הזוג ניליס מפזרים קורט פלפל קאיין לחריפות עדינה.

בובי פליי מכין קלח תירס במסורות הטובות ביותר של אוכל רחוב מקסיקני. הוא צולה אותם על הגריל לקבלת טעם מעושן, מזלף אותם בחמאה ארומטית ומפזר...

הסוד במתכון של אינה גרטן הוא שהיא טובלת את חתיכות הבריוש ברוטב דבש-וניל מתוק לפני האפייה. זה מאפשר ללחמניות לספוג את כל טעם הרוטב, וכתוצאה מכך נוצר פודינג לח.

המגע האחרון למנה הדשנה הזו, המוכנה משני סוגי שעועית: לבנה ואדומה, בטטה ועוף טחון, הוא קורט אבקת צ'ילי, שנוספת לכל קערה,...

כדי להעניק למרק טעם מעושן וחריף, מרסלה ויאדוליד משתמשת בפלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו. אבל כדי לאזן את החריפות, היא מוסיפה מעט...

מרק הסמיך והקרמי של אלטון בראון לוקח רק שעה להכנה, יחד עם דלעת אפויה, דבש, ג'ינג'ר וקצת שמנת מתוקה, ואז...

כדי להוסיף עוד יותר טעם תפוח, משפחת נילי מוסיפה מיץ תפוחים גולמי לתערובת פשוטה של ​​פירות, סוכר חום וקינמון - ובתוך 25 דקות בלבד, יש להם רסק תפוחים...

למה לרסק התפוחים של אינה גרטן יש גוון ורוד? הסוד הוא שהיא לא רק אופה את התפוחים; היא משאירה מעט מהקליפה האדומה, מה שמעניק להם את הצבע ומוסיף נופך עדין...

פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו מוסיפים טעם מעושן למנה דשנה זו. הצ'ילי עשוי מכתף חזיר רכה, מחית דלעת ועשבי תיבול טריים, ומוגש עם שמנת חמוצה דלעת מרעננת...

הסוד האמיתי של הקאפקייקס האלה טמון בקישוט. מעט ציפוי צבוע וסוכריות הופכים את קאפקייקס המיני שוקולד האלה עם ציפוי חמאת בוטנים וגבינת שמנת לקאפקייקס יפהפיים להפליא...

הקינוח הכיפי הזה ממגזין Food Network נראה כמו דלי ממתקים של ליל כל הקדושים, אבל זו בעצם עוגה שקל ופשוט להכין בזכות תערובת מוכנה מראש ו...

ראשית, בובי פליי מטגן בצלצלי שאלוט עם פנצ'טה פריכה, לאחר מכן צולה כרוב ניצנים ותפוחי אדמה חדשים עד שהם רכים, ומסיים עם נגיעה של חמאה ולימון מרענן...

מייקל סימון מטגן נבטי בריסל בשמן עמוק לקבלת פריכות טעימה, ואז זורק אותם עם אגוזי מלך פרוסים ורוטב צ'ילי סראנו מתוק-חריף בטעם דבש.

פרוסות לחם ללא שמרים קלויות, ספוגות ברוטב העשוי מפטריות מבושלות בחמאה, ירקות טריים ועשבי תיבול ארומטיים - ואחרי האפייה בתנור, מקבלים מנה עסיסית וחמה מדייב...

ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת בעוגיות סנדוויץ' מוכנות עם מילוי קרמי כבסיס לפינוק הילדים הזה, אותו היא מקשטת בסוכריות בצבעים ייחודיים וציפוי צבעוני ל...