בַּיִת » מטבחי העולם » מטבח אירופאי » המטבח הצרפתי » עמוד 11
 

מתכונים מהמטבח הצרפתי


קטגוריות: קינוחים, פירות, פנקייקים, לביבות, וופלים, מְתַאֲבנִים, קאנאפס, .
מְחַבֵּר:
גלילי קרפ שוקולד עם מילוי פירותצפיות: 8 331
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

מנגו, פטל, פתיתי קוקוס, קרם דולצ'ה דה לצ'ה, ביצים, חלב, קמח משובח, קקאו, אבקת סוכר, תמצית וניל, קיווי...
זְמַן: שעה ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 - 4
קטגוריות: מרקים, לָדוּג, .
מְחַבֵּר:
Bouillabaisse - מרק דגים מרסייצפיות: 17,817
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

לברק, בקלה, שרימפס, מולים, יין לבן, בצלצלי שאלוט, שום, בצל שומר, עגבניות, רסק עגבניות, בגט, פטרוזיליה, גרידת תפוז, מיץ לימון, פלפל, מיונז...
זְמַן: שעה ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: קוקטיילים, עם ברנדי, קוניאק, עם ליקרים, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קוקטייל סידקר עם דובדבנים מיובשיםצפיות: 6,832

מתכון לקוקטייל סיידקאר, המוכן בעזרת שייקר. שני חלקים של קוניאק עורבבו עם חלק אחד של ליקר גראן מרנייה, חלק אחד של מיץ לימון וקרח. הכוסות היו ממוסות בסוכר, ו...

ליקר גראן מרנייה, מיץ לימון, דובדבנים מיובשים, קוניאק...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2
קטגוריות: קינוחים, סופלה, פודינגים, מרנגים, .
מְחַבֵּר:
סופלה גבינה עם קומפוט תפוזיםצפיות: 5,299
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

ביצים, גבינת עיזים, גבינת שמנת, גרידת תפוז, גרידת לימון, מיץ תפוזים, תמצית וניל, דבש, תפוזים...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, .
מְחַבֵּר:
קיש צ'ילי ירוקצפיות: 6 301

מתכון מפורט עם תמונות.

בצק פריך, ביצים, חלב, שמנת, מיץ לימון, פפריקה, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, תערובת סלט, גבינת פפר ג'ק...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, .
מְחַבֵּר: - שף
מקרוני וגבינה עם בייקון טעימים להפליאצפיות: 32,804

מתכון למקרוני וגבינה רגילים, עשוי עם רוטב גבינה מיוחד. שלושה סוגי גבינות מעורבבים לתערובת חלב, ויוצרים רוטב ריחני וקרמי. לאחר מכן משלבים אותו עם מקרוני ובייקון מטוגן. אופציונלי...

פסטה, גבינת צ'דר, גבינת פונטינה, גבינת פרמזן, רוטב חריף, רוטב טבסקו, בייקון, בצל, קמח, חלב, חרדל דיז'ון...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, קאנאפס, יְרָקוֹת, גְבִינָה, רטבים, ממרחים, .
טרין גבינה וירקותצפיות: 8,056

מתאבן צרפתי מסורתי של ירקות פרוסים וגבינה. ​​מוגש קר על קרקרים או מקלות לחם.

גבינת צ'דר, גבינת שמנת, רוזמרין, טימין, בצל ירוק, פלפלים, זיתים...
זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 400 גרם
קטגוריות: מַאֲפִיָה, עוּגִיָה, מְתַאֲבנִים, קאנאפס, גְבִינָה, .
פרופיטרולים עם גבינהצפיות: 8 179
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

גבינת גבינה, חלב, ביצים, קמח, פטרוזיליה, בצלצלי שאלוט, חסה, רוטב פסטו...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 48 יחידות.
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, קאנאפס, לָדוּג, .
קאנאפס מלפפון עם שרימפס וקרם לייםצפיות: 11,852

מתאבן מתוחכם של שרימפס מטוגן על פרוסות מלפפון עם קצפת. קנפה זה יוסיף נופך של חידוש לשולחן המתאבנים במסיבת הקוקטיילים שלכם.

שרימפס, שמנת, תיבול צ'ילי, מלפפונים, מיץ ליים, גרידת ליים...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 40 – 48 קנפה
קטגוריות: קינוחים, פירות, מְתַאֲבנִים, קאנאפס, גְבִינָה, .
קנאפות פירות עם גבינה ואגוזיםצפיות: 6,776

מתכון מפורט עם תמונות.

גבינת ברי, עוגיות חמאה, קרקרים, פקאנים, אגוזי מלך, סוכר חום, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט, ביצים, תאנים, תפוחים, אגסים, תותים...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, קאנאפס, לָדוּג, .
קנפה עם מוס סלמוןצפיות: 10,051

מוס סלמון מעושן עדין העשוי מקצפת, ג'לטין, גרידת לימון, צלפים ושמיר. ניתן להשתמש במוס הזה לקישוט פרוסות מלפפון, מקלות לחם או קרקרים, או למילוי...

סלמון, שמנת, שמיר, צלפים, גרידת לימון, לחם לבן, מלפפונים, בגט, ג'לטין...
זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 48 קנפה
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, לחמניות, מְתַאֲבנִים, גְבִינָה, .
מְחַבֵּר:
קרוקמבוש גבינהצפיות: 15,548
תוכן המתכון:

שלא כמו הקינוח הצרפתי המפורסם קרוקמבוש, וריאציה זו עשויה מפרופיטרולים גבינה, המוערמים גבוה על מגש ומקושטים בפרמזן מגורר דק ובענפי טימין. ל...

קמח, ביצים, סלרי, מלח, גבינת גרוייר, גבינת קומטה, גבינת פרמזן, גבינת עיזים, גבינת שמנת, שום, טימין, בצל ירוק...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 10 - 12
קטגוריות: מרקים, יְרָקוֹת, .
מרק בצל עם גבינהצפיות: 4 301

מתכון מפורט עם תמונות.

בצל סגול, בטטה, יין אדום, רוזמרין, לחם לבן, גבינת צ'דר, גבינה שוויצרית...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8 תכולה קלורית: 324
קטגוריות: מרקים, מרקי שמנת, יְרָקוֹת, .
מרק קרם בצל עם בצל מקורמלצפיות: 13,738
תוכן המתכון:

מרק בצל קלאסי אפילו יותר טוב עם בצל מקורמל ושמנת שמנת. הטעם העמוק והעשיר של בצל מקורמל מפצה על הזמן המושקע...

בצל, טימין, שום, שרי, יין אדום, שמנת...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6 תכולה קלורית: 250
קטגוריות: מרקים, יְרָקוֹת, .
מרק בצל צרפתי עם פטריותצפיות: 19,673
תוכן המתכון:

ישן פוגש חדש – גרסה רעננה למרק בצל צרפתי. תוספת של פטריות וגבינה כחולה מוסיפה טעם בלתי נשכח למרק הבצל הקלאסי. בצל ופטריות מקורמלים, מטוגנים ב...

פטריות, פטריות שיטאקי, פטריות שמפיניון, בצל, קמח, שמנת, בגט, גבינת גרוייר, גבינה כחולה, בצל ירוק...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 תכולה קלורית: 429
קטגוריות: מרקים, יְרָקוֹת, .
מרק בצל בסיריםצפיות: 5 652
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

בצל, קמח, חלב, ברנדי, גבינה שוויצרית, באגט, שום, גבינת פרמזן, אורגנו...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 595
קטגוריות: מרקים, יְרָקוֹת, .
מרק בצל צרפתיצפיות: 5 381

מתכון מפורט עם תמונות.

בצל, קמח, יין אדום, בגט, גבינת אמנטל...
זְמַן: 48 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 390
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, מרקים, מרקים שמנתיים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף
מרק כרובית וכרוב ניצנים עם קוויאר סלמוןצפיות: 6,741

מתכון למרק קרמי העשוי מחלב, כרובית וכרוב ניצנים. לפני ההגשה, המרק הקרמי מקושט בתימין טרי, כרוב ניצנים מטוגן וקוויאר סלמון.

כרובית, כרוב ניצנים, קוויאר סלמון, בצל, טימין, חלב, עירית, פלר דה סלמון...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 8 כוסות
קטגוריות: אוכל מהיר, פנקייקים, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר:
מילוי פנקייק עם שרימפס מבושל ביין ומיץ לימוןצפיות: 8,074

מילוי פנקייק עם שרימפס מבושל ביין ומיץ לימון - מתכון מפורט....

שרימפס, גרידת לימון, מיץ לימון, טרגון, יין לבן, פטרוזיליה...
זְמַן: -- מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מרקים, מרקים שמנתיים, יְרָקוֹת, לָדוּג, .
מְחַבֵּר:
מרק סרטנים שמנתיצפיות: 10,056

מתכון מפורט עם תמונות.

בשר סרטנים, תפוחי אדמה, קרוטונים, יין לבן, שמנת, בצל שומר, מיץ לימון, לחם לבן, כרישה, בצל ירוק, צ'ירוויל, פטרוזיליה, בזיליקום...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: סלטים, מְכוּסֶה עַלִים, פְּרִי, .
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
סלט אגסים עם רימון, גבינה כחולה וחומץ שמפניהצפיות: 9,598
תוכן המתכון:

הסלט מורכב מאגס פרוס, חסה, גרגירי רימון, גבינה כחולה ודבש. הוא מוגש עם רוטב העשוי מחומץ שמפניה, חרדל, שום ומיץ לימון.

גבינת גורגונזולה, חסה רומית, תרד, אגסים, רימון, דבש, חומץ שמפניה, חרדל דיז'ון, שום, מיץ לימון...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר:
הודו צלוי עם ערמונים ופטריותצפיות: 9 323

מתכון מפורט עם תמונות.

הודו, טימין, פפריקה, בצל, פטרוזיליה, ערמונים, לימון, שורש פטרוזיליה, קמח, פטריות דבש, חומץ בלסמי, עירית, פטריות...
זְמַן: 3 שעות ו-30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: תרנגול הודו אחד
קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר: - מחבר ספרי בישול
חזה עוף אפוי בציפוי גבינהצפיות: 17,841

מתכון לחזה עוף אפוי בתנור עם פירורי לחם וגבינת פרמזן....

חרדל דיז'ון, טימין, פלפל קאיין טחון, חזה עוף, גבינת פרמזן, פירורי פנקו, בגט...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 402
קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר: - שף
חזה עוף ברוטב תרד ובצל-לימוןצפיות: 9 172

מתכון לחזה עוף מוקפץ עם טימין, תרד ומיץ לימון. מוגש עם רוטב בצל-לימון עשוי מיין לבן וציר עוף.

חזה עוף, טימין, קמח, בצל סגול, יין לבן, מיץ לימון, תרד...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 467
קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, ירקות, פטריות, .
מְחַבֵּר: - שף
כרובית עם פרמזן ופנצ'טה, אפויה ברוטב חלבצפיות: 11,518

מתכון לכרובית המוכנה כתוספת ניתן לשלב בכל מנה עיקרית של עוף, דגים או דגנים. הכרובית מחולבת תחילה, לאחר מכן מזלפים עליה רוטב חלב, ו...

כרובית, פנצ'טה, קמח, חלב, שום, פתיתי פלפל אדום, גבינת פרמזן, אגוז מוסקט, פירורי לחם...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, לחמניות, מְתַאֲבנִים, קאנאפס, גְבִינָה, .
מְחַבֵּר: - שף
גוג'ר גבינת צ'דר עם רסק תפוחים, חזיר ומרווהצפיות: 11,614
תוכן המתכון:

מתכון לגוג'ר מבצק שו עם גבינת צ'דר. ממולאים ברסק תפוחים ומעליהם חזיר מרווה.

קמח רב תכליתי, ביצים, גבינת צ'דר, תפוחים, פלפל אנגלי, קינמון, הל, ציפורן, דבש, מיץ לימון, מרווה, חזיר כבוש, חזיר פרמה, פרוסצ'וטו, פלור דה סל, בצק צ'וקס...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 35 - 40 גוגרים
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, קאנאפס, לָדוּג, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף
תפוחי אדמה אפויים מטוגנים עם פורל מעושן וקרם פרשצפיות: 7,507
תוכן המתכון:

מתכון לקנאפה פורל מעושן, עשוי מתפוחי אדמה חדשים אפויים בקליפתם ולאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה. מכוסה בקרם פרש עדין. ו...

תפוחי אדמה, קרם פרש, וודקה, פורל, שאלוט, קמח, נבטי צנון, עירית, פלור דה סל...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 20 - 25 יחידות
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר:
סלט כרוב אדום, אנדיב וסלרי עם אגוזי מלךצפיות: 6,835

מכינים סלט של כרוב אדום, בצלצלי שאלוט מושרים וסלרי, מתובל בחומץ יין אדום, חרדל דיז'ון ושמנת חמוצה. מעל אגוזי מלך קלויים.

אגוזי מלך, בצלצלי שאלוט, כרוב אדום, חומץ יין, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, שמנת חמוצה, שמנת, סלרי, אנדיב...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, גְבִינָה, רטבים, ממרחים, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קרם קרם עם עשבי תיבולצפיות: 6,679

מתכון למנה ראשונה עם גבינת קר קרמית, שמיר ובצל ירוק. גבינת מסקרפונה קרמית או גבינת פילדלפיה מוקצפת עם שמנת מתוקה, נוצרת לכדור ומניחה בצד...

גבינת שמנת, גבינת מסקרפונה, גבינת פילדלפיה, שמנת מתוקה, גרידת לימון, בצל ירוק, שמיר, עירית, קרקרים...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון