בַּיִת » מטבחי העולם » מטבח אירופאי » המטבח הצרפתי » עמוד 9
 

מתכונים מהמטבח הצרפתי


קטגוריות: קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר:
פרנץ' טוסט עם קרם קינמוןצפיות: 7 251

פנקו את עצמכם בארוחת בוקר צרפתית כל כך קלה להכנה שאינה דורשת מרכיבים צרפתיים טיפוסיים. פרנץ' טוסט עדין עשוי מפרוסות לחם לבן,...

לחם לבן, ביצים, שמנת, אבקת סוכר, סירופ מייפל, תמצית וניל, קינמון...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: אוכל מהיר, כריכים, מְתַאֲבנִים, כריכים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
כריך קרוק מאדאםצפיות: 7,696

טעימה של הכריך הזה תעביר אתכם לביסטרו צרפתי. ייתכן שהתוצאה אפילו תתעלה על המנה שהייתם חווים במולדת הקרוק-מדאם. הכריך מתברר...

לחם לבן, גבינת גרוייר, עלי דפנה, ביצים, גבינת פרמזן, חזיר...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: קינוחים, קרמים, רטבים, מוסים, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
Dessert Pot de Crème – קרם שוקולדצפיות: 6,050
תוכן המתכון:

הקינוח הצרפתי "פוטס דה קרם", כמו כל שאר הקינוחים, מקורו בצרפת - יצירה מעודנת ואלגנטית שראשיתה במאה ה-17. הוא דומה במידה מסוימת לזני קרם ברולה מפורסמים יותר כמו קרם ברולה וקרמל...

שוקולד מריר, קוניאק, תמצית וניל, ביצים, קפה, שמנת, אבקת סוכר...
זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 3 מנות גדולות או 10 מנות קטנות
קטגוריות: אוכל מהיר, כריכים, מְתַאֲבנִים, כריכים, .
איך להכין סנדוויץ' קרוק-מסייהצפיות: 3,807
תוכן המתכון:

מדריך להכנת כריך קרוק מסייה עם תמונות שלב אחר שלב. מקורו של הקרוק מסייה בבתי קפה וברים צרפתיים כחטיף מהיר, ושמו נגזר מהמילים...

לחם לבן, חזיר, גבינת גרוייר, אגוז מוסקט, חלב...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: קינוחים, קרמים, רטבים, מוסים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
רוטב גלידת בורבוןצפיות: 5,434

בורבון הוא סוג מיוחד של ויסקי שמקורו באמריקה, העשוי מתירס. משקאות חריפים עשירים בצבע זהוב משמשים לעתים קרובות בבישול. שלבו בורבון מותך...

גלידת וניל, בורבון...
זְמַן: 5 דקות. ועוד זמן הקפאה
קטגוריות: אוכל מהיר, כריכים, מְתַאֲבנִים, כריכים, .
כריכי מונטה קריסטו עם גבינה שוויצרית וחזירצפיות: 2 151

מתכון זה מושלם לארוחת בוקר מהירה או לאותם רגעים שבהם אין לכם חשק לבשל אחרי יום עבודה ארוך. ניתן להגיש את צ'אטני המנגו בנפרד עם כריכים, כך שכל אחד יכול להוסיף את התוספת שלו...

ביצים, חלב, חרדל, קינמון, רוטב צ'אטני, לחם מחיטה מלאה, חזיר, גבינה שוויצרית...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: קינוחים, סוכריות, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
טראפלס שוקולד ביתייםצפיות: 11,903

סוכריות הכמהין המפורסמות, הנקראות בשל דמיונן לפטריות העדינות בעלות אותו שם, קלות להכנה בבית. באופן מסורתי, כמהין הן בצורת עגולה או חרוטית....

שוקולד מריר, חמאה, שמנת, סירופ, סירופ תירס, ברנדי, קקאו, שוקולד מריר...
זְמַן: 3 שעות ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 30-35 כמהין
קטגוריות: קינוחים, סופלה, פודינגים, מרנגים, .
נוגטין צרפתי עם פיסטוקיםצפיות: 3,519
תוכן המתכון:

קינוח צרפתי דביק וטעים, עשוי מפיסטוקים מקורמלים וחלבוני ביצה מוקצפים, ומעליו פטל טרי ספוג בליקר. קינוח ייחודי אך פשוט,...

פיסטוקים, סוכר, ביצים, שמנת, תמצית וניל, תמצית שקדים, פטל, גרידת לימון, ליקר פטל...
זְמַן: השעה תשע. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: יחידה אחת
קטגוריות: מנות עיקריות, לָדוּג, פנקייקים, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
פנקייקים עם סלמון ברוטב ייןצפיות: 2,452
תוכן המתכון:

פנקייקים דקים ומעודנים אלה ממולאים בסלמון מעושן מבושל ברוטב עשיר של יין לבן, עגבניות ועשבי תיבול. יצירת מופת קולינרית אמיתית שתשדרג כל חג...

קמח, ביצים, חלב, חמאה, יין לבן, טרגון, סלמון מעושן, עגבניות מרוסקות...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, פנקייקים, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
פנקייקים עם ירקות אפויים וקישוט פלפליםצפיות: 2,471
תוכן המתכון:

פנקייקים מלוחים עם מגוון ירקות: גזר, קישואים, פלפלים, דלעת וחצילים אפויים בתנור, מעל גבינת עיזים רכה, עשבי תיבול ורוטב קולי פלפלים חריף.

קישואים, גזר, דלעת צהובה, חצילים, פלפל, שום, גבינת עיזים, פטרוזיליה, בזיליקום, קמח, חלב, חמאה...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
קטגוריות: קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר: - שף
קרפים סוזט עם רוטב תפוזים שמנת ושוקולדצפיות: 5,672

מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים קרפ סוזט עם רוטב תפוזים שמנתי ושוקולד.

קמח, חלב, ביצים, חמאה, סוכר, גרידת תפוז, שוקולד מריר, אבקת סוכר, ליקר תפוזים...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 3
קטגוריות: קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קרפים סוזט עם רוטב תפוזיםצפיות: 4,030
תוכן המתכון:

מתכון שלב אחר שלב לקרפים צרפתיים "סוזט" עם רוטב תפוזים....

קמח, ביצים, סוכר, חלב, ליקר תפוזים, תמצית וניל, גרידת תפוז, חמאה, מיץ תפוזים, תפוזים, גלידה...
זְמַן: מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
קטגוריות: קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קרפים צרפתיים "קרפים סוזט"צפיות: 7,739
תוכן המתכון:

קרפ סוזט הם קלאסיקה של המטבח הצרפתי. כשרואים את המנה המוכנה, זה אולי נראה כמו הכנה עתירת עבודה. עם זאת, גרסה זו של המתכון הקלאסי היא די פשוטה....

חמאה, סוכר, ליקר, גלידה, ביצים, חלב, קמח, תמצית וניל...
זְמַן: 36 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
קטגוריות: פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קרפים צרפתייםצפיות: 6,843

קרפים צרפתיים דקים ועדינים אלה מהירים להכנה ורב-תכליתיים למדי. הם משתלבים היטב עם מגוון מילויים. קרפים יכולים לשמש כמנה עיקרית משביעה או כקינוח.

ביצים, חלב, קמח, חמאה...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 17-22 יחידות. תכולה קלורית: 56
קטגוריות: קינוחים, קרמים, רטבים, מוסים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
עוגת קרפ קרם שקדים של מון סן מישלצפיות: 3,361
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

פנקייקים, קמח רב תכליתי, ביצים, חלב, ברנדי, תפוחים, שקדים, תמצית וניל, תמצית שקדים, רום...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10 - 12
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר: - שף
לזניה לפנקייקצפיות: 5,647
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

פנקייקים, קמח חומוס, ביצים, חלב, גבינת צ'דר, גבינת פונטינה, כמון, כוסברה, בזיליקום, טימין, עגבניות מיובשות, פנצ'טה...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, קאנאפס, לָדוּג, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מנה ראשונה עם צדפות ורוטב פסטוצפיות: 9,575

מתכון שלב אחר שלב למנה חגיגית עם תמונות....

צדפות, רוטב פסטו, פלפל, גבינת פרמזן, מיץ ליים, שמפניה, צנוברים, שום...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 24 קנפה
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, לחמניות, מְתַאֲבנִים, לָדוּג, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
וולינגטון עם סלמון וקוויאר, בסגנון צרפתיצפיות: 5,264
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

סלמון, קוויאר סלמון, בצק עלים, ברנדי, שמנת, ביצים, בצלצלי שאלוט, שמיר...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 4 לחמניות
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - שף
רוטב טרטר קלאסיצפיות: 11,840

מתכון מפורט עם תמונות.

רוטב טרטר, ביצים, מלפפון כבוש, חומץ תפוחים, חרדל מלא, סלרי, מלח, פלפל קאיין טחון...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: עם רטבים, רטבים, תחנות דלק, למזון מהיר, .
מְחַבֵּר: - שף
רוטב טרטר ביתיצפיות: 3,725

רוטב טרטר מלווה את המתאבן ומעצים את טעם המנה. טבלו את החתיכות שלכם ברוטב ותיהנו מתחושות הטעם....

רוטב טרטר, מלפפון כבוש, מיץ לימון, רוטב חריף, מיונז, פטרוזיליה, צלפים...
זְמַן: 10 דקות
קטגוריות: רטבים, תחנות דלק, .
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
איולי שום קלויצפיות: 15,575

מתכון מפורט עם תמונות.

רוטב איולי, שום, גבינת פרמזן, רוטב ווסטרשייר, פלפל קאיין טחון, חרדל, מיץ לימון, מיונז, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה אחת.
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, יְרָקוֹת, .
פאני חומוסצפיות: 12,390

במטבח הפרובנסלי, יש מאכל שנקרא פאניס, שהוא מקלות חומוס מושלמים גם כנשנוש וגם כתוספת לבשר או פירות ים.

קמח חומוס, פתיתי מלח ים...
זְמַן: שעה ו-40 דקות.
50 מתכוני מתאבנים קלים

50 מתכוני מתאבנים קלים

מנות ראשונות מהירות אלה כל כך קלות להכנה שיהיה לכם זמן להגיש אותן לפני הארוחה העיקרית. אנו מציגים אוסף של מתכוני מנות ראשונות,
קטגוריות: קינוחים, עוּגִיָה, .
ביסקוויטיםצפיות: 7,797

מתכון מפורט עם תמונות.

ביצים, קמח, קינמון, שקדים, אגוזי מלך, תמרים, משמשים מיובשים, שומשום...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 30 עוגיות
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, .
מְחַבֵּר:
טארט טאטן בטטה ופטרוזיליהצפיות: 8 353

טארט טאטן מסורתי הוא טארט מתוק הפוך העשוי מפירות, חמאה וסוכר. הגרסה המלוחה שלנו קצת יוצאת דופן, אבל היא בטוח תהיה להיט בארוחת חג המולד...

תפוחי אדמה, תפוחי אדמה צהובים, פטרוזיליה, בצל, שום, גבינת מוצרלה, בצק עלים, חומץ יין, מרווה, אורגנו...
זְמַן: שעה ו-50 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 8 תכולה קלורית: 287
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קיש ים תיכוניצפיות: 4,751
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

קמח פרימיום, שומן חזיר, בצק פריך, ביצים, שמנת, גבינת גרוייר, גבינת עיזים, בצל, שום, ארטישוק, פטריות, עגבניות, בזיליקום, פתיתי פלפל אדום, טימין...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
קטגוריות: קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר: - מחבר ספרי בישול
קרפים סוזטצפיות: 9 831

קרפ סוזט הוא מלכת הקינוחים הרטרו, ובצדק. הגרסה הזו שלי פשוטה ומהירה יותר, בזכות השימוש בקרפים קנויים. אבל זו לא סיבה לוותר עליה...

ליקר גרנד מרנייה, ליקר תפוזים, מיץ תפוזים, פנקייק, סירופ...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: קינוחים, פירות, פנקייקים, לביבות, וופלים, מְתַאֲבנִים, כריכים, .
מְחַבֵּר: - מחבר ספרי בישול
פרנץ' טוסט עם קומפוט שזיפיםצפיות: 4,753
תוכן המתכון:

זהו מתכון שימושי כפליים לחסכנים: פרנץ' טוסט (קצת סמיך יותר מהסוג שאכלנו לארוחת בוקר כילדים) עשוי משאריות לחם מעופשות מכדי להשתמש בהן שוב...

לחם לבן, שזיפים, מיץ חמוציות, ביצים, חלב, קינמון, סירופ, טוסט...
זְמַן: --
קטגוריות: קינוחים, פנקייקים, לביבות, וופלים, .
מְחַבֵּר: - מחבר ספרי בישול
סופגניות טוסט צרפתיותצפיות: 6 237

יש לי חולשה, בעיקר, למאכלים מלוחים, כמו תפוחי אדמה מלוחים, צ'יפס או גבינה וקרקרים. אבל יש פעמים שכל מה שאני רוצה זה סופגניות...

לחם לבן, ביצים, חלב, תמצית וניל, טוסט...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון