מתכוני מטבח אירופאי

אם אתם רוצים להכין כריכים חמים במהירות בבוקר בלי לקצץ ולהרכיב את כל המרכיבים, הקפאה היא החבר שלכם. הכינו כמה פאניני מלחם קלוי, פרוסות דקות...

קחו קצת זמן בסוף השבוע הזה להכין את פשטידות הבשר האיטלקיות הטעימות והעסיסיות האלה, שיספקו חטיף משביע כל השבוע. המילוי של אלה...

מוצרים ומאפים ללא גלוטן קל למצוא בסופרמרקטים בימינו, אבל הרבה יותר מהנה לאפות לחמניות רכות ואווריריות ללא גלוטן בעצמכם וליהנות מהן טריות. אנגלית...

מקרונים צרפתיים הם הפינוק המושלם לאירוע מיוחד. קלילים ואווריריים, הם יכולים להיות מסובכים להכנה, אבל התוצאות שוות את המאמץ, שכן קינוח זה אף פעם לא...

כרוב טעים טרי בקולסלאו, אבל כשהוא מבושל לאט בחתיכות גדולות ברוטב עגבניות עם יין לבן, הירק הזה הופך למשהו חדש לגמרי - הוא פשוט נמס ב...

למתכון הזה, עדיף להשתמש בפסטה קצרה וצינורית, כמו למשל מצי ריגטוני, שתספוג את רוטב הפסטו הטעים של תרד ואגוזים. אין צורך לקנות פסטו בשביל זה...

שרימפס גדול אפוי בנייר אפייה ברוטב לימון טעים עם עגבניות שרי ועשבי תיבול ריחניים. זוהי מנה בהשראה ים תיכונית, פשוטה אך יפה להגשה.

אם אתם אוהבים אפייה, הגיע הזמן לעבור מלחמניות ועוגות ללחם אמיתי, ואחד מסוגי הלחם הביתי הפופולריים ביותר הוא לחם מחמצת. יש לו טעם מורכב עם חמיצות ייחודית,...

ניוקי תפוחי אדמה עשירים ופיסות נקניק איטלקי מטוגנות הופכים את המנה הזו למושלמת ליום קר. אבל הקסם האמיתי שלה טמון בכרוב הצנוע. הוא מוסיף נגיעה של עסיסיות למנה,...

מתכון זה מכין סיר גדול של מרק. אפשר לאכול אותו כל השבוע או להקפיא חלק לפעם אחרת. אם כן, אל תוסיפו את הפסטה מיד, אחרת זה יהפוך את המרק למחית. כאשר...

סלט איטלקי זה לוקח רק 15 דקות להכנה ונראה מדהים לחלוטין. כדי לחסוך זמן, חפשו תמנון מבושל-קפוא באזור המזון הקפוא. זרועות פרוסות...

כריכים מיניאטוריים אלה מזכירים צ'יקטי ונציאני, מנות ראשונות קלות המוגשות בדרך כלל עם כוס יין או בירה. כמו כל כריכי התה המסורתיים, כריכים אלה עשויים עם יין לבן...

חביתה אוורירית בסגנון איטלקי זו מספיקה לקהל. שלבו ביצים טרופות עם גבינה שוויצרית, חזיר קצוץ דק ואפונה ירוקה למנה טעימה ומשביעה...

פנקו את יקיריכם בארוחת ערב משפחתית איטלקית דשנה זו. סטייק בקר מטוגן במחבת, משופשף ברוזמרין ריחני, פרוס דק ומוגש עם כמה...

למרות שקונכיות פסטה ממולאות לוקחות זמן מה להכנה, המנה הזו שווה את המאמץ, שכן היא יוצאת מאוד ייצוגית והיא מושלמת עבור...

נתח חזיר ללא עצמות (בקשו מהקצב שישטחו אותו או יפרפרו אותו) אידיאלי להכנת רולדת חזיר. ראשית, זהו בשר רך,...

קוראבידס הן עוגיות יווניות פירוריות שנאפות לעתים קרובות לחג המולד, אך הן פופולריות גם בחתונות, פסחא וכל חג אחר. מתכון זה משתמש בתערובת של...

מנה פרובנסלית פשוטה אך אלגנטית זו מבושלת כולה במחבת ברזל יצוק אחת: נתחי חזיר ללא עצמות מטוגנים במחבת, תפוחי אדמה ורוטב עגבניות שרי קליל עם...

במקום ביטר, גרסת מנהטן זו כוללת אפרול, האפריטיף האיטלקי, אשר מעניק למשקה תווים הדרים מרעננים. הקוקטייל מוכן בקערת פונץ' עבור קהל רב ו...

פסטה זיטי נאפית ברוטב עגבניות-בשר תוצרת בית מתחת לשכבה עבה של מוצרלה ופרמזן עד שהגבינה נמסה ויוצרת קרום לעיס וטעים. צורתה הצינורית...

צ'ורוס הם גרסה ספרדית של סופגניות בצק צ'וקס, המוגשות בדרך כלל עם רוטב שוקולד וקפה או תה. מתכון זה דורש אפייה של הצ'ורוס בתנור, וזה ללא ספק נוח ובריא יותר מאשר...

פילה הליבוט נאפה על מצע ריחני של טימין, פטרוזיליה ועלי דפנה בוורמוט יבש, המעניק לדג מגוון רחב של טעמים. לאחר מכן, הנוזלים הארומטיים מהמחבת מצטמצמים ב...

מתכון זה הופך ניוקי תפוחי אדמה קפואים ממזון נוחות טיפוסי לארוחה משפחתית משביעה, בריאה ועשירה בסיבים, מהירה להכנה ומושלמת עבור...

נסו פסטו בזיליקום עם תווים חדשים של טעם, שבו שקדים מחליפים צנוברים מסורתיים וגבינת אסיאגו מחליפה פקורינו. גולת הכותרת של הרוטב הזה היא העגבנייה. חתכו אותה לקוביות ו...

פיצה מגולגלת היא קומפקטית, נוחה ומושלמת לאכילה תוך כדי תנועה. סוג זה של פיצה נקרא סטרומבולי, והוא לא הרבה יותר קשה להכנה מהגרסה הקלאסית. במתכון הזה, הפיצה המגולגלת...

גאלט הוא פאי צרפתי כפרי עם מילוי שקל להכין: המילוי מורחים על בצק מרודד, קצוות הבצק מקופלים פנימה כדי למנוע מהמילוי לברוח, והגאלט...

סלט זה משלב אנטיפסטי פופולרי, מתאבן איטלקי המוגש לפני המנה העיקרית. ירקות לסלט, גרגירי חומוס משומרים, פלפלים קלויים, ארטישוק וזיתים...

פסטה זו מוכנה עם כל המנות הראשונות שתמצאו בצלחת אנטיפסטי איטלקית פופולרית. היא כוללת בשרים מעדנייה, ארטישוק, זיתים, ירקות וגבינה. ​​אנטיפסטי מוגשת בדרך כלל לפני...

רול סטייק זה ממולא במנת פתיחה אנטיפסטי איטלקית, מבחר גבינות, בשרים וירקות. הוא מוכן באמצעות סטייק פלנקס שטוח מהבטן,...

פסטה עדינה משיער מלאך (קפליני) מתחננת לרוטב קל ואלגנטי כמו הפסטו הטראפאנזי הזה, וריאציה של פסטו העשויה מעגבניות עונתיות טריות מגוררות, שקדים טחונים במקום צנוברים...

על פי מסורת עתיקה, משפחות איטלקיות המתגוררות בארצות הברית חוגגות את "חג שבעת הדגים" בערב חג המולד. כל קרובי המשפחה מתאספים סביב שולחן גדול, אוכלים פירות ים ושותים יין בזמן שהם ממתינים לסנטה. זה...

הטעמים והארומות של קערת קינואה קלילה זו ייקחו אתכם היישר לחוף הים התיכון. רוטב צזיקי תוצרת בית, גבינת פטה מפוררת, עגבניות שרי מתוקות ולימון מרענן…

אתם לא צריכים מכבש פאניני מיוחד כדי להכין פאניני טעים בבית. אפילו לחמניות פאניני יכולות להיות מוחלפות בקרואסונים פשוטים. הרכיבו את הכריכים עם חזיר וגבינה וצלו אותם על הגריל, תוך כדי לחיצה...

לחם חגיגי זה מבוסס על פוקצ'ה בצל, המשתלבת בהרמוניה עם נקניק איטלקי מתוק עם שומר, דלעת, קייל ופרמזן. חלק מהפרמזן...

מילוי לחם בסגנון איטלקי זה, המוגש עם הודו, יהיה אהוב במיוחד על ידי חובבי גבינות, מה שאומר שרוב האורחים שלכם יאהבו אותו! קוביות גבינה פונטינה מוסיפות מרקם לקדירה הזו...

ג'יאדה דה לורנטיס מכינה מלית לחם בסגנון איטלקי להודו לחג. היא עשויה מלחם תירס ומעליה נקניקיית הודו איטלקית מתוקה, מאודה...

הכוכב של תוספת לחם התירס הזו הוא הצ'וריסו הספרדי, שמעניק למילוי הלחם את טעמו התוסס. לאחר שחתיכות הצ'וריסו משחימות קלות, הוסיפו את כל...

הוסיפו נגיעה של טעם איטלקי למנת הודו אמריקאית מסורתית עם לחם פנטונה רך ומתוק מעט, פירות יבשים, עשבי תיבול, ירקות ו...

מלית לחם זו עם מעדנים איטלקיים שונה מהמלית האמריקאית המסורתית שמוגשת בדרך כלל עם הודו בחג ההודיה. מלבד קוביות הלחם הקלויות...

לביסקוטים האלה יש את אותו טעם חם, חריף ומרקם פריך שכולם אוהבים באנשי ג'ינג'ר, אבל הם מהירים וקלים יותר להכנה מאשר עוגיות חג המולד הקלאסיות. כל עוגייה...

כדורי רום הם פינוק פופולרי לחג המולד באירופה ובמדינות דוברות אנגלית. הם עשויים מעוגיות מרוסקות ואגוזים, בצורת כמהין מיניאטוריות, ואינם דורשים אפייה. כפי שניתן לראות מ...

אין צורך לחמם את התנור מראש כדי להכין עוגיות וולשיות: הן מטוגנות במחבת כמו פנקייקים, והן יוצאות רכות, עם קרום זהוב וטעם חמאתי ונעים...

האירו את חגיגת החג שלכם עם עוגיות מקסימות וצבעוניות אלה. הן קלות להכנה ונשמרות לאורך זמן, כך שתוכלו לאפות מספר מנות גם לראש השנה וגם לחג המולד. עוגיות שוודיות...

אם אתם מחפשים מנת כבד עוף שבאמת תציג את טעמה, המתכון הזה לא יאכזב. כבדי העוף מבושלים ברוטב יוגורט יווני עם פטריות ובצל, תוך שמירה על כל...

מנה פשוטה זו, מוכנה תוך 20 דקות בלבד, כוללת את השילוב האיטלקי הקלאסי של נקניקייה ופלפל. הרתיחו את הרביולי במילוי נקניקיות איטלקיות בזמן שרוטב העגבניות מתבשל...

מתכון לזניה עצלנית זה הוא מציל חיים כשצריך להכין במהירות ארוחה טעימה ומשביעה שכל המשפחה תאהב. הוא מכיל כמעט את כל המרכיבים של לזניה מסורתית - פסטה,...

רביולי הוא פסטה איטלקית טעימה עם מילוי גבינתי, וישנן דרכים רבות להכין אותה בצורה טעימה. במתכון הזה, רביולי מוקפצים במחבת עם חזה עוף מטוגן, עגבניות...

פיצה לבנה שונה מפיצה מסורתית בכך שאין בה רוטב עגבניות. רק מרכיב אחד, אבל הפיצה שונה לחלוטין, נראית קלילה יותר, טרייה יותר ואביבית יותר. רוטב ריקוטה קרמי,...

פנקו את חבריכם במסיבת בית עם מתאבן מרהיב של בצקי עלים ממולאים המסודרים בטבעת סביב קערת רוטב טבילה. פינוק זה פופולרי במיוחד בקרב חובבי בשר:...

סטרוגנוף בקר זה עשוי מצלעות בקר קצרות. הן פחות פופולריות, אבל כשהן מבושלות כראוי, הן טעימות ועסיסיות להפליא. אפו את הצלעות הקצרות הבשריות האלה בתנור,...