מתכוני מטבח אירופאי

במקום ספגטי מסורתי, השתמשו בפסטה פנה לפסטה קרבונרה הזו. צורתן הצינורית תספוג עוד יותר מהרוטב הטעים, ותעניק לכם טעם של ממש...

פסטה שיער מלאך מבושלת ברוטב איטלקי נפלא בשם "פוטנסקה". למנה זו תצטרכו בעיקר מרכיבים עמידים למדף: עגבניות משומרות, אנשובי,...

קאצ'ו אה פפה (באיטלקית: cacio e pepe - גבינה ופלפל) היא פסטה פופולרית מהמטבח הרומי שקל להכין עם ארבעה מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח: מקרוני,...

פסטה בוקטיני מבושלת ברוטב לימון קליל עם שעועית ירוקה פרוסה דק, מה שמוסיף עושר והופך את הטעם לרענן עוד יותר. כדי להכין את הרוטב, תצטרכו לימונים...

הפסטה האיטלקית הקלה במיוחד הזו היא הפתרון המושלם לארוחת ערב באמצע השבוע כשרוצים לפנק את יקיריכם בארוחה טעימה אחרי העבודה בלי הטרחה. הפסטה מבושלת...

נתחי חזיר טבעיים עם עצם, מטוגנים במחבת ומוגשים עם תוספת לבחירתכם (תפוח אדמה אפוי או פולנטה) ופסטו טעים העשוי מקייל אפוי ואגוזי מלך...

היופי בפאייה הזו הוא שאפשר לעשות את החלק הכי עתיר עבודה מראש, ואז להרכיב את המנה בתבנית אפייה ולקרר. לאפות את המנה רגע לפני ההגשה.

מחפשים רעיונות למנה ראשונה או דרכים מעניינות להגיש קציצות? סלט על מקל הוא אופציה בטוחה! בהיר, מהיר, טעים, והקבבים קלים לאכילה עם הידיים. השחילו את הקציצות המוכנות על...

קורדון בלו עוף הוא שילוב מעולה של חזה עוף צלוי רך עם חזיר היער השחור וגבינה מותכת. קורדון בלו קלאסי נחשב למנה במסעדה, אבל המתכון הזה...

ארוחת ערב ים תיכונית טעימה ב-16 דקות - זה אפשרי! תצטרכו רביולי תרד וריקוטה קנויים, אבל כדי להימנע מתחושת האשמה של אכילה...

רוצים פיצה מהירה וטעימה, אבל אין לכם בצק מוכן או זמן לערבב אותו? פוקצ'ה עגולה פשוטה תעשה את העבודה! חתכו אותה לשניים אופקית כדי ליצור שני בסיסי פיצה מושלמים. ל...

לימון מרענן, אפונה ירוקה רכה ופנצ'טה פריכה הופכים רביולי מבושל פשוט למנה באיכות מסעדה. חממו את הרביולי המבושל ברוטב חמאה קליל עם...

צלעות חזיר טעימות ופריכות אלו מושלמות לארוחת ערב מהירה וטעימה אחרי העבודה או לארוחת צהריים חגיגית. הן מוכנות מפרוסות דקות של...

מנה נהדרת זו עשויה מפסטה טליאטלה ברוטב שמנתי ריחני עם פלפל שחור וגבינת פקורינו. מכיוון שפלפל שחור הוא אחד המרכיבים העיקריים במנה זו, חשוב להשתמש...

פסטה לינגוויני מוגשת ברוטב יין לבן יבש קליל עם צדפות. זה טעים, כמו משהו שמקבלים במסעדה איטלקית מובילה, ובכל זאת קל להכנה באופן מפתיע עם מינימום מרכיבים...

ספגטי קרבונרה, אולי הפסטה האיטלקית הפופולרית ביותר, ממולאת בחתיכות בייקון ופרמזן מותך, מוכנה תוך חצי שעה בלבד. עם המתכון הזה, תלמדו איך להכין את הפסטה הכי טעימה...

השילוב של עגבניות טריות, עשבי תיבול ארומטיים, שום, זיתים שחורים ומוצרלה מעניק לפסטה הזו טעם קיצי של מאכל ים תיכוני. ניתן להשתמש בכל פסטה במקום פנה...

הפסטה האיטלקית הזו מוכנה בפחות מחצי שעה ויוצאת נהדרת, ממש כמו במסעדה. אספרגוס מולבן מוסיף למנה עסיסיות וטעם מרענן, בעוד חתיכות פרושוטו, יחד עם...

אם אתם אוהבים לזניה בזכות טעמה העשיר להפליא אבל אין לכם זמן לסדר את המרכיבים בשכבות יפות ולאפות, המתכון הזה יציל את המצב! הלזניה ה"עצלה" הזו עשויה מפסטה רגילה. בחרו...

שעועית לבנה, בזכות המרקם הקרמי שלה, נחשבת לבסיס המושלם למטבלים בריאים. שמרו קופסת שעועית בהישג יד לפתרון מהיר...

אם אתם חובבי מרק בצל צרפתי, אתם בהחלט תעריכו את הטעם של מטבל המסיבה הזה. הבסיס שלו הוא אותו בצל מטוגן עם תבלינים. לטעם עשיר יותר, רייצ'ל ריי מוסיפה...

נקניק איטלקי מתוק וראפיני ברוקולי חריף (ראפיני עלי ברוקולי) משלימים זה את זה בצורה יפהפייה במנה פשוטה אך טעימה ובריאה זו, המוכנה כולה במחבת אחת. מנטלית...

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה בסגנון איטלקי על תבנית אפייה. שרימפס גדול נאפה על תבנית אפייה אחת עם כל המרכיבים של פסטה פוטנסקה מסורתית: בצל אדום, עגבניות...

פטיפורים הם מאפים מיניאטוריים בגודל ביס. הם נראים אלגנטיים ומושלמים לכל אירוע, החל מחגיגות גדולות ועד למפגשים משפחתיים. בעוד ששפי קונדיטורים מקצועיים...

אסקרולה היא מרכיב פופולרי במטבח הים תיכוני, במיוחד במטבח האיטלקי. יש לה מרירות קלה שמשתלבת יפה עם מרכיבים אחרים בעלי טעם חזק, כמו...

פולנטה איטלקית רכה היא תוספת נהדרת כמעט לכל מנת בשר או ירק. כדי להבטיח שהיא רכה וחלקה, יש להקפיד על כלל מפתח זה: יוצקים את הפולנטה לתוך...

נסו עוף איטלקי פרמזן בלחמניות מעוררות תיאבון. מוצרלה מגוררת עוטפת סביב נתחי עוף דקים, לאחר מכן הרולטיני מצופים בפירורי לחם פרמזן ו...

הכינו תבשיל ביתי פשוט אך טעים באמצעות טורטליני קנוי, כיסונים איטלקיים מיניאטוריים ממולאים בגבינה. ​​הרתיחו את הטורטליני עד שהם מבושלים לחלוטין, ואז ערבבו עם רוטב מרינרה...

במתכון זה, טיילר פלורנס משתף עצות לגבי נתח הבשר הטוב ביותר לצלייה, למה לחפש בבחירתו, וכיצד לצלות אותו כראוי כדי להבטיח שהבשר עסיסי, רך וטעים.

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה על תבנית אפייה תוך חצי שעה בלבד. יהיה לכם הכל בכלי אחד: שפע של ירקות, בשר וניוקי תפוחי אדמה איטלקיים. מתכון זה מבטל את הצורך במנות נפרדות...

בניגוד ללזניה מסורתית עבה ורב-שכבתית, לזניה זו נאפית על תבנית אפייה גדולה, וכתוצאה מכך נוצרת קרום דק יותר, אך מכוסה מכל הצדדים - למטה, למעלה ובקצוות - בטעם פריך להפליא...

פנה קוטה איטלקית קלאסית היא הקינוח המושלם לכל אירוע. היא פשוטה להפליא להכנה ונראית נהדרת כשהיא מוגשת. המרכיב הסודי בפנה קוטה הזו הוא יוגורט יווני רגיל. עם...

הכינו פריטטה אוורירית ובריאה וטעימה בסגנון יווני. החביתה הזו מלאה פשוטו כמשמעו בעגבניות שרי מתוקות, זיתים שחורים וחתיכות פטה יווני מלוחות. כי...

פסטה בולונז קלאסית לוקחת כמה שעות להכנה אבל התוצאות שוות את זה. רוטב בשר הבקר הטחון עשיר להפליא ומלא טעם, הכל בזכות...

היופי של הפסטה האיטלקית הטעימה הזו טמון בפשטות המרכיבים שלה: מלבד ספגטי, היא מכילה רק גבינה ופלפל שחור (קצ'יו אה פפה), והיא מוכנה עם תערובת של שמן זית וחמאה. ל...

מתכון פטוצ'יני אלפרדו קלאסי זה עשוי ממיץ וגרידת לימון. לרוטב תצטרכו הרבה חמאה, שמנת מתוקה והרבה תערובת גבינת...

רוטב מרינרה אידיאלי למנות איטלקיות רבות. רוטב מרינרה ביתי קל להפליא להכנה באמצעות עגבניות משומרות במיץ שלהן והוא טעים...

קדירה עשירה במרכיבים זו לקחה את שמה מזמרת האופרה האיטלקית לואיזה טטרציני. למרות מרכיביה הרבים, קדירה קלה להכנה, ב...

לסיום יפהפה לארוחת ערב רומנטית, הגישו את פנה קוטה הקפה הקלה הזו בכוסות מרטיני. לקינוח הזה יש אלגנטיות איטלקית אמיתית והוא קל להפליא להכנה - רק תנו לו זמן...

אגוזים ופירות יבשים הם השילוב הטעים, הבריא והמזין ביותר לנשנוש מהיר, אך ניתן להשתמש באותו שילוב גם להכנת מתאבנים טעימים אך בריאים.

רביולי הם רביולי קטנים ממולאים בגבינה, המוגשים ברוטב כמו כל פסטה איטלקית. ג'יאדה דה לורנטיס מציעה להכין מנה מהירה, פשוטה אך טעימה להפליא...

מתאבן צפון איטלקי מעודן שמשתלב בצורה מושלמת עם יין. פרוסות בגט קלויות מורחות בשכבה עבה של ריבה ביתית העשויה מתאנים מיובשות, ברנדי ואגוזי לוז. מעל...

סלמון מעושן, מלפפון מרענן וגבינה שמנת הם השילוב המושלם לכריכי תה טעימים עם לחם לבן. חתכו את הקרום מהכריכים, ותקבלו ארוחת ערב אנגלית מתוחכמת...

מתאבן צרפתי אלגנטי זה שובה לב בטעמו ובמרקמו העשירים. ריט דומה לפטה ומורחים על לחם, אך הוא פחות חלק, ותטעמו את...

ללזניה בתבניות נייר כסף חד פעמיות יש מספר יתרונות. ראשית, מקבלים מנה נוחה לשניים. שנית, לזניה זו נאפית מהר יותר מלזניה בגודל מלא, ושלישית,...

לחם קינוח טעים זה משלב את הטוב ביותר של בריוש קלאסי וגלידה נפוליטנית. הבצק מחולק לשלושה חלקים, כל אחד מועשר בטעמי המטבח הנפוליטני...

פיסטו הוא רוטב צרפתי הדומה לפסטו איטלקי, אך ללא תוספת אגוזים ולעתים קרובות ללא גבינה. ​​הבסיס לרוטב הזה הוא שמן זית ריחני מועשר בשום ומרווה. אותו שמן...

הכינו פילה סלמון בסגנון ספרדי ואפו אותו על תבנית אפייה אחת עם זיתים ירוקים, בצל סגול, פלפל וקוביות לחם ספוגות בשמן זית. הטעם הייחודי של המנה...

פורצ'טה היא לחמניית חזיר איטלקית מסורתית ממולאת בעשבי תיבול ארומטיים. מתכון זה משתמש בכתף ​​חזיר, פרוסה דק ליצירת שכבה דקה...

לפני הגשת ארוחת החג, הציעו לאורחים שלכם זיתים כבושים עם גבינה ופרוסות צ'וריסו, בליווי כוס יין לבן. חטיף זה כולל שלושה סוגי זיתים, כדורי מוצרלה מיני וגבינה ספרדית...