מתכוני גריל וברביקיו

טבעות הבצל הטעימות הללו שונות מטבעות בצל מסורתיות והן דקות ופריכות יותר. להכנה, פרסו את הבצל דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה או...

צלעות טלה הן בשר עסיסי ורך שנחתך לקציצות קטנות ואינו דורש השריה ארוכה. הקציצות הללו מתבשלות תוך דקות. יש לתת להן להשריה כשעה...

טורדוקן הוא מאכל עוף צלוי פופולרי בארה"ב ובבריטניה. שמה המשעשע של המנה מגיע משילוב של שלוש מילים באנגלית: turkey, duck, ו-chicken. הצלי מוכן ליום האהבה...

לפני העישון, שוקיים של הודו מורחבים בתערובת של שמן זית ורוטב ווסטרשייר ומשפשפים בתערובת תבלינים ריחנית וסוכר חום. כדי להבטיח שהעור והבשר יהיו טעימים,...

פילה סלמון סוקאיי מאלסקה נצלה בתערובת של יין לבן, חמאה, שום ועשבי תיבול. לשם כך, הכינו מחבת דגים מנייר אלומיניום עבה והניחו את כל המרכיבים בתוכה. בדיוק...

מתכון זה משתמש בצלעות חזיר בשרניות שנחתכו מהירך. הצלעות משופשפות בתערובת תבלינים ונאפות בתנור עד שהן רכות, ולאחר מכן צלויות על הגריל. כאשר...

הודו מעושן לחג ההודיה יהיה עסיסי ורך מאוד, אפילו בלי להשריה, וטעם העישון יהיה עדין ועדין. אם אין לכם טעם מיוחד...

סטייק סקרט, נתח אלטרנטיבי ומעט קשה יותר מהדיאפרגמה של הפר, צלוי ישירות מעל הגחלים במתכון זה, וכתוצאה מכך מקבל סטייק רך ועסיסי עם טעם מעושן פנטסטי. עבור...

סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון הזה. הדג נחתך לקוביות ומושרה...

כאשר צליים אותם נכון, צדפות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. ניתן להגיש אותן כמנה ראשונה עם יין לבן או להשתמש בהן בסלטים ירוקים,...

ריבס ותותים הם בין הראשונים להופיע בגינה. למה לא לשלב ביניהם ולהכין קומפוט טעים על הגריל? זה קינוח נפלא להגשה אחרי ברביקיו...

אספרגוס צלוי על גריל חיצוני מקבל טעם מעושן ייחודי שקשה לעמוד בפניו - כל כך טעים! רשת גריל פשוטה הופכת את הצלייה לקלה. הניחו אותה על...

המרכיבים העיקריים של סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים זה הם שורש שומר ואספרגוס. לפני הוספתם לסלט, הם מוקפצים בשלמותם בוויניגרט בטעם שום וצולים על הגריל עד...

כנפי באפלו חריפות מטוגנות באופן מסורתי, אבל מתכון הגריל הזה בהחלט לא יאכזב. הכנפיים עסיסיות להפליא, מצופות בקרום פריך וזהוב-חום, ומתגאות בטעם חריף ייחודי...

סטייק טונה יפהפה וטרי דורש בישול נכון כדי ליהנות באופן מלא מהטעם והמרקם של "עגל הים", כפי ששפים מכנים דג זה. נתחים עבים...

צלייה על האש היא אולי הדרך הטובה ביותר לבשל סטייק טעים, תוך שהיא מחדירה את הטעם העשיר והמעושן לבשר העשיר, מה שהופך אותו לטעים להפליא. הוסיפו עוד יותר טעם לסטייק הריב-איי שלכם...

גאלבי, או גאלבי, פירושו פשוט "צלעות" בקוריאנית, אבל הצלעות הצלויות האלה אהובות ברחבי העולם בזכות טעמן האסייתי הייחודי, שמייחד אותן מברביקיו רגיל. ב...

קרנה אסאדה הוא בשר צלוי עשיר בטעם המוגש כמילוי לטאקו טעים. מתכון זה משתמש בסטייק בקר גדול. לפני הצלייה, יש צורך לבשל את הבשר...

סטייק פלורנטין הוא נתח בשר גדול בגריל עם קרום זהוב להפליא ומרכז ורוד רך. ג'יאדה דה לורנטיס מציע לצלות את הסטייק לאחר השרייה שלו...

אספרגוס מבושל במחבת עם חמאה וטימין ומוגש עם סלט טעים של מלון צלוי ועגבניות שרי מתוקות ברוטב של נענע, משחת צ'ילי ומיץ ליים. הסלט...

קציצת הודו צלויה עבה ועסיסית מעניקה להמבורגרים האלה את טעמם הייחודי. בנוסף להודו הטחון, היא מוגשת עם מחית בצל ירוק, בצלצלי שאלוט וחרדל דיז'ון. טופס...

פרוסות בטטה עגולות צלויות על האש ומעורבבות עם בצל אדום מקורמל, מתובלות בחרדל דיז'ון ודבש. גרידת לימון וטימין מוסיפים טעם קליל...

שיפודי טונה אלה יכולים לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות בהשראה אסייתית. הדג חתוך לקוביות ומושרה בתערובת רוטב טריאקי עם ג'ינג'ר, לימון...

אפילו בפיקניק אחרי ברביקיו, לפעמים משתוקקים לקינוח. קינוח בסגנון פיצה הוא פתרון מושלם לאירוע כזה. הבצק המוכן נמתח לשכבה, לאחר מכן הקרום נצלה ו...

רי דראמונד מגישה את סלט הטקס-מקס המפואר הזה, כאשר כל המרכיבים מונחים על מצע עלי חסה - מנה תוססת ומושלמת למסיבת בית ידידותית...

בפעם הבאה שאתם בקמפינג או מדליקים את הגריל בחוץ, נסו את קינוח הקמפינג האמריקאי, ס'מורס. זה קל להפליא להכנה ועדיין טעים. ס'מורס מטוגנים...

כדי לצלות שעועית ירוקה, צרו מגש עם שכבה כפולה של נייר כסף. התיזו מעט מים לתוכו והוסיפו את השעועית הירוקה השלמה מעורבבת עם שמן. צלו את השעועית עד שהיא מצופה...

פילה דג מאהי-מאהי מוברש בשמן זית וצלוי על הגריל במשך חמש דקות בלבד מכל צד. מוגש על מצע של ירקות מעורבים עם רוטב מוג'ו על בסיס זיתים...

המתכון משתמש בצלעות חזיר עבות, פרוסות כך שלכל חתיכה יש שתי צלעות. הצלעות משופשפות בתערובת של פלפל שחור טחון, סוכר חום ו...

סלט עסיסי וטעים זה כולל כרובית, גזר, פלפלים ובצל. כל הירקות נצלים על האש לפני הוספתם לקערת הסלט, מה שמעניק להם טעם עשיר וייחודי.

כרוב ניצנים נצלים עם פרוסות בייקון. לשם כך תצטרכו סל גריל (או רשת גריל עם חורים קטנים). הבייקון ממלא את כרוב הניצנים...

קבבים אלה מהווים אלטרנטיבה או תוספת מהנה למגש בשרים לחג. במקום נתחים מסורתיים, השחילו חתיכות של חזיר, נקניק ובייקון על שיפודי עץ וצלו אותם ב...

במקום גלידה מסורתית, סאנדיי זה עשוי מקרם גבינת מסקרפונה, מוקצף עם שמנת וסוכר. חתיכות אננס נצלות על הגריל עד שיופיעו סימני צלייה ייחודיים ו...

תנו לבשר חזיר טעם ייחודי שלא ישאיר אף אחד אדיש. צלעות חזיר רזות וטבעיות אלו מושרות במשך מספר שעות, או אפילו טוב יותר, למשך הלילה, בתערובת של...

פאן באניה הוא כריך צרפתי מלא במרכיבים תוססים מהמטבח הים תיכוני המסורתי. סלט של עגבניות, בצל, טונה, אנשובי וצלפים מונח בין שני חצאי לחם.

רוטב גריביש צרפתי מוקצף מחלמונים קשים, שמן זית, צלפים, מלפפונים חמוצים, טרגון טרי וחומץ יין לבן. התוצאה ארומטית, חמצמצה במידה, ו...

הכינו כריך סאב בהשראה אסייתית לקהל, עם טעם של רוטב סויה חמוץ מתוק ואננס משלים. חתכו לחתיכות קטנות, וזה יהיה להיט בביתכם...

הגישו את הקבבים האלה ללא רוטב כדי ליהנות מהטעם המדהים שהבשר מקבל מהשרייה בתערובת של בורבון, חרדל גרגירי ותבלינים. השרו את הסטייק זמן רב ככל האפשר, ב...

תוספת זו מורכבת משלושה סוגי שעועית: שעועית ירוקה, שעועית שעווה צהובה ושעועית לימה. שעועית לימה משמשת מקופסאות שימורים. כל השעועית מתערבבת עם שמן זית ומסודרת...

תירס צלוי בטעם עשיר יוצר מתאבן ייחודי, יותר מסתם קלח מפוזר במלח. שלבו שום קלוי עם עגבנייה קצוצה, פרמזן מגורר וגבינת גבינה טרייה...

מעט עשבי תיבול יבשים מהפרובאנס הופכים טלה צלוי למנה ים תיכונית מדהימה, ונגיעה של חמאה מעורבבת עם רוטב צרפתי משלימה את האפקט...

ברגע שתכינו פיצה צלויה, כמעט ולא תרצו לחזור למתכוני פיצה אפויות בתנור - היא כל כך טעימה ופריכה, והיא מתבשלת כל כך מהר, בדיוק כמו בתנור. העיקר הוא...

פיצות קטנות ואישיות נצלות על הגריל ליצירת קרום טעים ופריך, ועליו שכבה עבה של תוספות עסיסיות. נסו פיצה בסגנון טאקו מקסיקני, שטעמה מושג...

סטייק בקר בגריל מוגש עם סלט חומוס וגזר ורוטב פסטו כוסברה מרענן. מתכון זה משתמש בסטייק פלנק, נתח זול אך טעים מהבטן.